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- O! X( B8 h2 v# l7 \ W用料 : w4 _: d1 p8 U( m4 Q7 |
3 [2 r, T6 U* P" l) N/ Y
3 j. X* S3 M: A' e( U8 O8 ~鱼肉 200g 7 z2 u6 \0 e2 F+ ^8 [, _
咖喱 一小块 6 Q7 }' ]" o7 a" O C# g
蛋清 半个
7 k4 b8 ~. E+ }& @芡粉 少许 8 u9 r# T: R7 e# B& ^* p
料酒 一勺 0 D/ I$ J |- L( Y- F. v5 l- t
盐 适量 0 t- v4 }) g9 e) W/ i! B6 r3 `
胡萝卜 半个
0 A4 ?) } Q! y青椒 一个
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: s$ S0 ]9 p F9 L( w6 I咖喱鱼片的做法
& r" X4 h& ^7 L: I/ G7 A
5 Y) c. ~, Q+ l" ]( E1
6 x9 W- s, T5 ] r$ O7 b! u鱼肉片成片加料酒，盐，芡粉，蛋清搅拌上劲备用
5 X& u P, ~% O( c: ~3 b5 x- H* \6 o( L4 w
2
$ l @' T/ C/ L5 f; @炒锅加油烧四成热放入鱼片滑炒变色捞出。青椒，胡萝卜一起过油* U& [5 F1 x* K+ {( W4 J" z, P
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3
) X5 A% w6 ]! z. A炒锅加油烧热放咖喱融化加水烧开，放入鱼片，青椒，胡萝卜汤汁收浓即可出锅8 M$ A% V/ ~% j1 d
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发表于 2020-12-20 14:20:18