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    [食谱宝典] 白菜酸辣粉

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    admin

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    丰功伟绩

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    发表于 2018-12-2 09:48:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    酸辣白菜粉丝口感酸甜爽口，非常下饭。无论你是想调节下口味，还是追求极致的口感，这款美食都非常适合你。最为重要的是酸辣白菜粉丝非常快捷方便，对那些十分忙碌的上班族而言，简直就是生活必备品。这道简单的家常菜，要做到非常棒的口感，可不是那么简单的。因为稍有不慎，不是外观不够清爽，就是口感不够清脆。到底要注意哪些小细节呢？我们来一起感受下吧！5 D8 f+ C' W3 X7 \
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    制作配料：白菜2片 粉条400克 生姜1片 羊肉末100克 大葱适量 大蒜2个 豆瓣酱1勺 生抽2勺 香醋3大勺 蚝油1勺 盐1勺 小葱适量 香菜适量
    3 R" \9 \- [9 I5 c4 K制作方法：% g8 q$ S6 g, ^) P' n+ j$ L
    1、准备羊肉末、大葱、大蒜、小葱切碎，生姜切丝；0 M9 s9 U; A4 P# y; x
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    2、红薯粉温水泡软；
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    3、锅内放适量植物油，放入生姜丝、羊肉末翻炒至变色，然后放入大蒜、大葱、1勺豆瓣酱，炒出红油；: n* M  J7 O6 X/ @3 S, v* I, n
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    / r8 w3 t" w; m5 B1 B4、加入足够的清水，大火烧开；6 |! R; J( O5 K
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    5、加入手撕好的白菜叶；煮开煮2分钟；2 C3 J; D5 [2 B' W/ w, Y8 Z
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    6、最后加入粉条，煮1分钟，加入盐、生抽、香醋、蚝油；) @% e+ O% a3 V# @: S! D* N4 R
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    7、出锅之前加入小葱、香菜即可；& S3 }. w1 P  d( x
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    / K, R5 m3 m5 k: O7 H' ?8、喜欢吃辣椒的可以多放些辣酱；这样酸辣开胃的白菜酸辣粉就好了，冬天来一碗从头暖到脚！特过瘾！0 g* D0 q$ z- }, ~& p6 P
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    【小贴士】5 K& D% m% W4 h; G3 f  u
    酸辣粉最好用红薯粉条，这样吃起来不会糊掉，根根分明，有嚼头又好吃。喜欢吃的在家做起来吧！
    酸辣, 白菜, 粉丝

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