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做为一个宝妈，深知很多的宝宝两岁后就开始挑食了，让大部分家长苦恼的是如何让宝宝营养更全面、吃的更健康些呢？今天搜集了几道宝宝爱吃的几道食谱，希望可以帮到各位宝妈。宝爸看到也可以收藏哦
3 [' T d6 w; N5 Q一、菠菜蛋饼
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`# [1 K( f' i9 U8 \用料：
% u l9 d; x2 l8 i+ W0 U菠菜汁 85克 鸡蛋 2个 面粉 50克 黑芝麻 10克 ' j% o" r7 S {4 L, V
做法：1 f* P- R* A( |+ v$ m- b
1、菠菜3-4颗清洗干净 ，焯水
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& F% V0 Y- H6 X3 `2、将焯水后的菠菜放入料理机，加入少量的温水。（如果觉得打汁麻烦，可以焯水后剁成细细的菠菜末）。打成细腻浓稠的菠菜汁
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! E7 y2 n f1 h A8 h2 g ^( }- r3 h3、取85克菠菜汁，打入两个鸡蛋。加入50克中筋面粉，搅拌均匀。' s3 D0 s, o* T' t( P; v4 t# y
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+ d+ {: u( V7 {1 g6 V$ D3 F4、加入少许的熟芝麻，1岁以上宝宝还可以加少许盐调味，1岁以内不加盐。调成浓稠可流动的面糊，舀一勺能拉长线往下流的状态。; G4 W7 g- }, [& U- { U4 A
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3 V. e+ D) S! s$ l5、不粘锅烧热，刷薄薄一层油，舀一勺面糊在距离锅面20厘米处慢慢倒入锅里，就会做成规则的圆形啦，全程小火哈！% s( e5 P0 h9 P! T- w: t1 y6 _) V7 B! u
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% Q; x& N: s2 W" ~3 W6、淋上少许沙拉酱或者番茄酱就可以吃啦，好看又好次！
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二、紫薯蛋卷
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% W p4 M* O5 P; }) [4 l$ J用料：/ W) `! d$ u. p& y5 y; Q g, Z9 v
鸡蛋 一个 紫薯 半个 奶粉 15毫升 面粉 10克
5 @, |: k6 G, _2 E I1 {0 e做法：$ b4 M' X& ?3 @, ~/ o
1、薯洗净、去外皮、切块入锅隔水蒸15分钟，筷子可扎碎即可
8 I& d$ q9 A% w. r) Y$ q2、将熟透的紫薯块，放入料理机中，加入少许水打成细泥备用。没有料理机没关系，紫薯也可以压成泥。$ U1 y, k& C$ d1 B) E) n) Z& D1 `! a
3、蛋清蛋黄分离，留下蛋黄。蛋黄均匀抽打成液
& e: J8 Y3 N8 {! b" t+ ?4、将提前冲泡好的配方奶加入抽打好的蛋液，搅拌均匀。
& E- ^' |2 }# `5、将备好的面粉加入备好的蛋奶混合液中，再次搅拌均匀。
, `6 | D& V# L3 F) J5 X( w6、不粘锅烧热，刷一层油，倒入蛋糊混合液。烙饼要热锅凉油。把手放在离锅面15厘米左右感觉到温热说明锅烧的差不多了，这个时候可以刷一层油，刷完油之后要立即倒入蛋糊。！圆圆的饼微微翘起，双面金黄色即可出锅。
: j8 ]+ r( {+ r( c7、将备好紫薯泥用小勺在出锅的蛋饼上均匀摊开。5 h5 E, \0 C, c- i h
8、紫薯泥卷入蛋卷后用刀再切成小卷即可
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三、面条煎饼$ v4 v4 p! D( H
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用料：
* @* q' N" Q8 n煮好的面条 35g 面粉 20g 胡萝卜 15g 鸡蛋 2个 香葱 4g 虾皮粉 3g # k' I/ a$ L. T1 a t
做法：
4 ~6 T. T: I+ `( u% ], F$ }1、香葱洗净切末2 n. L/ C9 r5 n) E& f# I
2、胡萝卜洗净去皮后，切细丝
( H7 O0 y8 Q6 h# m# w3、胡萝卜丝放入锅中焯水1分钟，沥干水分捞出。6 e/ b5 B( A, H+ M' X- ~
4、把两个准备好的鸡蛋打入碗中，加入25g的清水。3 Z# }% I6 z B. A+ W$ {" o& T
5、加入面粉，虾皮粉，搅拌均匀无颗粒。2 w& r3 N# W: G& g, A
6、加入切好的葱末2 \6 ^$ B- S/ J0 ^1 S
7、继续加入煮好的宝宝面条。不要煮的太软烂，刚刚熟透就捞出锅备用。嫌弃面条太长，可以用宝宝的食物剪，将面条剪成小段再搅拌，或者干脆带上一次性手套，用手抓匀，简单方便。
6 X$ V- _) K5 U X& ~( s8、面糊中加入焯过水的胡萝卜丝，用筷子搅拌均匀& c1 {: V% Q2 y! B. W* b3 v8 q1 s
9、平底不粘锅烧热，刷上薄薄的一层油，舀1勺面糊放到锅中摊开，小火开始煎制。% t3 `7 n: ~2 j/ d( t6 g9 }
10、表面的蛋液基本凝固，即可翻面，继续加热至两面金黄色。煎的时候，一定要一面煎的金黄凝固，再翻面，否则会散开哦。- |4 [2 \% q: U( c, f
11、出锅喽，可以把圆饼切成小三角状，或其他造型，便于宝宝小手抓取，可以开吃啦。
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四、蛋黄蛋糕（宝宝版）. W% J. A7 V! ~6 h$ J# e1 T, I0 q$ s
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用料：# B9 i& U" K/ n7 J3 l
蛋黄 5个 低筋面粉 72克 砂糖 30克 牛奶或者宝宝奶粉 牛奶60克或者(宝宝奶粉30克加60克水) 鲜柠檬汁或果醋 3克 3 j! f4 A+ ^+ h. |! x& l: b
蛋黄蛋糕的做法：% [, j9 v% e1 A( r
1、把五个蛋黄，柠檬汁，牛奶，(宝宝奶粉加60克水一起放到蛋黄里)白沙糖，三种混合在一起
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2、打发到粘稠，提起打蛋器落下的蛋液不会立马消失就可以了1 X2 T' u9 `& O* i2 ^1 \8 b4 E
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; N/ J& D2 j: Y$ |6 F H" j3、筛入低筋粉，搅拌均匀，倒入准备好的模具里! M, r x6 X; s; P. i, }: c
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! O, R# {& `% P4、180度预热烤箱5分钟，中层上下火150度20分钟
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5 a" Y& Y& p% q+ b/ x3 B; |5、无油少糖，健康的小蛋糕出炉了，宝宝很爱吃) `% F& q8 ~- U7 Z4 ?
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3 W Q$ V& j2 F5 O, N2 c五、彩色面+ S9 n. \7 Y7 Z1 q5 \" V
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- u* ^) ~8 w- b$ I' l7 T7 s用料：, |) ]! ~" ]: S( ?: z
普通或高筋面粉 1500g 食用盐 6g 南瓜泥 160g至170g 蔬菜汁 160g至170g 紫薯粉 20g 水 160g
; K9 A7 @6 q. [* i% s" L' g( x彩色面的做法：
' B* r! F! }, j* _4 b& ?% }, I1、500g粉加紫薯粉20g加160g水2g盐压成面快（不能成团），放保鲜袋醒发，夏天请放冷藏醒发一个小时让水份彻底吸收，醒发后的面团会变软哦，用压面机反复折叠从1档到5档压几个来回，最后压完5档切条1 p; y+ v2 o" c' Q4 m/ Q5 |. i
2、南瓜蒸熟用料理机打成糊糊，如果太稠可适当加一点点水打
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3、500g粉加南瓜泥170g加2g盐，压成面快（不能成团），放保鲜袋醒发，夏天请放冷藏醒发一个小时让水份彻底吸收，醒发后的面团会变软哦，用压面机反复折叠从1档到5档压几个来回，最后压完5档切条$ G/ Z5 S5 F I
4、准备好各种蔬菜汁，随自己喜好，各种都可以0 M; O- z5 S& I
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2 Y( D: ^! Y& \" y6 ]4 c5、这个方子基本上不用撒干粉，但是不能成团的，如果能成团出来的面条肯定全部黏住/ ` p0 Q8 x1 c
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6、最多就是这样的饼状就可以放塑料袋醒发啦
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7、压面机一直来回压，你看上去有很舒服的感觉就差不多啦
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. ]8 U. e! X9 \1 w2 F0 d, {; {8、用擀面棍辅助卷起来，最后压条
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9、建议做好后撒点粉放卷好一份一份放冷冻保存& `- \6 Z" b8 i' Z6 q; Y5 E
10、如果想晒干保存的话就用竹子挂起来。面条越长就越直，晒的太干就容易断，水分大或者压不紧也容易断和不直。总之越长越直，不要轻易多加水
) ~/ }3 o, a `4 U; T11、煮一碗这样的彩色面面来吃是不是很美好呢
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2 P, p' N7 c$ E& g六、蛋黄溶豆3 h, U! O: m O$ ^, |/ N
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用料：' x! k( K. ~- v+ d+ E
婴儿奶粉 18克 蛋黄 3个 柠檬汁（没有就不放） 两滴 糖粉（可不放，也可以用白砂糖替代） 5克 & t3 g' ?2 u( E" v/ `, {, e" M
蛋黄溶豆的做法/ f% u1 V* [& \8 u6 U
1、蛋黄加糖粉加柠檬汁放进一个尺寸稍微大一点的碗里（容器要无水无油）或者小底的不锈钢盆都行，别用底很大的盆，那样你盆打烂了蛋黄都打不发土鸡蛋小多放了个蛋黄)
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2、用打蛋器使劲打，打到浓稠发白
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3、加入奶粉，很干没关系，翻拌几下就好了（奶粉不要替代）
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4、拌到这种就行啦，这一步别用打蛋器搅哈，会消泡
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! z& `/ h8 \% Z9 d6 v8 G3 K5、放入裱花袋，剪一个小小的口，牙签那么大直径就行。挤小小的，比较容易熟6 O7 d7 T% Q* K* n- Z
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; v$ j% P8 m7 g# \6 `6、挤到一半的时候烤箱上下火100度左右预热，烤的过程最好在旁边看着，因为容易糊。没熟千万别开烤箱门，会塌，中间会凹陷，大部分烤箱用上下火100度烤12到15分钟就可以了* q4 m2 T* \0 P& z; r
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7、出炉了，出炉后要赶紧密封起来，不然很容易回潮，完全烤熟的溶豆很轻易的就拿下来了，豆豆味道超级好
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8、密封装起来，好看又好吃$ ]" L! m7 u: J& o, F& b1 Q' x @- ~
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; `3 d" y9 [, }6 a9 k; @- P2 j) b小贴士：
4 y' p! C! |, ]; F% B v, J1.不要用低筋粉代替奶粉 2 F) m1 X5 |5 }8 E7 n: C
2.蛋黄一定要打好，不然后面就成饼了9 [2 F( M3 z) \) J5 c1 }1 u7 V; t
3.最好要铺油纸操作5 D: y( `2 q0 A
4.溶豆不要挤太大
8 P/ v a& O$ o; z' ~5.溶豆只有没烤熟出炉才会塌，烤熟的溶豆是很饱满的，而且不沾油纸
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& \ F7 y) E0 }# V2 w) W$ [七、五彩鸡蓉豆腐羹
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五彩鸡蓉豆腐羹
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( [- d4 C# }' ~8 C用料： y9 L/ O8 B5 z; v! n/ p
香菇 一朵 鸡胸肉 一小块 豆腐 半个 胡萝卜 适量 青菜 适量 淀粉 适量 % z3 N7 t5 }, V, b* `8 ^
五彩鸡蓉豆腐羹的做法：
, F& q- T. \4 N( @+ L3 S1、胡萝卜切丁，香菇切丁，鸡胸切成蓉，青菜切碎，豆腐切成小块
) G9 m: w! C1 h9 z2、锅里热油，下胡萝卜翻炒，鸡胸翻炒，加入香菇0 D& ~4 ?7 |4 m
3、加入适量清水，烧开后加豆腐，烧煮片刻，加入青菜，勾芡！
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# k3 y) @" ^# L0 Y* q J6 A' e8 M" a八、胡萝卜西蓝花鸡肉粥
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+ o7 f( {: m4 u0 m. S用料：
$ \6 Y: u8 }+ m) U& W7 u胡萝卜 30克 鸡胸肉 30克 山药 40克 西蓝花 一朵 大米 50克 7 \+ h, f) r- k o% @4 I) `
做法：- C8 y4 E8 e. \
1、鸡肉清洗干净切成小块，姜切片。把姜片和鸡肉一块冷水入锅，进行焯水处理。" V/ r1 S* M2 e
2、焯好水以后把鸡肉捞出来撕成丝。1岁以内的宝宝可以横刀再切成小段
R" C8 W" i4 b- R3、山药去皮切片 ，胡萝卜切成末
/ Q2 y/ \7 T; A# u0 z4、锅里水烧开，放入西蓝花焯一下，西蓝花切末
$ I' d2 U3 B) H- m( F8 J, K ?5、锅里加适量的水，连同大米一块中小火熬煮。煮至大米开始膨胀软化; [$ T" X5 m; y' s c
6、放入胡萝卜末和山药放入鸡肉丝，搅拌均匀，继续煮5-10分钟 `8 D# {0 t3 K$ J' ^: _) ]9 j
7、放入西蓝花末，关火焖1分钟。出锅即可7 i+ q4 p7 A$ B5 a, a: o
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九、宝宝午餐肉
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; F4 m; ?- O! k用料：
& Q$ n I) |5 F( b5 A猪肉 200克 淀粉 25克 面粉 20克 清水 40克 葱 一段 油 少许 盐 选用 1 K2 W. z# s2 r" c! W
做法：
) n, C5 L/ p! c5 i* U7 x1、猪肉洗净除去皮和筋膜切丁，葱切末。将切好的猪肉和葱放入料理机打细腻的肉泥备用。没有料理机的妈咪也可以在买肉的时候直接请摊主绞成肉馅儿，剁成细腻的肉泥。
7 [; I% x$ e: q) M2 }9 x4 k2、25g淀粉加入40g水中搅拌均匀，成为水淀粉。9 ?1 t& x$ `9 j$ e& |1 A5 t9 U0 F
3、再加入20g面粉，用筷子搅拌成面糊。( l$ q" n, T" j/ l A6 h9 l. R
4、将面糊倒入搅打好的肉泥中，用筷子顺时针拌匀, Q4 i. X% j$ Z/ m& X( \6 S
5、将提前分离好的蛋清，加入肉糜中。6 U& E$ g1 i) H2 f1 @
PS：蛋清包裹在肉馅表面，吃起来口感滑嫩。蛋清过敏的宝宝也可以不加，但口感略微差一些。
2 y) V! l3 Q0 a3 i' Y6、再加入适量油，沿同一个方向一直搅拌至上劲。1岁以上宝宝可以加少许盐调味。
! V9 K# x# H% u- O9 g& `7 Z: J7、容器中铺上锡纸，将肉泥倒进去整平，放入蒸锅，水开后隔水蒸20分钟左右。
/ o$ P# J' [4 U- E5 _8、取出容器，在午餐肉上均匀的刷上2-3个蛋黄液的量，再入蒸锅蒸5分钟至蛋黄凝固。
- H( H( U6 a) N7 {' f9、晾凉切片即可
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3 Z* D5 ?$ ? g十、营养小炒
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用料：
) h U* j" r T* h1 I/ \8 s7 K* F鸡蛋(鹅蛋黄) 一个 胡萝卜 一颗 火腿肠 一颗 苹果丁 适量也可不加 盐，食用油 少许 炼奶 一小勺
# A; O6 k4 |- L* k$ e/ M做法：8 Q3 L3 X6 x! Z3 a+ ^4 u9 |
1、胡萝卜蒸熟切丁，火腿肠切丁，苹果切丁备用，鸡蛋加少许盐打好备用
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, u% D1 K% ]! N0 t3 U9 w% x6 p2、起锅加少许油，胡萝卜和火腿肠下锅，炒两下，打好的鸡蛋下锅翻炒。加入苹果丁。过会出锅
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3、根据自己口味可添加其他
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发表于 2018-9-7 13:42:19