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宝宝都爱吃零食，但在大人眼里，零食可不是什么好东西，添加剂多，油分高，还不卫生，对身体肯定不好。. q/ B! I5 p9 _- i( |/ j1 }4 ~5 P
但从营养学角度来说，宝宝吃零食犹如一把双刃剑。
0 }' Y a% _4 {; H8 d E& Q零食吃得好，不仅不会影响健康，还可以帮助宝宝饮食更均衡呢。1 f+ Q% z0 E2 z0 t
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一、零食是有等级的，挑选“好零食”照这个来; I. @% O" q# t) r7 F0 ?( n6 c
零食分为三种级别：“可经常食用”、“适当食用”、“限量食用”。这是根据每一类零食的营养特点和制作方式分的，按照下面的方法来判断，简单易学。2 M0 n7 L7 `( S, b2 l+ k
1. “可经常食用”的零食——推荐吃: U! [/ L3 L0 v/ i0 l
特点 | 这些零食营养素含量丰富，同时多为低油、低盐、低糖的食品和饮料。
4 P) r+ p5 c8 l9 O& A+ B* f0 T举例 | 新鲜蔬果如西红柿、香蕉等，奶制品如酸奶、纯牛奶，豆浆，原味坚果，全麦面包，水煮蛋，鲜榨果汁。) s2 u5 |3 W: {7 w i0 f
2. “适当食用”的零食——适量吃
7 r& A" Z. Y0 y. N特点 | 这些零食营养素含量相对丰富，但是添加中等量油、糖、盐等配料。
" ?+ C( s/ T2 F: W4 Q( Z4 k举例 | 用糖或盐加工的果蔬干，如海苔片、葡萄干，有“外衣”包裹的坚果，如鱼皮花生、盐焗腰果，经过加工的豆制品如怪味蚕豆、卤豆干，蛋糕，牛肉干、卤蛋、果蔬饮料，巧克力，冷饮（含糖较低）。5 Q) Q5 s& S/ m E, S7 A
3. “限量食用”的零食——少吃，最好不吃# @' }* e* I; }
特点 | 从营养学角度来说，这些零食添加较多量油、糖、盐，虽然供能量较多，但几乎不含其它营养素。
+ d" e5 s$ I/ R0 \4 E4 x3 d) x1 _" r举例 | 水果罐头，果脯，炼乳，膨化食品，方便面，糖果，奶油饼干，奶油蛋糕，炸鸡块、炸鸡翅，碳酸饮料，冷饮（含糖较高）。
6 K* [) b; G. h0 E! a V二、培养良好饮食习惯，宝宝吃零食要控制
( }( u9 c0 g3 H. w: g1. 提前制定规则7 l5 U& L: n3 ]; |
定好吃零食的时间和量 | 到了时间点才能吃，而且每次吃都限量。 i- u3 a. c& w% \/ q, {) P) I( @
温柔的坚持 | 宝宝可能会耍赖或者哭闹不止，大人需要反复多次的坚持，这是必然要经历的事情。
/ ]' v) Y4 v9 F4 k! q3 L7 B7 x2. 藏起零食
: t2 Y) S' J4 z* p9 N! B平时把零食藏起来，以免“诱惑”宝宝。+ ]7 q* C& A3 m1 h1 g+ |
3. 养成良好的进餐习惯
$ Z4 F8 H4 r/ T2 i饭吃饱了，对零食的兴趣就会降低。根据宝宝年龄安排一个合理的进餐时间表，明确正餐和零食的时间。8 c5 D$ J4 ]1 d/ X
4. 分享零食# ?+ H1 [0 x8 ~$ j. V
不仅宝宝吃的量少了，还可以培养他分享的精神。$ |6 B# ]" X1 x( F/ H/ Q$ k
当然，还有一个好方法，就是在家自己做零食，不仅安全卫生有保证，还能兼顾营养。最好让宝宝也参与其中，增加亲子互动。: @" m% Q j6 w; [1 e& ^; b
今天推荐的这几款零食，非常好做，大家可以试试哦。
0 B" R1 G- |( @! {1 o9 p3 w, |双色椰蓉薯球$ O- R( f1 |6 H
2 o- O$ s5 K+ s9 a" e红薯和紫薯不仅富含大量淀粉，膳食纤维也非常丰富，有助于预防宝宝便秘。除了蒸煮，换一种方式让宝宝更加喜欢薯类，无论是给宝宝当零食还是搭配正餐，都是不错的选择哦。
* F9 x! I" t+ X, t适宜年龄：2 岁以上
; C" `1 T# f& b主料：紫薯1 个 ；红薯1 个；糯米粉30 克；% x: i/ V$ e8 D, ]) u% s4 x
辅料：奶酪适量；椰蓉适量0 o3 ~: K$ S4 W# [$ S8 E! {0 u
制作步骤( D& c7 K: K) O# c4 g6 h1 V% p6 Y
1. 准备好食材。
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3 |6 u, W1 o% y; G9 K+ P$ h; K2 {2. 将紫薯、红薯去皮，切小块，上锅大火蒸 15 分钟左右。! w" ]* H$ s1 k. [0 \
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' l1 C+ z( G# Y! F3. 将糯米粉倒入平底锅，开小火慢慢炒至微黄。
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4. 将蒸好的红薯按压成泥，加入一半糯米粉。7 \" v" X' v3 c) V, _' `' c
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1 T4 X$ `" Z; p) Q7 u5. 将南瓜泥和糯米粉揉成均匀的面团。
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2 J& m, u' ]# A o6. 用同样的方法处理紫薯面团。. i$ R- W: W" J2 t' Z
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7. 开始预约烤箱，上下火 180 度。取 20 克左右的薯泥，搓圆型，再压扁，然后包入适量奶酪，收口搓圆。
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' Y7 i q l9 k! o3 O R8. 将做好的薯球放入椰蓉中，使其沾上一圈椰蓉。
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- p* @1 ^0 h) Y! h* G% J: z6 f9. 将做好的薯球依次摆在烤盘中，注意保持一定的距离，放入烤箱，180 度烤 15 分钟左右即可食用。
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3 [- g9 R, ?6 L, ~$ {8 v. ~% m10. 成品。2 `: c( P; B: m/ Z6 a/ [
+ c7 [) {7 z$ r) L! h: \7 e( c小贴士
/ {* E e3 C+ ~; `1. 如果薯团太干可以加少许水，但要注意不能加多。2. 糯米粉一定要提前炒一下，避免烘烤的时间太短而烤不熟。3. 入烤箱的时候只需要烤化薯球里面的奶酪即可，所以时间不需要太长。如果没有烤箱，也可以用微波炉叮一下。注意时间不要太长，避免糊了。4. 薯球里面很烫，稍微冷却再食用，小心烫伤。4 c7 H4 L& Y% X- K
7 K$ H W7 c. u! T, ]6 \ 真空黄桃罐头0 I$ G9 A* M! ~$ ]4 X2 Q; _
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这个方法不仅可以做黄桃罐头，还可以做桔子、梨罐头，总之喜欢的水果都可以如此操作。
8 h( W, {6 e2 c适宜年龄：2 岁以上
/ P8 M+ M/ K. S% X, b) d A: l: Q主料：黄桃8 大块
; l3 b# Y+ \# ~5 P+ H1 \制作步骤6 R& B: B; G4 K9 S
1. 首先将桃子清洗干净备用。洗好桃子后可以先煮糖水，我用冰糖煮的，比例可以看个人喜好，不喜欢太甜的就少放些，糖化了后可以尝一下，有人喜欢特别甜的那就多放点。 除了用冰糖，很多老外还喜欢用蜂蜜、天然糖浆或者果汁。这个看个人喜好了，我选择甜度低点的，这样也能吃。
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2. 桃子去皮可以用开水烫一下比较好剥皮，不好弄的可以用刨刀去皮。变色不好的地方必须切除。+ u( [! Z5 \ r6 X5 V
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2 ]# Q$ o% G% I3. 大火烧开后，捞点开水出来放到一个小碗里，大概 80 度左右的时候把瓶盖放进去泡着。这种瓶盖有一圈像胶圈一样的，所以需要放在热水里（但不是开水）保持温度，这样待会盖在玻璃瓶上就会粘上了。 大锅把玻璃瓶子放进去，煮一会十几分钟，等于消毒了，一直到需要罐装的时候再拿出来沥干水。注意如果怕瓶子炸了，可以在锅底垫个东西比如毛巾一类的，防止直接接触锅底温度过高。当我们灌装的时候，一定要记得罐子是热的就可以。
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4. 糖水煮开融化后，把桃子倒入锅中，要彻底淹没，然后稍微煮一下，水开后我煮了十分钟，因为装瓶后还要放入锅中煮的，第一次如果煮时间太长了，桃子就烂了。 装瓶的时候记得，要热的食物放入热的瓶子里就OK了。( o9 N) C5 U2 Z' b
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5. 将桃子装瓶，灌入糖水，然后用一个西餐刀在周边沿着瓶壁插下去兜一圈，去除当中的气泡。瓶口要擦干净，便于密封。从小碗里讲圆盖取出，甩干水分，拧上盖子，如果烫就找个布垫一下，拧差不多就行不要拧回头，否则不好打开。锅底放毛巾或者托盘，将罐头摆进去，水要盖过瓶盖一寸以上，沸腾后煮 15 分钟。' ]6 ?$ M6 I" L% {8 u% W2 c
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6. 计时结束后，关火，稍等一会，用夹子夹出来、这步要小心很烫的，取出后静置。过会就能听到“啵啵”的声音，那就是成功真空的标志，不过有的瓶子比较低调没有声音，只要看到盖子上的圆片是往下凹的，按下去完全按不动，就是成功了，如果按下去会动就是失败了，那么冷却后放冰箱尽快吃掉，或者重新入锅再操作一次。2 s8 ]' X- c- B- V) W8 e
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发表于 2018-11-29 14:14:36