北方烙饼

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制作配料：普通面粉300克 鸡蛋1克 温牛奶110克 油酥：普通面粉1勺 盐1勺 热油适量
# N7 B( b8 R, q- y: t制作方法：
' W1 O1 P7 {+ `0 ~7 M, u. E1、碗中放入300克普通面粉，磕入一个鸡蛋，用温牛奶和面，揉成一个偏软一点的面团即可；

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9 b/ ?" _# h6 M) Q$ Q; p' j1 n/ M( |) h2、然后把面团分成4等份；
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3、把每个面团揉圆，然后放在刷油的盘子上面，表面再刷一层，然后盖保鲜膜醒发一个小时；
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3 L3 w8 r; Y, U9 ^# M4、取一个小面团，擀成长方形的薄饼，然后刷一层油酥上去；
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- x5 U) L+ O9 @. P3 ^5、然后把面皮提起来，像折扇子一样折起来；


6、然后稍微抻长，再从一头卷起来，边卷边抻长，最后把尾部收在底部；
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# I" F* U5 k3 i% z( ]. Q7、把所有面团再密封醒发10分钟，再擀成大圆饼；

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* `2 @5 ^! z4 J9 _1 i5 M8 U2 Q8、利用擀面杖卷起来放在刷油的平底锅里；
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9、开大火煎30秒，翻面煎至两面金黄色即可；


; i. n4 e3 f6 B! V! H' u10、我们的烙饼就做好了，这是我们北方经常做的烙饼，外焦里嫩，真的超美味。可以提前一个晚上做好，第二天直接擀薄煎饼即可，一分钟一个，搭配粥，鸡蛋都是不错的早餐！

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