自制香酥小麻花

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/ J4 |% B9 i, |; J& d小麻花是大家吃过的，一个街边零食，脆脆的，香香的，记得小时候每到过年时，家里就会炸许多的小麻花拿来当零食，那个时候就属我吃的最多啦。现在可以自己在家做，是一种乐趣，也是回味儿时的记忆。

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6 R# z7 G7 \' L把250克面粉、1个鸡蛋，3克无铝泡打粉、50克白糖、3克盐放盆里


倒入110克牛奶，用筷子搅拌成絮状
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' [! t* ^2 a8 {# ?0 E! g0 w$ K揉成一个光滑的面团，静置20分钟


醒好的面团擀成片
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5 V8 S9 h- Q0 z1 ~切成均匀的长条


9 W0 c3 c& E2 \取一根，轻轻地搓长，一手拿起一头，反方向揉搓
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然后对折，再反方向揉搓
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) q( J5 y- a: ~9 i5 H2 Q再对折，就成一个麻花了
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放入适量的油，油温7成热就将麻花放入油锅中炸。
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炸至漂浮起来上色为金黄色即可，不要炸太久。

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% c# {; W- ?! _( O* a最佳零食就出炉了，又香又酥超好吃