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    • 泡泡马甲»泡泡马甲 › 分类导航 › 美食天下 › 蒸出来的红烧肉
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    [食谱宝典] 蒸出来的红烧肉

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    admin

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    积分成就    金币 : 2861
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    丰功伟绩

    优秀达人突出贡献荣誉管理论坛元老活跃会员

    联系方式
    发表于 2019-2-7 16:38:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    蒸出来的红烧肉肥而不腻，还锁住了水份和营养~来试试吧！# q$ Z2 j0 W8 n! H
    DQhjNzWFekHiM9W8.jpg   s. ~2 P% f. C& m! ^
    5 Q& R; V+ q: P
    1、 五花肉切方块，洗干净，冷水下锅，烧开，加2勺料酒煮三分钟，不关火直接捞出来洗干净。) d7 X; s8 D. V
    Ohl3f5sGt1DIvs99.jpg
    3 J3 Z% ]; s& I" K5 ]5 C+ ~% o7 r; a
    2、 将肉洗干净放在碗里，1斤肉加2勺豆豉
    ) h8 r) I- z! l; F MxH44vX4937c033Z.jpg & K* r* d2 z( @( ]# \

    2 t, ]& a, e  A/ o3、 3勺水，4勺生抽，5勺老抽。如果吃辣，就再加2勺辣椒面，再加一勺红糖提鲜，增色
    ; M% u2 J+ {9 G! Z0 B dwg6ClLK6G6ji6Uh.jpg
    4 z# \( X( ~. W8 {  t
    5 Z9 Y( I/ w3 D  o) p( e4、 腌制大约半个小时左右，把肉倒进砂锅里面。放几根香葱。选用砂锅，就跟炖汤一个道理
    ' k  x* W+ U# ?5 r  v& D2 i+ F MBKMTRnw4DDXCmDk.jpg
    % m1 g2 B8 h0 ^: f% k3 L" e* e# q$ V! Y- K3 k: ?6 X
    5、 把砂锅放进蒸锅，大火烧开，改中小火蒸两个小时，记住蒸锅里的水一次性放足够了。两个小时后关火，不开砂锅，先焖一会儿，味道更美味呢。2 M5 l: O5 g0 P
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    砂锅, 干净, 小时

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