蒸出来的红烧肉

admin

蒸出来的红烧肉肥而不腻，还锁住了水份和营养~来试试吧！
8 a! o7 }+ P( D
3 x+ G7 S. [) L- A/ q7 Q% R
0 h) S7 Q9 g# \! C, E! h# a% b1、 五花肉切方块，洗干净，冷水下锅，烧开，加2勺料酒煮三分钟，不关火直接捞出来洗干净。
0 f: O, u* e- W) I$ ~! r, K; c& d
! H) ~) N0 w" f' T( q: F
2、 将肉洗干净放在碗里，1斤肉加2勺豆豉
7 I0 Z3 P- _* f4 E8 G8 `5 M

. b& p7 m& v, I( ^3、 3勺水，4勺生抽，5勺老抽。如果吃辣，就再加2勺辣椒面，再加一勺红糖提鲜，增色

* S0 U) G9 j+ `
9 ?2 H5 L* T% ^/ v4、 腌制大约半个小时左右，把肉倒进砂锅里面。放几根香葱。选用砂锅，就跟炖汤一个道理

& V1 }! F+ n, u1 K1 o
3 U0 `; f: r* @+ g) A( C5、 把砂锅放进蒸锅，大火烧开，改中小火蒸两个小时，记住蒸锅里的水一次性放足够了。两个小时后关火，不开砂锅，先焖一会儿，味道更美味呢。
, v& H1 Z0 C4 T8 H0 a1 p