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制作配料：普通面粉300克 鸡蛋1克 温牛奶110克 油酥：普通面粉1勺 盐1勺 热油适量: T3 V% _. E" A# U
制作方法：
$ y( W8 a. I1 E' H) c4 D0 m( w1、碗中放入300克普通面粉，磕入一个鸡蛋，用温牛奶和面，揉成一个偏软一点的面团即可；8 J1 f" x' A7 |$ t& R+ P( q
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2、然后把面团分成4等份；* D W3 Y4 e! G9 ~/ w, l
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" ]! J" h e# g* T8 G. c, Q+ W3、把每个面团揉圆，然后放在刷油的盘子上面，表面再刷一层，然后盖保鲜膜醒发一个小时；, s/ o7 N8 i. {+ B
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4、取一个小面团，擀成长方形的薄饼，然后刷一层油酥上去；5 Q% u+ J, r( M+ B* T) J5 b8 ~& F
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5、然后把面皮提起来，像折扇子一样折起来；
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6、然后稍微抻长，再从一头卷起来，边卷边抻长，最后把尾部收在底部；1 W0 [9 h/ I M
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7、把所有面团再密封醒发10分钟，再擀成大圆饼；
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8、利用擀面杖卷起来放在刷油的平底锅里；6 B# { U8 b- k
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9、开大火煎30秒，翻面煎至两面金黄色即可；, P9 L9 h) \2 ]. q9 P
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10、我们的烙饼就做好了，这是我们北方经常做的烙饼，外焦里嫩，真的超美味。可以提前一个晚上做好，第二天直接擀薄煎饼即可，一分钟一个，搭配粥，鸡蛋都是不错的早餐！8 A( Y+ Z2 E2 Y, l0 e6 }, O
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发表于 2020-3-29 09:37:07