香辣鸡脆骨

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配料：鸡脆骨350克、葱10克、姜10克、蒜10克、小米椒5克、杭椒15克、蚝油10克、白糖5克、料酒10克
: |9 F1 D  ?( ^0 i3 [, o烹饪步骤：
5 ?7 J+ G; f' J, S$ ^1.把超市买的腌鸡脆骨解冻，放入盘中备用。
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! b0 X: x4 R, g; ^2. 葱姜蒜切沫，小米椒切丁，杭椒切丁。

3.锅中烧热，放色拉油250克左右，大火烧至六七成热，下入腌好的鸡脆骨，焯熟，放入漏勺备用。
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: O3 m$ X+ U& `, a1 g. Z. A4.锅中留油10克，大火烧热下葱姜蒜爆香。

; r! j! t3 [; D" N5.放入蚝油，下入米椒、杭椒炒香。

: p8 d9 k8 O  ]: ?& I  V* \6.加料酒，放入焯好的鸡脆骨，加白糖，大火翻炒几下，出锅装盘即可。
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