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我们每天做菜都会用到调味料，你知道吗？，有些调味料不仅能为食物锦上添花，在养生保健方面也功不可没。一起跟着国医大师健康来看一下。
* w# J8 Y K5 o( y1 R( A1 L1、花椒, F9 d3 f/ p1 q/ s0 Q
花椒是芸香科植物花椒的果皮。具有定麻味、增香辛和除腥减膻的作用，位列调料“十三香”之首，素有“调味之王”的美誉。
! d* _ I! x+ m/ l+ u/ J 花椒也是一味中药，其药性辛热，归脾、胃、肾经，具有芳香健脾、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒等功效。花椒还能“坚齿，乌发，明目”，延年益寿，让你美丽又年轻！( f7 e7 u: n' M, r9 L
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2、芥末8 e5 I, ^9 o0 @8 d4 n/ L/ H1 O
芥末，辛热无毒，具有温中散寒，通利五脏、利膈开胃的作用。芥末香辣味可刺激唾液和胃液的分泌，有开胃之功，能增强人的食欲。此外，芥末还能解鱼蟹之毒，难怪生吃三文鱼等刺身常常会配上芥末。
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( c* o; _! p1 @3、生姜
3 q9 x9 r; E% R! q+ N 生姜为芳香性辛辣健胃药，适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐。在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，急以姜汤饮之，可增进血行，驱散寒邪。7 z+ Y3 T# C& R5 h( u- S
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4、食醋
4 l! j& _# y* j2 v, U4 m 食醋中含有0.4%～0.6%的醋酸成分，可以在一定程度上抑制多种病菌的生长和繁殖。
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; E1 Q* A# f3 ]5、八角. `& f8 }3 v: r
八角是制作冷菜及炖、焖菜肴中不可少的调味品，其具强烈香味，有驱虫、温中理气、健胃止呕、祛寒、兴奋神经等功效。
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" X( `& Q; L5 v( Q5 N6、香菜
A. b9 Y5 k+ u 香菜性味辛、温，入肺、脾经，适用于感冒、小儿麻疹或风疹透发不畅、饮食积滞、消化不良等。此外，香菜可增加胃液分泌，增进食欲，调节胃肠蠕动，提高消化力。5 M; o) B# v2 s) Q! o
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7、胡椒& U$ a, U5 s% V+ |
胡椒是最常见的调味品。胡椒特别适于肥胖的人食用，因为它有助于新陈代谢，还能起排气作用。刺激产生唾液、胃液和胰液，有助于消化高脂肪食品。1 x0 S2 e! d) e3 C3 |$ j; W* p1 Z* j
}! m- D9 o5 d* G6 {2 w8、辣椒
' H0 j5 r7 i, r+ c, G3 W. V0 T4 d 辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质。其辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。
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9、陈皮
2 v, m9 w; `, q1 B; w 陈皮气香，味辛而微苦，具有理气降逆、调中开胃、燥湿化痰等功效。主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多。
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发表于 2020-10-30 11:08:51