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& o: T9 Y1 w" ?! a9 M b7 Q4 P/ q小麻花是大家吃过的，一个街边零食，脆脆的，香香的，记得小时候每到过年时，家里就会炸许多的小麻花拿来当零食，那个时候就属我吃的最多啦。现在可以自己在家做，是一种乐趣，也是回味儿时的记忆。
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把250克面粉、1个鸡蛋，3克无铝泡打粉、50克白糖、3克盐放盆里
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倒入110克牛奶，用筷子搅拌成絮状
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- M4 J) n, U7 Y- @揉成一个光滑的面团，静置20分钟. @$ `# W/ H0 d/ y, H
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醒好的面团擀成片
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/ l2 h, P s" B4 L y2 `5 P切成均匀的长条
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% B; a- Z0 e7 v* F. u取一根，轻轻地搓长，一手拿起一头，反方向揉搓
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然后对折，再反方向揉搓5 {! w) U/ j! o( A( _
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再对折，就成一个麻花了
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& Z; U, G' q3 t" ^* w; Y放入适量的油，油温7成热就将麻花放入油锅中炸。
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9 A1 i7 a8 g- C" d7 \, A# p. @炸至漂浮起来上色为金黄色即可，不要炸太久。% l6 W9 c3 J( l$ H j
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/ v7 y9 x1 _0 R* F/ b最佳零食就出炉了，又香又酥超好吃 |
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发表于 2019-1-15 10:59:29