自制香酥小麻花

admin

8 l1 r/ q6 o& v5 ^' N5 z1 o小麻花是大家吃过的，一个街边零食，脆脆的，香香的，记得小时候每到过年时，家里就会炸许多的小麻花拿来当零食，那个时候就属我吃的最多啦。现在可以自己在家做，是一种乐趣，也是回味儿时的记忆。


% C4 e8 _7 {) ^' b4 H* s& R- L把250克面粉、1个鸡蛋，3克无铝泡打粉、50克白糖、3克盐放盆里

+ ?. L( K# g! Q1 K1 o3 D- D
3 {  {% j1 C* Q0 o% B倒入110克牛奶，用筷子搅拌成絮状
! M( |2 n$ P2 O0 H1 h9 E+ j

, b" g( j  G2 m, Z+ @揉成一个光滑的面团，静置20分钟
: ]0 _  P+ y0 A$ H: O/ A/ K9 j) P

醒好的面团擀成片

: n& {& s6 H7 v* U6 ~! }  Z+ \
6 y+ e7 ?0 {4 V, C( V9 o切成均匀的长条
# n+ W! Z0 ?. p9 K

  G& q$ [4 g. q' a6 n取一根，轻轻地搓长，一手拿起一头，反方向揉搓


然后对折，再反方向揉搓

5 N$ Z2 E5 G% V  [( p% ?! |" C) i
再对折，就成一个麻花了


放入适量的油，油温7成热就将麻花放入油锅中炸。


/ e+ E6 Q+ n' B# G炸至漂浮起来上色为金黄色即可，不要炸太久。


最佳零食就出炉了，又香又酥超好吃