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小麻花是大家吃过的，一个街边零食，脆脆的，香香的，记得小时候每到过年时，家里就会炸许多的小麻花拿来当零食，那个时候就属我吃的最多啦。现在可以自己在家做，是一种乐趣，也是回味儿时的记忆。0 ?$ }6 h* q% u- ~1 p" N3 x, P
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1 ?( @" Z u9 z$ [, p& C# y2 y把250克面粉、1个鸡蛋，3克无铝泡打粉、50克白糖、3克盐放盆里. t- O$ s# G5 M, D) k) [
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倒入110克牛奶，用筷子搅拌成絮状
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: S/ X9 u* N" H. c2 Z* h9 N揉成一个光滑的面团，静置20分钟
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醒好的面团擀成片: W$ n& j( E6 R& p. T4 @3 |/ g
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6 p$ U( x1 _: }6 B! v; W6 Y切成均匀的长条1 p* Q: H/ V9 n, X# f" x
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: n; L3 J- m) I取一根，轻轻地搓长，一手拿起一头，反方向揉搓
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然后对折，再反方向揉搓
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再对折，就成一个麻花了
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放入适量的油，油温7成热就将麻花放入油锅中炸。
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% O2 N8 l+ T3 c+ F4 P O. ]: H炸至漂浮起来上色为金黄色即可，不要炸太久。+ `4 L% P: }" U$ S; |, z b" b% D
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最佳零食就出炉了，又香又酥超好吃 |
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发表于 2019-1-15 10:59:29