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做为一个宝妈，深知很多的宝宝两岁后就开始挑食了，让大部分家长苦恼的是如何让宝宝营养更全面、吃的更健康些呢？今天搜集了几道宝宝爱吃的几道食谱，希望可以帮到各位宝妈。宝爸看到也可以收藏哦
3 z w8 y4 d6 a- n% ~3 N' p6 q一、菠菜蛋饼
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- m( d( N$ y' L0 t$ K: P用料：
9 g! W6 E" ~: q2 W9 T# M菠菜汁 85克 鸡蛋 2个 面粉 50克 黑芝麻 10克
; B2 W- C. M; h做法：: i2 E: r% I6 U2 i9 U( D
1、菠菜3-4颗清洗干净 ，焯水
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2、将焯水后的菠菜放入料理机，加入少量的温水。（如果觉得打汁麻烦，可以焯水后剁成细细的菠菜末）。打成细腻浓稠的菠菜汁
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3、取85克菠菜汁，打入两个鸡蛋。加入50克中筋面粉，搅拌均匀。: g3 r' e5 w: N$ z
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+ V; \1 j, r- W4、加入少许的熟芝麻，1岁以上宝宝还可以加少许盐调味，1岁以内不加盐。调成浓稠可流动的面糊，舀一勺能拉长线往下流的状态。: ~4 a/ s, \) o/ {! Z# M% ?
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5、不粘锅烧热，刷薄薄一层油，舀一勺面糊在距离锅面20厘米处慢慢倒入锅里，就会做成规则的圆形啦，全程小火哈！# b; ~+ W5 x; s4 Z) t" B
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6、淋上少许沙拉酱或者番茄酱就可以吃啦，好看又好次！
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二、紫薯蛋卷, g( x' f: m0 W1 h
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用料：* B, \, R# Z; N0 x5 @+ K
鸡蛋 一个 紫薯 半个 奶粉 15毫升 面粉 10克 $ N4 j5 G) ^: ^' e- |2 h7 ~
做法：
: }% Y1 P! b) K1 R1、薯洗净、去外皮、切块入锅隔水蒸15分钟，筷子可扎碎即可
7 m* T7 Q6 c, W8 X2、将熟透的紫薯块，放入料理机中，加入少许水打成细泥备用。没有料理机没关系，紫薯也可以压成泥。
3 U) g: P! Q8 @: [3 B+ i+ s/ p: I3、蛋清蛋黄分离，留下蛋黄。蛋黄均匀抽打成液1 @7 K- h' C5 u0 W- h; s
4、将提前冲泡好的配方奶加入抽打好的蛋液，搅拌均匀。 C" {9 V3 _/ a& m/ A- n
5、将备好的面粉加入备好的蛋奶混合液中，再次搅拌均匀。
6 X& V8 ~" L3 m' @* [6、不粘锅烧热，刷一层油，倒入蛋糊混合液。烙饼要热锅凉油。把手放在离锅面15厘米左右感觉到温热说明锅烧的差不多了，这个时候可以刷一层油，刷完油之后要立即倒入蛋糊。！圆圆的饼微微翘起，双面金黄色即可出锅。
) Z! E. ~+ J c- v: L7 d0 z+ T7、将备好紫薯泥用小勺在出锅的蛋饼上均匀摊开。
3 Z/ _ d) O: W; J* W0 _8、紫薯泥卷入蛋卷后用刀再切成小卷即可
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, o# r% G2 S7 X+ F三、面条煎饼3 a5 d# {5 {$ H
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用料： ; q$ g1 u6 i. n+ N) L& ?# _& [8 D
煮好的面条 35g 面粉 20g 胡萝卜 15g 鸡蛋 2个 香葱 4g 虾皮粉 3g 7 W! Z! v; J5 E7 o4 z6 P; U/ _& }3 z
做法：0 Y ~: ?# K, \: K- K# q: Z# H
1、香葱洗净切末" a& [) |8 A) Z0 p- B- d
2、胡萝卜洗净去皮后，切细丝
+ w. z3 G1 y. J; K3、胡萝卜丝放入锅中焯水1分钟，沥干水分捞出。
: d+ w# v6 M$ S8 S+ W) Y2 w4、把两个准备好的鸡蛋打入碗中，加入25g的清水。$ g2 u: V7 l4 e9 B2 P" V) o
5、加入面粉，虾皮粉，搅拌均匀无颗粒。
% p( A9 T; q6 N' L* w6、加入切好的葱末
4 u+ O& v. \' Q a# {. ~7、继续加入煮好的宝宝面条。不要煮的太软烂，刚刚熟透就捞出锅备用。嫌弃面条太长，可以用宝宝的食物剪，将面条剪成小段再搅拌，或者干脆带上一次性手套，用手抓匀，简单方便。
% c e/ _5 V m/ v8 [1 m; S% w9 Y8、面糊中加入焯过水的胡萝卜丝，用筷子搅拌均匀
+ Z5 O( J. | [' |7 A9、平底不粘锅烧热，刷上薄薄的一层油，舀1勺面糊放到锅中摊开，小火开始煎制。
2 g2 Z, M3 W y, }( J10、表面的蛋液基本凝固，即可翻面，继续加热至两面金黄色。煎的时候，一定要一面煎的金黄凝固，再翻面，否则会散开哦。
: b- U, p, E& f- M6 R+ @0 N: @11、出锅喽，可以把圆饼切成小三角状，或其他造型，便于宝宝小手抓取，可以开吃啦。8 l6 t; m7 N$ F8 l4 @
* X& ^& Q- v: h; R0 f. C四、蛋黄蛋糕（宝宝版）
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; N9 r0 t F5 o' p5 G( e用料：/ X( v2 t& j; M8 r/ K6 i6 c
蛋黄 5个 低筋面粉 72克 砂糖 30克 牛奶或者宝宝奶粉 牛奶60克或者(宝宝奶粉30克加60克水) 鲜柠檬汁或果醋 3克
. ?% Y: n1 d \, F蛋黄蛋糕的做法：
! a- ?6 k8 I7 h' K1、把五个蛋黄，柠檬汁，牛奶，(宝宝奶粉加60克水一起放到蛋黄里)白沙糖，三种混合在一起* ^# Z. J# r1 |9 L. S Y: W- [$ V
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0 E" c3 \ ?4 ^4 ^' w: a( W* F+ o' H2、打发到粘稠，提起打蛋器落下的蛋液不会立马消失就可以了
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: O2 |7 C& |' m' g3、筛入低筋粉，搅拌均匀，倒入准备好的模具里( s, o5 B9 z0 X$ `8 Z
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% n+ C0 t* r w G. c4、180度预热烤箱5分钟，中层上下火150度20分钟; `# f7 f) E) u: H# |
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5、无油少糖，健康的小蛋糕出炉了，宝宝很爱吃2 F0 R" V$ `* q. P
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五、彩色面
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用料：
! R }( G/ \, y. Z- r& v普通或高筋面粉 1500g 食用盐 6g 南瓜泥 160g至170g 蔬菜汁 160g至170g 紫薯粉 20g 水 160g 0 S9 W5 n& C( p1 r; q o2 A
彩色面的做法：
- d+ [& c1 t( H0 i1、500g粉加紫薯粉20g加160g水2g盐压成面快（不能成团），放保鲜袋醒发，夏天请放冷藏醒发一个小时让水份彻底吸收，醒发后的面团会变软哦，用压面机反复折叠从1档到5档压几个来回，最后压完5档切条5 B1 B# r: \* s# |, G
2、南瓜蒸熟用料理机打成糊糊，如果太稠可适当加一点点水打
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2 ]" n) ] o+ n- @! O8 h3、500g粉加南瓜泥170g加2g盐，压成面快（不能成团），放保鲜袋醒发，夏天请放冷藏醒发一个小时让水份彻底吸收，醒发后的面团会变软哦，用压面机反复折叠从1档到5档压几个来回，最后压完5档切条0 L9 H; m8 B0 h7 h/ t
4、准备好各种蔬菜汁，随自己喜好，各种都可以* r }$ O5 L9 }! Q5 |9 R. X. X, V
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) x2 q, i n+ n# s: D6 \5、这个方子基本上不用撒干粉，但是不能成团的，如果能成团出来的面条肯定全部黏住2 R. l1 R2 a3 h
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. P2 y, d8 x; X/ J: V' d2 E/ s6、最多就是这样的饼状就可以放塑料袋醒发啦
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7、压面机一直来回压，你看上去有很舒服的感觉就差不多啦, Z4 u" V: R L; J' d
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5 K5 V& A) J) |; R9 C7 Z' Z9 ?8、用擀面棍辅助卷起来，最后压条
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9、建议做好后撒点粉放卷好一份一份放冷冻保存" H8 }5 }' u. n' y- J9 O. m; U) z: h
10、如果想晒干保存的话就用竹子挂起来。面条越长就越直，晒的太干就容易断，水分大或者压不紧也容易断和不直。总之越长越直，不要轻易多加水4 n! Y) U, w' _& h! I" g! j2 ]
11、煮一碗这样的彩色面面来吃是不是很美好呢7 b. V9 P2 Q3 i) _- X. @
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六、蛋黄溶豆3 g: W% P) Z a. l
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用料：3 f2 V' r1 |' R% P7 H. z
婴儿奶粉 18克 蛋黄 3个 柠檬汁（没有就不放） 两滴 糖粉（可不放，也可以用白砂糖替代） 5克 : J$ \6 ?* H1 T
蛋黄溶豆的做法7 B* [3 q' Y5 L, C% e! V5 [
1、蛋黄加糖粉加柠檬汁放进一个尺寸稍微大一点的碗里（容器要无水无油）或者小底的不锈钢盆都行，别用底很大的盆，那样你盆打烂了蛋黄都打不发土鸡蛋小多放了个蛋黄)
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: N- R1 u' v# h1 Q( t2、用打蛋器使劲打，打到浓稠发白
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3、加入奶粉，很干没关系，翻拌几下就好了（奶粉不要替代）
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4、拌到这种就行啦，这一步别用打蛋器搅哈，会消泡9 T+ P3 K- [5 P( X8 z
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) _4 J# J; n9 j$ {: k" ~( @5、放入裱花袋，剪一个小小的口，牙签那么大直径就行。挤小小的，比较容易熟3 ]4 H3 _4 ?! {- u5 @
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$ G, @& @ z, x- ~5 W) g) `6、挤到一半的时候烤箱上下火100度左右预热，烤的过程最好在旁边看着，因为容易糊。没熟千万别开烤箱门，会塌，中间会凹陷，大部分烤箱用上下火100度烤12到15分钟就可以了
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7、出炉了，出炉后要赶紧密封起来，不然很容易回潮，完全烤熟的溶豆很轻易的就拿下来了，豆豆味道超级好
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9 D2 Y3 ]' G+ F, |- u; Y6 i8、密封装起来，好看又好吃+ f2 V. g+ B1 \1 ]6 ]1 D
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" \7 W# J+ Y5 i% y% ?& }小贴士：
, }4 C$ R* v+ J6 L' P1.不要用低筋粉代替奶粉 , ^. ^: f9 v$ `' B! O5 l
2.蛋黄一定要打好，不然后面就成饼了# p# d& A( ~" S. Q. {$ v$ F
3.最好要铺油纸操作
; P- v8 j+ ]" n, l8 q, B4.溶豆不要挤太大
- t7 V3 P& ], T4 y& Z. F; r0 b5.溶豆只有没烤熟出炉才会塌，烤熟的溶豆是很饱满的，而且不沾油纸# @# Z' \& e; G: H$ M
4 P2 D+ m# |. |! K+ U Q/ A七、五彩鸡蓉豆腐羹" I: T3 ^2 u# t# `$ q6 u( P; T/ F
五彩鸡蓉豆腐羹' d* y1 ]5 M A7 w9 R
1 k- u) B2 [' K# t用料：
1 Z' Z9 q+ i& b0 j6 Y# V6 z! G. }香菇 一朵 鸡胸肉 一小块 豆腐 半个 胡萝卜 适量 青菜 适量 淀粉 适量
: T) L2 j% M) B# h五彩鸡蓉豆腐羹的做法：# ~# I. D; t u. s$ F1 I
1、胡萝卜切丁，香菇切丁，鸡胸切成蓉，青菜切碎，豆腐切成小块
* `( z- |- S, W1 a# s2、锅里热油，下胡萝卜翻炒，鸡胸翻炒，加入香菇
, b8 t, }7 N9 l) t3 ^0 G/ A0 {/ D3、加入适量清水，烧开后加豆腐，烧煮片刻，加入青菜，勾芡！" Y3 r! r2 f5 ?
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八、胡萝卜西蓝花鸡肉粥9 w9 F7 D+ ]3 x+ }/ F$ Z
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用料：
& Y- X$ H0 V- S+ C, t5 J胡萝卜 30克 鸡胸肉 30克 山药 40克 西蓝花 一朵 大米 50克 0 K+ y1 l3 F: f% i/ K9 f
做法：, D. @$ K7 B3 h# _$ m: F
1、鸡肉清洗干净切成小块，姜切片。把姜片和鸡肉一块冷水入锅，进行焯水处理。- v) s% G) z' T3 C* x3 @& {; i i. f
2、焯好水以后把鸡肉捞出来撕成丝。1岁以内的宝宝可以横刀再切成小段" A" m5 f% l$ H, n# J) a
3、山药去皮切片 ，胡萝卜切成末
* Y, u% [* Y( Y2 x4、锅里水烧开，放入西蓝花焯一下，西蓝花切末
. y' X/ Y& C) O$ F$ r) C/ K! y; i5、锅里加适量的水，连同大米一块中小火熬煮。煮至大米开始膨胀软化* i) M3 X7 t/ |
6、放入胡萝卜末和山药放入鸡肉丝，搅拌均匀，继续煮5-10分钟6 `, Y( \+ W. z) ~0 Z
7、放入西蓝花末，关火焖1分钟。出锅即可5 N5 d4 \$ q& V6 c. Q# O! T
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九、宝宝午餐肉5 @+ n3 s* c. ]2 z* C
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" @% t& G4 i8 @& ^$ q用料：
- c, N6 y4 r3 g6 P- ?$ X3 j3 u猪肉 200克 淀粉 25克 面粉 20克 清水 40克 葱 一段 油 少许 盐 选用
. M p9 o% A6 E% `' d6 p1 m做法：
* D3 y# i' D; e9 [; [/ G2 H1 P1、猪肉洗净除去皮和筋膜切丁，葱切末。将切好的猪肉和葱放入料理机打细腻的肉泥备用。没有料理机的妈咪也可以在买肉的时候直接请摊主绞成肉馅儿，剁成细腻的肉泥。0 N5 M Z u8 p
2、25g淀粉加入40g水中搅拌均匀，成为水淀粉。
! C: \4 x& ]" Z1 H' I3、再加入20g面粉，用筷子搅拌成面糊。
: ~1 I8 Q- e5 s0 d2 K4、将面糊倒入搅打好的肉泥中，用筷子顺时针拌匀1 Q: X; g% W6 {
5、将提前分离好的蛋清，加入肉糜中。
( Q! [- G4 z8 Y+ _PS：蛋清包裹在肉馅表面，吃起来口感滑嫩。蛋清过敏的宝宝也可以不加，但口感略微差一些。# c! E9 A- o9 J7 A& o+ u3 Z4 v* n, v
6、再加入适量油，沿同一个方向一直搅拌至上劲。1岁以上宝宝可以加少许盐调味。
; ?6 D0 X3 ?) M7 @* Y: f- A8 q8 n7、容器中铺上锡纸，将肉泥倒进去整平，放入蒸锅，水开后隔水蒸20分钟左右。
4 S, v- f5 t" }. ]; X6 v4 K8、取出容器，在午餐肉上均匀的刷上2-3个蛋黄液的量，再入蒸锅蒸5分钟至蛋黄凝固。3 c- Q' e; K* ?
9、晾凉切片即可
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十、营养小炒
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用料：
- e7 \0 j* o: H鸡蛋(鹅蛋黄) 一个 胡萝卜 一颗 火腿肠 一颗 苹果丁 适量也可不加 盐，食用油 少许 炼奶 一小勺 ! ?& m9 g) @; P& r4 s, N5 {
做法：
5 J% W$ [3 S+ o" i# V) V2 U) W6 v1、胡萝卜蒸熟切丁，火腿肠切丁，苹果切丁备用，鸡蛋加少许盐打好备用 b9 z! f2 ^; P! \0 u7 s1 G, Y
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5 c, j6 R/ _' [6 Q i7 Z0 z& T& o2、起锅加少许油，胡萝卜和火腿肠下锅，炒两下，打好的鸡蛋下锅翻炒。加入苹果丁。过会出锅
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/ y# G) c! K' E( }7 C
, |8 _+ k4 x) d G; N3、根据自己口味可添加其他
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发表于 2018-9-7 13:42:19