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宝宝都爱吃零食，但在大人眼里，零食可不是什么好东西，添加剂多，油分高，还不卫生，对身体肯定不好。1 g6 K/ ]/ I, i4 M
但从营养学角度来说，宝宝吃零食犹如一把双刃剑。
( N% L; {5 ` a' @, w零食吃得好，不仅不会影响健康，还可以帮助宝宝饮食更均衡呢。' q, m2 |! B' g% y2 H' ~/ y
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一、零食是有等级的，挑选“好零食”照这个来
& P3 V) P1 t$ i零食分为三种级别：“可经常食用”、“适当食用”、“限量食用”。这是根据每一类零食的营养特点和制作方式分的，按照下面的方法来判断，简单易学。
! B9 x. h5 e' b' R, U# s6 a. O1. “可经常食用”的零食——推荐吃3 X9 @1 E' `6 m* z d
特点 | 这些零食营养素含量丰富，同时多为低油、低盐、低糖的食品和饮料。* C, x; v- _3 @2 ?7 I' v
举例 | 新鲜蔬果如西红柿、香蕉等，奶制品如酸奶、纯牛奶，豆浆，原味坚果，全麦面包，水煮蛋，鲜榨果汁。5 g! N9 J: K- B6 Q
2. “适当食用”的零食——适量吃
, g6 j9 Y: F+ k. ?特点 | 这些零食营养素含量相对丰富，但是添加中等量油、糖、盐等配料。2 Z3 h$ ~/ c$ P8 _& T
举例 | 用糖或盐加工的果蔬干，如海苔片、葡萄干，有“外衣”包裹的坚果，如鱼皮花生、盐焗腰果，经过加工的豆制品如怪味蚕豆、卤豆干，蛋糕，牛肉干、卤蛋、果蔬饮料，巧克力，冷饮（含糖较低）。
1 R+ ^: Q( m! R# M4 \, M; l1 r) \3. “限量食用”的零食——少吃，最好不吃. U2 ~* i! h& K: r. M2 W5 O
特点 | 从营养学角度来说，这些零食添加较多量油、糖、盐，虽然供能量较多，但几乎不含其它营养素。
6 u! J. V. M& u7 P举例 | 水果罐头，果脯，炼乳，膨化食品，方便面，糖果，奶油饼干，奶油蛋糕，炸鸡块、炸鸡翅，碳酸饮料，冷饮（含糖较高）。
' X' }8 M+ Q3 x9 E# ^二、培养良好饮食习惯，宝宝吃零食要控制3 F. U5 Q g2 o6 @0 p& C, Z+ V
1. 提前制定规则
1 b. P: z& i" G- ~5 d* v定好吃零食的时间和量 | 到了时间点才能吃，而且每次吃都限量。0 V/ I: H/ ?' w. {( p& C6 {" R0 n: S
温柔的坚持 | 宝宝可能会耍赖或者哭闹不止，大人需要反复多次的坚持，这是必然要经历的事情。
; h; {8 ?2 @' R; c2. 藏起零食+ C1 i1 c8 m9 j% s/ Z; M& u/ x
平时把零食藏起来，以免“诱惑”宝宝。
( _; ~: t, _, H/ [* j' L3. 养成良好的进餐习惯
) |* v1 m# L) s' s$ l5 G饭吃饱了，对零食的兴趣就会降低。根据宝宝年龄安排一个合理的进餐时间表，明确正餐和零食的时间。
8 z. l3 S/ p' D& x( i3 ~4. 分享零食
8 `+ I( g. g9 s/ P; {不仅宝宝吃的量少了，还可以培养他分享的精神。2 Y) S8 H' w/ K) w H
当然，还有一个好方法，就是在家自己做零食，不仅安全卫生有保证，还能兼顾营养。最好让宝宝也参与其中，增加亲子互动。2 P( g0 m8 x% U7 g# h B3 n
今天推荐的这几款零食，非常好做，大家可以试试哦。8 _4 H2 f+ x! _0 `9 v8 j
双色椰蓉薯球
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红薯和紫薯不仅富含大量淀粉，膳食纤维也非常丰富，有助于预防宝宝便秘。除了蒸煮，换一种方式让宝宝更加喜欢薯类，无论是给宝宝当零食还是搭配正餐，都是不错的选择哦。6 | h! E: R$ M
适宜年龄：2 岁以上: C9 z0 u7 M2 B* S; S
主料：紫薯1 个 ；红薯1 个；糯米粉30 克；1 g; X# {. }% C3 p
辅料：奶酪适量；椰蓉适量/ R/ @; a6 O6 {# K$ K1 [; O
制作步骤) p; p& M$ B6 R6 a& p1 j$ z" ^1 ^0 L
1. 准备好食材。 M7 S/ M: f3 ?5 _4 {' _
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. P# @/ z4 J$ q' Q8 R' X* I+ @2. 将紫薯、红薯去皮，切小块，上锅大火蒸 15 分钟左右。
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/ ^ |! a; c I: N5 r4 q' x3. 将糯米粉倒入平底锅，开小火慢慢炒至微黄。
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" r3 v- l' U) t7 [3 w+ F: s4. 将蒸好的红薯按压成泥，加入一半糯米粉。! w i1 \1 u# d% r- F3 j: s
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9 s) a% g/ i7 Z) f5. 将南瓜泥和糯米粉揉成均匀的面团。
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9 s! m$ A. I/ G; a6. 用同样的方法处理紫薯面团。7 s% x- G `5 c5 z# N* x- ~( ]0 a
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7. 开始预约烤箱，上下火 180 度。取 20 克左右的薯泥，搓圆型，再压扁，然后包入适量奶酪，收口搓圆。* ~2 S# W6 f7 k( V: G
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' G6 Q& i E+ }. v0 ?* q1 I( Q8. 将做好的薯球放入椰蓉中，使其沾上一圈椰蓉。* e3 L7 e4 F. T0 `! \& y2 @, `
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2 [% l- W, }5 q) W4 w; Y7 M2 |7 U5 w9. 将做好的薯球依次摆在烤盘中，注意保持一定的距离，放入烤箱，180 度烤 15 分钟左右即可食用。7 m# z) M: `8 N6 N
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6 O( Y% _( m( W10. 成品。& t+ l6 w7 S: ~* e4 S5 n# k- t
+ l8 }3 d9 G" A( G7 ]# F/ x1 k$ B7 b小贴士4 s8 W. N. V+ f& Y
1. 如果薯团太干可以加少许水，但要注意不能加多。2. 糯米粉一定要提前炒一下，避免烘烤的时间太短而烤不熟。3. 入烤箱的时候只需要烤化薯球里面的奶酪即可，所以时间不需要太长。如果没有烤箱，也可以用微波炉叮一下。注意时间不要太长，避免糊了。4. 薯球里面很烫，稍微冷却再食用，小心烫伤。
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真空黄桃罐头
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: k* @' x4 o- B4 d$ v+ w1 u* E这个方法不仅可以做黄桃罐头，还可以做桔子、梨罐头，总之喜欢的水果都可以如此操作。3 [% B' @# G+ b( y
适宜年龄：2 岁以上/ C; J- e# e: c! j4 m8 C+ x9 j
主料：黄桃8 大块% m9 y3 c6 F" u ? t7 F
制作步骤+ i! X! a( S- s0 Q8 |$ d2 X
1. 首先将桃子清洗干净备用。洗好桃子后可以先煮糖水，我用冰糖煮的，比例可以看个人喜好，不喜欢太甜的就少放些，糖化了后可以尝一下，有人喜欢特别甜的那就多放点。 除了用冰糖，很多老外还喜欢用蜂蜜、天然糖浆或者果汁。这个看个人喜好了，我选择甜度低点的，这样也能吃。
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: D! v1 J9 A w* g# U2. 桃子去皮可以用开水烫一下比较好剥皮，不好弄的可以用刨刀去皮。变色不好的地方必须切除。
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T& J- u5 V9 c; S' _+ b4 @' _3. 大火烧开后，捞点开水出来放到一个小碗里，大概 80 度左右的时候把瓶盖放进去泡着。这种瓶盖有一圈像胶圈一样的，所以需要放在热水里（但不是开水）保持温度，这样待会盖在玻璃瓶上就会粘上了。 大锅把玻璃瓶子放进去，煮一会十几分钟，等于消毒了，一直到需要罐装的时候再拿出来沥干水。注意如果怕瓶子炸了，可以在锅底垫个东西比如毛巾一类的，防止直接接触锅底温度过高。当我们灌装的时候，一定要记得罐子是热的就可以。4 ^; E+ ~" J5 ^ T' r. R
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4. 糖水煮开融化后，把桃子倒入锅中，要彻底淹没，然后稍微煮一下，水开后我煮了十分钟，因为装瓶后还要放入锅中煮的，第一次如果煮时间太长了，桃子就烂了。 装瓶的时候记得，要热的食物放入热的瓶子里就OK了。' H# a4 u1 Z' A- w8 V2 k
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5. 将桃子装瓶，灌入糖水，然后用一个西餐刀在周边沿着瓶壁插下去兜一圈，去除当中的气泡。瓶口要擦干净，便于密封。从小碗里讲圆盖取出，甩干水分，拧上盖子，如果烫就找个布垫一下，拧差不多就行不要拧回头，否则不好打开。锅底放毛巾或者托盘，将罐头摆进去，水要盖过瓶盖一寸以上，沸腾后煮 15 分钟。+ ~0 y4 h& g g2 l! N0 ^
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$ d/ w- ~* }+ r( G6. 计时结束后，关火，稍等一会，用夹子夹出来、这步要小心很烫的，取出后静置。过会就能听到“啵啵”的声音，那就是成功真空的标志，不过有的瓶子比较低调没有声音，只要看到盖子上的圆片是往下凹的，按下去完全按不动，就是成功了，如果按下去会动就是失败了，那么冷却后放冰箱尽快吃掉，或者重新入锅再操作一次。" M ] p. r* H* F; K
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发表于 2018-11-29 14:14:36