北方烙饼

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制作配料：普通面粉300克 鸡蛋1克 温牛奶110克 油酥：普通面粉1勺 盐1勺 热油适量
制作方法：
1、碗中放入300克普通面粉，磕入一个鸡蛋，用温牛奶和面，揉成一个偏软一点的面团即可；
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+ c* f; d: I) d9 S- f8 R: x2、然后把面团分成4等份；

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( i9 w- g  p1 W7 g; a) H! V( f. ^5 y3、把每个面团揉圆，然后放在刷油的盘子上面，表面再刷一层，然后盖保鲜膜醒发一个小时；


! `' v, }5 k8 S6 J* a; [6 J5 O4、取一个小面团，擀成长方形的薄饼，然后刷一层油酥上去；
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5、然后把面皮提起来，像折扇子一样折起来；


9 l3 }0 h3 ~2 |* l, c2 O" {6、然后稍微抻长，再从一头卷起来，边卷边抻长，最后把尾部收在底部；
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7、把所有面团再密封醒发10分钟，再擀成大圆饼；


8 _. T- f' E8 s7 O# V: t3 n8、利用擀面杖卷起来放在刷油的平底锅里；


) `9 ~) a$ ]1 I  m9、开大火煎30秒，翻面煎至两面金黄色即可；


5 \! ^8 o2 s: s+ _0 y10、我们的烙饼就做好了，这是我们北方经常做的烙饼，外焦里嫩，真的超美味。可以提前一个晚上做好，第二天直接擀薄煎饼即可，一分钟一个，搭配粥，鸡蛋都是不错的早餐！

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