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 ! b+ _1 [' n4 u& ]' s# r$ y用料   ; X% X8 m. I! t% y5 v- G$ i, O' |
 - P9 q0 U' R2 }6 }
 ; C0 u- {6 R, d
 鱼肉  200g
 4 F6 `& s0 ~3 V咖喱  一小块  ! e( s* [8 W8 {8 @/ P+ \( n6 F4 g
 蛋清  半个
 ! h+ ]* f5 q2 K芡粉  少许
 9 V1 b* {- t4 H: b) C" u料酒  一勺  ( o' O' O7 G% Z% d! K. l6 b) Y
 盐  适量
 ; h$ \8 o4 K7 I+ A胡萝卜  半个
 ; I( Z' S& i. a7 [$ Y$ S! D青椒  一个  / U( X( D5 @0 e  R. n
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 咖喱鱼片的做法
 7 F' Q- h0 C2 W8 u6 f0 `8 N
 $ k0 q5 c0 i, i/ `, q1 & x9 L/ a; o' v, }* W
 鱼肉片成片加料酒,盐,芡粉,蛋清搅拌上劲备用( c  H8 d7 L: o2 o* T. t( |
 
 , b: C7 j, n4 O- ^  I; x) Q: G2
 - m1 f  u4 G! m5 K7 |, L炒锅加油烧四成热放入鱼片滑炒变色捞出。青椒,胡萝卜一起过油9 l1 s. i, \( n; F
 
 + O! _$ y" n% T& p; t9 Q3
 0 D2 r1 Q* T. J3 s" v/ I* ?( F炒锅加油烧热放咖喱融化加水烧开,放入鱼片,青椒,胡萝卜汤汁收浓即可出锅& T% i) ?- S" _- |
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