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    [食谱宝典] 蒸出来的红烧肉

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    admin

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    丰功伟绩

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    发表于 2019-2-7 16:38:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    蒸出来的红烧肉肥而不腻，还锁住了水份和营养~来试试吧！. C3 o7 Z/ R  c1 d+ J) l
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    + R9 x. _5 Y6 |9 G# I9 E
    1、 五花肉切方块，洗干净，冷水下锅，烧开，加2勺料酒煮三分钟，不关火直接捞出来洗干净。
    2 R4 f- H  i; z2 w2 n/ x Ohl3f5sGt1DIvs99.jpg 9 L3 p1 j2 K) e2 G, I! d+ k

    9 y/ @/ r* M  J$ s' C2、 将肉洗干净放在碗里，1斤肉加2勺豆豉
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    8 S( l) f7 s, o4 n% P) _& @; d0 D; @2 b5 D. i0 i! p
    3、 3勺水，4勺生抽，5勺老抽。如果吃辣，就再加2勺辣椒面，再加一勺红糖提鲜，增色
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    1 P' b8 C6 x" @, V
      A: c- g$ p3 y7 S4、 腌制大约半个小时左右，把肉倒进砂锅里面。放几根香葱。选用砂锅，就跟炖汤一个道理
    # Y' l# f( S0 s- l5 V! s MBKMTRnw4DDXCmDk.jpg . D1 s* e8 @6 I' I  V4 p# G' k- P$ y

    ( i! V( M7 ~; `, z; f! Z5、 把砂锅放进蒸锅，大火烧开，改中小火蒸两个小时，记住蒸锅里的水一次性放足够了。两个小时后关火，不开砂锅，先焖一会儿，味道更美味呢。
    5 h! X, j4 P0 R4 r6 P2 v" _* P6 n nYuIPqSzVHQpzzUd.jpg
    砂锅, 干净, 小时

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