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宝宝都爱吃零食，但在大人眼里，零食可不是什么好东西，添加剂多，油分高，还不卫生，对身体肯定不好。
# P" ? C6 h$ @7 w/ A9 F但从营养学角度来说，宝宝吃零食犹如一把双刃剑。 q7 J3 H) w* S5 A/ _, _& G
零食吃得好，不仅不会影响健康，还可以帮助宝宝饮食更均衡呢。5 V9 X5 ^* U# m1 x7 n" C
: |" @9 o1 e/ |一、零食是有等级的，挑选“好零食”照这个来
# e+ X# u4 | M* {$ P* [零食分为三种级别：“可经常食用”、“适当食用”、“限量食用”。这是根据每一类零食的营养特点和制作方式分的，按照下面的方法来判断，简单易学。
" F% C+ c( a3 [ R+ T L1. “可经常食用”的零食——推荐吃
H: {7 p# k( q# V& G特点 | 这些零食营养素含量丰富，同时多为低油、低盐、低糖的食品和饮料。
$ L! X% h1 z% V; C举例 | 新鲜蔬果如西红柿、香蕉等，奶制品如酸奶、纯牛奶，豆浆，原味坚果，全麦面包，水煮蛋，鲜榨果汁。
- u% i1 J2 U5 _) i; ?" V2. “适当食用”的零食——适量吃
4 ]% M$ _) A" `/ R2 }! k% |) M9 q特点 | 这些零食营养素含量相对丰富，但是添加中等量油、糖、盐等配料。; N/ f, b4 X" n- N6 _
举例 | 用糖或盐加工的果蔬干，如海苔片、葡萄干，有“外衣”包裹的坚果，如鱼皮花生、盐焗腰果，经过加工的豆制品如怪味蚕豆、卤豆干，蛋糕，牛肉干、卤蛋、果蔬饮料，巧克力，冷饮（含糖较低）。
4 ?5 X! H: ] c) m9 x& l J5 F3. “限量食用”的零食——少吃，最好不吃
' Q1 K, b# G& [ x/ T特点 | 从营养学角度来说，这些零食添加较多量油、糖、盐，虽然供能量较多，但几乎不含其它营养素。
! \5 c4 T" y) V$ y4 L举例 | 水果罐头，果脯，炼乳，膨化食品，方便面，糖果，奶油饼干，奶油蛋糕，炸鸡块、炸鸡翅，碳酸饮料，冷饮（含糖较高）。" A ?3 Q5 |; K: }
二、培养良好饮食习惯，宝宝吃零食要控制$ c( `6 i% Q7 r5 S
1. 提前制定规则. P6 {+ F" v: @0 W0 S7 f6 d$ ^9 o
定好吃零食的时间和量 | 到了时间点才能吃，而且每次吃都限量。
5 F; z2 v* B+ f6 }" C2 z4 D( ]温柔的坚持 | 宝宝可能会耍赖或者哭闹不止，大人需要反复多次的坚持，这是必然要经历的事情。
- z8 L" P" |# { q+ Y. Y: o6 b2. 藏起零食2 W( y5 F4 W; S5 c; H3 ^9 `# H/ ^% s
平时把零食藏起来，以免“诱惑”宝宝。
& F0 m. j# b% ~3. 养成良好的进餐习惯, p2 O2 K2 f! C0 I
饭吃饱了，对零食的兴趣就会降低。根据宝宝年龄安排一个合理的进餐时间表，明确正餐和零食的时间。7 e9 B( W0 u/ l3 H5 E; A) J1 T
4. 分享零食
; j! s9 }* u$ E不仅宝宝吃的量少了，还可以培养他分享的精神。
+ o: |% B+ P! @! w9 B# O当然，还有一个好方法，就是在家自己做零食，不仅安全卫生有保证，还能兼顾营养。最好让宝宝也参与其中，增加亲子互动。3 H6 d1 ~/ d$ I" n0 C) h
今天推荐的这几款零食，非常好做，大家可以试试哦。
9 y/ f {# o7 c e7 J1 Z' Q双色椰蓉薯球
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红薯和紫薯不仅富含大量淀粉，膳食纤维也非常丰富，有助于预防宝宝便秘。除了蒸煮，换一种方式让宝宝更加喜欢薯类，无论是给宝宝当零食还是搭配正餐，都是不错的选择哦。
- ]4 ]' f* z& |1 v5 l- @, B适宜年龄：2 岁以上
7 f5 D- v1 w; o" r3 L主料：紫薯1 个 ；红薯1 个；糯米粉30 克；3 [) E$ G% X q1 J
辅料：奶酪适量；椰蓉适量
3 Z1 S6 T. ]: T x7 m制作步骤2 i2 ~! Z" E- J, h) [% w0 g, t4 d
1. 准备好食材。
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* Y/ Y: k: M. p7 Q* l5 C3 P2. 将紫薯、红薯去皮，切小块，上锅大火蒸 15 分钟左右。
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3. 将糯米粉倒入平底锅，开小火慢慢炒至微黄。
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- ~7 `: @' O5 _" I) i4. 将蒸好的红薯按压成泥，加入一半糯米粉。
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% q- {$ S' }6 I9 c5. 将南瓜泥和糯米粉揉成均匀的面团。/ t0 Y+ B- ~7 X7 ]$ Y
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( M$ x b. A6 u# E( |6. 用同样的方法处理紫薯面团。 P: S7 h+ b- ~" x! N% N
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7. 开始预约烤箱，上下火 180 度。取 20 克左右的薯泥，搓圆型，再压扁，然后包入适量奶酪，收口搓圆。
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+ H: [* J& r- ~) I: U8. 将做好的薯球放入椰蓉中，使其沾上一圈椰蓉。
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9. 将做好的薯球依次摆在烤盘中，注意保持一定的距离，放入烤箱，180 度烤 15 分钟左右即可食用。
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10. 成品。) ~) g o* p6 T% y: i
' |$ ]& l2 G0 p) o) [小贴士
0 t5 _+ N$ D" U+ r- f9 u; e1. 如果薯团太干可以加少许水，但要注意不能加多。2. 糯米粉一定要提前炒一下，避免烘烤的时间太短而烤不熟。3. 入烤箱的时候只需要烤化薯球里面的奶酪即可，所以时间不需要太长。如果没有烤箱，也可以用微波炉叮一下。注意时间不要太长，避免糊了。4. 薯球里面很烫，稍微冷却再食用，小心烫伤。; u1 A! x: z3 g! @# l) |6 o
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真空黄桃罐头/ W# f1 c$ P8 q7 j; w7 V9 e1 P
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这个方法不仅可以做黄桃罐头，还可以做桔子、梨罐头，总之喜欢的水果都可以如此操作。
& c- D: T& \' Y7 j4 Y4 r1 E适宜年龄：2 岁以上
! {+ K* U; \. y8 w9 t+ H主料：黄桃8 大块1 e# J! m' I- \6 u: D% ^, u5 u
制作步骤
# @. E: y ?5 H6 ^6 U, H1. 首先将桃子清洗干净备用。洗好桃子后可以先煮糖水，我用冰糖煮的，比例可以看个人喜好，不喜欢太甜的就少放些，糖化了后可以尝一下，有人喜欢特别甜的那就多放点。 除了用冰糖，很多老外还喜欢用蜂蜜、天然糖浆或者果汁。这个看个人喜好了，我选择甜度低点的，这样也能吃。
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, `7 e( v6 ~; }4 l3 p2. 桃子去皮可以用开水烫一下比较好剥皮，不好弄的可以用刨刀去皮。变色不好的地方必须切除。8 [# b9 q4 D9 @4 J. ^( C
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3. 大火烧开后，捞点开水出来放到一个小碗里，大概 80 度左右的时候把瓶盖放进去泡着。这种瓶盖有一圈像胶圈一样的，所以需要放在热水里（但不是开水）保持温度，这样待会盖在玻璃瓶上就会粘上了。 大锅把玻璃瓶子放进去，煮一会十几分钟，等于消毒了，一直到需要罐装的时候再拿出来沥干水。注意如果怕瓶子炸了，可以在锅底垫个东西比如毛巾一类的，防止直接接触锅底温度过高。当我们灌装的时候，一定要记得罐子是热的就可以。
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4. 糖水煮开融化后，把桃子倒入锅中，要彻底淹没，然后稍微煮一下，水开后我煮了十分钟，因为装瓶后还要放入锅中煮的，第一次如果煮时间太长了，桃子就烂了。 装瓶的时候记得，要热的食物放入热的瓶子里就OK了。3 S4 U+ `2 R; o# C4 H
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G! ~" l3 Q+ J+ p2 o. _ n5. 将桃子装瓶，灌入糖水，然后用一个西餐刀在周边沿着瓶壁插下去兜一圈，去除当中的气泡。瓶口要擦干净，便于密封。从小碗里讲圆盖取出，甩干水分，拧上盖子，如果烫就找个布垫一下，拧差不多就行不要拧回头，否则不好打开。锅底放毛巾或者托盘，将罐头摆进去，水要盖过瓶盖一寸以上，沸腾后煮 15 分钟。
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n. m4 b k* L1 J: M( U) S: X6. 计时结束后，关火，稍等一会，用夹子夹出来、这步要小心很烫的，取出后静置。过会就能听到“啵啵”的声音，那就是成功真空的标志，不过有的瓶子比较低调没有声音，只要看到盖子上的圆片是往下凹的，按下去完全按不动，就是成功了，如果按下去会动就是失败了，那么冷却后放冰箱尽快吃掉，或者重新入锅再操作一次。- J8 I0 x7 D6 D. f
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发表于 2018-11-29 14:14:36