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    [食谱宝典] 白菜酸辣粉

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    admin

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    丰功伟绩

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    发表于 2018-12-2 09:48:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    酸辣白菜粉丝口感酸甜爽口，非常下饭。无论你是想调节下口味，还是追求极致的口感，这款美食都非常适合你。最为重要的是酸辣白菜粉丝非常快捷方便，对那些十分忙碌的上班族而言，简直就是生活必备品。这道简单的家常菜，要做到非常棒的口感，可不是那么简单的。因为稍有不慎，不是外观不够清爽，就是口感不够清脆。到底要注意哪些小细节呢？我们来一起感受下吧！+ B1 r. X$ k' T3 W' b
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    0 t# M5 @# Q# ~
    制作配料：白菜2片 粉条400克 生姜1片 羊肉末100克 大葱适量 大蒜2个 豆瓣酱1勺 生抽2勺 香醋3大勺 蚝油1勺 盐1勺 小葱适量 香菜适量) L$ G1 ^3 B0 v6 u$ _/ c# t
    制作方法：3 z5 H0 v- s1 R5 I( j; O; {
    1、准备羊肉末、大葱、大蒜、小葱切碎，生姜切丝；
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    2、红薯粉温水泡软；5 U5 ^: Y5 R& O2 r
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    $ u# V- D( X( g3 L, e3、锅内放适量植物油，放入生姜丝、羊肉末翻炒至变色，然后放入大蒜、大葱、1勺豆瓣酱，炒出红油；7 S2 B. M3 R) x+ I8 B+ ?. p
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    ' h9 }$ _4 m; w/ E0 {3 C6 Z4、加入足够的清水，大火烧开；$ V( E' C. h9 |6 R( a  j' O1 G
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    / [- p. ]- S1 B/ @# E$ M6 i, D2 c# P" p+ |2 n) _" a
    5、加入手撕好的白菜叶；煮开煮2分钟；
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    . @1 h- c' V' I' V1 Y* ^. ^
    6、最后加入粉条，煮1分钟，加入盐、生抽、香醋、蚝油；
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    2 d/ z0 ?4 N( d5 V# ^; x6 P! a( ^! i/ S# y# N1 ~5 l
    7、出锅之前加入小葱、香菜即可；
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    . t( x7 e1 l; U! k7 |3 o% X8 U8、喜欢吃辣椒的可以多放些辣酱；这样酸辣开胃的白菜酸辣粉就好了，冬天来一碗从头暖到脚！特过瘾！' U7 ~6 v0 ?/ v* g% g% D3 f
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    0 t  {  w9 k: y7 i: o
    【小贴士】0 J4 E9 Q( V  Q6 w4 o$ J( i
    酸辣粉最好用红薯粉条，这样吃起来不会糊掉，根根分明，有嚼头又好吃。喜欢吃的在家做起来吧！
    酸辣, 白菜, 粉丝

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