|
|
食材：梭子蟹、姜、蒜、葱、香辣酱、蚝油、面粉) K9 h/ @$ q* _
5 e7 f- `- z) ~& s) [6 n" ?' z3 Y做法：! W7 h9 |9 E9 y2 r" }# J
1.梭子蟹去除蟹鳃，蟹爪尖部，沿着蟹脚将蟹肉剪成块。
3 h$ J) Y8 ]0 ^5 g' |2.将姜蒜切成末，小葱切成段备用。" x. w; W! N1 [
3.锅中放入适量油，将蟹壳过油稍微炸一下，用面粉将蟹腿裹一下，下锅炸至蟹肉定型。
. W l0 s3 k3 C! v8 J J; i$ J4.锅内放油，把姜蒜爆香，放入葱段，干辣椒，香辣酱小火炒制出香味。* f" H$ |& S5 M& t$ o6 j
5.再把螃蟹放入锅内，依次加入料酒，蚝油，生抽，适量清水翻炒至熟，最后加一些白糖提鲜。; |. Q- {; Z- ?& q$ t
6.等汤汁收干以后，加上香菜点缀即可。- \) R) f/ M9 C$ S
* n. W% B4 _2 M; z6 D
0 ]* I7 J& l# i |
|
|手机版|小黑屋|paopaomj.COM
( 
渝ICP备18007172号|
渝公网安备50010502503914号 )
发表于 2020-6-5 11:37:11