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[厨房经验] 这9种调料越吃越健康,少吃调料竟然是错的

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发表于 2020-10-30 11:08:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
       我们每天做菜都会用到调味料,你知道吗?,有些调味料不仅能为食物锦上添花,在养生保健方面也功不可没。一起跟着国医大师健康来看一下。
7 C8 b. s& e( ~6 z+ E6 k1、花椒8 U' k$ a' F% E& V
       花椒是芸香科植物花椒的果皮。具有定麻味、增香辛和除腥减膻的作用,位列调料“十三香”之首,素有“调味之王”的美誉。5 \/ }. n9 }5 j/ P, {4 U
       花椒也是一味中药,其药性辛热,归脾、胃、肾经,具有芳香健脾、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒等功效。花椒还能“坚齿,乌发,明目”,延年益寿,让你美丽又年轻!( ~( N* r1 y5 m1 m# |" h! K. z6 m
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2、芥末  e" m9 }' D8 e- K0 e: q/ H
       芥末,辛热无毒,具有温中散寒,通利五脏、利膈开胃的作用。芥末香辣味可刺激唾液和胃液的分泌,有开胃之功,能增强人的食欲。此外,芥末还能解鱼蟹之毒,难怪生吃三文鱼等刺身常常会配上芥末。' \9 M4 G5 s( N3 |! ?4 A/ d
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! Y$ ^$ X8 R1 _! t2 @3、生姜. B2 \: X' H+ m
       生姜为芳香性辛辣健胃药,适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐。在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后,急以姜汤饮之,可增进血行,驱散寒邪。
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: M, N6 _, n1 ?) J6 m5 K% P4、食醋0 s7 p# E2 c) W1 i8 G
       食醋中含有0.4%~0.6%的醋酸成分,可以在一定程度上抑制多种病菌的生长和繁殖。/ R2 @- t3 \- t! I$ p/ J, R
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5、八角/ `, M9 x% a/ i5 Y! j1 L# d1 N* T, T
       八角是制作冷菜及炖、焖菜肴中不可少的调味品,其具强烈香味,有驱虫、温中理气、健胃止呕、祛寒、兴奋神经等功效。7 |4 t; q- l6 `9 o) N0 [. y; b
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; Y8 U1 P6 h2 F- _4 P. O9 X  c& E6、香菜
( S' t; B5 |& q' I$ K       香菜性味辛、温,入肺、脾经,适用于感冒、小儿麻疹或风疹透发不畅、饮食积滞、消化不良等。此外,香菜可增加胃液分泌,增进食欲,调节胃肠蠕动,提高消化力。
, Z, K: _9 I0 H8 X, q 6.jpg & M, l6 \. E% O/ g+ V
7、胡椒
& S" n1 X) L9 {& o1 _4 b0 h* G( g       胡椒是最常见的调味品。胡椒特别适于肥胖的人食用,因为它有助于新陈代谢,还能起排气作用。刺激产生唾液、胃液和胰液,有助于消化高脂肪食品。  `$ d$ u* \. k) c: T& e- v9 G
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  T# k$ S- F- w. n) e8 Q5 A% w8、辣椒
7 `. \! M# j) u       辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质。其辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化。
7 c5 v" j. I4 e& { 8.jpg 1 K1 E! h& S! U, S/ I. z3 p3 R
9、陈皮
! U+ q. B0 J# A       陈皮气香,味辛而微苦,具有理气降逆、调中开胃、燥湿化痰等功效。主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多。
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