自制香酥小麻花

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小麻花是大家吃过的，一个街边零食，脆脆的，香香的，记得小时候每到过年时，家里就会炸许多的小麻花拿来当零食，那个时候就属我吃的最多啦。现在可以自己在家做，是一种乐趣，也是回味儿时的记忆。
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把250克面粉、1个鸡蛋，3克无铝泡打粉、50克白糖、3克盐放盆里
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1 _4 I0 ^/ |1 C8 u, c倒入110克牛奶，用筷子搅拌成絮状
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& a/ l; e$ ]+ C2 N6 m/ I揉成一个光滑的面团，静置20分钟
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醒好的面团擀成片


* Y% ~1 o4 E: J: l切成均匀的长条


' g" ?- X  H/ [( F5 r" q取一根，轻轻地搓长，一手拿起一头，反方向揉搓
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& ]6 T& u, P6 F4 k2 |然后对折，再反方向揉搓


再对折，就成一个麻花了
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放入适量的油，油温7成热就将麻花放入油锅中炸。


炸至漂浮起来上色为金黄色即可，不要炸太久。
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( `! i: c7 y4 F: V' p$ \最佳零食就出炉了，又香又酥超好吃