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酸辣白菜粉丝口感酸甜爽口，非常下饭。无论你是想调节下口味，还是追求极致的口感，这款美食都非常适合你。最为重要的是酸辣白菜粉丝非常快捷方便，对那些十分忙碌的上班族而言，简直就是生活必备品。这道简单的家常菜，要做到非常棒的口感，可不是那么简单的。因为稍有不慎，不是外观不够清爽，就是口感不够清脆。到底要注意哪些小细节呢？我们来一起感受下吧！ I: t! W9 M0 w. c, Z# S" W" }+ i8 N
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制作配料：白菜2片 粉条400克 生姜1片 羊肉末100克 大葱适量 大蒜2个 豆瓣酱1勺 生抽2勺 香醋3大勺 蚝油1勺 盐1勺 小葱适量 香菜适量2 l, \' ^/ U" m. F! q
制作方法：. M# \* w$ Q, p4 {. s+ U$ H9 W
1、准备羊肉末、大葱、大蒜、小葱切碎，生姜切丝；+ k7 }0 i/ G+ h0 F2 f& a2 I
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2、红薯粉温水泡软；
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3、锅内放适量植物油，放入生姜丝、羊肉末翻炒至变色，然后放入大蒜、大葱、1勺豆瓣酱，炒出红油；4 a. B4 V, A, @9 G5 _2 e
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1 P% E g$ `: C$ n$ m4、加入足够的清水，大火烧开；
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5、加入手撕好的白菜叶；煮开煮2分钟；
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6、最后加入粉条，煮1分钟，加入盐、生抽、香醋、蚝油；& y; Q* B! @0 s0 g+ ~
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7、出锅之前加入小葱、香菜即可；
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1 k9 D1 k4 q* V6 m: l6 I3 c% y8、喜欢吃辣椒的可以多放些辣酱；这样酸辣开胃的白菜酸辣粉就好了，冬天来一碗从头暖到脚！特过瘾！. e: P Z8 c+ S0 @1 U
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3 m4 i) R9 q, s$ q3 L6 {【小贴士】5 s, c# ~- j4 R
酸辣粉最好用红薯粉条，这样吃起来不会糊掉，根根分明，有嚼头又好吃。喜欢吃的在家做起来吧！ |
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发表于 2018-12-2 09:48:15