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    • 泡泡马甲»泡泡马甲 › 分类导航 › 美食天下 › 蒸出来的红烧肉
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    [食谱宝典] 蒸出来的红烧肉

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    admin

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    丰功伟绩

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    发表于 2019-2-7 16:38:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    蒸出来的红烧肉肥而不腻，还锁住了水份和营养~来试试吧！
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    . J- x2 T) R, r! _
    1、 五花肉切方块，洗干净，冷水下锅，烧开，加2勺料酒煮三分钟，不关火直接捞出来洗干净。
    : o' O% L5 Y" B) B' B+ k& z9 S Ohl3f5sGt1DIvs99.jpg
      e3 t4 j! B, l& k8 Q- |8 U: [1 ~% Y# ~6 M
    2、 将肉洗干净放在碗里，1斤肉加2勺豆豉# K& N! K6 |6 Y
    MxH44vX4937c033Z.jpg $ l# F8 L* N8 a: \( T" r, ]

    + r. q1 l6 ?  j/ H0 V) p3、 3勺水，4勺生抽，5勺老抽。如果吃辣，就再加2勺辣椒面，再加一勺红糖提鲜，增色1 ~) X8 G- p6 L4 H% p8 h# k; t
    dwg6ClLK6G6ji6Uh.jpg 6 T3 V* r! |% g. D4 u& N8 x) \
    ) k. I! K* Q! x/ o' z. e. [& w
    4、 腌制大约半个小时左右，把肉倒进砂锅里面。放几根香葱。选用砂锅，就跟炖汤一个道理3 K. P$ t* F& L, o9 V
    MBKMTRnw4DDXCmDk.jpg
    : v; H9 g7 W2 q- H1 ~/ h/ U+ b
    ' _3 h9 x, B# D6 l( f5、 把砂锅放进蒸锅，大火烧开，改中小火蒸两个小时，记住蒸锅里的水一次性放足够了。两个小时后关火，不开砂锅，先焖一会儿，味道更美味呢。
    % @8 p2 R& A- @; _1 Z nYuIPqSzVHQpzzUd.jpg
    砂锅, 干净, 小时

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