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[食谱宝典] 香辣鸡脆骨

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丰功伟绩

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发表于 2020-7-5 11:39:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
配料:鸡脆骨350克、葱10克、姜10克、蒜10克、小米椒5克、杭椒15克、蚝油10克、白糖5克、料酒10克
% K# N0 n9 L4 v# ~1 ]8 O* `烹饪步骤:2 B) _+ f+ x8 T! Q
1.把超市买的腌鸡脆骨解冻,放入盘中备用。
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2. 葱姜蒜切沫,小米椒切丁,杭椒切丁。
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3.锅中烧热,放色拉油250克左右,大火烧至六七成热,下入腌好的鸡脆骨,焯熟,放入漏勺备用。 , s, d0 q. g5 y
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4 Y; z9 R: K! }& s7 d- d4.锅中留油10克,大火烧热下葱姜蒜爆香。
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5.放入蚝油,下入米椒、杭椒炒香。
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6.加料酒,放入焯好的鸡脆骨,加白糖,大火翻炒几下,出锅装盘即可。
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