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做为一个宝妈，深知很多的宝宝两岁后就开始挑食了，让大部分家长苦恼的是如何让宝宝营养更全面、吃的更健康些呢？今天搜集了几道宝宝爱吃的几道食谱，希望可以帮到各位宝妈。宝爸看到也可以收藏哦
7 T" R3 y0 ?$ D一、菠菜蛋饼
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* P/ j; Q3 K8 T) i. i用料：! [6 w! h) C( B
菠菜汁 85克 鸡蛋 2个 面粉 50克 黑芝麻 10克 k1 @! ?* T& f: k
做法：
% r8 b; j- q0 F; W5 v1、菠菜3-4颗清洗干净 ，焯水
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$ b& d1 G% C1 U2、将焯水后的菠菜放入料理机，加入少量的温水。（如果觉得打汁麻烦，可以焯水后剁成细细的菠菜末）。打成细腻浓稠的菠菜汁
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3、取85克菠菜汁，打入两个鸡蛋。加入50克中筋面粉，搅拌均匀。
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4、加入少许的熟芝麻，1岁以上宝宝还可以加少许盐调味，1岁以内不加盐。调成浓稠可流动的面糊，舀一勺能拉长线往下流的状态。
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* ]! |$ a/ t: y1 Z4 l L# R5 ]+ o. {
& y- i" i6 T& X! I8 I5、不粘锅烧热，刷薄薄一层油，舀一勺面糊在距离锅面20厘米处慢慢倒入锅里，就会做成规则的圆形啦，全程小火哈！
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6、淋上少许沙拉酱或者番茄酱就可以吃啦，好看又好次！
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- d Z ~/ n3 M/ A+ H二、紫薯蛋卷; o) C8 a9 W- C
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用料：* S6 A0 t" w- a
鸡蛋 一个 紫薯 半个 奶粉 15毫升 面粉 10克
* \% g7 @7 Z" K: c( @做法：
3 E5 P8 o u9 l6 i2 f( h1、薯洗净、去外皮、切块入锅隔水蒸15分钟，筷子可扎碎即可4 `9 ?" R$ |1 Y2 \1 @! ?6 P
2、将熟透的紫薯块，放入料理机中，加入少许水打成细泥备用。没有料理机没关系，紫薯也可以压成泥。
3 C# h3 `$ y1 Q8 b, |3、蛋清蛋黄分离，留下蛋黄。蛋黄均匀抽打成液" F) o2 c) S2 R/ w) h3 r2 \
4、将提前冲泡好的配方奶加入抽打好的蛋液，搅拌均匀。; N4 q# K1 S( H1 D! }* \2 h, D
5、将备好的面粉加入备好的蛋奶混合液中，再次搅拌均匀。" C' y$ h/ [" j: H0 L+ t/ m) ?5 x5 _# I
6、不粘锅烧热，刷一层油，倒入蛋糊混合液。烙饼要热锅凉油。把手放在离锅面15厘米左右感觉到温热说明锅烧的差不多了，这个时候可以刷一层油，刷完油之后要立即倒入蛋糊。！圆圆的饼微微翘起，双面金黄色即可出锅。9 s% U& N# s/ K* a- y% ?
7、将备好紫薯泥用小勺在出锅的蛋饼上均匀摊开。
$ G) w, g: C3 N; j1 l) T T5 \8、紫薯泥卷入蛋卷后用刀再切成小卷即可
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; O- |( `6 p' m+ x# s三、面条煎饼
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' M3 A% F, a( @' t; o& P& K/ x3 r用料：
3 G8 O) Y2 I9 X- c: m煮好的面条 35g 面粉 20g 胡萝卜 15g 鸡蛋 2个 香葱 4g 虾皮粉 3g
, h( {) v. `- F做法：4 u: D1 ? a( B
1、香葱洗净切末: I! \% X, w$ E
2、胡萝卜洗净去皮后，切细丝3 f* z7 t+ t* ?' ]
3、胡萝卜丝放入锅中焯水1分钟，沥干水分捞出。" L1 j7 C+ \. X4 E2 L
4、把两个准备好的鸡蛋打入碗中，加入25g的清水。1 W @8 T# m( y9 W
5、加入面粉，虾皮粉，搅拌均匀无颗粒。* e3 G: y2 N$ I7 v
6、加入切好的葱末; M5 c( Z6 V( N! e( `
7、继续加入煮好的宝宝面条。不要煮的太软烂，刚刚熟透就捞出锅备用。嫌弃面条太长，可以用宝宝的食物剪，将面条剪成小段再搅拌，或者干脆带上一次性手套，用手抓匀，简单方便。
3 A j: j) I# U$ s2 Q8、面糊中加入焯过水的胡萝卜丝，用筷子搅拌均匀
1 F6 }* t( w" |8 b' c2 ^9、平底不粘锅烧热，刷上薄薄的一层油，舀1勺面糊放到锅中摊开，小火开始煎制。
! n- z* F8 f: \# n/ ?1 b+ r) r" B10、表面的蛋液基本凝固，即可翻面，继续加热至两面金黄色。煎的时候，一定要一面煎的金黄凝固，再翻面，否则会散开哦。
' O0 w1 t' U1 @, g# m |. @0 m11、出锅喽，可以把圆饼切成小三角状，或其他造型，便于宝宝小手抓取，可以开吃啦。8 {2 i0 I; P: W5 ]( ^8 @& ^! V
- ^3 x6 A: E0 h% S; A$ V四、蛋黄蛋糕（宝宝版）' z2 z8 r0 c8 a/ u
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8 N3 j% u9 m& a! e6 x! Z2 _* F4 }用料：
& L9 \5 H6 L. m. m' b蛋黄 5个 低筋面粉 72克 砂糖 30克 牛奶或者宝宝奶粉 牛奶60克或者(宝宝奶粉30克加60克水) 鲜柠檬汁或果醋 3克
; K9 P, T& l3 Q蛋黄蛋糕的做法：
" P2 s/ p5 R7 I' g& K1、把五个蛋黄，柠檬汁，牛奶，(宝宝奶粉加60克水一起放到蛋黄里)白沙糖，三种混合在一起1 h5 P8 ~+ J# g% [8 D+ _
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2、打发到粘稠，提起打蛋器落下的蛋液不会立马消失就可以了
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3、筛入低筋粉，搅拌均匀，倒入准备好的模具里
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4、180度预热烤箱5分钟，中层上下火150度20分钟
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$ p4 Z2 l$ S+ t# g+ r/ \; l. a5、无油少糖，健康的小蛋糕出炉了，宝宝很爱吃
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五、彩色面
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) b% N& S; {; n8 r' a6 b% i/ a用料： q3 Y2 S( h& Z0 g8 g) j
普通或高筋面粉 1500g 食用盐 6g 南瓜泥 160g至170g 蔬菜汁 160g至170g 紫薯粉 20g 水 160g + y0 j/ Q9 d9 j$ g
彩色面的做法：& a4 j8 l+ H1 m4 j+ S7 W# h
1、500g粉加紫薯粉20g加160g水2g盐压成面快（不能成团），放保鲜袋醒发，夏天请放冷藏醒发一个小时让水份彻底吸收，醒发后的面团会变软哦，用压面机反复折叠从1档到5档压几个来回，最后压完5档切条
# @3 j! h- a& z2、南瓜蒸熟用料理机打成糊糊，如果太稠可适当加一点点水打' ]) J1 @) G: z6 |$ Q& q X+ l: w! i
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, H( I6 X( _ x" Z3、500g粉加南瓜泥170g加2g盐，压成面快（不能成团），放保鲜袋醒发，夏天请放冷藏醒发一个小时让水份彻底吸收，醒发后的面团会变软哦，用压面机反复折叠从1档到5档压几个来回，最后压完5档切条
" L9 l! B9 E; t: E2 w3 C4、准备好各种蔬菜汁，随自己喜好，各种都可以
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6 E- T$ [8 w1 f- h, c5 `6 M; v5、这个方子基本上不用撒干粉，但是不能成团的，如果能成团出来的面条肯定全部黏住
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6、最多就是这样的饼状就可以放塑料袋醒发啦$ r" x; g6 }! M6 \) ^/ h! K
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* }/ u9 U: t- h! F0 m7、压面机一直来回压，你看上去有很舒服的感觉就差不多啦6 g. |. N4 _3 ^% X0 Z
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3 K$ f) Y" q: N0 c8、用擀面棍辅助卷起来，最后压条2 T' }! @5 L7 ]' X( @
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- `! g3 B B3 T1 S9、建议做好后撒点粉放卷好一份一份放冷冻保存
( S; c' w( m; F% U% W10、如果想晒干保存的话就用竹子挂起来。面条越长就越直，晒的太干就容易断，水分大或者压不紧也容易断和不直。总之越长越直，不要轻易多加水
( @, E' ^, k( |0 v& s0 F# Q; X11、煮一碗这样的彩色面面来吃是不是很美好呢2 M, X1 T% ^ }1 f( G" T
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6 M5 ~3 H1 n4 ^1 F六、蛋黄溶豆
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0 d( m1 R: A( ]用料：
5 Z. t: b7 D. d* O婴儿奶粉 18克 蛋黄 3个 柠檬汁（没有就不放） 两滴 糖粉（可不放，也可以用白砂糖替代） 5克 + g6 Z7 @/ ?1 x4 J9 _
蛋黄溶豆的做法8 N1 ]6 P9 O& L" @- O
1、蛋黄加糖粉加柠檬汁放进一个尺寸稍微大一点的碗里（容器要无水无油）或者小底的不锈钢盆都行，别用底很大的盆，那样你盆打烂了蛋黄都打不发土鸡蛋小多放了个蛋黄)$ b( e$ N( ~" o6 k$ N
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2、用打蛋器使劲打，打到浓稠发白' ]4 @! J1 h; G% \
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3、加入奶粉，很干没关系，翻拌几下就好了（奶粉不要替代）
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4、拌到这种就行啦，这一步别用打蛋器搅哈，会消泡
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5、放入裱花袋，剪一个小小的口，牙签那么大直径就行。挤小小的，比较容易熟
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1 ^- W ^. _. z$ b% Y6 j( v6、挤到一半的时候烤箱上下火100度左右预热，烤的过程最好在旁边看着，因为容易糊。没熟千万别开烤箱门，会塌，中间会凹陷，大部分烤箱用上下火100度烤12到15分钟就可以了
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7、出炉了，出炉后要赶紧密封起来，不然很容易回潮，完全烤熟的溶豆很轻易的就拿下来了，豆豆味道超级好
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& C5 X+ ^! ]' v, A8、密封装起来，好看又好吃4 P- ~* M' d* l4 L2 H# E' j
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小贴士：
' u9 K y$ C6 r: S4 \ N1.不要用低筋粉代替奶粉
3 [9 b/ o( p4 t0 s2 _2.蛋黄一定要打好，不然后面就成饼了
; c9 ^3 y6 H# X [: w6 b3.最好要铺油纸操作1 i& U7 C& s* P1 p
4.溶豆不要挤太大- h9 M$ ?, M$ m6 I
5.溶豆只有没烤熟出炉才会塌，烤熟的溶豆是很饱满的，而且不沾油纸
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七、五彩鸡蓉豆腐羹
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五彩鸡蓉豆腐羹
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用料：
' T4 k6 t! G9 Z3 j1 O香菇 一朵 鸡胸肉 一小块 豆腐 半个 胡萝卜 适量 青菜 适量 淀粉 适量
3 U8 n4 X: h: L2 m8 o7 e q五彩鸡蓉豆腐羹的做法：
5 m* R3 i6 I" r/ K3 S; d! @1、胡萝卜切丁，香菇切丁，鸡胸切成蓉，青菜切碎，豆腐切成小块8 X: q2 x- z/ S! q2 Q, n1 `6 U I
2、锅里热油，下胡萝卜翻炒，鸡胸翻炒，加入香菇 q5 q! L# S8 \# ^% R' x
3、加入适量清水，烧开后加豆腐，烧煮片刻，加入青菜，勾芡！3 h: O/ m7 H( _0 ] z
" _8 e( ] r. e1 G" w0 @! a八、胡萝卜西蓝花鸡肉粥
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用料：! c! I2 T% U2 Z/ ^
胡萝卜 30克 鸡胸肉 30克 山药 40克 西蓝花 一朵 大米 50克 0 x3 u4 F; }% }$ T9 d/ |# k
做法：
( K, h' |! u% k+ y% b: r% ?3 s$ F5 e1、鸡肉清洗干净切成小块，姜切片。把姜片和鸡肉一块冷水入锅，进行焯水处理。
$ J6 {4 G9 r8 ~' R! o7 g2、焯好水以后把鸡肉捞出来撕成丝。1岁以内的宝宝可以横刀再切成小段
' h5 D& Z9 {; L3 @5 f3、山药去皮切片 ，胡萝卜切成末6 u2 j5 s. E, i2 h5 b; A
4、锅里水烧开，放入西蓝花焯一下，西蓝花切末
6 S/ t1 [( B0 U4 V O- c4 d$ y; s5、锅里加适量的水，连同大米一块中小火熬煮。煮至大米开始膨胀软化
0 q0 n+ H0 m# E8 u7 \) u2 s6、放入胡萝卜末和山药放入鸡肉丝，搅拌均匀，继续煮5-10分钟
- p& R& `- n$ f! D! @% @7、放入西蓝花末，关火焖1分钟。出锅即可
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九、宝宝午餐肉
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m' c8 J7 j5 V* u/ F1 }用料：/ v9 R7 Z+ y$ H. R- q
猪肉 200克 淀粉 25克 面粉 20克 清水 40克 葱 一段 油 少许 盐 选用 # L2 y" O# R/ Q' ?* |
做法：7 g$ E/ x; b# w. x+ Y8 K9 M" S
1、猪肉洗净除去皮和筋膜切丁，葱切末。将切好的猪肉和葱放入料理机打细腻的肉泥备用。没有料理机的妈咪也可以在买肉的时候直接请摊主绞成肉馅儿，剁成细腻的肉泥。6 P( i" V* Y" q8 `1 N
2、25g淀粉加入40g水中搅拌均匀，成为水淀粉。 @" ?9 u/ k# V' J5 P2 o- g
3、再加入20g面粉，用筷子搅拌成面糊。
8 o4 {) M2 v; c6 k" t! m$ i4、将面糊倒入搅打好的肉泥中，用筷子顺时针拌匀
$ M8 U3 K( A; m0 k4 A5、将提前分离好的蛋清，加入肉糜中。! B& a! Y8 C7 ~& _! `2 C
PS：蛋清包裹在肉馅表面，吃起来口感滑嫩。蛋清过敏的宝宝也可以不加，但口感略微差一些。
/ f; T; b* H. I4 l$ H' B* Y6、再加入适量油，沿同一个方向一直搅拌至上劲。1岁以上宝宝可以加少许盐调味。0 m* e' P+ S, S* j
7、容器中铺上锡纸，将肉泥倒进去整平，放入蒸锅，水开后隔水蒸20分钟左右。" n$ e }/ @+ p- E% O+ B. c
8、取出容器，在午餐肉上均匀的刷上2-3个蛋黄液的量，再入蒸锅蒸5分钟至蛋黄凝固。
1 e A' Z* H+ e. G: N9、晾凉切片即可
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十、营养小炒$ F3 {% h/ L" [" ^
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. X& ^/ V' p! k3 \) x- y( D用料：
$ C9 F/ x2 n! w6 }8 c& W鸡蛋(鹅蛋黄) 一个 胡萝卜 一颗 火腿肠 一颗 苹果丁 适量也可不加 盐，食用油 少许 炼奶 一小勺
$ J) V! }9 x, Z) T做法：
6 H6 \6 r( w8 Y- h3 l1、胡萝卜蒸熟切丁，火腿肠切丁，苹果切丁备用，鸡蛋加少许盐打好备用7 H0 U' {1 d. e' S6 c- ~: y
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2 y! ?; d0 P# z( V- o2、起锅加少许油，胡萝卜和火腿肠下锅，炒两下，打好的鸡蛋下锅翻炒。加入苹果丁。过会出锅
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3、根据自己口味可添加其他2 ]. M0 J& _5 {
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发表于 2018-9-7 13:42:19