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小麻花是大家吃过的，一个街边零食，脆脆的，香香的，记得小时候每到过年时，家里就会炸许多的小麻花拿来当零食，那个时候就属我吃的最多啦。现在可以自己在家做，是一种乐趣，也是回味儿时的记忆。
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把250克面粉、1个鸡蛋，3克无铝泡打粉、50克白糖、3克盐放盆里
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4 Q, O9 H/ j6 i; m7 e5 B9 s0 S" b. Y倒入110克牛奶，用筷子搅拌成絮状3 @. c1 A* j3 U. ?
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$ a3 `: [8 `6 {, i2 z揉成一个光滑的面团，静置20分钟
" g) o: T: ~7 Z: Z3 S( X" ~* F9 O+ q
R( z9 x: \. L. M; p7 @4 G醒好的面团擀成片4 w9 e2 P$ F6 w) R& h% v
* H% H/ I6 G) i4 v. [3 t
* K; R0 R" `6 M, d$ @切成均匀的长条! z- W7 S( V* _1 G$ |5 ?
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取一根，轻轻地搓长，一手拿起一头，反方向揉搓
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然后对折，再反方向揉搓/ N9 V) R) R* o3 b, |6 Q
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再对折，就成一个麻花了
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放入适量的油，油温7成热就将麻花放入油锅中炸。& t; E! V0 n0 {
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炸至漂浮起来上色为金黄色即可，不要炸太久。 A. S5 W$ U9 `8 N) W3 P" v
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' N' g. j; {1 M1 X7 w最佳零食就出炉了，又香又酥超好吃 |
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发表于 2019-1-15 10:59:29