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[美食推荐] 广东顺德美食店推荐

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发表于 2019-2-20 17:34:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
1.文华老友记* j# `5 B6 d% q3 L
地址:顺德容桂街道富华路
7 }7 W4 J! U# v  j0 J1 C
菜刀大开大合,大块猪杂配糖盐生粉等几种调料拌匀入锅,猪杂与粥水乳交融,急性子的人也不怕烫嘴,只管享受这一碗热腾腾香喷喷的美味。
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9 j) v2 D) X9 q/ O% x% d! s
/ g. D9 B  b4 ^4 c; k8 U4 M猪杂和猪红都真的是超大块。尖椒炒猪红,香辣醇厚,喷香扑鼻~
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FCNcFazkLc05c02b.jpg # M5 q# }" y" F$ U+ C$ k% p7 s! t

: @' j6 Q5 k0 P# K* @: t: R( R3 j2.红米酒配生滚粥0 }6 _+ r) d  E) e
地址:杏坛桑麻村桑麻市场对面
' ?. K/ s( k; u9 x: E1 ]
早些年,小车没有成为各家各户标配,人也没那么多时候,顺德人就喜欢早上来一杯红米酒配生滚粥,但是现在估计只有是顺德乡间才有呢。
: n4 [$ e7 }( H6 I吃生滚粥前,要选择搭配的肉类,一般生滚粥是10元起步,两荤,牛肉就去到15元起步。常见的生滚粥材料有:鱼片、鱼骨、鱼腩、肉片、板根、猪肝、猪俐、猪心、猪场、鱼丸、肉丸、牛肉。+ p, @9 e3 i  y
选好肉类就可以坐到一边等老板做好上桌了!
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* K/ o: Y* J4 s/ W. |3.黄连大头华烧鹅
8 J- q  f# x  n3 c) z地址: 滨河路1号凤城食都2号楼A
0 m+ i8 Z4 d( ?0 X顺德家喻户晓的烧鹅专实店,亦是外地游客必打卡美食!这家店不仅上了《寻味顺德》也上了《舌尖》、黑珍珠餐厅上榜一钻餐厅!一只烧鹅480元,价格略责一去丢...
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4 Y1 c; c; t1 o" }* c8 n烧鹅色泽金红,味美可口。整鹅去翅和头烤成焦红色,斩成小块,皮肉骨连而不脱,入口即离。鹅皮油光水滑,咬一口满嘴油润!皮脆肉嫩、骨香醇厚、肥而不腻!佐以酸梅酱蘸食,更是开胃解腻!6 U# d# I% e1 n' m) \4 n
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4.肥光鱼生$ Y# I# v3 `% D3 Q5 W% g
地址:连源二路五街3号# }# L+ \1 }; t3 e2 l0 Q
顺德人吃鱼,花样百出,令人叹为观止!肥光鱼生,讲究“一鱼五吃”:鱼肉刺身、鱼皮凉拌、头尾熬粥、鱼骨油炸、鱼肠煎蛋。相较于平靓正对鱼的吃法,肥光鱼生更是将“鱼”吃到极致!
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" R2 S& ~% B3 P  d8 T8 @/ e
# F# y+ }3 _( t: h( ^' n招牌菊花鱼生,是用新鲜活鱼切片摆盘而成,搭配萝卜丝、姜丝等,拌上香油生吃,鱼生嫩滑细腻,非常Q弹。+ U8 W0 ?- W! f0 c+ R! _
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5.金榜牛奶店
4 D6 a( G1 i  l2 N地址:顺德区甲子路4 P6 e2 O% F3 J! T3 r0 C
这家门摆陈旧的店面,看似不起眼,却是每个顺德人的记忆。店内只有朴素的几张桌凳,一位和蔼的老人,一墙的白纸黑字,写着过往金灿灿的荣誉。  }; l4 q9 y# ~& ?
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它家的双皮奶非常出名,但是个人觉得有点甜...
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6.民信老铺
+ u) t- n3 c; K& l* m地址:大良华盖路119号
4 v- U" u9 t% Y& i$ l常推荐的是民信的炸牛奶!这里的炸鲜奶外酥里嫩,口味稍稍有些甜,不喜欢太甜的小伙伴可以叫店家低糖哦~这满满一碟的炸牛奶全吃下去会有些腻,建议带上家人好友一起分享。
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, w- Z2 u5 W$ @7 I4 V5 c7.仁信老铺
* ^8 j- q* Z: Y3 v2 Q5 L$ x; T地址:佛山市顺德区容桂桂洲大道中61号新翼银座F1
! r% t/ [, R) u仁信的分店几乎遍布顺德各区域,仁信的双皮奶是吃起来奶皮最最明显的,奶皮的牛乳香在吃完后依旧萦绕在口腔,甜度刚好。6 B6 M4 N4 T0 Q8 I& v
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8.半甜初心9 t" `4 }1 j5 g" U4 q) @
地址:佛山市顺德区容桂文星路20号
7 X! @/ A' ^/ M1 p1 V/ F这是一家上过中央台《寻味顺德》节目的甜品店,椰奶冻是他们的招牌,此外店内还有不少**种类的甜品选择。椰奶冻的椰子味明显,清新甜润,与酸酸甜甜的芒果搭配起来不错,但口感不似想象中的Q弹~
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) }* E  o/ ~9 H% @) [. N! l
9.细妹五香牛杂
- c0 {' M. f& ]7 `! Y8 P1 M6 v地址:佛山市顺德区大良华盖里直街1号之一(清晖园附近)$ e" ?5 C) z, d: n8 A8 H8 G. d
三十多年的传统粤式牛杂老字号,牛杂被煮得软烂却不失嚼劲,五香味已经渗入到牛杂中,入味之余咸甜度却十分适中。人超级多,排队排了一个小时。! O$ h% V& _( U2 s. w/ V  s
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10.欢姐伦教糕: e( |" o6 f" x6 w: h* E
地址:佛山市顺德区大良果栏路45-47号$ ?# S7 m9 c8 @5 l
伦教糕是顺德的特色糕点,顺德伦教的欢姐是出了名的一把好手。正宗的伦教糕会带有许多小孔,味道清甜不腻。有时会尝到少许酸味,但其实那也是伦教糕经过发酵后的正常现象~(个人觉得偏甜)
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$ {: D) k7 }8 k, N$ D+ Z6 {5 H' {11.红星光发煲仔饭. b. o7 d$ }6 P
地址:佛山市顺德区容桂文海西路7号华逸宾馆(北)公交站路北8 R" l: v- e  }8 V- G; @
34 年历史煲仔饭店,就价格而言可以算是煲仔饭里的爱马仕。一煲饭¥40 起步,最贵 ¥98,饭量一样,区别在于肉码多少。
% V' w/ i  W) W9 R  ?掀盖看幼细的丝苗米还有点湿,结果入口非常干爽,粒粒分明。肉码腌制和调味功力都是一流。吃到最后水汽散得差不多,饭焦正松脆,干爽得连一丝多余的油份也没有。8 b3 k* ]* q; }
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12.韦记牛杂汤
. A, l# H' z6 s' S地址:大良华盖里直街伟怡楼2号: C' X% Q( a5 a3 R' c# K
汤底很浓,但同时也做到了鲜美。满满的葱末也不会觉得难喝。萝卜是腌制过的酸萝卜,可以掩盖掉一些牛杂的腥味,也让汤味变得丰厚一些。
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