自制香酥小麻花

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& u' Y# X. |- z/ b0 D小麻花是大家吃过的，一个街边零食，脆脆的，香香的，记得小时候每到过年时，家里就会炸许多的小麻花拿来当零食，那个时候就属我吃的最多啦。现在可以自己在家做，是一种乐趣，也是回味儿时的记忆。

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1 A  L7 A1 [. q3 W+ P6 @, l把250克面粉、1个鸡蛋，3克无铝泡打粉、50克白糖、3克盐放盆里

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9 K1 I9 F) S' ?. l' |  O3 q倒入110克牛奶，用筷子搅拌成絮状


揉成一个光滑的面团，静置20分钟
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1 c3 E! U) Q/ x$ c, Q7 S醒好的面团擀成片


. F! y8 \! T0 b8 ]( X0 q" r  I切成均匀的长条

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, z5 \, w. V; G取一根，轻轻地搓长，一手拿起一头，反方向揉搓
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3 b# P) M, a3 X/ V% G$ M8 ^/ ?
/ n! M3 n# f9 r1 Y* Z/ i& \3 V然后对折，再反方向揉搓
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再对折，就成一个麻花了
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放入适量的油，油温7成热就将麻花放入油锅中炸。

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: M2 ^  ]6 A# A! j+ b炸至漂浮起来上色为金黄色即可，不要炸太久。
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最佳零食就出炉了，又香又酥超好吃