香辣鸡脆骨

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配料：鸡脆骨350克、葱10克、姜10克、蒜10克、小米椒5克、杭椒15克、蚝油10克、白糖5克、料酒10克
( K4 I& T- }6 Z烹饪步骤：
' h( H2 [  Y  W- {+ D9 P3 O/ t1.把超市买的腌鸡脆骨解冻，放入盘中备用。

+ {6 a  j" G$ ~3 g' E2 W2 o( R4 d2. 葱姜蒜切沫，小米椒切丁，杭椒切丁。

6 _3 L8 J& c: @1 u  Q9 W# E0 M7 Q# j) n3.锅中烧热，放色拉油250克左右，大火烧至六七成热，下入腌好的鸡脆骨，焯熟，放入漏勺备用。
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4.锅中留油10克，大火烧热下葱姜蒜爆香。

5.放入蚝油，下入米椒、杭椒炒香。
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6.加料酒，放入焯好的鸡脆骨，加白糖，大火翻炒几下，出锅装盘即可。


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