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- E9 k/ m' K# G7 [: e7 \* |小麻花是大家吃过的，一个街边零食，脆脆的，香香的，记得小时候每到过年时，家里就会炸许多的小麻花拿来当零食，那个时候就属我吃的最多啦。现在可以自己在家做，是一种乐趣，也是回味儿时的记忆。
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, U% u N1 ]6 }9 w/ H( A% m% Y把250克面粉、1个鸡蛋，3克无铝泡打粉、50克白糖、3克盐放盆里. E& N; `, C% _4 v
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! |/ x6 t( Q+ ^7 M倒入110克牛奶，用筷子搅拌成絮状
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6 P- Y! O+ ?' I, S* J a揉成一个光滑的面团，静置20分钟; Q4 O/ A& @: O( B, k
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) f; p4 P: ]7 H3 D) U: q+ k' L0 P醒好的面团擀成片4 F6 M- o& A. m8 s
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( {; G1 |8 Y1 k+ ~切成均匀的长条- D5 B3 O, \( q6 q0 X
7 I+ q- {( F. H' e1 E; o" c3 W6 t) Y
/ B7 R& d( ?! q) U y取一根，轻轻地搓长，一手拿起一头，反方向揉搓
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然后对折，再反方向揉搓 d. Q3 q2 Z* A/ e" G' O
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再对折，就成一个麻花了. k2 q# V6 e3 U
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放入适量的油，油温7成热就将麻花放入油锅中炸。
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' q, H' i9 Y, w) H炸至漂浮起来上色为金黄色即可，不要炸太久。, ]0 @: O; `# ?/ S* s7 `( H& b9 k
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c% z1 `; ?, r% L1 N最佳零食就出炉了，又香又酥超好吃 |
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发表于 2019-1-15 10:59:29