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) v/ e, Q4 e, R1 c e( Y小麻花是大家吃过的，一个街边零食，脆脆的，香香的，记得小时候每到过年时，家里就会炸许多的小麻花拿来当零食，那个时候就属我吃的最多啦。现在可以自己在家做，是一种乐趣，也是回味儿时的记忆。, @- G3 \0 d& A! u* {+ ^/ H' H
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把250克面粉、1个鸡蛋，3克无铝泡打粉、50克白糖、3克盐放盆里% M# i3 g& {2 m' p9 ?( [
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倒入110克牛奶，用筷子搅拌成絮状6 S/ Y0 B+ O/ }$ J2 b8 A' p* M7 h
4 y0 w1 ^$ s5 b0 x8 M; U
v) ?3 m" o; S: n4 B2 ^) r( o揉成一个光滑的面团，静置20分钟
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醒好的面团擀成片
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切成均匀的长条
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" P$ A6 Y2 o& L H& Y4 Q( s& b取一根，轻轻地搓长，一手拿起一头，反方向揉搓8 S3 B6 \/ d4 ~( C
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然后对折，再反方向揉搓$ `+ l+ M3 ~) @. j; R' G X, |
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# g) u' b6 l: F2 R- a: N再对折，就成一个麻花了
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放入适量的油，油温7成热就将麻花放入油锅中炸。
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* j9 K: O. T& M+ H+ X4 @炸至漂浮起来上色为金黄色即可，不要炸太久。
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+ S& h! @! p5 i4 ^最佳零食就出炉了，又香又酥超好吃 |
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发表于 2019-1-15 10:59:29