白菜酸辣粉

admin

酸辣白菜粉丝口感酸甜爽口，非常下饭。无论你是想调节下口味，还是追求极致的口感，这款美食都非常适合你。最为重要的是酸辣白菜粉丝非常快捷方便，对那些十分忙碌的上班族而言，简直就是生活必备品。这道简单的家常菜，要做到非常棒的口感，可不是那么简单的。因为稍有不慎，不是外观不够清爽，就是口感不够清脆。到底要注意哪些小细节呢？我们来一起感受下吧！
$ B3 Y' {6 H- ^1 E3 o9 X
' [# Z& q. ?4 v6 \: O% F
制作配料：白菜2片 粉条400克 生姜1片 羊肉末100克 大葱适量 大蒜2个 豆瓣酱1勺 生抽2勺 香醋3大勺 蚝油1勺 盐1勺 小葱适量 香菜适量
" g0 W4 n  t$ |  g8 G$ B! w; B/ e制作方法：
+ N+ l1 }1 \; ^3 o; f; e6 w1、准备羊肉末、大葱、大蒜、小葱切碎，生姜切丝；


8 Y) k8 S5 {6 k) N9 _2、红薯粉温水泡软；


5 X" d' X8 q1 R4 J- m3、锅内放适量植物油，放入生姜丝、羊肉末翻炒至变色，然后放入大蒜、大葱、1勺豆瓣酱，炒出红油；


4、加入足够的清水，大火烧开；
; f! }; G1 f) ]. S. d& c0 A& f7 w1 ?

% y- H: }& e0 b8 E) J% }/ L/ I7 @5、加入手撕好的白菜叶；煮开煮2分钟；
6 h6 J! f9 L2 E9 L% k' ]
! x0 y- W& i) t- R  X- t
6、最后加入粉条，煮1分钟，加入盐、生抽、香醋、蚝油；


7、出锅之前加入小葱、香菜即可；


8 ^' S& c" o# F7 U% O8、喜欢吃辣椒的可以多放些辣酱；这样酸辣开胃的白菜酸辣粉就好了，冬天来一碗从头暖到脚！特过瘾！


6 H$ R8 K/ r7 }6 R% r$ F1 C9 k5 N【小贴士】
酸辣粉最好用红薯粉条，这样吃起来不会糊掉，根根分明，有嚼头又好吃。喜欢吃的在家做起来吧！