|
|
宝宝都爱吃零食，但在大人眼里，零食可不是什么好东西，添加剂多，油分高，还不卫生，对身体肯定不好。0 b( Q. p. I7 f4 W
但从营养学角度来说，宝宝吃零食犹如一把双刃剑。
2 [. g' U2 I! n3 g) [零食吃得好，不仅不会影响健康，还可以帮助宝宝饮食更均衡呢。
4 c4 c7 p2 ^) q% X3 t8 y, h1 a6 U& N0 G; C
一、零食是有等级的，挑选“好零食”照这个来6 }- E& e# ^5 J* C% M
零食分为三种级别：“可经常食用”、“适当食用”、“限量食用”。这是根据每一类零食的营养特点和制作方式分的，按照下面的方法来判断，简单易学。
7 G! q* K* k% @9 T5 {1. “可经常食用”的零食——推荐吃! y F1 ?" l, l. r( Y
特点 | 这些零食营养素含量丰富，同时多为低油、低盐、低糖的食品和饮料。
+ |) U: g: O0 Q% _6 P% b& E. b1 R' c- ^' [举例 | 新鲜蔬果如西红柿、香蕉等，奶制品如酸奶、纯牛奶，豆浆，原味坚果，全麦面包，水煮蛋，鲜榨果汁。1 @! y! U1 M# L
2. “适当食用”的零食——适量吃% ~! A8 g3 w, \$ O1 ]+ U
特点 | 这些零食营养素含量相对丰富，但是添加中等量油、糖、盐等配料。0 E8 I% J1 ]: `% n5 J) l
举例 | 用糖或盐加工的果蔬干，如海苔片、葡萄干，有“外衣”包裹的坚果，如鱼皮花生、盐焗腰果，经过加工的豆制品如怪味蚕豆、卤豆干，蛋糕，牛肉干、卤蛋、果蔬饮料，巧克力，冷饮（含糖较低）。
( c, _3 }2 Y, l" P3. “限量食用”的零食——少吃，最好不吃2 F& ?1 z2 V1 m' Q4 M2 \
特点 | 从营养学角度来说，这些零食添加较多量油、糖、盐，虽然供能量较多，但几乎不含其它营养素。6 H, |$ p1 i' o3 C! U% ^! J" o4 @
举例 | 水果罐头，果脯，炼乳，膨化食品，方便面，糖果，奶油饼干，奶油蛋糕，炸鸡块、炸鸡翅，碳酸饮料，冷饮（含糖较高）。
$ A9 p5 F5 B! E" j0 \二、培养良好饮食习惯，宝宝吃零食要控制
5 [% l/ y. N/ _, F) I% Y% Z1. 提前制定规则% Z, c9 e7 ]( G" t" n
定好吃零食的时间和量 | 到了时间点才能吃，而且每次吃都限量。& Z4 k7 A. j" @
温柔的坚持 | 宝宝可能会耍赖或者哭闹不止，大人需要反复多次的坚持，这是必然要经历的事情。* P9 E, }* r S% |
2. 藏起零食! e! `' Q3 q9 q
平时把零食藏起来，以免“诱惑”宝宝。 _- R4 o, n- y- c' q4 s1 i" |
3. 养成良好的进餐习惯$ [" g0 t6 C1 O9 j, b' ?$ H( J
饭吃饱了，对零食的兴趣就会降低。根据宝宝年龄安排一个合理的进餐时间表，明确正餐和零食的时间。+ a% I2 u3 m2 S3 k, P
4. 分享零食) J6 ~, [1 M9 z2 V. a
不仅宝宝吃的量少了，还可以培养他分享的精神。* \) D4 h, I0 Q! A
当然，还有一个好方法，就是在家自己做零食，不仅安全卫生有保证，还能兼顾营养。最好让宝宝也参与其中，增加亲子互动。0 w9 ^2 \$ T/ z- @6 @ A+ B8 d0 g
今天推荐的这几款零食，非常好做，大家可以试试哦。
' u/ S" Z' d4 W }+ I; a' z双色椰蓉薯球2 G. h0 ^6 t6 E5 ]4 C# R+ W
7 M7 q- T. }3 Q% T9 D+ j红薯和紫薯不仅富含大量淀粉，膳食纤维也非常丰富，有助于预防宝宝便秘。除了蒸煮，换一种方式让宝宝更加喜欢薯类，无论是给宝宝当零食还是搭配正餐，都是不错的选择哦。
( Z2 w- F( Y+ |7 K适宜年龄：2 岁以上
# Y2 Y2 e ^1 [) Q8 O: ]- j主料：紫薯1 个 ；红薯1 个；糯米粉30 克；+ r L8 @2 T9 i
辅料：奶酪适量；椰蓉适量& c- _( C G) ?; k. v6 O2 z8 o
制作步骤
3 B: ]8 J" C# L1. 准备好食材。
$ b: g9 D3 c h" B/ }
4 y& D! v: G4 m4 z
: M: _% q$ N8 V- ]6 M0 z$ H2. 将紫薯、红薯去皮，切小块，上锅大火蒸 15 分钟左右。
; l# ]: P9 E0 d
5 A$ w, n4 I: F3 B4 J
' M. r4 j4 s- Y3. 将糯米粉倒入平底锅，开小火慢慢炒至微黄。
4 u0 u# S* P$ n- X! @
2 F$ ?8 S! y3 ~4 S
' h( F5 n* ~ |) h4. 将蒸好的红薯按压成泥，加入一半糯米粉。/ x O P, O3 T' O. d
2 O3 I, F- ~! {7 `& ^, {
' M5 q% {( N" _3 e% E$ n2 E9 X" m
5. 将南瓜泥和糯米粉揉成均匀的面团。
& o5 E1 W5 R2 d7 r, e7 z, A
; W% D- E! f1 g: w1 h4 \% V4 }* G2 H9 A! j) m
6. 用同样的方法处理紫薯面团。
8 [4 X+ T7 U: D+ |+ ?' D: m7 ^
3 N# {0 ]4 H1 M3 J$ I
+ d( B. \: s* J7 `+ U7. 开始预约烤箱，上下火 180 度。取 20 克左右的薯泥，搓圆型，再压扁，然后包入适量奶酪，收口搓圆。
0 ^+ G- j% G+ R
" \; Q' g( R( r( T0 \6 I' o
9 e2 m8 n8 A, K, @1 c4 t4 O
8. 将做好的薯球放入椰蓉中，使其沾上一圈椰蓉。2 H$ P! `) J' j/ b! l
- @" k! ^# [ _9 b
x" E, T, z, P- }! o9. 将做好的薯球依次摆在烤盘中，注意保持一定的距离，放入烤箱，180 度烤 15 分钟左右即可食用。2 E- ?6 E$ W) k8 `$ l6 |5 o
: d9 G, ?* x! }3 f
3 e" M* h6 l/ D9 R10. 成品。: Y$ r, [' Q2 _' Z8 Y' R6 i& U
3 T8 D' P) D$ B小贴士' ~% M5 h; ~; i0 Y- ]
1. 如果薯团太干可以加少许水，但要注意不能加多。2. 糯米粉一定要提前炒一下，避免烘烤的时间太短而烤不熟。3. 入烤箱的时候只需要烤化薯球里面的奶酪即可，所以时间不需要太长。如果没有烤箱，也可以用微波炉叮一下。注意时间不要太长，避免糊了。4. 薯球里面很烫，稍微冷却再食用，小心烫伤。/ p' I: D2 t- s8 O3 y# C7 g
/ t5 [$ S* s( H6 B4 h 真空黄桃罐头# U' s% E7 b6 D8 \. g
& M) Z* n/ ^! F7 h
这个方法不仅可以做黄桃罐头，还可以做桔子、梨罐头，总之喜欢的水果都可以如此操作。6 [5 c7 X- {' I% F+ g- R3 z
适宜年龄：2 岁以上
( o9 E/ }9 F' J$ W. B$ O. f; ~9 T主料：黄桃8 大块- y8 h$ ^# O4 n7 ?
制作步骤
5 R6 I- X, w( }- O7 z1. 首先将桃子清洗干净备用。洗好桃子后可以先煮糖水，我用冰糖煮的，比例可以看个人喜好，不喜欢太甜的就少放些，糖化了后可以尝一下，有人喜欢特别甜的那就多放点。 除了用冰糖，很多老外还喜欢用蜂蜜、天然糖浆或者果汁。这个看个人喜好了，我选择甜度低点的，这样也能吃。! W- _( k4 u9 ]6 D8 @" w1 Y0 _
' K Y8 D$ j# |$ @. Q1 X& j
9 i7 L! _/ }0 t' m1 V2. 桃子去皮可以用开水烫一下比较好剥皮，不好弄的可以用刨刀去皮。变色不好的地方必须切除。
5 [; T: f2 E1 }/ {7 c. l+ v
. d: u, u+ p4 ^ |
# b8 m+ V1 O6 C: A' ]' Y1 c! q
3. 大火烧开后，捞点开水出来放到一个小碗里，大概 80 度左右的时候把瓶盖放进去泡着。这种瓶盖有一圈像胶圈一样的，所以需要放在热水里（但不是开水）保持温度，这样待会盖在玻璃瓶上就会粘上了。 大锅把玻璃瓶子放进去，煮一会十几分钟，等于消毒了，一直到需要罐装的时候再拿出来沥干水。注意如果怕瓶子炸了，可以在锅底垫个东西比如毛巾一类的，防止直接接触锅底温度过高。当我们灌装的时候，一定要记得罐子是热的就可以。! ?! o" U" p: w: C' `/ n* \1 |+ \
& V% a% u2 ~, r# f! R7 M0 @+ ~; V* N
4. 糖水煮开融化后，把桃子倒入锅中，要彻底淹没，然后稍微煮一下，水开后我煮了十分钟，因为装瓶后还要放入锅中煮的，第一次如果煮时间太长了，桃子就烂了。 装瓶的时候记得，要热的食物放入热的瓶子里就OK了。
) G8 D# K! n9 {5 F# m
0 |, u, }4 w& ^2 w2 H. Z1 g
h( A0 _7 b4 Z5 D1 ]" i" s' y
5. 将桃子装瓶，灌入糖水，然后用一个西餐刀在周边沿着瓶壁插下去兜一圈，去除当中的气泡。瓶口要擦干净，便于密封。从小碗里讲圆盖取出，甩干水分，拧上盖子，如果烫就找个布垫一下，拧差不多就行不要拧回头，否则不好打开。锅底放毛巾或者托盘，将罐头摆进去，水要盖过瓶盖一寸以上，沸腾后煮 15 分钟。4 b; P, D3 [3 i9 ^# X5 [7 q" E
+ I, ?7 I" ]; @2 ~5 t" J
* H& n8 K( z. C+ v0 B4 y2 X6. 计时结束后，关火，稍等一会，用夹子夹出来、这步要小心很烫的，取出后静置。过会就能听到“啵啵”的声音，那就是成功真空的标志，不过有的瓶子比较低调没有声音，只要看到盖子上的圆片是往下凹的，按下去完全按不动，就是成功了，如果按下去会动就是失败了，那么冷却后放冰箱尽快吃掉，或者重新入锅再操作一次。
+ y {( x6 \- `& T `& }8 s! n
! Q8 _7 R3 x- Q7 c9 s" J. p3 R
/ a4 v, J) N/ R4 W4 Z! E |
|
|手机版|小黑屋|paopaomj.COM
( 
渝ICP备18007172号|
渝公网安备50010502503914号 )
发表于 2018-11-29 14:14:36