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[食谱宝典] 香辣鸡脆骨

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丰功伟绩

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发表于 2020-7-5 11:39:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
配料:鸡脆骨350克、葱10克、姜10克、蒜10克、小米椒5克、杭椒15克、蚝油10克、白糖5克、料酒10克
) ^9 Z% Z1 [5 [) x9 ^8 ]烹饪步骤:/ G4 O* q- d/ }& L! e
1.把超市买的腌鸡脆骨解冻,放入盘中备用。
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* a) ?% d# `7 {+ K" H% `0 N2. 葱姜蒜切沫,小米椒切丁,杭椒切丁。 ' q* X( A; G/ X2 h1 q
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3.锅中烧热,放色拉油250克左右,大火烧至六七成热,下入腌好的鸡脆骨,焯熟,放入漏勺备用。 ; Z% |# z4 i7 z
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# k, b+ Z* ^% \/ F# k' c4.锅中留油10克,大火烧热下葱姜蒜爆香。 9 U+ G* I- K0 S: N3 R* i- `0 p& w
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5.放入蚝油,下入米椒、杭椒炒香。 . f/ f1 ]* }" Z% X! j
5.jpg # E1 {) o2 k: K- F. A* G3 |. ^3 f8 k
6.加料酒,放入焯好的鸡脆骨,加白糖,大火翻炒几下,出锅装盘即可。
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