自制香酥小麻花

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小麻花是大家吃过的，一个街边零食，脆脆的，香香的，记得小时候每到过年时，家里就会炸许多的小麻花拿来当零食，那个时候就属我吃的最多啦。现在可以自己在家做，是一种乐趣，也是回味儿时的记忆。

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) g3 ?4 v. @5 x* c4 O" w; [3 ]把250克面粉、1个鸡蛋，3克无铝泡打粉、50克白糖、3克盐放盆里

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( h( i/ P( Z. n7 B( w7 `倒入110克牛奶，用筷子搅拌成絮状

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揉成一个光滑的面团，静置20分钟
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' M  ~/ @7 s2 V# A. T* w' q醒好的面团擀成片


0 j" k( k$ p6 O$ b% Y! x切成均匀的长条


取一根，轻轻地搓长，一手拿起一头，反方向揉搓
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2 A3 \6 Y8 H+ O# d1 ?7 X然后对折，再反方向揉搓
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+ l4 g: Z3 S8 S) c# {' f再对折，就成一个麻花了


! a7 L- L/ r+ ]: S" d5 h* c6 W& L) w放入适量的油，油温7成热就将麻花放入油锅中炸。

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* Y) f! J) T- G  y3 Z炸至漂浮起来上色为金黄色即可，不要炸太久。

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最佳零食就出炉了，又香又酥超好吃