自制香酥小麻花

admin

9 L' C; @$ C( q* H' }1 k小麻花是大家吃过的，一个街边零食，脆脆的，香香的，记得小时候每到过年时，家里就会炸许多的小麻花拿来当零食，那个时候就属我吃的最多啦。现在可以自己在家做，是一种乐趣，也是回味儿时的记忆。
8 J9 @$ H1 n# A6 {- J& Z

" K9 w2 p1 s- ~7 T$ e3 U' J& E" ^把250克面粉、1个鸡蛋，3克无铝泡打粉、50克白糖、3克盐放盆里


倒入110克牛奶，用筷子搅拌成絮状

2 x7 ~5 f4 B( A0 D; S! e0 I1 l
! l- F5 M+ H$ d/ p* K揉成一个光滑的面团，静置20分钟
: k8 k' X1 u6 h& O- T* R
$ r) t9 L* i$ I" n1 t( m3 f7 \
/ J* ?8 X1 B  G  l- J8 u醒好的面团擀成片


切成均匀的长条
) e4 L8 ~. t9 p& B0 D% U

& \9 ~( h: N8 v( F取一根，轻轻地搓长，一手拿起一头，反方向揉搓

/ Y- b7 b# X" Z3 C4 Y7 Q
# C) _5 ?# q8 ]( N$ M* s然后对折，再反方向揉搓


再对折，就成一个麻花了

$ T  u, b$ m2 A/ r" ~
& q$ W3 c$ D+ R5 o. T- _放入适量的油，油温7成热就将麻花放入油锅中炸。
5 U. ~2 S6 J/ E, ^+ v) H  ^2 E) I
" l9 _2 A  U9 B& x# {
# [- a% Y+ h; P炸至漂浮起来上色为金黄色即可，不要炸太久。
6 ]$ d, ], v+ W" ]

最佳零食就出炉了，又香又酥超好吃