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" m+ ^1 a/ R; ^! g5 E小麻花是大家吃过的，一个街边零食，脆脆的，香香的，记得小时候每到过年时，家里就会炸许多的小麻花拿来当零食，那个时候就属我吃的最多啦。现在可以自己在家做，是一种乐趣，也是回味儿时的记忆。
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/ j- l( w/ N$ _把250克面粉、1个鸡蛋，3克无铝泡打粉、50克白糖、3克盐放盆里
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倒入110克牛奶，用筷子搅拌成絮状
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揉成一个光滑的面团，静置20分钟7 E% P; i3 O' @8 U4 f3 l
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, l: T |7 l/ i6 [( _' n% j- D醒好的面团擀成片
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切成均匀的长条# A9 ^! j# O ~0 j& @, G: q
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取一根，轻轻地搓长，一手拿起一头，反方向揉搓
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6 Q+ Z# c1 x4 b5 d5 z. S然后对折，再反方向揉搓
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& i' T, r, @- `6 L* u再对折，就成一个麻花了 }" w) m9 l; K: `
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6 E. u. f" X1 _7 q放入适量的油，油温7成热就将麻花放入油锅中炸。
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炸至漂浮起来上色为金黄色即可，不要炸太久。$ T6 e B6 E8 U, C7 i( ~, G1 i$ }' q
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最佳零食就出炉了，又香又酥超好吃 |
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发表于 2019-1-15 10:59:29