|
|
紫薯是人们普遍喜欢的杂粮之一，营养价值高，它除了具有普通红薯的营养外，还富含硒微量元素、赖氨酸和花青素。经常食用好处多多。
2 Z! i W- ?0 Z! b
: y- r2 o: X. m3 M/ W( g% z
U3 C3 N5 g: y' y; u) G这款仙豆糕就是用紫薯作为馅料，中间还包裹着马苏里拉芝士1 U7 g1 K1 }: g6 ~3 K$ l
材料：低筋面粉125克，玉米淀粉50克，黄油50克，糖粉40克，马苏里拉75克，紫薯375克，鸡蛋1只，炼乳30克，淡奶油30克
/ L7 K+ y u O; N4 V7 s) M2 v步骤：3 Y6 L( y- H* K* z' v. [
6 g, F& j5 c* _
) S9 o2 s9 Z) S# w8 x1、紫薯提前煮熟，擀成泥状备用。
. ^1 [+ |3 }. H) R# ]1 ^( U
% o# V: {1 K( W! W+ g) q6 h' U2 T/ r: Y6 W5 W; X
2、加入炼乳和淡奶油，拌均匀。
6 p, v: I2 k; L( M$ P- Z8 i
' S3 d+ R; }, d' b( x! k8 X5 J
2 [3 S) `$ \, Y- t
3、平均分割成50克一个，备用。
E9 b2 r `5 s% P
$ W( B0 \1 h* K0 r
& ~& m0 G: U/ S9 n
4、黄油提前隔热水溶化备用。
& L* E: x4 ]$ H( O/ p
8 l9 D" h% X: r0 M' R7 i
8 b0 ?& h1 y" q5、把溶化好的黄油加入鸡蛋，低筋面粉和玉米淀粉、糖粉，拌匀揉成面团。+ ~' J( h6 C- K) h; r" M7 @3 c
( P* V+ I b& |; p& {- X0 G
8 G" R S! g- i2 s* `5 c3 W
6、把面团分成6个，每个40克的小球。
$ d/ l0 S7 P( c; j. E7 o0 @, C
$ e7 h L3 a e; c( s# X0 \
; R# u* O4 g- Q) F7、把面皮用擀面杖擀成饼4 L" i7 ~# O# c7 i
- V2 W, p: q, d- Z" x- u5 G! Z" o. z4 o( B
% l% q" f/ Z( ]# z8、紫薯用手压扁放在面皮上。
1 s- y$ G6 T% S1 P( ?
, S6 _5 c# {/ N. d! {# g, T2 j% y$ a( h& V, a: S9 V2 J* D6 R
9、最后，放上10克芝士，包好
/ {) Q+ {6 {7 d& ?' O! k
7 I9 u6 ^) g: {# D
7 J0 g4 b) X9 D( i% i, E9 v
10、平底锅刷油，下仙豆糕，中火每面煎1分钟，
3 e1 |8 t$ z' s4 o( `# ?2 [
. u! q6 ]( E7 O3 j
* Z7 `* B& q' V) E2 i
表面金黄色即可。 |
|
|手机版|小黑屋|paopaomj.COM
( 
渝ICP备18007172号|
渝公网安备50010502503914号 )
发表于 2019-2-7 16:45:05