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宝宝都爱吃零食，但在大人眼里，零食可不是什么好东西，添加剂多，油分高，还不卫生，对身体肯定不好。
4 |9 H6 Y( ^/ W+ L2 ^5 e* r4 H但从营养学角度来说，宝宝吃零食犹如一把双刃剑。
, Y. y2 ]' ^+ h, Y零食吃得好，不仅不会影响健康，还可以帮助宝宝饮食更均衡呢。
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2 E: C+ i3 ?. Q- j! t8 @* \4 j) h一、零食是有等级的，挑选“好零食”照这个来
/ T; U# K( k2 s' e% g9 d零食分为三种级别：“可经常食用”、“适当食用”、“限量食用”。这是根据每一类零食的营养特点和制作方式分的，按照下面的方法来判断，简单易学。7 p) V0 ?0 Y0 H7 t+ o2 A
1. “可经常食用”的零食——推荐吃) p3 f7 j9 @4 w$ H, z& w
特点 | 这些零食营养素含量丰富，同时多为低油、低盐、低糖的食品和饮料。
7 U& y9 C8 \, d( C- w举例 | 新鲜蔬果如西红柿、香蕉等，奶制品如酸奶、纯牛奶，豆浆，原味坚果，全麦面包，水煮蛋，鲜榨果汁。2 U& d& ]5 Y" Z
2. “适当食用”的零食——适量吃
0 Y/ W6 X+ \, g+ W+ s特点 | 这些零食营养素含量相对丰富，但是添加中等量油、糖、盐等配料。
* d6 n. {! i7 t( v! m举例 | 用糖或盐加工的果蔬干，如海苔片、葡萄干，有“外衣”包裹的坚果，如鱼皮花生、盐焗腰果，经过加工的豆制品如怪味蚕豆、卤豆干，蛋糕，牛肉干、卤蛋、果蔬饮料，巧克力，冷饮（含糖较低）。
# [. F$ W: q* S! C% w3. “限量食用”的零食——少吃，最好不吃
* i9 R. x& U$ ?2 ^- ^特点 | 从营养学角度来说，这些零食添加较多量油、糖、盐，虽然供能量较多，但几乎不含其它营养素。
; j3 c; C [. c7 z1 R& B1 ?举例 | 水果罐头，果脯，炼乳，膨化食品，方便面，糖果，奶油饼干，奶油蛋糕，炸鸡块、炸鸡翅，碳酸饮料，冷饮（含糖较高）。
! b( ^" L- s+ S. L( ?- U二、培养良好饮食习惯，宝宝吃零食要控制5 q$ t( _' i# u
1. 提前制定规则
9 p! Q n; u6 J% S, ]0 i/ q/ {定好吃零食的时间和量 | 到了时间点才能吃，而且每次吃都限量。
* a6 v- |% z9 W0 \% G温柔的坚持 | 宝宝可能会耍赖或者哭闹不止，大人需要反复多次的坚持，这是必然要经历的事情。
! h( |3 Q% i& ~1 n1 s1 j) s2. 藏起零食
3 Y; Y% ^; R2 {6 ~, ~平时把零食藏起来，以免“诱惑”宝宝。
2 k2 h7 M: [. x" Q6 _3 G3. 养成良好的进餐习惯$ C2 x" S9 c S9 S
饭吃饱了，对零食的兴趣就会降低。根据宝宝年龄安排一个合理的进餐时间表，明确正餐和零食的时间。' o E! L. ?, }& u/ b+ ]' t/ G
4. 分享零食
5 s- z. T! E# S" @/ J: X F. i6 e# v" R不仅宝宝吃的量少了，还可以培养他分享的精神。2 P8 h* v" w! J6 q& r
当然，还有一个好方法，就是在家自己做零食，不仅安全卫生有保证，还能兼顾营养。最好让宝宝也参与其中，增加亲子互动。
5 |' [1 E4 b v今天推荐的这几款零食，非常好做，大家可以试试哦。7 H. B* k+ ?$ X( T% Y; {& p
双色椰蓉薯球
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红薯和紫薯不仅富含大量淀粉，膳食纤维也非常丰富，有助于预防宝宝便秘。除了蒸煮，换一种方式让宝宝更加喜欢薯类，无论是给宝宝当零食还是搭配正餐，都是不错的选择哦。
S" c8 S k. j& s; `# [* m适宜年龄：2 岁以上; V, K; z3 o9 P# z7 u2 @
主料：紫薯1 个 ；红薯1 个；糯米粉30 克；5 T3 P$ r: A' J' E" V( P
辅料：奶酪适量；椰蓉适量
7 e ]6 r) Z3 N" v$ e制作步骤
6 C; ?, f& C Y/ m2 [ q/ ]1. 准备好食材。
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2. 将紫薯、红薯去皮，切小块，上锅大火蒸 15 分钟左右。 t8 T4 k& v9 }% F: ]
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3. 将糯米粉倒入平底锅，开小火慢慢炒至微黄。3 i: r2 @0 N5 @2 A! b" v# B+ R
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4. 将蒸好的红薯按压成泥，加入一半糯米粉。! q% q2 K4 R9 A5 }
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- o! `4 c1 P1 I& L5 \5. 将南瓜泥和糯米粉揉成均匀的面团。
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; F: o( c" s) S! H2 c6. 用同样的方法处理紫薯面团。4 s; f; f) O2 g
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% |( ~) u& k( {7. 开始预约烤箱，上下火 180 度。取 20 克左右的薯泥，搓圆型，再压扁，然后包入适量奶酪，收口搓圆。
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; l; d5 z' p; p( T9 j8. 将做好的薯球放入椰蓉中，使其沾上一圈椰蓉。
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$ s6 ^. Z" @0 Y2 O1 L2 N# w9. 将做好的薯球依次摆在烤盘中，注意保持一定的距离，放入烤箱，180 度烤 15 分钟左右即可食用。8 y ~1 @6 ^' L: i. J; [6 t
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10. 成品。
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小贴士
9 B+ M2 R- Y, I5 o1. 如果薯团太干可以加少许水，但要注意不能加多。2. 糯米粉一定要提前炒一下，避免烘烤的时间太短而烤不熟。3. 入烤箱的时候只需要烤化薯球里面的奶酪即可，所以时间不需要太长。如果没有烤箱，也可以用微波炉叮一下。注意时间不要太长，避免糊了。4. 薯球里面很烫，稍微冷却再食用，小心烫伤。
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真空黄桃罐头" _( y3 P% g! @ h
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这个方法不仅可以做黄桃罐头，还可以做桔子、梨罐头，总之喜欢的水果都可以如此操作。/ I% z: F& S) M
适宜年龄：2 岁以上* c, `$ n# F4 ]& G- K9 v9 h- n
主料：黄桃8 大块: x6 k5 T( }; [2 ~3 o# v
制作步骤
# g9 I% x: ~* i0 s# x1. 首先将桃子清洗干净备用。洗好桃子后可以先煮糖水，我用冰糖煮的，比例可以看个人喜好，不喜欢太甜的就少放些，糖化了后可以尝一下，有人喜欢特别甜的那就多放点。 除了用冰糖，很多老外还喜欢用蜂蜜、天然糖浆或者果汁。这个看个人喜好了，我选择甜度低点的，这样也能吃。
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2 l+ q8 Z! U% X8 ~2. 桃子去皮可以用开水烫一下比较好剥皮，不好弄的可以用刨刀去皮。变色不好的地方必须切除。' g% J/ A* Z f% U; T7 p* p; u
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3. 大火烧开后，捞点开水出来放到一个小碗里，大概 80 度左右的时候把瓶盖放进去泡着。这种瓶盖有一圈像胶圈一样的，所以需要放在热水里（但不是开水）保持温度，这样待会盖在玻璃瓶上就会粘上了。 大锅把玻璃瓶子放进去，煮一会十几分钟，等于消毒了，一直到需要罐装的时候再拿出来沥干水。注意如果怕瓶子炸了，可以在锅底垫个东西比如毛巾一类的，防止直接接触锅底温度过高。当我们灌装的时候，一定要记得罐子是热的就可以。3 l6 i. l9 D) e% o: L. e$ W" |/ E
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3 a- N) T- X& z; C, R4. 糖水煮开融化后，把桃子倒入锅中，要彻底淹没，然后稍微煮一下，水开后我煮了十分钟，因为装瓶后还要放入锅中煮的，第一次如果煮时间太长了，桃子就烂了。 装瓶的时候记得，要热的食物放入热的瓶子里就OK了。3 c4 R# p% Q" c5 o; ?" M
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5. 将桃子装瓶，灌入糖水，然后用一个西餐刀在周边沿着瓶壁插下去兜一圈，去除当中的气泡。瓶口要擦干净，便于密封。从小碗里讲圆盖取出，甩干水分，拧上盖子，如果烫就找个布垫一下，拧差不多就行不要拧回头，否则不好打开。锅底放毛巾或者托盘，将罐头摆进去，水要盖过瓶盖一寸以上，沸腾后煮 15 分钟。
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6. 计时结束后，关火，稍等一会，用夹子夹出来、这步要小心很烫的，取出后静置。过会就能听到“啵啵”的声音，那就是成功真空的标志，不过有的瓶子比较低调没有声音，只要看到盖子上的圆片是往下凹的，按下去完全按不动，就是成功了，如果按下去会动就是失败了，那么冷却后放冰箱尽快吃掉，或者重新入锅再操作一次。- \. U8 k. @* a( V
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发表于 2018-11-29 14:14:36