QQ登录

只需要一步,快速开始

APP扫码登录

只需要一步,快速开始

手机号码,快捷登录

手机号码,快捷登录

查看: 1811|回复: 0

[食谱宝典] 拔丝芋头

[复制链接]

等级头衔

积分成就    金币 : 2857
   泡泡 : 1516
   精华 : 6
   在线时间 : 1317 小时
   最后登录 : 2025-3-19

丰功伟绩

优秀达人突出贡献荣誉管理论坛元老活跃会员

联系方式
发表于 2019-6-6 09:55:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
材料:; [( y7 H' k* v! i# Z# ]4 _
芋头半只、白糖小半碗、
% q3 x/ d5 Q& |2 [
  |% h( ~/ i* D+ N7 I, `做法:
+ ^, H: m9 l3 R0 x" C% A. i, D1 c+ D1、芋头半只、削皮、用制丸勺挖出,呈圆球状;
7 z- v2 k6 o7 k; ~/ M, I# j! Q2、准备白糖小半碗,油烧至五成热,放入芋头药炸至金黄皮脆里熟,捞出。, d; r( ^$ n) F
3、炒糖,锅内倒油少许,油、白糖的比例一般为1:4,油稍热即放入白糖,小火,用木铲轻轻地搅炒至白糖溶化,开始是白色泡沫,继续炒至泡沫消失,糖浆由稠变稀,色泽由白变成淡黄至深黄,注意千万别炒焦了,期间要不断搅动;
5 K5 F: U2 q- e8 a' y- ~4、下芋头拔丝了,翻拌时动作要轻,动作要快,避免糖稀粘结成团,时间不可太长,以糖浆裹匀原料表面就可以出锅啦,装入事先抹过油的盘子里,配一碗冷开水上桌蘸食。% s6 o1 o6 d. V. F; y3 s
article_201906_06_067_5cf85d27afaca.jpg 0 a/ V8 H3 P* }& I

5 \' l6 `' P7 S4 n6 }
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ|手机版|小黑屋|paopaomj.COM ( 渝ICP备18007172号|渝公网安备50010502503914号 )

GMT+8, 2025-4-5 13:30

Powered by paopaomj X3.5 © 2016-2025 sitemap

快速回复 返回顶部 返回列表