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[厨房经验] 这9种调料越吃越健康,少吃调料竟然是错的

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发表于 2020-10-30 11:08:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
       我们每天做菜都会用到调味料,你知道吗?,有些调味料不仅能为食物锦上添花,在养生保健方面也功不可没。一起跟着国医大师健康来看一下。7 D6 [$ ^, M5 U/ i
1、花椒( f& z5 R& F! v9 f4 a  t/ c
       花椒是芸香科植物花椒的果皮。具有定麻味、增香辛和除腥减膻的作用,位列调料“十三香”之首,素有“调味之王”的美誉。2 i- ^; ]5 K* V5 O9 q8 N
       花椒也是一味中药,其药性辛热,归脾、胃、肾经,具有芳香健脾、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒等功效。花椒还能“坚齿,乌发,明目”,延年益寿,让你美丽又年轻!
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2 T; G- z" ~7 H& a$ s2、芥末
  o. l) _+ Z3 ?* f% w7 C       芥末,辛热无毒,具有温中散寒,通利五脏、利膈开胃的作用。芥末香辣味可刺激唾液和胃液的分泌,有开胃之功,能增强人的食欲。此外,芥末还能解鱼蟹之毒,难怪生吃三文鱼等刺身常常会配上芥末。$ B$ L9 O7 ]4 V: l  E/ v5 E
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6 R5 A, y: N! s5 J& I9 W6 O( ~3、生姜
' ^2 Z9 y6 o" V5 r0 l       生姜为芳香性辛辣健胃药,适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐。在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后,急以姜汤饮之,可增进血行,驱散寒邪。6 `& L* n- N2 S4 ], N* e
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7 V1 l( U2 z4 L0 @4、食醋+ l, I% u$ ~  b5 j7 m  e8 q9 y
       食醋中含有0.4%~0.6%的醋酸成分,可以在一定程度上抑制多种病菌的生长和繁殖。/ l, n& M0 ~+ ?/ {( [
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5、八角
. h: _' a) ~' s- t       八角是制作冷菜及炖、焖菜肴中不可少的调味品,其具强烈香味,有驱虫、温中理气、健胃止呕、祛寒、兴奋神经等功效。
' \) f6 s7 {$ ^ 5.jpg ( s/ F$ w% x+ A; x5 m
6、香菜
2 C0 N% P3 g$ Y       香菜性味辛、温,入肺、脾经,适用于感冒、小儿麻疹或风疹透发不畅、饮食积滞、消化不良等。此外,香菜可增加胃液分泌,增进食欲,调节胃肠蠕动,提高消化力。: \' V9 @% v5 p0 [3 A
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7、胡椒" F: K, M" P* \( U$ `
       胡椒是最常见的调味品。胡椒特别适于肥胖的人食用,因为它有助于新陈代谢,还能起排气作用。刺激产生唾液、胃液和胰液,有助于消化高脂肪食品。
& p6 I, ?4 u9 ^) J+ c 7.jpg / d! j' Z6 R; _9 M# D. E
8、辣椒! t% K+ q0 P3 V5 F: ~; f: B
       辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质。其辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化。
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2 t$ w' G6 a: ~, V7 H. ]( @7 d9、陈皮6 [/ c" @9 r( y3 ~9 b- M+ ]
       陈皮气香,味辛而微苦,具有理气降逆、调中开胃、燥湿化痰等功效。主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多。0 I$ ?3 Z. {7 |4 D
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