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材料:鸡腿肉500克,板栗200克,红枣10枚,姜,葱油,料酒,盐,生抽,十三香;" _- O0 w( d/ }7 g% D1 o
做法:
- X4 \9 R# J5 J1、鸡腿肉焯水,板栗去壳,葱切丝,姜切片;6 f! h& Q' E2 e
2、锅烧热,加花生油,放葱、姜煸出香味,放入鸡块煸炒;
. `( z: R+ Z7 x X# I3、鸡肉块炒至变色加入适量料酒去腥,加生抽和十三香、板栗继续翻炒;
' {6 u$ A% V0 Y" D) j* S5 t4、洗好的红枣倒入砂锅中,加适量的开水,加盖转小火焖煮30分钟左右;% |* x* T% w3 p# U) z
5、开盖加入适量盐,然后调大火将汤汁收至浓稠即可。
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