QQ登录

只需要一步,快速开始

APP扫码登录

只需要一步,快速开始

手机号码,快捷登录

手机号码,快捷登录

查看: 1711|回复: 0

[食谱宝典] 莲子龟苓膏

[复制链接]

等级头衔

积分成就    金币 : 2857
   泡泡 : 1516
   精华 : 6
   在线时间 : 1317 小时
   最后登录 : 2025-3-19

丰功伟绩

优秀达人突出贡献荣誉管理论坛元老活跃会员

联系方式
发表于 2019-5-17 09:16:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
【食材】
# }8 J1 X6 E4 O莲子100g、龟苓膏粉适量、蜂蜜20g
! A; i5 L' R% I4 I  g( e" c【做法】
* w% P8 E, x, W: F% W) d1、莲子提前4小时,用清水泡开,去除莲子芯,备用。莲子芯的苦味重,会影响龟苓膏的味道,建议最好去掉,去掉的莲子芯可以用来泡茶、煮粥,不浪费。/ l. e' b$ e; {* U& J4 t
NH5hn8j6oa2hQOjQ.jpg
) b2 u" }" n1 J
; p( r2 K; H" _! }2、龟苓膏粉先加入少许清水,搅拌均匀,使龟苓膏粉充分融化,接着加入适量开水,搅拌均匀,呈粘稠的糊状,过筛2次,静置1小时,使龟苓膏完全冷却、凝固。
' }7 S1 b# K& n9 N' W  [4 c) h: J GGD3rG7k925kd637.jpg
; [0 b+ [6 E! R7 \$ n+ I& b( ~2 M5 k! m- p7 B) V; I
3、莲子放入高压锅中,加少许清水,压制10分钟,至莲子熟透。莲子很难煮,用一般的火煮比较浪费时间,高压锅是一个比较讨巧的做法,但是时间不宜过久,莲子煮过头了,会影响口感。
; D0 \" c) R+ s9 y JfhAHUFiFf0efaCI.jpg 9 y- H; ?- p) [( E8 f
6 y* v1 h( {3 |6 J. u4 O
4、将凝固好的龟苓膏取出,切成块状,放入碗中,加入煮好的莲子,淋上蜂蜜,清凉美味的莲子龟苓膏就做好了。
. E/ W% _) O5 a: U; S+ B+ J0 Q dZFBtfB1fBDF5Csg.jpg 7 G# u' a+ z! J$ l$ B
7 F5 }/ {0 V3 `+ ~' \9 ~9 R- ]
【烹饪技巧】
0 }, o6 }. f1 ~9 E' u( D" m  a1、龟苓膏要先用冷水融化,再加入热水,防止结成颗粒。" Z3 m+ S" D- q( v* b7 R; l: f; g: k
2、龟苓膏要至少过筛两遍,这样做出的龟苓膏才能透亮。# ^9 H8 |, J* j6 W+ h1 x6 x0 v
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ|手机版|小黑屋|paopaomj.COM ( 渝ICP备18007172号|渝公网安备50010502503914号 )

GMT+8, 2025-4-5 13:30

Powered by paopaomj X3.5 © 2016-2025 sitemap

快速回复 返回顶部 返回列表