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% G8 T1 R1 \$ b9 J小麻花是大家吃过的，一个街边零食，脆脆的，香香的，记得小时候每到过年时，家里就会炸许多的小麻花拿来当零食，那个时候就属我吃的最多啦。现在可以自己在家做，是一种乐趣，也是回味儿时的记忆。* J( W2 C6 `( }8 X# k) _( R
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把250克面粉、1个鸡蛋，3克无铝泡打粉、50克白糖、3克盐放盆里) v; {7 u0 h5 g1 x! @/ X% N/ G5 m
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C7 O7 E2 I- ]* J) O倒入110克牛奶，用筷子搅拌成絮状" v+ X5 ~$ f, Z
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揉成一个光滑的面团，静置20分钟
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醒好的面团擀成片8 s( p5 h, G! U- a
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( P, m4 R4 }. k; f( a切成均匀的长条$ ~# R0 S5 j% ]$ k8 O$ x
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取一根，轻轻地搓长，一手拿起一头，反方向揉搓
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然后对折，再反方向揉搓: a' M: q# t2 N! _5 ~9 c( m ^
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再对折，就成一个麻花了
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, R* ~, f# S- P" g放入适量的油，油温7成热就将麻花放入油锅中炸。# V/ I5 y. T. R, ?( t D
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9 U- s8 A( c' r% d炸至漂浮起来上色为金黄色即可，不要炸太久。! @, s1 N& p5 i9 q3 I' [8 }$ Y) O
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% ?+ m0 h6 a7 w$ X' M最佳零食就出炉了，又香又酥超好吃 |
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发表于 2019-1-15 10:59:29