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    [食谱宝典] 白菜酸辣粉

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    admin

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    丰功伟绩

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    发表于 2018-12-2 09:48:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    酸辣白菜粉丝口感酸甜爽口，非常下饭。无论你是想调节下口味，还是追求极致的口感，这款美食都非常适合你。最为重要的是酸辣白菜粉丝非常快捷方便，对那些十分忙碌的上班族而言，简直就是生活必备品。这道简单的家常菜，要做到非常棒的口感，可不是那么简单的。因为稍有不慎，不是外观不够清爽，就是口感不够清脆。到底要注意哪些小细节呢？我们来一起感受下吧！
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    # v- L# q$ V- `7 ^2 g9 W: g
    1 Q4 [" G) w. t+ Y) m制作配料：白菜2片 粉条400克 生姜1片 羊肉末100克 大葱适量 大蒜2个 豆瓣酱1勺 生抽2勺 香醋3大勺 蚝油1勺 盐1勺 小葱适量 香菜适量( v5 I! c& U" v3 y6 O
    制作方法：. u$ R6 K- `; U* i2 g$ O4 k0 n9 ^- l
    1、准备羊肉末、大葱、大蒜、小葱切碎，生姜切丝；  C1 L; C0 V* K; X2 p" I4 k
    k075mx8o7J85bJl8.jpg 7 l$ V) s# I! B& K  H

    8 w" k! C* W/ X0 w2 P& e+ R+ k4 |2、红薯粉温水泡软；0 P* |4 B" l# v5 t; J+ o
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    " r4 \! M, J( N6 h! @5 ?3、锅内放适量植物油，放入生姜丝、羊肉末翻炒至变色，然后放入大蒜、大葱、1勺豆瓣酱，炒出红油；1 j4 g* O7 k  j- {
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    " Z7 x7 m) G9 `1 I
    , b; I" s! b- c% v8 c) }4、加入足够的清水，大火烧开；& `' v+ l7 _+ ]0 H* Y' D9 t
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    # C  m  f( r6 P2 {  D! D
    5、加入手撕好的白菜叶；煮开煮2分钟；
    & j9 N3 T9 Z$ l( f' ? UDFk6UT3MJZsu9j8.jpg " a  Q( |: Y9 X. l- ?9 ?

    : B& D8 Y2 _% Q9 @: q/ c& [6、最后加入粉条，煮1分钟，加入盐、生抽、香醋、蚝油；
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    ) v& ^4 N7 @7 Q5 J, d
    1 j7 ], v4 b' y! O1 N/ g9 K8 D* m- c7、出锅之前加入小葱、香菜即可；% Q- P& `& F+ o; P8 U
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    % v, L% g$ w& ~5 z9 H
    " G) h. c* j+ A+ `* v8 F8、喜欢吃辣椒的可以多放些辣酱；这样酸辣开胃的白菜酸辣粉就好了，冬天来一碗从头暖到脚！特过瘾！
      G% M  g2 [9 _# x/ H4 M: @ X5R75M1f0mUFKm4F.jpg
    " D0 g  _. A6 S, J
    & E5 A4 @/ w; Q9 d( u% s6 [3 r【小贴士】) f. ]! o0 r8 E4 E. H
    酸辣粉最好用红薯粉条，这样吃起来不会糊掉，根根分明，有嚼头又好吃。喜欢吃的在家做起来吧！
    酸辣, 白菜, 粉丝

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