香辣鸡脆骨

admin

配料：鸡脆骨350克、葱10克、姜10克、蒜10克、小米椒5克、杭椒15克、蚝油10克、白糖5克、料酒10克
烹饪步骤：
1.把超市买的腌鸡脆骨解冻，放入盘中备用。

2. 葱姜蒜切沫，小米椒切丁，杭椒切丁。
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3.锅中烧热，放色拉油250克左右，大火烧至六七成热，下入腌好的鸡脆骨，焯熟，放入漏勺备用。

9 O0 O& M( O% E* e; h4.锅中留油10克，大火烧热下葱姜蒜爆香。
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5 F$ s% _8 G3 N8 J2 h7 ~5.放入蚝油，下入米椒、杭椒炒香。

( P* c% Y( q2 q, [6 S4 i- I6.加料酒，放入焯好的鸡脆骨，加白糖，大火翻炒几下，出锅装盘即可。

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