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[食谱宝典] 香辣鸡脆骨

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丰功伟绩

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发表于 2020-7-5 11:39:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
配料:鸡脆骨350克、葱10克、姜10克、蒜10克、小米椒5克、杭椒15克、蚝油10克、白糖5克、料酒10克 - w! r6 i1 l* _! w6 b) i, g$ e
烹饪步骤:1 L+ V/ Z$ B8 F9 F- H  V/ W
1.把超市买的腌鸡脆骨解冻,放入盘中备用。
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2 x7 C+ }6 F6 C+ A# t2. 葱姜蒜切沫,小米椒切丁,杭椒切丁。 ; n  i6 H) ~2 v3 g, W7 {4 n* @/ J# V
2.jpg . H: D( n1 |6 [) q' d
3.锅中烧热,放色拉油250克左右,大火烧至六七成热,下入腌好的鸡脆骨,焯熟,放入漏勺备用。 ) Y* @, w2 h: A# i. X8 g9 F
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9 j& n1 _2 c+ ], i# ?4.锅中留油10克,大火烧热下葱姜蒜爆香。
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5.放入蚝油,下入米椒、杭椒炒香。 ( g# B& O# c; ]) [
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" }: m% _& h+ s6.加料酒,放入焯好的鸡脆骨,加白糖,大火翻炒几下,出锅装盘即可。
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0 Y' m8 P4 R; M' y: v, U/ y( ~2 }  I! v2 w
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