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+ H4 p# o. |! ]2 x/ c4 i7 v2 W小麻花是大家吃过的，一个街边零食，脆脆的，香香的，记得小时候每到过年时，家里就会炸许多的小麻花拿来当零食，那个时候就属我吃的最多啦。现在可以自己在家做，是一种乐趣，也是回味儿时的记忆。( ^& F. w, U2 O
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把250克面粉、1个鸡蛋，3克无铝泡打粉、50克白糖、3克盐放盆里- i* Q: F" i7 a/ X
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倒入110克牛奶，用筷子搅拌成絮状
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4 K3 C0 C' {+ Q* @* T) z$ G% ~揉成一个光滑的面团，静置20分钟
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0 q! g3 u" X8 B$ _( O8 s% ^4 U1 w醒好的面团擀成片+ H' P& X" r7 p( p' T/ L
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切成均匀的长条7 C( k. X4 x6 R/ x
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取一根，轻轻地搓长，一手拿起一头，反方向揉搓
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: ~& v2 `+ w7 X* y- g1 w5 H+ r然后对折，再反方向揉搓6 a5 @- {9 v. ]2 X
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再对折，就成一个麻花了
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. w, v3 x/ `* O4 j2 S; \放入适量的油，油温7成热就将麻花放入油锅中炸。2 E8 `, P9 e1 i. i! ]
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) z' z8 `1 y2 [- F. W' ~炸至漂浮起来上色为金黄色即可，不要炸太久。
/ y# V4 }/ W' n7 s$ V" h( R% E% ^' y. b; _2 s
, u4 h N; Q4 \% }, s9 N最佳零食就出炉了，又香又酥超好吃 |
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发表于 2019-1-15 10:59:29