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    [食谱宝典] 白菜酸辣粉

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    admin

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    丰功伟绩

    优秀达人突出贡献荣誉管理论坛元老

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    发表于 2018-12-2 09:48:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    酸辣白菜粉丝口感酸甜爽口，非常下饭。无论你是想调节下口味，还是追求极致的口感，这款美食都非常适合你。最为重要的是酸辣白菜粉丝非常快捷方便，对那些十分忙碌的上班族而言，简直就是生活必备品。这道简单的家常菜，要做到非常棒的口感，可不是那么简单的。因为稍有不慎，不是外观不够清爽，就是口感不够清脆。到底要注意哪些小细节呢？我们来一起感受下吧！+ A  n0 O( o: ?, W6 G& p3 W  t
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    9 X# m5 h6 T5 U0 b% S" Z
    制作配料：白菜2片 粉条400克 生姜1片 羊肉末100克 大葱适量 大蒜2个 豆瓣酱1勺 生抽2勺 香醋3大勺 蚝油1勺 盐1勺 小葱适量 香菜适量
    + m( C, }; `  _1 ^/ x制作方法：7 v% `1 z) Z  ^. e4 y0 r
    1、准备羊肉末、大葱、大蒜、小葱切碎，生姜切丝；1 C2 J# c1 i' k
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    2、红薯粉温水泡软；* L- S' O+ B$ H  ?( e' y# g  C
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    / f0 r9 u( k3 J( K1 C) K3、锅内放适量植物油，放入生姜丝、羊肉末翻炒至变色，然后放入大蒜、大葱、1勺豆瓣酱，炒出红油；, N- d( l" B& r2 K' H2 ~1 @6 w
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    4、加入足够的清水，大火烧开；
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    5、加入手撕好的白菜叶；煮开煮2分钟；
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    : o$ g2 F1 D; s% k  v5 f) _9 e5 ?- j7 {6、最后加入粉条，煮1分钟，加入盐、生抽、香醋、蚝油；
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    : |4 A9 S- P+ ^' Q- c3 W
    9 R4 h1 K9 L- {0 J7、出锅之前加入小葱、香菜即可；* s7 x$ V) r$ u$ c5 h/ y
    iA33Ln0xRl9z9T5L.jpg : |2 |! M' L% z5 L8 }8 m$ o

    : D4 c0 O  x8 A2 u8、喜欢吃辣椒的可以多放些辣酱；这样酸辣开胃的白菜酸辣粉就好了，冬天来一碗从头暖到脚！特过瘾！
    + N* ?: m0 [2 q2 B3 w% I X5R75M1f0mUFKm4F.jpg ' R8 ~, ^6 B& T
    " ~! z2 j; ]9 W* M, }
    【小贴士】
    ) E2 C1 J5 Y0 P( ^  p' i! H, w) l酸辣粉最好用红薯粉条，这样吃起来不会糊掉，根根分明，有嚼头又好吃。喜欢吃的在家做起来吧！
    酸辣, 白菜, 粉丝

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