香辣鸡脆骨

admin

配料：鸡脆骨350克、葱10克、姜10克、蒜10克、小米椒5克、杭椒15克、蚝油10克、白糖5克、料酒10克
4 @/ t% w! V4 N, s7 B, i$ d烹饪步骤：
1.把超市买的腌鸡脆骨解冻，放入盘中备用。

2. 葱姜蒜切沫，小米椒切丁，杭椒切丁。

3.锅中烧热，放色拉油250克左右，大火烧至六七成热，下入腌好的鸡脆骨，焯熟，放入漏勺备用。

4.锅中留油10克，大火烧热下葱姜蒜爆香。

5.放入蚝油，下入米椒、杭椒炒香。
+ Z8 o  Y/ n8 B! L
& W, b% J9 h& f3 J( O, E6.加料酒，放入焯好的鸡脆骨，加白糖，大火翻炒几下，出锅装盘即可。

: ~9 t2 I0 r  I# O0 s3 s
: g3 w4 R5 y: t