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宝宝都爱吃零食，但在大人眼里，零食可不是什么好东西，添加剂多，油分高，还不卫生，对身体肯定不好。
$ p6 H" q1 ^7 |+ D+ H/ y但从营养学角度来说，宝宝吃零食犹如一把双刃剑。
- D' s) D: T# }$ _( y% ?零食吃得好，不仅不会影响健康，还可以帮助宝宝饮食更均衡呢。' c1 A3 T' A9 {9 b1 `
- w& K# q) W5 |, A- ~* V9 _一、零食是有等级的，挑选“好零食”照这个来9 t o0 w( g g6 I, K5 Q( d% D5 v
零食分为三种级别：“可经常食用”、“适当食用”、“限量食用”。这是根据每一类零食的营养特点和制作方式分的，按照下面的方法来判断，简单易学。: ~* g4 Q @& U4 e& H& {) |
1. “可经常食用”的零食——推荐吃
5 u! l; X( G; ~( s) L- H特点 | 这些零食营养素含量丰富，同时多为低油、低盐、低糖的食品和饮料。
* q& n! {, @& x8 D9 v举例 | 新鲜蔬果如西红柿、香蕉等，奶制品如酸奶、纯牛奶，豆浆，原味坚果，全麦面包，水煮蛋，鲜榨果汁。1 a7 P& m) y+ ]# G9 }% l: S
2. “适当食用”的零食——适量吃
% w- e4 O2 @+ `) H& F) ?特点 | 这些零食营养素含量相对丰富，但是添加中等量油、糖、盐等配料。7 [ E. A1 y* e7 K5 V
举例 | 用糖或盐加工的果蔬干，如海苔片、葡萄干，有“外衣”包裹的坚果，如鱼皮花生、盐焗腰果，经过加工的豆制品如怪味蚕豆、卤豆干，蛋糕，牛肉干、卤蛋、果蔬饮料，巧克力，冷饮（含糖较低）。
8 h' O+ w) M# A' u D3. “限量食用”的零食——少吃，最好不吃% n) ]- c. @' Y6 F, O( p
特点 | 从营养学角度来说，这些零食添加较多量油、糖、盐，虽然供能量较多，但几乎不含其它营养素。; Q; {# f5 G. t) S$ ]
举例 | 水果罐头，果脯，炼乳，膨化食品，方便面，糖果，奶油饼干，奶油蛋糕，炸鸡块、炸鸡翅，碳酸饮料，冷饮（含糖较高）。* x6 N" s* q1 \. b! t) A& Y4 G" l
二、培养良好饮食习惯，宝宝吃零食要控制
1 y! u, d' k ], h1. 提前制定规则
: s$ l# ?! q$ e( G定好吃零食的时间和量 | 到了时间点才能吃，而且每次吃都限量。
" t) K: I' \* q- ^9 ~温柔的坚持 | 宝宝可能会耍赖或者哭闹不止，大人需要反复多次的坚持，这是必然要经历的事情。
, x/ v/ @. e- r+ ~( r# N& y: x9 k I' w2. 藏起零食
" T% [- o$ @% H0 {, {平时把零食藏起来，以免“诱惑”宝宝。/ a" V8 X/ f# K$ l$ f& ]
3. 养成良好的进餐习惯0 C7 |% A6 O# |! z5 s
饭吃饱了，对零食的兴趣就会降低。根据宝宝年龄安排一个合理的进餐时间表，明确正餐和零食的时间。
' F7 j6 E3 d5 K4. 分享零食
1 F3 T6 @( g( u6 J( }不仅宝宝吃的量少了，还可以培养他分享的精神。
* q, T+ ^" w/ K* Y5 s当然，还有一个好方法，就是在家自己做零食，不仅安全卫生有保证，还能兼顾营养。最好让宝宝也参与其中，增加亲子互动。) U2 ~! |8 f6 @4 v5 N
今天推荐的这几款零食，非常好做，大家可以试试哦。+ a0 \5 n/ L+ `7 t, u/ ]3 j
双色椰蓉薯球
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红薯和紫薯不仅富含大量淀粉，膳食纤维也非常丰富，有助于预防宝宝便秘。除了蒸煮，换一种方式让宝宝更加喜欢薯类，无论是给宝宝当零食还是搭配正餐，都是不错的选择哦。
# q) g; O0 m0 P8 A# C2 B适宜年龄：2 岁以上
/ h/ e5 @! `. j主料：紫薯1 个 ；红薯1 个；糯米粉30 克；
( S P; V0 C2 Q6 C! T1 }辅料：奶酪适量；椰蓉适量- g0 Y/ e( j9 s
制作步骤 S( q5 e; p5 d0 Z
1. 准备好食材。
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2. 将紫薯、红薯去皮，切小块，上锅大火蒸 15 分钟左右。+ [% f" |4 D( Z5 w* g
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3. 将糯米粉倒入平底锅，开小火慢慢炒至微黄。; F9 A1 J1 e8 t4 z
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4. 将蒸好的红薯按压成泥，加入一半糯米粉。! Y8 r5 b- }$ v" p% r6 D
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% Z5 F5 S8 z4 u% s0 `# x5. 将南瓜泥和糯米粉揉成均匀的面团。
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6. 用同样的方法处理紫薯面团。$ n! s2 W- b% `. T- h: }
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7. 开始预约烤箱，上下火 180 度。取 20 克左右的薯泥，搓圆型，再压扁，然后包入适量奶酪，收口搓圆。
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8. 将做好的薯球放入椰蓉中，使其沾上一圈椰蓉。7 L g( n* ?. b
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7 b" z; h0 e; w/ j9. 将做好的薯球依次摆在烤盘中，注意保持一定的距离，放入烤箱，180 度烤 15 分钟左右即可食用。) @1 b2 h/ h3 j
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10. 成品。
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小贴士 i/ g# j3 d; ^* M2 q
1. 如果薯团太干可以加少许水，但要注意不能加多。2. 糯米粉一定要提前炒一下，避免烘烤的时间太短而烤不熟。3. 入烤箱的时候只需要烤化薯球里面的奶酪即可，所以时间不需要太长。如果没有烤箱，也可以用微波炉叮一下。注意时间不要太长，避免糊了。4. 薯球里面很烫，稍微冷却再食用，小心烫伤。' f5 k' u! {. Q1 W
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真空黄桃罐头
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/ `+ Q' p+ n5 s n$ I, z这个方法不仅可以做黄桃罐头，还可以做桔子、梨罐头，总之喜欢的水果都可以如此操作。5 a- |) F5 H% I
适宜年龄：2 岁以上4 ^5 O% M5 V' o, L: {% e
主料：黄桃8 大块4 k% t% z& S/ _! o' @
制作步骤4 _" f8 L' w! _4 a7 x
1. 首先将桃子清洗干净备用。洗好桃子后可以先煮糖水，我用冰糖煮的，比例可以看个人喜好，不喜欢太甜的就少放些，糖化了后可以尝一下，有人喜欢特别甜的那就多放点。 除了用冰糖，很多老外还喜欢用蜂蜜、天然糖浆或者果汁。这个看个人喜好了，我选择甜度低点的，这样也能吃。4 k# U$ z5 C7 m. c, E
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2. 桃子去皮可以用开水烫一下比较好剥皮，不好弄的可以用刨刀去皮。变色不好的地方必须切除。
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0 d" i' J% ~& N4 _3. 大火烧开后，捞点开水出来放到一个小碗里，大概 80 度左右的时候把瓶盖放进去泡着。这种瓶盖有一圈像胶圈一样的，所以需要放在热水里（但不是开水）保持温度，这样待会盖在玻璃瓶上就会粘上了。 大锅把玻璃瓶子放进去，煮一会十几分钟，等于消毒了，一直到需要罐装的时候再拿出来沥干水。注意如果怕瓶子炸了，可以在锅底垫个东西比如毛巾一类的，防止直接接触锅底温度过高。当我们灌装的时候，一定要记得罐子是热的就可以。
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5 j8 ~& j8 F, F* @( B/ i4. 糖水煮开融化后，把桃子倒入锅中，要彻底淹没，然后稍微煮一下，水开后我煮了十分钟，因为装瓶后还要放入锅中煮的，第一次如果煮时间太长了，桃子就烂了。 装瓶的时候记得，要热的食物放入热的瓶子里就OK了。& g. m8 H% r1 O' s
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1 z: f+ h! b; t- m; Y5. 将桃子装瓶，灌入糖水，然后用一个西餐刀在周边沿着瓶壁插下去兜一圈，去除当中的气泡。瓶口要擦干净，便于密封。从小碗里讲圆盖取出，甩干水分，拧上盖子，如果烫就找个布垫一下，拧差不多就行不要拧回头，否则不好打开。锅底放毛巾或者托盘，将罐头摆进去，水要盖过瓶盖一寸以上，沸腾后煮 15 分钟。; v7 c: Q6 Q4 t+ d
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6. 计时结束后，关火，稍等一会，用夹子夹出来、这步要小心很烫的，取出后静置。过会就能听到“啵啵”的声音，那就是成功真空的标志，不过有的瓶子比较低调没有声音，只要看到盖子上的圆片是往下凹的，按下去完全按不动，就是成功了，如果按下去会动就是失败了，那么冷却后放冰箱尽快吃掉，或者重新入锅再操作一次。
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发表于 2018-11-29 14:14:36