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做为一个宝妈，深知很多的宝宝两岁后就开始挑食了，让大部分家长苦恼的是如何让宝宝营养更全面、吃的更健康些呢？今天搜集了几道宝宝爱吃的几道食谱，希望可以帮到各位宝妈。宝爸看到也可以收藏哦
, U1 K- a1 j% W2 C% F2 \; V一、菠菜蛋饼
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用料：
6 ^$ L. e1 M: D- G- F+ P菠菜汁 85克 鸡蛋 2个 面粉 50克 黑芝麻 10克 / d; q% o; D) |0 |, y) X7 f* X9 X' x
做法：
1 M; }4 e n; m1、菠菜3-4颗清洗干净 ，焯水# v& i, D% U8 a7 v. V
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' @! s( }+ q2 w8 m/ `. Q$ A2、将焯水后的菠菜放入料理机，加入少量的温水。（如果觉得打汁麻烦，可以焯水后剁成细细的菠菜末）。打成细腻浓稠的菠菜汁) H9 X s% M/ ], z" t! g9 r
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: \0 K5 K( Z. k3、取85克菠菜汁，打入两个鸡蛋。加入50克中筋面粉，搅拌均匀。; |! T; _0 W& r
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4、加入少许的熟芝麻，1岁以上宝宝还可以加少许盐调味，1岁以内不加盐。调成浓稠可流动的面糊，舀一勺能拉长线往下流的状态。; D5 u* L$ }+ g0 W3 F# j
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( g' l. o. i# g/ T' R3 N) M% |5、不粘锅烧热，刷薄薄一层油，舀一勺面糊在距离锅面20厘米处慢慢倒入锅里，就会做成规则的圆形啦，全程小火哈！
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p4 u2 ~: r) }; s# _6、淋上少许沙拉酱或者番茄酱就可以吃啦，好看又好次！
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# d3 ]9 e+ n7 }% z8 t# S4 f二、紫薯蛋卷
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& B. y9 l; Z% V& r. { a9 ^7 ]0 v用料：8 @* K9 N# Z& W% E# H
鸡蛋 一个 紫薯 半个 奶粉 15毫升 面粉 10克 , \/ X9 K& l; S* S @, I
做法：
/ H7 ~4 _+ l1 I3 U* I2 g& B1、薯洗净、去外皮、切块入锅隔水蒸15分钟，筷子可扎碎即可8 n* y1 p1 z9 D5 P
2、将熟透的紫薯块，放入料理机中，加入少许水打成细泥备用。没有料理机没关系，紫薯也可以压成泥。2 ?& M; @( G& [* a
3、蛋清蛋黄分离，留下蛋黄。蛋黄均匀抽打成液
5 x6 ]7 u( u! T; Z/ Y. J, V K; p$ A4、将提前冲泡好的配方奶加入抽打好的蛋液，搅拌均匀。 R7 S. b/ N# c6 K) N' _
5、将备好的面粉加入备好的蛋奶混合液中，再次搅拌均匀。7 {( r9 o8 F; C! _5 ?0 q
6、不粘锅烧热，刷一层油，倒入蛋糊混合液。烙饼要热锅凉油。把手放在离锅面15厘米左右感觉到温热说明锅烧的差不多了，这个时候可以刷一层油，刷完油之后要立即倒入蛋糊。！圆圆的饼微微翘起，双面金黄色即可出锅。
. f1 X3 Q3 ?4 |: ^7、将备好紫薯泥用小勺在出锅的蛋饼上均匀摊开。
3 D9 z9 H% V3 J X2 ]8、紫薯泥卷入蛋卷后用刀再切成小卷即可6 X" V4 ?# ^1 r$ W: ?' k+ C7 |6 d
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三、面条煎饼
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4 d2 o! s4 c6 `1 X& V+ X3 y% m用料：
% w) ~( O: ]# d- z2 ]; Y& ?# r煮好的面条 35g 面粉 20g 胡萝卜 15g 鸡蛋 2个 香葱 4g 虾皮粉 3g
3 g- @9 y$ G, @# S% w做法：7 s0 h1 A$ Q3 s3 Z" p
1、香葱洗净切末0 X$ ]7 H5 w- h/ K3 U
2、胡萝卜洗净去皮后，切细丝: w$ r6 R: e# |- f
3、胡萝卜丝放入锅中焯水1分钟，沥干水分捞出。 p B6 }. i8 {5 [- n# Y
4、把两个准备好的鸡蛋打入碗中，加入25g的清水。
Q6 a0 r4 R' U: w; W6 {) R5、加入面粉，虾皮粉，搅拌均匀无颗粒。
+ e' j* E% j4 I7 A- k, R$ T6、加入切好的葱末3 _0 v% D$ T' e! m
7、继续加入煮好的宝宝面条。不要煮的太软烂，刚刚熟透就捞出锅备用。嫌弃面条太长，可以用宝宝的食物剪，将面条剪成小段再搅拌，或者干脆带上一次性手套，用手抓匀，简单方便。
5 u1 ^% J# }+ }- _3 b2 E6 R, d8、面糊中加入焯过水的胡萝卜丝，用筷子搅拌均匀
6 n/ o* K* d+ x: N) L3 s+ K9、平底不粘锅烧热，刷上薄薄的一层油，舀1勺面糊放到锅中摊开，小火开始煎制。
" p" l: q |8 U6 F6 r9 X10、表面的蛋液基本凝固，即可翻面，继续加热至两面金黄色。煎的时候，一定要一面煎的金黄凝固，再翻面，否则会散开哦。
* o* t. x! `# r; ~% ?6 u X11、出锅喽，可以把圆饼切成小三角状，或其他造型，便于宝宝小手抓取，可以开吃啦。
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Y! O! H- a" X# O. N四、蛋黄蛋糕（宝宝版）
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用料：* D$ R0 k$ a( t9 o- E7 K4 w/ T- V0 z
蛋黄 5个 低筋面粉 72克 砂糖 30克 牛奶或者宝宝奶粉 牛奶60克或者(宝宝奶粉30克加60克水) 鲜柠檬汁或果醋 3克 / C- q/ n( l5 _" K2 M
蛋黄蛋糕的做法：
1 R) V4 }6 _6 A8 R. {- o1、把五个蛋黄，柠檬汁，牛奶，(宝宝奶粉加60克水一起放到蛋黄里)白沙糖，三种混合在一起1 ], ?0 @% n- H: }1 K
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2、打发到粘稠，提起打蛋器落下的蛋液不会立马消失就可以了
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( h! u7 d8 Z! a, m3、筛入低筋粉，搅拌均匀，倒入准备好的模具里4 z: c! j' U. G8 D; i
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, B4 }0 }) Z' @: e4、180度预热烤箱5分钟，中层上下火150度20分钟4 k" Q E% g- D/ b3 A. E
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5、无油少糖，健康的小蛋糕出炉了，宝宝很爱吃
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) \* d5 H' J; e# T# T五、彩色面
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1 D4 c# ?4 r' T" U$ |+ d9 r用料：: Y$ k2 z- q8 h
普通或高筋面粉 1500g 食用盐 6g 南瓜泥 160g至170g 蔬菜汁 160g至170g 紫薯粉 20g 水 160g
) |" D: M# K' b$ r彩色面的做法：6 O* k( l+ j* O; i% m) O
1、500g粉加紫薯粉20g加160g水2g盐压成面快（不能成团），放保鲜袋醒发，夏天请放冷藏醒发一个小时让水份彻底吸收，醒发后的面团会变软哦，用压面机反复折叠从1档到5档压几个来回，最后压完5档切条
3 S3 e) D. _5 S b& f- b2、南瓜蒸熟用料理机打成糊糊，如果太稠可适当加一点点水打
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3、500g粉加南瓜泥170g加2g盐，压成面快（不能成团），放保鲜袋醒发，夏天请放冷藏醒发一个小时让水份彻底吸收，醒发后的面团会变软哦，用压面机反复折叠从1档到5档压几个来回，最后压完5档切条# V; Z! C0 L( Z d* p/ b
4、准备好各种蔬菜汁，随自己喜好，各种都可以
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5、这个方子基本上不用撒干粉，但是不能成团的，如果能成团出来的面条肯定全部黏住- p# l& Z3 P/ Y) D- J) D
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/ i5 Y; [- b( G6、最多就是这样的饼状就可以放塑料袋醒发啦
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' D- ^3 h5 o" _- g, R7、压面机一直来回压，你看上去有很舒服的感觉就差不多啦
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6 F/ l( U) b# a7 u6 \" j8、用擀面棍辅助卷起来，最后压条. i' H2 ^5 \" J9 ]6 t
( f }( \+ S- a) t$ N- O2 p2 U
, U3 M5 u% J6 S7 J; q0 c8 m9、建议做好后撒点粉放卷好一份一份放冷冻保存
9 C( F' V( v' r; a) Z10、如果想晒干保存的话就用竹子挂起来。面条越长就越直，晒的太干就容易断，水分大或者压不紧也容易断和不直。总之越长越直，不要轻易多加水; { D. _7 I/ P2 k% i+ f
11、煮一碗这样的彩色面面来吃是不是很美好呢2 q2 N( h& n- ]$ W/ i7 \+ G
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六、蛋黄溶豆
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( j A8 |6 R* e+ [ f4 ~. M0 m% G8 g3 w用料：
; M% `: Q% q0 Z0 s9 L+ v婴儿奶粉 18克 蛋黄 3个 柠檬汁（没有就不放） 两滴 糖粉（可不放，也可以用白砂糖替代） 5克
; `4 e6 x0 D8 Y3 t- K蛋黄溶豆的做法
7 @3 ]0 Q" x( n+ B6 o1、蛋黄加糖粉加柠檬汁放进一个尺寸稍微大一点的碗里（容器要无水无油）或者小底的不锈钢盆都行，别用底很大的盆，那样你盆打烂了蛋黄都打不发土鸡蛋小多放了个蛋黄)
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2、用打蛋器使劲打，打到浓稠发白
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, i$ `" B( \$ V! T7 N; \3、加入奶粉，很干没关系，翻拌几下就好了（奶粉不要替代）+ s( n( v; s) K) k. w1 a* D
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* i/ |1 S* y4 ^" w4、拌到这种就行啦，这一步别用打蛋器搅哈，会消泡
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5、放入裱花袋，剪一个小小的口，牙签那么大直径就行。挤小小的，比较容易熟* l" r" @5 I$ U* v
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. H5 j- P# L) D/ c/ [6、挤到一半的时候烤箱上下火100度左右预热，烤的过程最好在旁边看着，因为容易糊。没熟千万别开烤箱门，会塌，中间会凹陷，大部分烤箱用上下火100度烤12到15分钟就可以了
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. v& Z3 Y/ J7 Q& X$ O3 J7、出炉了，出炉后要赶紧密封起来，不然很容易回潮，完全烤熟的溶豆很轻易的就拿下来了，豆豆味道超级好+ f+ E9 S5 P7 {0 r8 N
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8、密封装起来，好看又好吃* m: b# q, W K, Y8 [
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6 j# y$ Z- Y' K7 [8 ~, h, N/ }小贴士：
) ^7 y# u7 y$ ?. E! r9 o6 w7 `8 I( U t1.不要用低筋粉代替奶粉 3 d; E( o! m" a& r9 E
2.蛋黄一定要打好，不然后面就成饼了
% m5 Z" a4 V4 Q& h2 b3.最好要铺油纸操作- x n6 n9 p# k
4.溶豆不要挤太大
4 q6 j+ J% O S& ?0 k5.溶豆只有没烤熟出炉才会塌，烤熟的溶豆是很饱满的，而且不沾油纸. b+ N7 q! e ]- V: @
" T5 ~- }% m5 ^6 p2 H" E七、五彩鸡蓉豆腐羹+ z5 f- e3 P+ E$ v, j6 c6 g7 S
五彩鸡蓉豆腐羹6 o# ^; T4 ?8 ?; X" k) p0 K
4 A% N3 z' H* R( S/ _; G用料：
. U$ q8 Z6 c, b9 j0 m香菇 一朵 鸡胸肉 一小块 豆腐 半个 胡萝卜 适量 青菜 适量 淀粉 适量 3 i( [$ k7 W7 y4 H! C
五彩鸡蓉豆腐羹的做法：
d! x9 M& k% H8 i1、胡萝卜切丁，香菇切丁，鸡胸切成蓉，青菜切碎，豆腐切成小块6 z) E. P$ ~8 s
2、锅里热油，下胡萝卜翻炒，鸡胸翻炒，加入香菇6 P- {) h( P! B7 Q( @+ i2 `+ H T
3、加入适量清水，烧开后加豆腐，烧煮片刻，加入青菜，勾芡！( `, H% k) U5 u
; ?% Y+ Q6 v6 m八、胡萝卜西蓝花鸡肉粥9 I/ g) Q; A8 ]- I' Y3 ]
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用料：
3 d0 w ]8 I! U胡萝卜 30克 鸡胸肉 30克 山药 40克 西蓝花 一朵 大米 50克
* h% d& a2 c4 i3 f做法：
/ `% `3 w' f% w6 [: k% t' G ~ b1、鸡肉清洗干净切成小块，姜切片。把姜片和鸡肉一块冷水入锅，进行焯水处理。, M" I4 r L% w7 M5 o
2、焯好水以后把鸡肉捞出来撕成丝。1岁以内的宝宝可以横刀再切成小段
5 T6 l+ t' Z7 }& }& y3、山药去皮切片 ，胡萝卜切成末" D8 C; i' G9 A) [
4、锅里水烧开，放入西蓝花焯一下，西蓝花切末
; g* i" N% Y. y' Y9 ?1 m5、锅里加适量的水，连同大米一块中小火熬煮。煮至大米开始膨胀软化
) ~" W D& b& Q0 M( Q- p( O6、放入胡萝卜末和山药放入鸡肉丝，搅拌均匀，继续煮5-10分钟& h) d' ]$ b/ N2 M Q# S8 F8 Q4 L
7、放入西蓝花末，关火焖1分钟。出锅即可9 L+ Q' ^9 O( k% c
- K7 e. Z) `& z% P2 _! c a) n6 A九、宝宝午餐肉5 a M. Y3 X; {1 N
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用料：
0 ~, G, I6 n/ Y. y0 A# W猪肉 200克 淀粉 25克 面粉 20克 清水 40克 葱 一段 油 少许 盐 选用
) ?8 N* N; e5 B- o' L做法：
! l& Y: R; s" J2 e4 p" u5 }1、猪肉洗净除去皮和筋膜切丁，葱切末。将切好的猪肉和葱放入料理机打细腻的肉泥备用。没有料理机的妈咪也可以在买肉的时候直接请摊主绞成肉馅儿，剁成细腻的肉泥。: O$ e* S- q+ t" f+ |
2、25g淀粉加入40g水中搅拌均匀，成为水淀粉。# ?$ m! C8 r" q
3、再加入20g面粉，用筷子搅拌成面糊。 R1 M$ I, _8 x; F! F
4、将面糊倒入搅打好的肉泥中，用筷子顺时针拌匀+ o% w. y j9 G# w7 W
5、将提前分离好的蛋清，加入肉糜中。- H& Z2 _7 K) d: _5 [- h6 C4 F
PS：蛋清包裹在肉馅表面，吃起来口感滑嫩。蛋清过敏的宝宝也可以不加，但口感略微差一些。
5 d8 a7 W: e6 z% f; Y9 C0 z5 X6、再加入适量油，沿同一个方向一直搅拌至上劲。1岁以上宝宝可以加少许盐调味。
# I4 O$ M5 q1 F% {8 F1 z1 G. b7、容器中铺上锡纸，将肉泥倒进去整平，放入蒸锅，水开后隔水蒸20分钟左右。$ M$ T2 I) o% t1 I* i
8、取出容器，在午餐肉上均匀的刷上2-3个蛋黄液的量，再入蒸锅蒸5分钟至蛋黄凝固。2 e( s( ~# ]4 w" o9 w
9、晾凉切片即可3 v2 `7 ]. L/ ]
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十、营养小炒
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用料：
( a E/ r3 p7 b% b" W鸡蛋(鹅蛋黄) 一个 胡萝卜 一颗 火腿肠 一颗 苹果丁 适量也可不加 盐，食用油 少许 炼奶 一小勺 $ ~. |' k+ D! X1 L
做法：
5 {4 h; Y+ ~) G9 [) \/ i& Q3 b1、胡萝卜蒸熟切丁，火腿肠切丁，苹果切丁备用，鸡蛋加少许盐打好备用
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2、起锅加少许油，胡萝卜和火腿肠下锅，炒两下，打好的鸡蛋下锅翻炒。加入苹果丁。过会出锅
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3、根据自己口味可添加其他
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发表于 2018-9-7 13:42:19