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唯一不使用农药化肥的蔬菜是什么菜？今天我们就为大家推荐一款无毒无害、不用化肥农药的蔬菜。它将饮食安全和食疗养生两者合二为一！它含有丰富的蛋白质、粗纤维、B族维生素，能促进儿童的智力发育和成长，保卫老人脑智力的益智菇、增智菇——金针菇！! L; m9 ^2 V5 D8 R7 `
+ b3 V5 I7 y. {0 e: n; O生长期不用农药
- I+ e) h8 U- o, @ 大家不种菜不知道，一般的金针菇种植是不需要添加农药的（打了农药反而增加成本），这话不是乱说的，有很多年金针菇种植经验的种植能手如是说。+ c6 f# H: B! c; c' \( M& F
金针菇是无需农药、肥料的纯绿色食品，其生长过程中的营养全部由菌包供给；菌包选用棉籽壳、玉米芯、木屑等作为原料，将这些原料加水拌匀，装袋、高温灭菌后就可以进行接种了，在操作过程中灭菌必须彻底，以防止杂菌污染。
& B4 {$ ~2 ~/ L% y# Q! g0 u 很多人以为菜市场买的菜都要打农药，其实不是的：金针菇的种植就不需要化肥、农药，这是它生长特性决定的。当然，吃之前过水洗一下是必要的，要不然直接从菜场买回来就下锅，会吃一嘴灰的。3 B: @ }& Q$ n' W9 C
味鲜且食疗价值高
4 t6 C- j0 B/ Y+ u0 P$ d# Z 由于金针菇的菌伞上含有一种叫鸟苷—5一磷酸增鲜剂，在味鲜上远胜于一般其它食用菌。作为一种日常食物，金针菇高蛋白、低碳水化合物、高钾低钠的特性被众多营养学家所熟知。降低胆固醇、抑制血脂升高的作用已经得到公认，可谓是从老人到小孩都需要的健康菜。
' W, ]! U, _6 }) e z% @+ O# l食疗效果惊人
: o R) C7 `, z% W& j 或许是因为单纯的生长环境，发现这个小小的金针菇不仅安全，还很健康：9 L! q+ ~2 D/ k4 X3 M( |5 W% E
1、促进脑发展
) u5 j! Y/ d3 ^$ e; o3 f/ w6 ^1 z 金针菇促进脑部发展有目共睹，它含有18种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸、亮氨酸含量尤多，这都是脑部营养特别需要的，能够增强记忆，开发智力。长期食用金针菇对于一些考试的考生、孩子，以及希望锻练、保持智力的老人都有促进作用。
?# x8 c2 F3 G3 H( m# n2、提供人体不能合成的氨基酸" Y$ x2 t0 i& y* K& z
人体存在几种必须但是不能自身合成的氨基酸，其中赖氨酸尤其重要，科学测试显示：成人每天对赖氨酸的生理需要量为1克左右，儿童需要量则相对要多一些。而金针菇中赖氮酸含量高于其他菇类，故经常食用金针菇，可快速补充体内所需的赖氨酸量，解决人体的需求问题。
' B7 H1 V; n4 G" n% B% g; s" d3、化疗患者可以多吃- J/ k6 w3 A# u# C. u2 R
由于肿瘤患者在接受放射治疗或化疗过程中会产生较多不良反应，专家建议放化疗者宜多吃金针菇，因为其含有的朴菇素，能有效帮助减小不良反应。3 O$ }; R7 q1 k5 t3 ^, H8 v
4、降血脂、降胆固醇9 v" f, G% K( _8 }. e7 w& T! x! K
数据显示：金针菇是高蛋白（100克中含有31.3克），低脂肪（100克中含有5.8克），适合高血脂，肥胖症患者食用。特别是一些中老年人的胆固醇含量很高，如果不能及时控制会影响到身体健康。所以，平时老年人多吃些金针菇吧，可以有效的降低体内的胆固醇含量。: v7 l/ y6 }4 z$ d" q
5、抗疲劳、抗炎、菌丝医用. Y s5 }$ k. n; E/ }) o' T3 K( s
金针菇还含有一种碱性蛋白质的特殊物质——金针素，能增强机体免疫系统防御功能的活力，这个元素使得食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质的作用。1 W+ M+ Y* `9 e$ B/ p: @
6、护肝脏
* T7 I' K$ b! x1 H+ Z2 y 营养学家认为：金针菇中的精氨酸对机体具有十分重要的作用。长期患有肝炎、肝硬化、肝癌等肝脏疾病的患者，会发生血液中氨浓度增高而中毒，由此而引发肝昏迷。经常食用金针菇摄取机体必需的精氨酸，能明显地解除氨中毒，对预防肝昏迷的发生有积极的效果。3 \0 g* m4 U# L/ h$ r. N$ m( E
7、增进食欲，帮助消化4 f1 R+ k" E0 I
金针菇对单纯性儿童肥胖症还有减肥效果，国外营养学家称其为减肥菇。食用方法是金针菇煮面。另外，它特有的条状造型更能促进胃肠的蠕动，将体内废物及时排出体外。1 e; Z o8 ~; m& k* P
注意：; C) j4 q. ]5 Q
白色、淡黄色的金针菇都是正常养殖的，不存在熏白一说哦，只要闻着没有异味就行。不止是金针菇，还有香菇、平菇、草菇、杏鲍菇，这些菇类也是含有丰富的营养，平时可以多吃点。 |
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发表于 2021-11-10 12:31:01