|
|
% [) j: {/ H% p4 O( @- X小麻花是大家吃过的，一个街边零食，脆脆的，香香的，记得小时候每到过年时，家里就会炸许多的小麻花拿来当零食，那个时候就属我吃的最多啦。现在可以自己在家做，是一种乐趣，也是回味儿时的记忆。& W2 z$ a; z; B( G) D) d
7 e; }: W1 n( n1 L2 R
5 c# q% d2 K- `! t
把250克面粉、1个鸡蛋，3克无铝泡打粉、50克白糖、3克盐放盆里
& M% t5 O3 f8 V( V
3 J0 C1 T+ |0 w' |
0 b# l/ j% v2 n% J" \倒入110克牛奶，用筷子搅拌成絮状9 t) N' w. k, J4 Y! j! u% s
9 H1 W, H* q7 D: v
( ?: F, l6 U' b; A. ]3 I揉成一个光滑的面团，静置20分钟
3 l& E$ _ L2 ~5 `+ p( m; q" ]- R/ w y# x$ z( [7 Q
+ T6 V J9 V( W4 I7 y F/ Z5 ^% x
醒好的面团擀成片
7 t. j+ s: R- O) }9 J
6 {7 X3 K3 ~( _; C
- J, f" C( v$ i( w; M切成均匀的长条
: `) R5 I, y4 i) u; s* [$ K% }' z
B) y& Z8 a: T2 K( P
" m, `. B, O+ S# H8 l( i+ t取一根，轻轻地搓长，一手拿起一头，反方向揉搓
5 ^+ j9 C! q( T
2 z; @' f5 D$ G* A
8 N2 n8 l9 _: @& L2 o8 m
然后对折，再反方向揉搓
' {% k+ @$ |6 n0 A2 Z- A+ Q/ z# m5 n+ W, e$ o1 _8 H! O
1 F+ ^! ?; V' G
再对折，就成一个麻花了
3 u. k. y [# r T1 o5 O X! i# A+ N, ]4 h+ H& i5 e2 A
$ x4 X' U2 [: b- Z1 a5 c放入适量的油，油温7成热就将麻花放入油锅中炸。% r# o$ V" R8 I' ]2 L S
4 |1 G8 j4 j4 i0 g0 a: e; V6 @6 V
7 W: [# Z; `. f! P8 ?+ D炸至漂浮起来上色为金黄色即可，不要炸太久。
A& N+ N8 T) a V
9 G+ @( o5 p g/ T5 {! d& M
5 T5 X" ]& s% o, v& J& F
最佳零食就出炉了，又香又酥超好吃 |
|
|手机版|小黑屋|paopaomj.COM
( 
渝ICP备18007172号|
渝公网安备50010502503914号 )
发表于 2019-1-15 10:59:29