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材料:鸡腿肉500克,板栗200克,红枣10枚,姜,葱油,料酒,盐,生抽,十三香;: P) }* m1 c: i3 C3 {0 E
做法:; q0 }! J& [7 V6 d
1、鸡腿肉焯水,板栗去壳,葱切丝,姜切片;
4 Y) z A4 }7 y* r6 W2、锅烧热,加花生油,放葱、姜煸出香味,放入鸡块煸炒;$ u, F1 U6 r. `8 }6 L) w9 O( z
3、鸡肉块炒至变色加入适量料酒去腥,加生抽和十三香、板栗继续翻炒;% E0 P2 x6 t0 P3 o2 k
4、洗好的红枣倒入砂锅中,加适量的开水,加盖转小火焖煮30分钟左右;
8 I J7 n8 {' `9 P5、开盖加入适量盐,然后调大火将汤汁收至浓稠即可。
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