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制作配料：普通面粉300克 鸡蛋1克 温牛奶110克 油酥：普通面粉1勺 盐1勺 热油适量
/ q6 D9 z# h+ ^制作方法：
( J2 c* e& [) L* U1、碗中放入300克普通面粉，磕入一个鸡蛋，用温牛奶和面，揉成一个偏软一点的面团即可；
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8 h" l3 Y# F: c; G3 ^2、然后把面团分成4等份；
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3、把每个面团揉圆，然后放在刷油的盘子上面，表面再刷一层，然后盖保鲜膜醒发一个小时；
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4、取一个小面团，擀成长方形的薄饼，然后刷一层油酥上去；9 t& k! A2 F/ K7 ]' U8 V2 y3 {
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5、然后把面皮提起来，像折扇子一样折起来；3 Y8 X( ?' F% Y: m6 w: s# h3 G
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6、然后稍微抻长，再从一头卷起来，边卷边抻长，最后把尾部收在底部；, e% y& W' _+ q( o/ X5 u" h( z
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7、把所有面团再密封醒发10分钟，再擀成大圆饼；6 F$ O" P! U( J2 s
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8、利用擀面杖卷起来放在刷油的平底锅里；
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9、开大火煎30秒，翻面煎至两面金黄色即可；
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& O8 h' P$ P) w. }7 }; ^( s% e10、我们的烙饼就做好了，这是我们北方经常做的烙饼，外焦里嫩，真的超美味。可以提前一个晚上做好，第二天直接擀薄煎饼即可，一分钟一个，搭配粥，鸡蛋都是不错的早餐！8 A% ^% i7 w. c- U- L
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发表于 2020-3-29 09:37:07