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    [食谱宝典] 蒸出来的红烧肉

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    admin

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    丰功伟绩

    优秀达人突出贡献荣誉管理论坛元老活跃会员

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    发表于 2019-2-7 16:38:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    蒸出来的红烧肉肥而不腻，还锁住了水份和营养~来试试吧！2 x0 N7 T! M- a0 V' L; o% D- b
    DQhjNzWFekHiM9W8.jpg 7 R/ |- O" W; s, H6 @' Y

    $ D" g$ r& u  {7 _. h* R1、 五花肉切方块，洗干净，冷水下锅，烧开，加2勺料酒煮三分钟，不关火直接捞出来洗干净。
    ! g$ A$ e3 B' h# m Ohl3f5sGt1DIvs99.jpg
    0 N& I. J1 b7 M* G/ j( v2 M$ w3 {1 N
    2、 将肉洗干净放在碗里，1斤肉加2勺豆豉
    . A; W. ?" O! `5 M/ z9 Y0 { MxH44vX4937c033Z.jpg
    : F1 X# B; ^5 \7 f& I2 s4 Y
    ( ]; I9 C, Q) e  x; }, J& {4 b3、 3勺水，4勺生抽，5勺老抽。如果吃辣，就再加2勺辣椒面，再加一勺红糖提鲜，增色
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    . l; i: q" i6 `* a3 l3 `" N8 J- N' Y5 J" Z0 h
    4、 腌制大约半个小时左右，把肉倒进砂锅里面。放几根香葱。选用砂锅，就跟炖汤一个道理' ?) m" I: M# w% I" V
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    : T. ^0 K& e4 o
    5 _; _4 w; [5 W! e% H! t5、 把砂锅放进蒸锅，大火烧开，改中小火蒸两个小时，记住蒸锅里的水一次性放足够了。两个小时后关火，不开砂锅，先焖一会儿，味道更美味呢。
    + a5 E+ l/ n1 p4 E0 R0 Z nYuIPqSzVHQpzzUd.jpg
    砂锅, 干净, 小时

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