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[厨房经验] 这9种调料越吃越健康,少吃调料竟然是错的

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发表于 2020-10-30 11:08:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
       我们每天做菜都会用到调味料,你知道吗?,有些调味料不仅能为食物锦上添花,在养生保健方面也功不可没。一起跟着国医大师健康来看一下。9 d0 o4 A0 n; t+ {: A1 w3 L. Z
1、花椒
8 \2 q+ {2 L6 Q1 E       花椒是芸香科植物花椒的果皮。具有定麻味、增香辛和除腥减膻的作用,位列调料“十三香”之首,素有“调味之王”的美誉。: s# I# T. E! C0 R
       花椒也是一味中药,其药性辛热,归脾、胃、肾经,具有芳香健脾、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒等功效。花椒还能“坚齿,乌发,明目”,延年益寿,让你美丽又年轻!
5 u- O; }9 y* b! Q 1.jpg , l  O- T1 y. j6 r+ H
2、芥末
( a5 z* m& N+ n3 J; G4 x4 E       芥末,辛热无毒,具有温中散寒,通利五脏、利膈开胃的作用。芥末香辣味可刺激唾液和胃液的分泌,有开胃之功,能增强人的食欲。此外,芥末还能解鱼蟹之毒,难怪生吃三文鱼等刺身常常会配上芥末。5 o  ?2 i. p- G; n1 m
2.jpg - d  p' }% q3 N9 P2 f" D
3、生姜
7 p, T* P2 g+ j       生姜为芳香性辛辣健胃药,适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐。在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后,急以姜汤饮之,可增进血行,驱散寒邪。
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4 U# H0 R4 f' i4、食醋
4 K4 X3 n2 r3 i       食醋中含有0.4%~0.6%的醋酸成分,可以在一定程度上抑制多种病菌的生长和繁殖。0 D: q  M3 U7 {3 a9 ?6 Z
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' ~( Z4 }* P) H8 e( B# B$ B5、八角
' [! ]# [* g! w' u8 e. y: b       八角是制作冷菜及炖、焖菜肴中不可少的调味品,其具强烈香味,有驱虫、温中理气、健胃止呕、祛寒、兴奋神经等功效。
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! F9 s$ U3 n% w+ t% A6、香菜
# w5 R7 @; {1 g+ o! j       香菜性味辛、温,入肺、脾经,适用于感冒、小儿麻疹或风疹透发不畅、饮食积滞、消化不良等。此外,香菜可增加胃液分泌,增进食欲,调节胃肠蠕动,提高消化力。
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7、胡椒
  Q% k6 [. U* _! `* D. A       胡椒是最常见的调味品。胡椒特别适于肥胖的人食用,因为它有助于新陈代谢,还能起排气作用。刺激产生唾液、胃液和胰液,有助于消化高脂肪食品。/ [" C! J% a) T% ^% v
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; K% J; K, I/ ~' {8、辣椒# l* t7 f/ S( ?3 g! Z) Q/ f
       辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质。其辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化。
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& x  w3 a# o; \4 t& o8 q" A# G9、陈皮
" P$ r7 I1 S! t6 d  j       陈皮气香,味辛而微苦,具有理气降逆、调中开胃、燥湿化痰等功效。主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多。. y/ Z% k4 Q' ?9 I
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