|
|
食材：梭子蟹、姜、蒜、葱、香辣酱、蚝油、面粉( `! W! u; r/ u
- R7 u* @4 Z" s% t5 E' R- C做法：
+ Q& y7 E# f/ i6 E. R, v7 I! u1.梭子蟹去除蟹鳃，蟹爪尖部，沿着蟹脚将蟹肉剪成块。* z- m/ b& |8 e9 I7 F
2.将姜蒜切成末，小葱切成段备用。
# z0 y# O& F3 B% L# x3.锅中放入适量油，将蟹壳过油稍微炸一下，用面粉将蟹腿裹一下，下锅炸至蟹肉定型。
7 q! L4 t& ~( F* u5 Z5 ^4.锅内放油，把姜蒜爆香，放入葱段，干辣椒，香辣酱小火炒制出香味。6 X/ \6 u& W' Z9 Y
5.再把螃蟹放入锅内，依次加入料酒，蚝油，生抽，适量清水翻炒至熟，最后加一些白糖提鲜。3 C" e( m5 E# o( m# I
6.等汤汁收干以后，加上香菜点缀即可。
- E+ D9 N8 t; {9 _! h6 N
0 V" P% B" w1 o( J9 O
4 G$ ^, `) g2 v. f
|
|
|手机版|小黑屋|paopaomj.COM
( 
渝ICP备18007172号|
渝公网安备50010502503914号 )
发表于 2020-6-5 11:37:11