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制作配料：普通面粉300克 鸡蛋1克 温牛奶110克 油酥：普通面粉1勺 盐1勺 热油适量
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9 I0 B4 I4 D( |* t0 Z1、碗中放入300克普通面粉，磕入一个鸡蛋，用温牛奶和面，揉成一个偏软一点的面团即可；
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2、然后把面团分成4等份；
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, z9 ?- S: i( D) H/ s& g3、把每个面团揉圆，然后放在刷油的盘子上面，表面再刷一层，然后盖保鲜膜醒发一个小时；
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4、取一个小面团，擀成长方形的薄饼，然后刷一层油酥上去；* I8 t0 L3 H, q- V; c
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5、然后把面皮提起来，像折扇子一样折起来；7 @( ^6 O9 K. |
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6、然后稍微抻长，再从一头卷起来，边卷边抻长，最后把尾部收在底部；
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) x7 t8 ^4 ^; C5 \7、把所有面团再密封醒发10分钟，再擀成大圆饼； S) Y+ y8 w. u+ t& ~
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8、利用擀面杖卷起来放在刷油的平底锅里；; G' ~! r- h% \, j ~+ b4 _( r' X; B
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! Z& y5 \* v. n, n+ |" p9、开大火煎30秒，翻面煎至两面金黄色即可；
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7 B3 O0 K7 Q7 G9 m3 l10、我们的烙饼就做好了，这是我们北方经常做的烙饼，外焦里嫩，真的超美味。可以提前一个晚上做好，第二天直接擀薄煎饼即可，一分钟一个，搭配粥，鸡蛋都是不错的早餐！$ b+ Y/ R. @) }* T, c) L5 i* h" x
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发表于 2020-3-29 09:37:07