自制香酥小麻花

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. D/ e- `/ U$ ]2 }( N, D) f+ [小麻花是大家吃过的，一个街边零食，脆脆的，香香的，记得小时候每到过年时，家里就会炸许多的小麻花拿来当零食，那个时候就属我吃的最多啦。现在可以自己在家做，是一种乐趣，也是回味儿时的记忆。

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7 y% L. B' z: }( H把250克面粉、1个鸡蛋，3克无铝泡打粉、50克白糖、3克盐放盆里
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倒入110克牛奶，用筷子搅拌成絮状

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3 Z) C* ]/ I5 S揉成一个光滑的面团，静置20分钟
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& S7 m+ x; @# g5 P: N醒好的面团擀成片


- R9 \" o" I0 ^2 w. Z切成均匀的长条
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取一根，轻轻地搓长，一手拿起一头，反方向揉搓
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然后对折，再反方向揉搓
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; d6 i* M) @/ C+ u; w. T& C$ w再对折，就成一个麻花了

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放入适量的油，油温7成热就将麻花放入油锅中炸。
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4 r6 V8 N: h/ x3 L# K炸至漂浮起来上色为金黄色即可，不要炸太久。

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! I: d! \. C5 r0 Z# W. d最佳零食就出炉了，又香又酥超好吃