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    [食谱宝典] 白菜酸辣粉

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    admin

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    丰功伟绩

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    发表于 2018-12-2 09:48:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    酸辣白菜粉丝口感酸甜爽口，非常下饭。无论你是想调节下口味，还是追求极致的口感，这款美食都非常适合你。最为重要的是酸辣白菜粉丝非常快捷方便，对那些十分忙碌的上班族而言，简直就是生活必备品。这道简单的家常菜，要做到非常棒的口感，可不是那么简单的。因为稍有不慎，不是外观不够清爽，就是口感不够清脆。到底要注意哪些小细节呢？我们来一起感受下吧！  b& @) H! f0 ^5 D% N  I9 W- b7 P2 q
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    ' x3 |5 T1 @5 K
    4 |9 {0 T. s& _' w# {. R+ f4 A制作配料：白菜2片 粉条400克 生姜1片 羊肉末100克 大葱适量 大蒜2个 豆瓣酱1勺 生抽2勺 香醋3大勺 蚝油1勺 盐1勺 小葱适量 香菜适量# ~+ E* s" _1 P+ ~( r
    制作方法：
    ' N% t9 C' Y; v# N/ g1、准备羊肉末、大葱、大蒜、小葱切碎，生姜切丝；
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    2、红薯粉温水泡软；8 C3 G+ c$ J. C
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    " U: }4 L% O2 G$ k7 e5 |0 A1 [- m7 n3、锅内放适量植物油，放入生姜丝、羊肉末翻炒至变色，然后放入大蒜、大葱、1勺豆瓣酱，炒出红油；- @3 g8 v& a! ^4 ]
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    4、加入足够的清水，大火烧开；
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    5、加入手撕好的白菜叶；煮开煮2分钟；" x( A4 J2 x5 n+ Q' l+ }$ K
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    6、最后加入粉条，煮1分钟，加入盐、生抽、香醋、蚝油；. q" ^4 P7 f2 _4 }
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    0 h, G0 k( }! F) `) [3 D4 k7、出锅之前加入小葱、香菜即可；
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    8、喜欢吃辣椒的可以多放些辣酱；这样酸辣开胃的白菜酸辣粉就好了，冬天来一碗从头暖到脚！特过瘾！
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    ; Z3 K, B4 ]5 ^& {. N: H【小贴士】
    . D) x1 r6 M7 D+ J& \+ ~酸辣粉最好用红薯粉条，这样吃起来不会糊掉，根根分明，有嚼头又好吃。喜欢吃的在家做起来吧！
    酸辣, 白菜, 粉丝

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