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; @, b" C& I5 {3 d小麻花是大家吃过的，一个街边零食，脆脆的，香香的，记得小时候每到过年时，家里就会炸许多的小麻花拿来当零食，那个时候就属我吃的最多啦。现在可以自己在家做，是一种乐趣，也是回味儿时的记忆。4 Z) m4 D8 H" q; q
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把250克面粉、1个鸡蛋，3克无铝泡打粉、50克白糖、3克盐放盆里
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倒入110克牛奶，用筷子搅拌成絮状
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, d1 n4 K8 B& E& ~7 \6 w6 j: d揉成一个光滑的面团，静置20分钟
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7 E' I7 }1 N1 [醒好的面团擀成片
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2 v# K: d+ Q% V) x3 P切成均匀的长条
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( G. X% Y* v. Q, s/ |取一根，轻轻地搓长，一手拿起一头，反方向揉搓: q* `# ]; T, _
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# P+ q! q d$ }然后对折，再反方向揉搓
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) [( W D% a; a+ g, q( e+ C
) h$ i- K- W$ ?$ j+ t; x再对折，就成一个麻花了
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# W5 I9 P0 S/ z" o' l* w- |6 k放入适量的油，油温7成热就将麻花放入油锅中炸。. b- D$ w/ i% ~% y( Z2 o- s) N
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7 C8 R9 [5 |) f: z7 L# w$ P炸至漂浮起来上色为金黄色即可，不要炸太久。9 ?4 t- ~* C8 u' U; q, I5 M
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# g* s O0 w+ a) I最佳零食就出炉了，又香又酥超好吃 |
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发表于 2019-1-15 10:59:29