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用料
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2 w/ G4 ~! [2 U2 h
9 O0 G& U: C! ~# K* _2 k0 S鱼肉 200g
v9 I. z6 p. I: M. Q咖喱 一小块
$ F$ i. L. V# s4 D, D/ \! B, P7 W蛋清 半个 ( S8 t& H0 y7 }1 A3 h
芡粉 少许 4 d) @1 n' D1 g1 T- R: l# q$ A
料酒 一勺
7 B9 i' \# {9 [1 R( z2 }% B' q盐 适量
3 v3 `; T& t2 ?% D$ c1 k2 x: e7 N胡萝卜 半个 / W8 P/ b' i% L- L% Y, s' j( E
青椒 一个
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咖喱鱼片的做法 3 A# k# ~% _: r
2 }$ H( ?$ S, B1 D1
" w/ n" R0 X" B! u7 A. C鱼肉片成片加料酒，盐，芡粉，蛋清搅拌上劲备用
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/ n) o+ K; u" A) b9 s" [9 D, X$ t2 6 I! I a. E( ]3 W, Y3 h
炒锅加油烧四成热放入鱼片滑炒变色捞出。青椒，胡萝卜一起过油/ {: P% b: F! c2 E4 b2 s
, u2 [3 m+ @/ J* C& V
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. R; u3 O2 d3 [炒锅加油烧热放咖喱融化加水烧开，放入鱼片，青椒，胡萝卜汤汁收浓即可出锅
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发表于 2020-12-20 14:20:18