设为首页收藏本站
立即注册 找回密码

QQ登录

只需要一步，快速开始

APP扫码登录

只需要一步，快速开始

快捷导航
  • 优惠福利
  • 美食天下
  • 旅游户外
  • 亲子乐园
  • 编程源码
  • 金典软件
  • 视频教学
  • 文档资料
  • 修改头像
  • 我的积分
  • 修改密码
  • 个人资料
  • 推广奖励
  • 改用户名
    • 泡泡马甲»泡泡马甲 › 分类导航 › 美食天下 › 腊八粥烹饪经验
    返回列表 发新帖
    查看: 2808|回复: 1

    [厨房经验] 腊八粥烹饪经验

    [复制链接]
    admin

    等级头衔

    积分成就    金币 : 2861
       泡泡 : 1516
       精华 : 6 篇
       在线时间 : 1322 小时
       最后登录 : 2026-1-12

    丰功伟绩

    优秀达人突出贡献荣誉管理论坛元老活跃会员

    联系方式
    发表于 2019-1-14 18:42:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    腊八节要喝腊八粥，吃八宝饭，做腊八蒜，您家乡有啥风俗呢？欢迎评论区留言讨论关于腊八节的故事。据说腊八是纪念海瑞的，就好像端午节是纪念屈原一样，人们以食物来寄托对崇敬的先人的怀念。
    , h+ ^: N. r, I4 i  K) |
    煮粥大多数人都是直接下锅煮，其实这是错的，难怪你煮的粥不香不粘稠，原来第一步就错了，后悔才知道，看完分享家人，我们平时煮的小米粥，大米粥，八宝粥都适用这个方法。" l' D1 X: V- S* }! e3 z
    w3bB03ucTO1VADq6.jpg
    & ]0 `) ^! |+ v' a- x7 z$ N! V; ?0 ^# }. x; v3 @# ]' X& V( ^
    我们用腊八粥来做例子，讲一下煮粥的小窍门。首先因为腊八粥的食材有8样，其中的莲子，红豆，豇豆，花生需要浸泡3个小时，或者你晚上浸泡好，早上做也行。是不能直接和米一起煮的，熬腊八粥，万不可直接下锅，煮前加点“它”香甜粘稠，后悔才知道，后悔才知道，浸泡的时候加2滴白醋，能够让坚果快速软化，煮的时候容易软烂出味道。
    " u6 L  ~! B! |. Y- W. P9 V. j0 w3 A hqE2a9aq29Q35HKF.jpg # y2 Y% i. I" l- R+ X, \. D

    ' W# ^7 Y  u; r( o腊八粥大米和糯米的比例是1:1，这个比例煮出来的粥才粘稠3 ]* S: f- n+ Y+ b9 O' @( o
    kFE4dfuLE44gC1Pg.jpg - l3 e4 M: [% u( V

    8 s+ M+ ], {6 S/ P& Y# ?煮粥时，别再用凉水和热水了，用它，又香又粘稠，后悔才知道，这一步非常关键，就是米下锅的时候千万别用冷水和热水，而是要用开水下锅！我们家亲戚，卖了20年早餐的大姨妈就是用这个方法熬粥，她卖的粥有很多的回头客，因为好喝，其实秘诀就这么简单，开水下锅！; e$ \" F. B* t/ `4 L2 n% N
    Kt1g91Ot1O1TTtLt.jpg 5 b9 \& U* e* N- q$ W5 U% h9 x

    ) S; E, ?' `/ Z- A6 _0 p2 q然后加入泡发好的大枣，花生，红豆，豇豆，莲子，桂圆，$ ?/ I2 X" h1 L& U& y
    g3A7wG6yDzWrRrz7.jpg
    8 e9 v& S; v" r, m. ^* x0 ]) ~
    . `: C* ?! c- ]& N- q加入适量的冰糖（我用的梨汁冰糖，有止咳润嗓子的作用，冬天喝非常好，现在天气寒冷感冒的人很多，多喝些冰糖水，冰糖粥都是极好的）
    * k+ f. v/ H; q. k* }1 E9 W8 z% j f5kYUK416i5V284h.jpg 5 ]( Y1 R& D. q
    5 X0 Z/ ?) @; a8 l7 E, [
    大火烧开转慢火煮30分钟就可以了，这样的八宝粥香甜软糯，特别好喝
    , S% ^  O4 C# V; Z  _" j7 X XSLvBnsdlQWLdi5l.jpg & y- w9 K0 W: L2 y% X& L

    . N& A# R' o( h: |腊八节喝一碗腊八粥，来年事事顺心，财源滚滚来，祝愿各位朋友19年工作顺利事业有成。! ]1 }+ L8 Q; _
    k9hrg994D4zH64N2.jpg
    5 R. J/ x( o' [4 ?2 A
    腊八, 知道, 后悔

    相关帖子
    回复

    举报

    msms_jCyC1C7z

    等级头衔

    积分成就    金币 : 90
       泡泡 : 0
       精华 : 0 篇
       在线时间 : 7 小时
       最后登录 : 2019-2-4

    丰功伟绩

    联系方式
    发表于 2019-1-20 12:12:20 来自手机 | 显示全部楼层
    可以自己学习。制作八宝粥l
    回复

    举报

    返回列表 发新帖
    高级模式
    B Color Image Link Quote Code Smilies
    您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

    本版积分规则

    QQ|手机版|小黑屋|paopaomj.COM ( 渝ICP备18007172号|渝公网安备50010502503914号 )

    GMT+8, 2026-2-14 00:05

    Powered by paopaomj X3.5 © 2016-2025 sitemap

    快速回复 返回顶部 返回列表