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[厨房经验] 板栗剥壳的方法

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发表于 2020-1-8 10:00:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
板栗有着“坚果之王”的称号,是非常适合秋季吃的一种坚果。' ~6 ~* ?0 r9 w/ E  l/ ]
因为秋天的秋燥比较严重,班里里面含有丰富的核黄素,对由于秋燥引发的口腔溃疡等问题都有着很好的而缓解作用。
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0 c& P' v2 e- }- E# w* x平常吃板栗,大部分都喜欢熟吃,除了糖炒就是拿来烹饪菜肴了。9 `( R$ ]$ ?4 R* R% P4 X
不过很多人都不知道,板栗是可以生吃的。2 v+ c  `4 X9 `7 G  y! E
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9 c- s3 x: [. x3 d) H  J. M相比于熟吃,生板栗吃起来要更清甜一些,脆脆的,很爽口~营养也非常的丰富,大家可以尝试一下哦~
, x  B: C5 X3 m; e但是不管是生吃还是熟吃,想要吃的爽,剥板栗就得受些苦。7 \0 a9 `5 t+ L: J' F9 d
很多人剥板栗都会直接用手剥,或者用刀子割。6 q3 k( B; S* m/ N. V6 n
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5 f: B$ V/ P4 E
; S: {6 h0 o  l$ t  @( t* K但是这两种方法都很不容易保持栗子果肉的完整性,而且还挺危险的~特别是栗肉表面有绒毛的地方,总是剥不干净~' H8 P" n, W9 }0 B: `
这可不是自己使用蛮力就能解决的事情,必须要动点小脑筋才行。; [1 x" v/ @1 h. ]( J' Y: P
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  Q7 X2 n! Z' U, z: I
7 ?8 i( F4 Y, t% P/ W+ N3 u2 s还好现在有了这种专门剥栗子的小神器,它里面有一个锯齿,轻轻一压就能割开口子,非常简单,不但不会伤到自己,剥壳的过程也变得很容易,更不会损伤到栗子肉,一次性就能剥出一个栗子肉。
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2 I1 A" _+ K! g! L) X/ t# l接着,放在蒸锅里面蒸熟,在水里面多加一勺盐!盐水可以让栗子肉与外壳轻易分离,而且不留绒毛,趁着热的时候要尽快剥完,就会变发现栗肉一点绒毛都没有,非常轻松!
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