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宝宝都爱吃零食，但在大人眼里，零食可不是什么好东西，添加剂多，油分高，还不卫生，对身体肯定不好。3 J, }& ?6 K D" [! f/ F) u/ A- c
但从营养学角度来说，宝宝吃零食犹如一把双刃剑。
/ v1 Y5 C4 n4 D$ ~& F0 [. ^4 G9 Y零食吃得好，不仅不会影响健康，还可以帮助宝宝饮食更均衡呢。
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3 D$ q2 Z5 W) W- q一、零食是有等级的，挑选“好零食”照这个来5 m. F' g& P, |, {
零食分为三种级别：“可经常食用”、“适当食用”、“限量食用”。这是根据每一类零食的营养特点和制作方式分的，按照下面的方法来判断，简单易学。
, ^1 w& h- I$ [& [4 y1. “可经常食用”的零食——推荐吃( L5 B/ W7 W k/ H8 s" x
特点 | 这些零食营养素含量丰富，同时多为低油、低盐、低糖的食品和饮料。8 A* [ @9 e5 N: \
举例 | 新鲜蔬果如西红柿、香蕉等，奶制品如酸奶、纯牛奶，豆浆，原味坚果，全麦面包，水煮蛋，鲜榨果汁。
% j/ e! W5 i8 \! L5 W! `2. “适当食用”的零食——适量吃
" K. G+ {& P. A- n, _4 n特点 | 这些零食营养素含量相对丰富，但是添加中等量油、糖、盐等配料。
" r0 z+ `- z7 V e7 W2 Z举例 | 用糖或盐加工的果蔬干，如海苔片、葡萄干，有“外衣”包裹的坚果，如鱼皮花生、盐焗腰果，经过加工的豆制品如怪味蚕豆、卤豆干，蛋糕，牛肉干、卤蛋、果蔬饮料，巧克力，冷饮（含糖较低）。0 {3 g1 @: H, I! Y8 S3 S
3. “限量食用”的零食——少吃，最好不吃! c& \6 D3 o. W0 X& l
特点 | 从营养学角度来说，这些零食添加较多量油、糖、盐，虽然供能量较多，但几乎不含其它营养素。# ]' b2 X% t) X. u
举例 | 水果罐头，果脯，炼乳，膨化食品，方便面，糖果，奶油饼干，奶油蛋糕，炸鸡块、炸鸡翅，碳酸饮料，冷饮（含糖较高）。4 M/ z1 b7 h% v
二、培养良好饮食习惯，宝宝吃零食要控制
3 v7 \9 k ~: u: U w# R1. 提前制定规则. }% r- ~ Q9 \) }
定好吃零食的时间和量 | 到了时间点才能吃，而且每次吃都限量。- j3 q! N8 {3 X6 t- J$ T! i
温柔的坚持 | 宝宝可能会耍赖或者哭闹不止，大人需要反复多次的坚持，这是必然要经历的事情。4 H$ w) y( ^/ M
2. 藏起零食
8 Q9 G' [2 }" [) t' v, S7 J4 ]% i平时把零食藏起来，以免“诱惑”宝宝。/ u7 c* }0 H9 t. A8 Q6 Z* y
3. 养成良好的进餐习惯
' F8 C0 y! Q6 a( p9 v8 J3 E饭吃饱了，对零食的兴趣就会降低。根据宝宝年龄安排一个合理的进餐时间表，明确正餐和零食的时间。7 V) |% G: Y3 x9 P4 W
4. 分享零食( { c! W# S) a; {7 U8 f& q! M
不仅宝宝吃的量少了，还可以培养他分享的精神。2 Y1 x, x# H5 p( d. N
当然，还有一个好方法，就是在家自己做零食，不仅安全卫生有保证，还能兼顾营养。最好让宝宝也参与其中，增加亲子互动。. q0 b! K# g- H s- I' Q
今天推荐的这几款零食，非常好做，大家可以试试哦。
, f: P' [2 c( s |3 e7 I双色椰蓉薯球3 ~1 `& @7 i- f& x3 @/ O$ r
6 ]) L0 ]& c. F红薯和紫薯不仅富含大量淀粉，膳食纤维也非常丰富，有助于预防宝宝便秘。除了蒸煮，换一种方式让宝宝更加喜欢薯类，无论是给宝宝当零食还是搭配正餐，都是不错的选择哦。
: p, b2 ?. E) u( P适宜年龄：2 岁以上
( n' t- `0 o) Q( z* `主料：紫薯1 个 ；红薯1 个；糯米粉30 克；
2 j+ o$ @% X1 U; E$ { \4 R2 i辅料：奶酪适量；椰蓉适量
% |* _/ a! M8 d9 i r# d; z制作步骤
6 g A( y; R- Y( A2 r1. 准备好食材。3 ?0 L1 i8 t; r5 r2 C
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6 B3 {) w$ o; w8 C2. 将紫薯、红薯去皮，切小块，上锅大火蒸 15 分钟左右。
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3. 将糯米粉倒入平底锅，开小火慢慢炒至微黄。
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4. 将蒸好的红薯按压成泥，加入一半糯米粉。
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5. 将南瓜泥和糯米粉揉成均匀的面团。 u* z. c4 @6 Y; c
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6. 用同样的方法处理紫薯面团。3 _& E! Y& w, M! F4 R: d
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7. 开始预约烤箱，上下火 180 度。取 20 克左右的薯泥，搓圆型，再压扁，然后包入适量奶酪，收口搓圆。
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$ J) {! `$ P" m" n# V8. 将做好的薯球放入椰蓉中，使其沾上一圈椰蓉。
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0 O [+ K' J: E2 ^% V1 O* Y: R9. 将做好的薯球依次摆在烤盘中，注意保持一定的距离，放入烤箱，180 度烤 15 分钟左右即可食用。5 u& j5 B7 B# V+ s: J7 @0 D) i
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n: Q, |1 F+ P# s: Q' X- g4 u10. 成品。
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小贴士
! i$ b E* @7 k F7 p+ t1. 如果薯团太干可以加少许水，但要注意不能加多。2. 糯米粉一定要提前炒一下，避免烘烤的时间太短而烤不熟。3. 入烤箱的时候只需要烤化薯球里面的奶酪即可，所以时间不需要太长。如果没有烤箱，也可以用微波炉叮一下。注意时间不要太长，避免糊了。4. 薯球里面很烫，稍微冷却再食用，小心烫伤。
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真空黄桃罐头
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这个方法不仅可以做黄桃罐头，还可以做桔子、梨罐头，总之喜欢的水果都可以如此操作。2 [9 Y: f4 v9 S! c
适宜年龄：2 岁以上% k& `) \. |' T9 C
主料：黄桃8 大块( B% V: @( w% r: P
制作步骤
! K+ u" b( i* w& O% V+ I1. 首先将桃子清洗干净备用。洗好桃子后可以先煮糖水，我用冰糖煮的，比例可以看个人喜好，不喜欢太甜的就少放些，糖化了后可以尝一下，有人喜欢特别甜的那就多放点。 除了用冰糖，很多老外还喜欢用蜂蜜、天然糖浆或者果汁。这个看个人喜好了，我选择甜度低点的，这样也能吃。 h+ G0 o0 V" g# Z3 h, G8 M
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2. 桃子去皮可以用开水烫一下比较好剥皮，不好弄的可以用刨刀去皮。变色不好的地方必须切除。# D, N9 R' x& p* }9 @; W
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1 u: d) X- q* Z% u3. 大火烧开后，捞点开水出来放到一个小碗里，大概 80 度左右的时候把瓶盖放进去泡着。这种瓶盖有一圈像胶圈一样的，所以需要放在热水里（但不是开水）保持温度，这样待会盖在玻璃瓶上就会粘上了。 大锅把玻璃瓶子放进去，煮一会十几分钟，等于消毒了，一直到需要罐装的时候再拿出来沥干水。注意如果怕瓶子炸了，可以在锅底垫个东西比如毛巾一类的，防止直接接触锅底温度过高。当我们灌装的时候，一定要记得罐子是热的就可以。
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; n. ~# g6 f- Z( H4. 糖水煮开融化后，把桃子倒入锅中，要彻底淹没，然后稍微煮一下，水开后我煮了十分钟，因为装瓶后还要放入锅中煮的，第一次如果煮时间太长了，桃子就烂了。 装瓶的时候记得，要热的食物放入热的瓶子里就OK了。+ z4 }- D3 N1 s
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5. 将桃子装瓶，灌入糖水，然后用一个西餐刀在周边沿着瓶壁插下去兜一圈，去除当中的气泡。瓶口要擦干净，便于密封。从小碗里讲圆盖取出，甩干水分，拧上盖子，如果烫就找个布垫一下，拧差不多就行不要拧回头，否则不好打开。锅底放毛巾或者托盘，将罐头摆进去，水要盖过瓶盖一寸以上，沸腾后煮 15 分钟。( e( u# K9 m% v3 p; P9 g
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6. 计时结束后，关火，稍等一会，用夹子夹出来、这步要小心很烫的，取出后静置。过会就能听到“啵啵”的声音，那就是成功真空的标志，不过有的瓶子比较低调没有声音，只要看到盖子上的圆片是往下凹的，按下去完全按不动，就是成功了，如果按下去会动就是失败了，那么冷却后放冰箱尽快吃掉，或者重新入锅再操作一次。
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发表于 2018-11-29 14:14:36