自制香酥小麻花

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小麻花是大家吃过的，一个街边零食，脆脆的，香香的，记得小时候每到过年时，家里就会炸许多的小麻花拿来当零食，那个时候就属我吃的最多啦。现在可以自己在家做，是一种乐趣，也是回味儿时的记忆。

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% V8 Z& y0 L+ C' }: L把250克面粉、1个鸡蛋，3克无铝泡打粉、50克白糖、3克盐放盆里


倒入110克牛奶，用筷子搅拌成絮状
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9 Y9 a1 G! k/ X, `揉成一个光滑的面团，静置20分钟

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醒好的面团擀成片
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' [7 A& Z- u( f3 n切成均匀的长条
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" Q$ H" S$ @' A! C7 ~取一根，轻轻地搓长，一手拿起一头，反方向揉搓
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然后对折，再反方向揉搓


再对折，就成一个麻花了

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' `" B5 F, |( o( f6 s- B  R放入适量的油，油温7成热就将麻花放入油锅中炸。


炸至漂浮起来上色为金黄色即可，不要炸太久。
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, f7 [# S$ F, S1 u# q' W最佳零食就出炉了，又香又酥超好吃