北方烙饼

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制作配料：普通面粉300克 鸡蛋1克 温牛奶110克 油酥：普通面粉1勺 盐1勺 热油适量
制作方法：
1、碗中放入300克普通面粉，磕入一个鸡蛋，用温牛奶和面，揉成一个偏软一点的面团即可；


2 U$ ]0 m  u8 ^9 Z' h7 Z2、然后把面团分成4等份；

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2 v( V5 D2 H! E( V3、把每个面团揉圆，然后放在刷油的盘子上面，表面再刷一层，然后盖保鲜膜醒发一个小时；

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4、取一个小面团，擀成长方形的薄饼，然后刷一层油酥上去；
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& c' i* K6 k) f% S5、然后把面皮提起来，像折扇子一样折起来；
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; V0 N3 Q: K# n/ Y* U, D6、然后稍微抻长，再从一头卷起来，边卷边抻长，最后把尾部收在底部；

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& k% ~. h( H9 e' W" }, w4 v4 |7、把所有面团再密封醒发10分钟，再擀成大圆饼；

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7 Z* w$ l# G0 D( T' N. I8、利用擀面杖卷起来放在刷油的平底锅里；
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6 Y  m" A4 o) H9、开大火煎30秒，翻面煎至两面金黄色即可；


& }+ J- `* R4 @, h8 ]0 }  Z10、我们的烙饼就做好了，这是我们北方经常做的烙饼，外焦里嫩，真的超美味。可以提前一个晚上做好，第二天直接擀薄煎饼即可，一分钟一个，搭配粥，鸡蛋都是不错的早餐！
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