芝士仙豆糕用紫薯作为馅料

admin

紫薯是人们普遍喜欢的杂粮之一，营养价值高，它除了具有普通红薯的营养外，还富含硒微量元素、赖氨酸和花青素。经常食用好处多多。
) k% n- r% F5 o: X3 z9 V4 y) M

+ N, i% b$ f9 R2 }+ f: f这款仙豆糕就是用紫薯作为馅料，中间还包裹着马苏里拉芝士
- w" F/ E9 p; g0 k9 E材料：低筋面粉125克，玉米淀粉50克，黄油50克，糖粉40克，马苏里拉75克，紫薯375克，鸡蛋1只，炼乳30克，淡奶油30克
步骤：


1、紫薯提前煮熟，擀成泥状备用。
* f3 `/ O, s1 X- o, ]
8 W3 O7 R/ k% B6 |
: x8 @% B" e2 z/ |2、加入炼乳和淡奶油，拌均匀。
! n; y5 w9 O! q& c9 Y; K3 G* C+ m; }/ l2 x

3、平均分割成50克一个，备用。


, V- `6 U' h3 T4 t. D$ w4、黄油提前隔热水溶化备用。


0 |! ]. D" n- M2 d* v* v5、把溶化好的黄油加入鸡蛋，低筋面粉和玉米淀粉、糖粉，拌匀揉成面团。
/ ^* x- n6 Q5 Y' ]. P, j/ b
. B4 j6 D9 n( ?6 ~2 Z$ ^  e
6、把面团分成6个，每个40克的小球。
& x4 H; n; Q4 a* K! G5 I
" s- D0 |" h* U& j9 F5 H) t& x; ~
5 g0 V* K. @$ i7 f  y8 N% H7、把面皮用擀面杖擀成饼

6 E! l. n* a6 V9 [: F: m3 }& V. g
! D6 v  f9 A6 Z3 U8、紫薯用手压扁放在面皮上。
& {* a# ]: J& B8 L. k3 [' s

9、最后，放上10克芝士，包好

$ m4 P7 N' m; z8 k2 n- w
; @1 |" @" S( M4 m( L3 a& X10、平底锅刷油，下仙豆糕，中火每面煎1分钟，
; b5 ?& |) L1 O0 `5 l8 d$ a- ?

表面金黄色即可。