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[厨房经验] 板栗剥壳的方法

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发表于 2020-1-8 10:00:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
板栗有着“坚果之王”的称号,是非常适合秋季吃的一种坚果。! O/ N2 K& O% D
因为秋天的秋燥比较严重,班里里面含有丰富的核黄素,对由于秋燥引发的口腔溃疡等问题都有着很好的而缓解作用。; e' G; [7 O8 z0 J: t$ B
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* d7 A9 l8 s- d7 _/ u" [% c
平常吃板栗,大部分都喜欢熟吃,除了糖炒就是拿来烹饪菜肴了。* T: q4 [- {& Q( V! W# K8 z
不过很多人都不知道,板栗是可以生吃的。5 j  B+ |& l# h; g, a
P4OSO04x90OYz7XA.jpg # A7 D1 |9 |2 ~

3 p0 t' ]0 f- m! D" e% A相比于熟吃,生板栗吃起来要更清甜一些,脆脆的,很爽口~营养也非常的丰富,大家可以尝试一下哦~
5 a. N1 M3 m! V+ M& r但是不管是生吃还是熟吃,想要吃的爽,剥板栗就得受些苦。! z: Y1 ^0 E1 I. u7 r( y8 R
很多人剥板栗都会直接用手剥,或者用刀子割。
5 t8 n' O7 b& Z* H1 U; Y9 L Kc9juR6rRaucUlZb.jpg / ^3 Z5 q7 D; K  \& g* Y) o
3 X' S3 i: n# K% a1 k
但是这两种方法都很不容易保持栗子果肉的完整性,而且还挺危险的~特别是栗肉表面有绒毛的地方,总是剥不干净~, v4 b! _. _/ }  @$ b- G. [
这可不是自己使用蛮力就能解决的事情,必须要动点小脑筋才行。" {7 _3 D* r+ U
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, ^* }" {9 e! u/ q* z3 n6 Q- b' x. Y
还好现在有了这种专门剥栗子的小神器,它里面有一个锯齿,轻轻一压就能割开口子,非常简单,不但不会伤到自己,剥壳的过程也变得很容易,更不会损伤到栗子肉,一次性就能剥出一个栗子肉。+ S/ G$ {- T* |5 z
l1RGSPZvcscLVJZ1.jpg - i7 A2 f9 Z. c

. U; y( f7 p5 o& w* b接着,放在蒸锅里面蒸熟,在水里面多加一勺盐!盐水可以让栗子肉与外壳轻易分离,而且不留绒毛,趁着热的时候要尽快剥完,就会变发现栗肉一点绒毛都没有,非常轻松!
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