姜丝炒冬瓜

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材料：冬瓜、姜、高汤、盐、鸡粉、胡椒粉
! |. @- e2 N3 P7 |9 s& ?" s做法：
! _. z3 i: F' z% b0 W) x7 p1、将冬瓜去皮去籽，洗净切片；姜切丝；
* A( E9 C4 ]! L+ y7 |9 I/ Z2、冬瓜片放入滚沸的水中汆烫约5分钟，捞出沥干水份；
8 ~( b& J0 T8 N8 Y9 O7 x/ P$ f3、锅中倒入油烧热，以中火爆香姜丝；放入冬瓜片拌炒数下，倒入高汤以及所有调味料拌匀；
* u* c2 x- E2 Q8 y+ @2 Q4、烧煮至入味收汁即可出锅。
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