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! f% S/ T9 G1 e; I; f+ P1 |" Q* B0 w小麻花是大家吃过的，一个街边零食，脆脆的，香香的，记得小时候每到过年时，家里就会炸许多的小麻花拿来当零食，那个时候就属我吃的最多啦。现在可以自己在家做，是一种乐趣，也是回味儿时的记忆。8 m* }! J v+ Z% h1 }5 i( `
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把250克面粉、1个鸡蛋，3克无铝泡打粉、50克白糖、3克盐放盆里
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, \9 r+ s G, [& _, U: n倒入110克牛奶，用筷子搅拌成絮状2 ^' @1 |! L4 a- l- Y$ I
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& D# k7 X3 Z% j/ f I; w1 ^揉成一个光滑的面团，静置20分钟
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$ ~4 [* E8 f0 g; u3 ?- @醒好的面团擀成片
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& N4 [" n, g: u# C( Y& {切成均匀的长条
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取一根，轻轻地搓长，一手拿起一头，反方向揉搓8 S( B% {0 Y" @' z6 b, b: W+ M; H
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. ?: C2 s# ~$ ]9 s& e! w+ C然后对折，再反方向揉搓
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再对折，就成一个麻花了+ j- @7 m" h: h+ s+ l1 c! s
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放入适量的油，油温7成热就将麻花放入油锅中炸。! `% Q6 K# G8 \- ?2 }
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炸至漂浮起来上色为金黄色即可，不要炸太久。
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最佳零食就出炉了，又香又酥超好吃 |
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发表于 2019-1-15 10:59:29