芝士仙豆糕用紫薯作为馅料

admin

紫薯是人们普遍喜欢的杂粮之一，营养价值高，它除了具有普通红薯的营养外，还富含硒微量元素、赖氨酸和花青素。经常食用好处多多。

& {# ]% r; ]0 P. k4 l$ ~
这款仙豆糕就是用紫薯作为馅料，中间还包裹着马苏里拉芝士
# ]4 i/ ?# y' M6 T材料：低筋面粉125克，玉米淀粉50克，黄油50克，糖粉40克，马苏里拉75克，紫薯375克，鸡蛋1只，炼乳30克，淡奶油30克
步骤：
) h9 p+ O. ~: O* s$ t

1、紫薯提前煮熟，擀成泥状备用。

1 Q) W% v. y7 _6 B$ D
$ S5 N- s0 z; u/ h& p7 h2、加入炼乳和淡奶油，拌均匀。
1 b5 a1 Y* r' }! b$ Q. L5 a
) ?' L5 W4 t8 F: i# {# q, B
% K$ d  y! @3 i' @3、平均分割成50克一个，备用。
) ]3 W' Q3 |, _0 L6 Y
3 s+ \  p& r$ b# \$ i( F
4、黄油提前隔热水溶化备用。


$ p% p: Y. m; A6 _5、把溶化好的黄油加入鸡蛋，低筋面粉和玉米淀粉、糖粉，拌匀揉成面团。
, j) {: L6 ]! i) [0 Q

6、把面团分成6个，每个40克的小球。
8 m8 ~4 R6 G3 A% U2 ]9 `2 H
9 S2 E; g- J/ S( D: u
& c9 z% L' o6 s7 F/ C  b7、把面皮用擀面杖擀成饼

. H0 t) m' C1 |! n, ]) b! I
8、紫薯用手压扁放在面皮上。

' f  n2 D# S. n- n
9、最后，放上10克芝士，包好
6 _% Z; n& |# Q1 D. N! L
5 b* d. `( S# K' i- T' z3 _- V/ N
- B3 \1 H5 H: k* R' c; y" ^10、平底锅刷油，下仙豆糕，中火每面煎1分钟，
  I) q6 L+ \$ b1 x7 t( w! W
  R$ S' K  P$ W. v) f! u
/ ]$ y5 f6 `# P表面金黄色即可。