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    [食谱宝典] 白菜酸辣粉

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    admin

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    丰功伟绩

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    发表于 2018-12-2 09:48:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    酸辣白菜粉丝口感酸甜爽口，非常下饭。无论你是想调节下口味，还是追求极致的口感，这款美食都非常适合你。最为重要的是酸辣白菜粉丝非常快捷方便，对那些十分忙碌的上班族而言，简直就是生活必备品。这道简单的家常菜，要做到非常棒的口感，可不是那么简单的。因为稍有不慎，不是外观不够清爽，就是口感不够清脆。到底要注意哪些小细节呢？我们来一起感受下吧！
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    : ?" @( H# n. r- m8 ^0 x9 C
    + B- m; q$ q% s. H. q; k制作配料：白菜2片 粉条400克 生姜1片 羊肉末100克 大葱适量 大蒜2个 豆瓣酱1勺 生抽2勺 香醋3大勺 蚝油1勺 盐1勺 小葱适量 香菜适量
    5 w( l; \  l* |! X制作方法：1 p! d7 s9 D8 z: `1 Z+ i; c1 U
    1、准备羊肉末、大葱、大蒜、小葱切碎，生姜切丝；
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    1 {+ H2 q+ Y  b" I% V$ E) O) o
    + E" X9 Y. T  A/ D2、红薯粉温水泡软；
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    8 O, L, {( s- @2 D) @7 h
    % Q# m1 J+ c& _( ?; M3、锅内放适量植物油，放入生姜丝、羊肉末翻炒至变色，然后放入大蒜、大葱、1勺豆瓣酱，炒出红油；8 A; F$ R3 T" U+ p; Q/ x+ W# c+ y
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      {/ [$ s$ D- h& t. I' _! o4、加入足够的清水，大火烧开；1 x; v3 E7 U; |
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    9 c+ E- A' M. l7 L" U8 C
    5、加入手撕好的白菜叶；煮开煮2分钟；
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    9 }# c  R0 M+ p5 d) ?9 R3 U% _2 M3 I5 `8 D
    6、最后加入粉条，煮1分钟，加入盐、生抽、香醋、蚝油；: ~& M4 T6 y9 l- E! K
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    4 d# _4 F; p7 b
    7、出锅之前加入小葱、香菜即可；
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    * R0 \" r2 w( r$ E$ [3 k' M+ I8、喜欢吃辣椒的可以多放些辣酱；这样酸辣开胃的白菜酸辣粉就好了，冬天来一碗从头暖到脚！特过瘾！
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    0 z# q& _* m' n# R" V' n
    ; i: W0 M5 l( p7 T& |5 P【小贴士】6 q  j3 B/ k( n% X# J, r4 B! L8 l# L
    酸辣粉最好用红薯粉条，这样吃起来不会糊掉，根根分明，有嚼头又好吃。喜欢吃的在家做起来吧！
    酸辣, 白菜, 粉丝

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