设为首页收藏本站
立即注册 找回密码

QQ登录

只需要一步，快速开始

APP扫码登录

只需要一步，快速开始

手机号码，快捷登录

手机号码，快捷登录

快捷导航
  • 优惠福利
  • 美食天下
  • 旅游户外
  • 亲子乐园
  • 编程源码
  • 金典软件
  • 视频教学
  • 文档资料
  • 修改头像
  • 我的积分
  • 修改密码
  • 个人资料
  • 推广奖励
  • 改用户名
    • 泡泡马甲»泡泡马甲 › 分类导航 › 美食天下 › 北方烙饼
    返回列表 发新帖
    查看: 2006|回复: 0

    [食谱宝典] 北方烙饼

    [复制链接]
    admin

    等级头衔

    积分成就    金币 : 2857
       泡泡 : 1516
       精华 : 6 篇
       在线时间 : 1317 小时
       最后登录 : 2025-3-19

    丰功伟绩

    优秀达人突出贡献荣誉管理论坛元老活跃会员

    联系方式
    发表于 2020-3-29 09:37:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    制作配料：普通面粉300克 鸡蛋1克 温牛奶110克 油酥：普通面粉1勺 盐1勺 热油适量, t0 ]9 A0 w1 t- U/ h7 _6 _
    制作方法：7 q0 K4 M6 |" r' `7 W( H0 j
    1、碗中放入300克普通面粉，磕入一个鸡蛋，用温牛奶和面，揉成一个偏软一点的面团即可；
    $ M# C: M- w: N$ E lzlLJ5b9bJqnLQ2j.jpg
    # J1 y6 g5 I' n/ k; k* @' e6 g6 Y9 x# a2 c9 }# c: C8 `; L8 Y2 w- M
    2、然后把面团分成4等份；* E6 j8 C+ H' S' z" F0 ]' z
    Ye6axb29vva97c2O.jpg   j& w" b  r) Y4 f0 v: l7 r' C( D

    # ]! l$ {* q/ @7 G/ |3、把每个面团揉圆，然后放在刷油的盘子上面，表面再刷一层，然后盖保鲜膜醒发一个小时；
    , ^- |! j4 H8 J: p; g- | QbOxYC09gxTzoCxV.jpg
    5 O% C" N& F* q9 ^
    + s/ {6 g. ~* p9 l4、取一个小面团，擀成长方形的薄饼，然后刷一层油酥上去；
    2 P& l- h- f+ D: F/ P0 M( h& j utVjuBn9F97AhHfU.jpg
    ' X: v# W, W, `3 V& h8 q* ?( J/ o4 ]" S% ?& b
    5、然后把面皮提起来，像折扇子一样折起来；
    . W2 O2 p9 G' n" Q3 i4 Q T5rB1qY003qnaAdY.jpg
    1 }) \6 `5 [3 r" Q8 ]
    + W) v) _6 G8 X: l2 K0 t5 p$ F1 N6、然后稍微抻长，再从一头卷起来，边卷边抻长，最后把尾部收在底部；
    * Y% w" ]0 i& \3 R$ ?4 a3 f' e" c EuFXopp7oXc72A7x.jpg 3 l2 @% h5 P3 ]5 M+ k- H
    & T; Z. k4 q# x8 O4 I" C
    7、把所有面团再密封醒发10分钟，再擀成大圆饼；3 |$ u# }# ]8 R& v
    F9x5ZOs60u90366T.jpg / u! G  u  ~) J) j* C" ?& f$ Q

    ( U6 l# Q) k( ^, V3 s4 z' r1 R8、利用擀面杖卷起来放在刷油的平底锅里；
    7 S% i; C) p  U xyCxJnt2OaV202Ni.jpg ) F! ?5 R/ B/ W% ~4 ~
    0 r" h" W$ E0 I% D; |9 v* i
    9、开大火煎30秒，翻面煎至两面金黄色即可；
      V- P9 \+ @5 ], Z7 h) L, H8 P: L vChCFcOrcc5OcbG8.jpg " N5 w) o0 l# _; P
    7 P& K% q' j: \, J
    10、我们的烙饼就做好了，这是我们北方经常做的烙饼，外焦里嫩，真的超美味。可以提前一个晚上做好，第二天直接擀薄煎饼即可，一分钟一个，搭配粥，鸡蛋都是不错的早餐！
    ; [3 ]  J; C- k oT746Qtm4IZEgJf6.jpg 2 n1 a( X; G1 A5 g/ l: z3 a
    一个, 烙饼, 面食

    相关帖子
    回复

    举报

    返回列表 发新帖
    高级模式
    B Color Image Link Quote Code Smilies
    您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

    本版积分规则

    QQ|手机版|小黑屋|paopaomj.COM ( 渝ICP备18007172号|渝公网安备50010502503914号 )

    GMT+8, 2025-4-5 09:12

    Powered by paopaomj X3.5 © 2016-2025 sitemap

    快速回复 返回顶部 返回列表