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餐桌上的礼仪,与一个人自小所受的家庭教育密切相关。餐桌礼仪不雅的人,首先反映的不是他的恶习,而是他父母的教育,他所在家庭的整体素养。
* M- U; {; Z+ s! o' [. ?: h世界顶级礼仪大师威廉·汉森说:“善于观察的人,只用一顿饭的功夫,便可知你父母生活的背景怎样,你的教育背景如何。”7 C* S l5 ~. e% a/ p. y
% ?/ @% ^' `; Y8 v: Z5 l( e; f" V一、父母的教育,决定孩子的教养
3 R, Z5 {% R! @9 ?) E周六和朋友吃饭,其中有对夫妇带了个9岁的小男孩,席间小孩子一直没消停,没吃几口就到处乱跑,从**客人身边挤进餐桌,扒着自己喜欢的菜吃,最后自己碗里放了一堆菜没吃完。' k+ f6 B+ u# i; g
可孩子妈妈像没事人一样,只顾着跟周围的人聊天,仿佛没有看到好几个客人被孩子溅了一身的汤汁。
4 S& j5 F: _8 B在聊天的时候,那位妈妈说了很多孩子学习的事,各科成绩都挺好,个儿高长得帅,是班上的升旗手。即便这样妈妈还不满意,说打算给孩子报一个外面的培优班。. w2 e- x, U& z9 {1 Z
照趋势发展下去,30年后,这个孩子会不会变成一个高工资、高成就和高**地位的“三高”人士?即便这样,我觉得,就凭孩子的表现和妈妈的态度,他将来恐怕要绊倒在“教养”两个字上。4 ?& h) q9 w+ u/ ?3 C
为什么这么说?因为我听过这样一件事情。9 n: M+ Y/ w* R0 [ q$ i) X
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二、孩子的教养,决定未来的发展
1 N8 _2 c) l' N+ _5 _2 W6 F前几天,有个朋友跟我讲了他们公司招聘时发生的一件事:当时有个应聘的新人,名牌大学毕业,简历漂亮极了,笔试高分录取,被邀参加公司高管出席的面试饭局。
" F8 ~8 O1 y, M$ h N饭局中,这个新人高谈阔论,唾沫星子横飞,视**客人为无物,令人大失所望。最后,公司告诉他:虽然他能力优秀,但是不懂得尊重别人,没有教养,不能录取他……9 [. e" h# f0 J& k
餐饮礼仪非常重要,因为餐饮是我们生活中必不可少的**活动。我们和同事一起吃饭、和朋友一起吃饭、和家人一起吃饭,在饭桌上谈生意,在饭桌上联络感情,在饭桌上发展关系。! w3 {9 F1 h; `8 `- a2 j) D7 A
可以肯定的说:养成良好用餐礼仪,这是保证孩子将来进入**后事业成功的重要前提。这种教养的养成,是父母留给孩子最有价值的无形资产,这种资产是永恒而无限的。/ R- U" a, M; L1 O5 Y7 Q2 a! S
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+ \0 N+ u1 N. E& K. \1 j三、培养孩子餐桌礼仪,父母必须重视
1 G! L, W m! |在餐桌上,越来越多的父母们关注着孩子的营养,却对孩子的教养关心甚少。" n8 s, o) Q4 `
我们见惯了孩子吃相上的不雅:有趴在桌上把盘里的食物翻江倒海扫了又扫的,有看到喜欢的菜不顾一切往自己碗里夹的,有喝汤时吧唧着嘴呼呼有声的……对此,家长却见怪不该、习以为常,甚至宠溺的一笑置之。
3 W, i, W3 v* a g1 P5 e当你忽视了孩子的餐桌礼仪,你就关闭了孩子展示自己的一扇门。餐桌上,孩子通过的坐姿、动作、神态、表情、目光等,已经用无声的、丰富的语言在告诉人们你是谁、你有什么心态,你尊重他人或者目无余子,你是对生活充满自信的成功者还是消极对待人生的失败者。一顿饭的时间,足够让你了解一个人。# D* V$ k$ c. y) @; S
因此,培养孩子餐桌上好的肢体语言,还意味着帮他矫正一种猥琐、散漫的失败者的坏习惯,养成一种得体、有度的成功者习惯。
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9 Q% A5 S- }9 i; g# s9 x2 N四、孩子在餐桌上要养成的好习惯8 y7 W1 A) Z7 }& d- o% x) X
1、用餐前(长者先,幼者后),家人各就各位,全家人坐定后,方可动筷;5 V" f( J) A& P
2、学习正确端碗、吃饭:幼儿大拇指在碗边缘、其余四个指头放在碗底(龙含珠,左手拿碗的姿势;凤点头,右手拿勺筷吃饭的姿势),并养成习惯;
& T" @2 Y2 A1 D4 E& I3、用餐过程中,随时保持桌面的整洁;$ z% m3 L. y0 ]/ ]
4、用餐时,细嚼慢咽,餐食在口中不说话;吃东西,喝汤不出声;: W, d5 N* \4 F0 C; w6 m ]
5、不翻捡盘中食物,有些菜食使用公筷;筷子上沾有食物时不夹菜;/ T$ t+ J j' x& B7 P2 P
6、不可挥动餐具指人;$ f, |* A5 O4 |: k. ?" @
7、三餐定时、定量、不偏食、不暴食,珍惜食物不浪费;5 I# X. ^: O& t) S6 f8 ]
8、退席时要将残渣收拾在自己的碗内,坐椅放正,向同桌上告退说:“请慢用,我先走了”。
$ t, D! t+ S5 K% Q v. J! P- v假如现在就可以知道,30年后你的孩子是什么样,他做什么工作,和什么样的人结婚,取得哪些成就,处于哪个**阶层?
, M& h# {: e% }4 V2 z! |你会不会重新审视自己给孩子的教育,然后发现有些做得不够,而有些做得太多呢?现在一切都还来得及。& O0 W/ C1 l2 r2 y4 x9 ]# i8 Y+ o
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