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    [食谱宝典] 卤鹌鹑蛋，老少皆宜，女人常吃补气血调月经

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    发表于 2018-11-14 13:37:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    鹌鹑蛋被誉为“动物中的人参”， 它含有丰富的卵磷脂和脑磷脂，这些物质具有健脑的作用，孩子学习紧张，吃它补脑最合适。鹌鹑蛋中含有的微量元素也比较多，还包含为我们人体制造血红蛋白的铁元素，对女人因为内分泌失调，气血不足而引发的月经不调有很好的治疗作用。另外，它还有美容养颜的作用，爱美的女性朋友一定要多吃一些。秋天我家的早餐就喜欢吃它，煮上一锅，老少皆宜，尤其是女人，常吃它可以补气血调月经。您也来试试吧。6 ?$ A3 z, _) a
    【用料】：  ~% c. T' J0 u: }* y
    鹌鹑蛋500克，香叶2片，小茴香2克，草果1个，八角2个，桂皮2小块，红茶6克，老抽1勺，生抽2勺，盐3克
    # c1 A. V; g. t) C8 u4 l8 f2 A7 f! k【做法】：  g3 q  k+ Q% |( r$ F9 d- F
    1、 鹌鹑蛋一个个冲洗干净9 e& |7 A: |' M
    ZolW21H2Dj951ZD0.jpg 7 {/ s( E3 w# V+ A: N$ e; L8 J" `; X

    ) {, [# c  S6 O7 k2、 准备好调味料
    1 H6 F8 V: }  Y MItfHOK8H1lotqL2.jpg 3 f0 w% E4 `' R/ m# i: E
    # x1 F+ t9 b+ Y  H$ S( J
    3、 将鹌鹑蛋放入锅中加水烧开再煮5分钟煮熟
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    ' q" {7 J, m1 P+ i
    4、 另起一锅，将调味料放入，倒入生抽、老抽和盐煮几分钟) k7 F0 x- r  C* X. b  X# x
    H015H122W020Z8w8.jpg ; J/ w& x' l/ ?9 D

    4 |% v/ `4 a% O1 z2 Z3 \5 ^7 A& Z; j5、 放入鹌鹑蛋煮一会儿，用锅铲轻轻将鹌鹑蛋敲开表皮
    " d1 B. P3 |% w, h. |6 ]2 | butoFGsfnPnf2ZnS.jpg * o. F5 }# w0 V
    8 f' L8 _: M* ]) i
    6、 再煮20分钟，然后在料水中浸泡过夜即可
    ! S* m# E& `* ^2 D3 H0 W JHD10Vzl91S6sJ61.jpg ( o2 K# i6 k' y9 R

    + w" m3 l( M/ `! O1 v# t9 B S24oR1fyAOF1tOE2.jpg / V+ T4 I& G/ y' x

    7 M/ o- C( j3 _5 E【小贴士】：
    8 H# F* n( y- t( Q1、鹌鹑蛋初次煮时水开后再煮5分钟就可以了；% ^; v+ b2 o- G; W8 V1 ?
    2、调味料的多少要根据鹌鹑蛋的多少进行调整；$ j* V# F1 B. n5 \% G
    3、料水要先煮一会儿让它煮出味，再放入鹌鹑蛋；
    3 f" [) ]" Y: a* @4、鹌鹑蛋用锅铲敲击开表皮才能更入味；
    & ^9 s; A  X6 E( j6 I) ^5、鹌鹑蛋煮好最好在汤水中浸泡过夜才会更入味。
    ; ]1 Z$ f; G' f, S# n* b/ O9 E
    / J$ l+ x2 C9 h* j: b+ D2 \
    鹌鹑, 孩子, 放入

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