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[食谱宝典] 自制香酥小麻花

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发表于 2019-1-15 10:59:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
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: Y! S9 D0 @5 X. Y小麻花是大家吃过的,一个街边零食,脆脆的,香香的,记得小时候每到过年时,家里就会炸许多的小麻花拿来当零食,那个时候就属我吃的最多啦。现在可以自己在家做,是一种乐趣,也是回味儿时的记忆。9 C$ C& |8 }: ?: K
3 c. |- K' x# a3 S+ V3 e$ [! z$ X& J
w8XPP3fNnn3362N2.jpg ! M$ A' c) Z$ o; ]' c0 F
把250克面粉、1个鸡蛋,3克无铝泡打粉、50克白糖、3克盐放盆里- C0 p& a2 e' a6 h, b

+ W! c; b3 u3 n" K- v+ p( h ba28OAIo7ocOr1z8.jpg / n& U  J5 n4 O' w
倒入110克牛奶,用筷子搅拌成絮状
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DXnj86G7SnetZJ48.jpg - K) y: B* b6 K
揉成一个光滑的面团,静置20分钟
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; h1 [! Y; ^! y1 E醒好的面团擀成片# m2 B- r+ M* E6 K2 g

& l$ V( T. l8 e; K s97LX8A2X2x778Xh.jpg 1 p! O) T4 C" f4 ?9 f
切成均匀的长条
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7 K* z  y7 B# R, x! g! W yXEGOlznFAxx3XXE.jpg
: l- K& s- [0 J$ |& h取一根,轻轻地搓长,一手拿起一头,反方向揉搓3 J% n  t& l, |' @2 ~
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然后对折,再反方向揉搓. J/ s  z" V0 i6 j. H

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再对折,就成一个麻花了, c, l, b8 p0 B. I; U" n
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放入适量的油,油温7成热就将麻花放入油锅中炸。& E% q" `' u2 s4 ?( s

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炸至漂浮起来上色为金黄色即可,不要炸太久。
5 q( N) I. o4 H
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8 k8 |* R3 z+ w% @最佳零食就出炉了,又香又酥超好吃
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