QQ登录

只需要一步,快速开始

APP扫码登录

只需要一步,快速开始

查看: 3881|回复: 0

[食谱宝典] 香肠板栗蒸饭

[复制链接]

等级头衔

积分成就    金币 : 2861
   泡泡 : 1516
   精华 : 6
   在线时间 : 1322 小时
   最后登录 : 2025-10-13

丰功伟绩

优秀达人突出贡献荣誉管理论坛元老活跃会员

联系方式
发表于 2021-1-1 09:52:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
配料:大米 200克、四季豆 6根、香肠 1根、板栗 100克、胡萝卜 半根
3 \0 _3 e1 o" G) E烹饪步骤:
+ Q* U6 `! Y8 S1 s1.大米稍微清洗干净后,用清水浸泡一会;而板栗剥去外皮,香肠切成薄片,四季豆择去头尾粗茎后切碎,而胡萝卜也切成细丁;* E+ ?6 q: ]; o7 D5 n$ x+ \
1.jpg : }6 K  {6 V) z! ^. X
2.将所有的食材放入盆中,稍微搅拌均匀;5 G! N/ v6 Z2 L/ T+ j
2.jpg
. y4 C2 T$ w4 h, n4 `3.调入2勺生抽和1勺蚝油,再次搅拌均匀;3 V) M$ D9 {; r4 J, [" g, p0 Y
3.jpg
( X+ ?/ _2 v! f; {/ W6 t4.将所有的食材倒入蒸碗中,再倒入没过食材的清水;
2 C9 C" v; U5 a4 ?) o% { 4.jpg # W2 O& ?- a* i7 @6 h+ n4 g1 D
5.将蒸碗放入蒸烤箱中,用原汽蒸功能蒸35分钟即可,出锅后撒上葱花即可食用;
% h0 C/ Y0 }/ T3 t 5.jpg
! t$ S/ s8 l) L烹饪小贴士:4 H8 h$ k3 e( c+ P5 b3 Q
1.香肠的挑选:6 t' ^' u7 A- ]  a+ n- y
  • 一看是否干爽干爽的香肠是上品,如果香肠较湿润不属上品。
  • 二看肉是否肥瘦分明分明者属刀切肉肠,食味最佳;不分明者是用机器将肉搅烂制成的,食味较差。
  • 三看肠衣厚薄程度越薄越好,蒸熟后香肠较脆,如肠衣厚,蒸熟后会"韧“。
  • 四看肉色香肠肉色过于透明,证明腌制时加入的白硝过多,并非上品;如呈淡色,毫无油润,也不是佳品;倘若过于红润,没鲜明原色,证明经过染色,不要购买。1 v  J2 ^3 Y6 c
; A* e. D2 ]7 p: k% ?" P8 H. A
2.盐、干肠衣先用温水浸泡15分钟左右,软化后内外冲洗一遍,另用清水浸泡备用,泡发时水温不可过高,以免影响肠衣强度;4 d: k* J( X8 c4 [8 M
3.香肠可开胃助食,增进食欲。但儿童、孕妇、老年人、高血脂症者少食或不食,肝肾功能不全者不适合食用;
  `, i& _( T" m( A3 {3 ^4.板栗虽属坚果,但又称坚果中的“鲜果”,因营养丰富,水分高,所以生命活动力强烈,保管起来有四怕:怕冻、怕热、怕干和怕水。如保管不当极易引起失水、发芽和腐烂变质。一般在保管过程中,当麻袋内温度超过20℃时,应立即采取倒垛、串袋通风等降温措施。
. I$ D4 k  I1 S: D& k; v1 E/ ]; j. n
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ|手机版|小黑屋|paopaomj.COM ( 渝ICP备18007172号|渝公网安备50010502503914号 )

GMT+8, 2025-10-28 01:22

Powered by paopaomj X3.5 © 2016-2025 sitemap

快速回复 返回顶部 返回列表