吉林长春撸串的好去处

admin

       下雪了，你想吃肉吗？窗外大雪飘飘，屋内撸串香香，人生一乐。今天给大家分享一下一家东北老字号烧烤店
7 W7 m+ P- B: o) o店名：状元阁烧烤
地址：长春 · 朝阳区新华路1490号
+ G. Y7 z8 I5 w
1、状元烤猪手
( v4 q# _( W/ T8 t8 h       状元阁的招牌/必点菜，烤猪手肥而不腻（可以留意吸油纸上并无太多油，因为大部分的油都在烤制过程中被逼出来了），口感胶软富有弹性，一人两只大猪蹄子，却意犹未尽。
3 i. R+ a6 L" y3 Y* Y6 k
2、纸包鸡
4 d  O8 Z/ M/ Q: C: H       上菜时香气扑鼻，鸡肉大多选用了鸡腿、鸡翅等部位，腌制十分入味，纸包的做法锁住了鸡肉的水分与精华，肉嫩且香。东北地区能将鸡肉处理好的餐厅，少见。
: ~& D2 w* {8 e
3、酱油筋
       大小适中的牛肉筋（牛脖子肉）成串，烤制5-6成熟时刷上酱油，7-8成熟时再刷一次酱油，此为“酱油筋”。状元阁的酱油筋口味咸甜（不是死咸死咸的），肥瘦搭配合适，烤出来的效果外层焦香内层有肉汁（不是干巴巴的）。
+ z* \2 x) Z1 @* [
. ?9 P. V9 H3 O) q$ f) L4、干巴肉
4 }; W6 C! Y0 T0 t       牛瘦肉横肉纹切粒成串，上烤架烤至干巴，辅以孜然调味，此为“干巴肉”。干巴肉，有嚼劲，牛肉咸、香，越嚼越有味。干巴肉的”干“是烧烤的哲学，虽”干“，但不能“柴”，否则就没法吃了。
9 c( v& p2 w. v( m* ~  x
6 m. ?1 y+ D7 M. k1 h0 T7 Z. s5、烤面包
8 f6 c6 A7 |, ?! r       每一个烧烤店都有烤面包，但每一个烧烤店店烤面包味道都不大相同，状元阁的烤面包讲究地先在外层刷上蛋液再上烤架，烤制金黄，口感微甜、酥脆，分量很足，可以作为主食。
+ o, O! j! J+ V5 c- [' S4 s( u
       除了以上提到的美食，烤扇贝、烤鸭肠、烤土豆片儿、烤筋皮儿、炸冰淇淋、炸茄盒、米酒等菜品都十分精彩～

账单&座位

) u/ ^( g0 r2 B% u8 b- 4人同行，卯足了劲点菜，结账 350 元，性价比极高
: \* }9 M4 ?3 j2 t" P* U4 Y" [. ^- 店内生意火爆，建议提前一天订座。（P.S. 餐桌真的很小，菜品不够位置放）
        烤串讲究肉的新鲜程度（最好是当日串，当日烤），碳火的温度（烧烤店有“养碳”这一说法），还需要在烤制中注入东北的粗犷精神。

0 @5 h0 U1 S0 X1 n6 [7 Y8 t