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我们每天做菜都会用到调味料，你知道吗？，有些调味料不仅能为食物锦上添花，在养生保健方面也功不可没。一起跟着国医大师健康来看一下。
; W& g4 a/ { q8 ?6 u' s: ~1、花椒
% K2 V6 H/ Z4 y/ z5 O( U 花椒是芸香科植物花椒的果皮。具有定麻味、增香辛和除腥减膻的作用，位列调料“十三香”之首，素有“调味之王”的美誉。
6 f: X5 a* K: `9 i6 V2 d 花椒也是一味中药，其药性辛热，归脾、胃、肾经，具有芳香健脾、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒等功效。花椒还能“坚齿，乌发，明目”，延年益寿，让你美丽又年轻！
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2、芥末7 U H5 d8 }: l4 V/ ^9 _- U8 W f
芥末，辛热无毒，具有温中散寒，通利五脏、利膈开胃的作用。芥末香辣味可刺激唾液和胃液的分泌，有开胃之功，能增强人的食欲。此外，芥末还能解鱼蟹之毒，难怪生吃三文鱼等刺身常常会配上芥末。 W! F: A, `) k! C7 I0 i
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3、生姜" C/ |: ~0 H8 S) \9 x9 t# i* |
生姜为芳香性辛辣健胃药，适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐。在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，急以姜汤饮之，可增进血行，驱散寒邪。$ Z! ~( D; e6 Z: v: h
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4、食醋
) F' J2 |& e$ `+ T 食醋中含有0.4%～0.6%的醋酸成分，可以在一定程度上抑制多种病菌的生长和繁殖。
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5、八角
$ a1 O n, [# F7 _' l 八角是制作冷菜及炖、焖菜肴中不可少的调味品，其具强烈香味，有驱虫、温中理气、健胃止呕、祛寒、兴奋神经等功效。
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- N1 e# R/ a: A( Y3 a7 ]" v6、香菜
! R5 ]* Y& W- S# m2 ^ 香菜性味辛、温，入肺、脾经，适用于感冒、小儿麻疹或风疹透发不畅、饮食积滞、消化不良等。此外，香菜可增加胃液分泌，增进食欲，调节胃肠蠕动，提高消化力。
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7、胡椒
" Z7 U" y3 {7 q% J8 z' A 胡椒是最常见的调味品。胡椒特别适于肥胖的人食用，因为它有助于新陈代谢，还能起排气作用。刺激产生唾液、胃液和胰液，有助于消化高脂肪食品。' R l* q0 H% v" a
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8、辣椒
5 g$ S( ?9 Q- J2 y7 V 辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质。其辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。$ c6 i% s6 ?( C
" o( @, f+ K7 {2 u9 `4 D9、陈皮, h3 ]2 d" L) K5 d' V3 |0 x
陈皮气香，味辛而微苦，具有理气降逆、调中开胃、燥湿化痰等功效。主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多。+ Q# f( Y9 Y4 i9 `9 C& y7 y) h. w
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发表于 2020-10-30 11:08:51