|
|
食材：梭子蟹、姜、蒜、葱、香辣酱、蚝油、面粉8 [9 y5 P2 a X0 |
0 S/ N8 S, Y; N% M# e+ E
做法：$ @- `' U) a- a: j
1.梭子蟹去除蟹鳃，蟹爪尖部，沿着蟹脚将蟹肉剪成块。0 T) ]- Y1 H# K5 s" o, ]
2.将姜蒜切成末，小葱切成段备用。& x |& Z* @# `" P
3.锅中放入适量油，将蟹壳过油稍微炸一下，用面粉将蟹腿裹一下，下锅炸至蟹肉定型。
* R o/ y' E! i. V: k4.锅内放油，把姜蒜爆香，放入葱段，干辣椒，香辣酱小火炒制出香味。( u' l+ Q; ^5 Q+ v& v9 F4 c
5.再把螃蟹放入锅内，依次加入料酒，蚝油，生抽，适量清水翻炒至熟，最后加一些白糖提鲜。
! T9 N* a7 e( J1 {; a i6.等汤汁收干以后，加上香菜点缀即可。4 j S. t0 d- s/ g7 n7 V' s: {7 q( l
, {. i7 v' C* O
1 q9 J; b% b' O/ ^ |
|
|手机版|小黑屋|paopaomj.COM
( 
渝ICP备18007172号|
渝公网安备50010502503914号 )
发表于 2020-6-5 11:37:11