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酸辣白菜粉丝口感酸甜爽口，非常下饭。无论你是想调节下口味，还是追求极致的口感，这款美食都非常适合你。最为重要的是酸辣白菜粉丝非常快捷方便，对那些十分忙碌的上班族而言，简直就是生活必备品。这道简单的家常菜，要做到非常棒的口感，可不是那么简单的。因为稍有不慎，不是外观不够清爽，就是口感不够清脆。到底要注意哪些小细节呢？我们来一起感受下吧！! H/ H: G# q; F$ @ i u4 t: A3 R
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$ y1 X# `+ S0 R3 @ d. V制作配料：白菜2片 粉条400克 生姜1片 羊肉末100克 大葱适量 大蒜2个 豆瓣酱1勺 生抽2勺 香醋3大勺 蚝油1勺 盐1勺 小葱适量 香菜适量
# Y$ o, Q7 `. l制作方法：
5 p2 b$ w2 q, D; l0 _ V1、准备羊肉末、大葱、大蒜、小葱切碎，生姜切丝；8 A2 c$ a3 w0 {; k" V3 V2 a. u
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8 n! U5 c: z$ ~' v+ Q5 {' J$ k2、红薯粉温水泡软；8 u) U4 @- W( ]2 b" O, y) S! S7 _
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3、锅内放适量植物油，放入生姜丝、羊肉末翻炒至变色，然后放入大蒜、大葱、1勺豆瓣酱，炒出红油；
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$ T8 T6 @% m" o- n4、加入足够的清水，大火烧开；
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4 d, t+ X# @' u6 Q, L. w+ ]5、加入手撕好的白菜叶；煮开煮2分钟；
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# y' S9 b+ |/ k3 X. B( H1 l" S6、最后加入粉条，煮1分钟，加入盐、生抽、香醋、蚝油；
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4 o4 `$ G# u( t! K) Z7、出锅之前加入小葱、香菜即可；
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8、喜欢吃辣椒的可以多放些辣酱；这样酸辣开胃的白菜酸辣粉就好了，冬天来一碗从头暖到脚！特过瘾！6 f; n0 G& ], z+ b
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【小贴士】7 Q7 p2 _, v1 X: T$ `% d7 j/ p
酸辣粉最好用红薯粉条，这样吃起来不会糊掉，根根分明，有嚼头又好吃。喜欢吃的在家做起来吧！ |
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发表于 2018-12-2 09:48:15