自制香酥小麻花

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小麻花是大家吃过的，一个街边零食，脆脆的，香香的，记得小时候每到过年时，家里就会炸许多的小麻花拿来当零食，那个时候就属我吃的最多啦。现在可以自己在家做，是一种乐趣，也是回味儿时的记忆。


9 z2 I0 X7 c: D, i' N; _把250克面粉、1个鸡蛋，3克无铝泡打粉、50克白糖、3克盐放盆里
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倒入110克牛奶，用筷子搅拌成絮状
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* j: _% J9 d. w6 x8 h揉成一个光滑的面团，静置20分钟


醒好的面团擀成片
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  G8 o- C* k" @( P% s: b2 `: C9 G切成均匀的长条

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取一根，轻轻地搓长，一手拿起一头，反方向揉搓
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然后对折，再反方向揉搓


, u5 e4 d; O: P" j8 o0 Q再对折，就成一个麻花了
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放入适量的油，油温7成热就将麻花放入油锅中炸。
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炸至漂浮起来上色为金黄色即可，不要炸太久。

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  D" a% b0 j9 A3 H, v* B9 f* [& m最佳零食就出炉了，又香又酥超好吃