|
|
/ Z2 ]1 C' ?9 @: G; v小麻花是大家吃过的，一个街边零食，脆脆的，香香的，记得小时候每到过年时，家里就会炸许多的小麻花拿来当零食，那个时候就属我吃的最多啦。现在可以自己在家做，是一种乐趣，也是回味儿时的记忆。
. \' z% v5 H+ E, [& [4 m% p" T; [# _, M
1 v2 }0 `# E' ]9 V3 E/ ~
把250克面粉、1个鸡蛋，3克无铝泡打粉、50克白糖、3克盐放盆里1 n7 ^& V# `, m
H" p# P; ^- m& l, F
' c- M, r. S9 u# _
倒入110克牛奶，用筷子搅拌成絮状
- n! ~( ~0 h6 T
4 A0 g) M# [% T! p$ c
! I7 j+ I0 M, I3 J0 m8 m揉成一个光滑的面团，静置20分钟9 c' M6 J& b% ]$ K: M
; x' g; R% Z* L! j$ x
M$ n, p2 r9 Z2 I: h$ h2 O4 n
醒好的面团擀成片* C# G8 @+ @% D8 c6 K y' E) j. F6 R
3 f# D4 j/ ~, C( Q6 ]+ a
$ s, O; m8 X) u( x5 j切成均匀的长条" j9 ~) f% H( S: ?4 Z+ b* V" u
. }" h: V( g& h
- `8 L9 o5 A. B9 T) H" z( v
取一根，轻轻地搓长，一手拿起一头，反方向揉搓
9 c1 v6 P, e& K/ x/ s- P$ X" e9 G' @( r3 [) \ M3 D
' `) i- m! T! k# j. ^& @' a" Q7 ?9 Q然后对折，再反方向揉搓
& d7 P; r8 ?. e+ m, O; w
& V" W# U' ~& [+ R. Z# v
) M- a5 |1 f( G# ]再对折，就成一个麻花了9 K2 n# O( N7 |
& n$ M/ X7 m }
( q. l& q* |4 L& ^放入适量的油，油温7成热就将麻花放入油锅中炸。 Q. A! O1 w! o; M
; X- V; S+ O4 S' ]3 ?0 U$ F' N2 M- ^
7 F+ O* T* ?4 Q1 y( B) I
炸至漂浮起来上色为金黄色即可，不要炸太久。
/ B( r' k& ^' M5 l9 y- U% V# s7 e( Z# ~. ]- g5 _
( ] Y: u! I* U( g' b. x
最佳零食就出炉了，又香又酥超好吃 |
|
|手机版|小黑屋|paopaomj.COM
( 
渝ICP备18007172号|
渝公网安备50010502503914号 )
发表于 2019-1-15 10:59:29