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[厨房经验] 饭桌上的规矩---“菜不摆三,筷不成五,席不成六”

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发表于 2020-6-24 11:23:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
       和老一辈的人一块吃饭,总能听到农村这句俗语“菜不摆三,筷不成五,席不成六”这句话,虽说这些话听起来不是太顺耳,但是话糙理不糙,还是有些道理的。
$ Q% Q' n# e! k5 w7 n' r4 U3 Y       “菜不摆三,筷不成五,席不成六”这句话意思就是,我们在吃饭的时候,不能摆三个菜,同时筷子也不要摆成五的形状,六个人也不要坐在一起吃饭。那么这种说话到底有什么道理?接下来就和大家普及一下,这些礼仪之邦的道理,看完之后涨知识了。
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& r  i3 W) B/ P5 X+ F; _; H首先第一点:为什么菜不摆三?
- W! h; w, j2 A1 e       每逢过年过节的时候,都是家里最热闹的时刻。这时候会有很多客人来家里做客,此时我们就要上很多菜了。大部分人都会拿出好酒好菜来招待,当然吃得越丰盛,越好了。即使人少的时候,我们也不能摆三个菜。
: X% i7 N6 V* y- Q" Z4 v1 O       那么为什么会有这种说法呢?因为三有一个谐音,那就是“散”,有离开的意思。客人难得来家里做一次客,吃东西的时候摆三样菜,明话不说,暗地里却有赶客人走的意思。因此,就像我们送别人东西一样,送什么最好都不要送梨,因为梨也有分开的意思。所以在为人处事上,大家一定要留意了。
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- @  r) w1 c9 a( w2 Z那么筷不成五,到底是什么意思呢?
$ `# V) r4 X  i8 K) h/ Z5 F       很多人都认为筷不成五的意思是,筷子不要摆五双,其实这完全是不对的。筷不成五的意思是,筷子不能给别人用脏的,而且筷子也不能插在米饭里,同时筷子不能尖端朝外,而且筷子也不能一长一短的摆放,同时筷子不能交叉摆放,而是要干净整齐的放在那里。
! e6 ^4 I  R7 v0 e& u+ A       筷子不能给别人用脏的,并不是表面上看起来脏的,而是给客人用的筷子表面没有积水的,即使是刚刚洗干净的,我们应该将里面的水分擦洗干净。这样才会显得有礼貌。如果客人不小心把筷子弄掉了,我们要给客人换一副干净的筷子。2 P; Q1 F- k& u% B
       筷子不能尖端朝外,我们这边的筷子是一端粗一端细的,筷子细的那一端是朝着饭桌中心的,不能尖端朝外,一是怕扎到别人,朝外有吃完散席的意思,所以我们最好将筷子尖端放在冲着饭桌中间,这有吃饭、开饭的意思。虽然是小小的一点细节,但这也能代表一个人的素养,所以大家一定要牢记了。
- z$ s$ N* z4 Q4 f       筷子不能交叉摆放,一双筷子有两根,我们在摆放的时候无论是斜的,还是呈十字型都不行。这样暗地里就否定了,别人的做菜水平,给人一感觉不好。# O: f4 x+ C9 b( w4 H: }) w! R0 u7 J
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/ P) m. T* i* t) k, q6 ]; b* \* U, c- E) U最后席不成六,又是为什么呢?- Z9 P& x* }" Z3 _
       以前吃饭的桌子是长方形的,长边各两人坐,短边各一人做,看着好像安排得特别好,其实那从某种角度来讲,就会有一点乌龟席的感觉了,给人一种很不友好的感觉。好像有点骂人的意思。所以大家在做席的方面上班千万不要忽略了。
8 ^0 [, w  R2 Z( M$ o       同时六还有“绿”的谐音,喜事通常以红为象征,最近会用绿的用意,所以这些细节规则,到现在还广为流传。这就是为什么老家人,都在意这些细节问题了。* A) b% W0 Y  s3 u# c2 p
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