QQ登录

只需要一步,快速开始

APP扫码登录

只需要一步,快速开始

手机号码,快捷登录

手机号码,快捷登录

查看: 3658|回复: 0

[厨房经验] 摄入过量食盐会对身体造成伤害,这6种食物含“隐形盐”

[复制链接]

等级头衔

积分成就    金币 : 2857
   泡泡 : 1516
   精华 : 6
   在线时间 : 1317 小时
   最后登录 : 2025-3-19

丰功伟绩

优秀达人突出贡献荣誉管理论坛元老活跃会员

联系方式
发表于 2021-1-22 11:57:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
       盐是百味之首,如果厨房里只能有一味调料,我想那肯定是盐,没有盐一切美食将变得索然无味,也就没有了灵魂。当然盐也是人体不可缺少的重要物质,人体如果缺盐的话,会导致虚弱、乏力等情况,不知道大家是否还记得白毛女的故事,她之所以会满头白发,也是长期缺盐导致的。" K, ?' {% ?# w; ^# g2 x
1.jpg - s% z' e) [+ K) Z9 Q
       但是摄入过量的食盐,也会对身体造成伤害,引起一些常见的疾病,比如高血压、心脑血管疾病、肠胃疾病等等,还会对免疫系统有所伤害。
6 m" Q7 D7 L% N       那么成人每天摄入多少盐合适?《中国居民膳食指南》建议,每人每天的盐摄入量应不超过6g,但有调研表明,我国人民每天盐的摄入量,远远超出了6g,中国南方居民每日摄盐量高达10-12g,而重口味的北方居民则达到15-22g。8 A) n; C. p) m- O# s
       有人可能会说,我平时吃菜都挺清淡的,盐的摄入量应该不高吧?实际上并非如此,我们除了在烹饪过程中加在菜肴中的盐,还会有有一些“隐形盐”,会不知不觉的吃进肚子里,比如下面这6类食物,都含有大量的“隐形盐”,为了家人的身体健康,不妨看一看。3 R/ \5 H6 U8 M& O
一,酱油、蚝油等调味料
/ o7 Z' |3 l( e$ ?8 p& o 2.jpg
$ W* \; Q$ `7 n8 L+ O$ n       现在大家生活水平提高了,不但食材丰富多样,各种调味料也是多得很,比如生抽、老抽、蚝油、郫县豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱、番茄酱等等,这些调味料可以给菜品增香提鲜,但都含有大量食盐的,在烹饪过程中,如果使用了这些调味料,相应的要减少盐的用量。
! Q4 u7 L0 L, W  W二,面条、方便面等面食0 U, a8 `) b9 m; A$ y
3.jpg 0 a4 g: h( n- E# k0 }
       方便面的酱料包含有大量的盐,这大家都是知道的,但是挂面含盐估计很多人不知道,为了面条口感更筋道,很多挂面都含有很高的盐,上图中这包挂面,每100克含钠高达537毫克,更有甚者100克挂面的含钠量会高达1200毫克,所以大家在煮挂面的时候,要少加点盐,避免盐分摄入过多。. A# I5 }4 Q6 T  {! I
三,腊肉、腊肠等腌肉类# Y5 t0 E7 s* H) Y; d* G
4.jpg
$ E6 l3 q* T$ v       腊肉、腊肠、火腿、咸鱼、培根等腌肉类,是在以前没有冰箱的时代,因鲜肉鲜鱼不好保存,通过腌制风干一系列加工制作而成,往往都会涂抹大量的食盐,一是加盐能够使肉质更加鲜嫩,二是可延长保质时间,所以为了身体健康,不要过多食用这些腊肉腊肠、咸鱼等食品。# w% n9 x. i; \+ l7 k
四,泡菜、咸菜等
0 ]6 s- K. m# Z6 I0 s8 m 5.jpg
; N; J0 q8 y. ~. G! D       冬天的早晨来一碗白粥,搭配自家腌制的小菜,或是超市买的榨菜和咸鸭蛋,吃着舒服又养胃,但是榨菜、腌黄瓜、腌萝卜等这些小咸菜,在腌制过程中都是要加入大量的食盐,食盐的浓度甚至高达10%以上,所以如果想减少盐的摄入,这些咸菜、泡菜啥的也要控制食用。
; x8 K4 K* P( d五,话梅、瓜子、饼干等零食
! y! ?1 m- v. x, Z 6.jpg
& N( I+ l# J: c. u% T! K. C9 `       很多人在饭后追剧刷手机的时候,吃点小零食,其实像话梅、瓜子、薯片、饼干等这些小零食,也是“隐形盐”比较多的食物,这估计会有人有疑问了,话梅酸酸甜甜的,咋还会含盐高呢?你如果仔细看它的配料表,就会发现含有大量的盐,一包100克的话梅盐的含量,可能一天的食盐用量就达到了。
0 w% I4 X/ N. [) W8 k% o8 `1 e9 n六,各种甜品
* U- L" f% d2 _9 ]0 |* X" K 7.jpg / O3 |0 ^8 S- u5 N8 O* K
       经常做饭的人都知道,有这句话“要得甜,加点盐”,像冰淇淋和一些小甜点、面包等,为了突出其甜味,都会加入一点盐,但是这个盐的含量肯定要比上面5种要少一些,但也是不可忽略的。
  U% l$ `6 P4 f( K- [       这么看来在不知不觉中每天我们竟然会摄入这么多盐,所以要控制上面这些食物“隐形盐”的摄入,还有在一日三餐烹饪中尽量减少盐的用量,比如在菜炒熟汤煮好后再加盐;也可以借助于酸味、辣味等其他味道,来帮助减少盐味的摄入;家里最好备一个限盐勺,这样做菜的时候心中有数,避免摄入盐过量,对身体健康造成伤害。
# S* J9 ?9 i0 c# j$ M( p7 g8 Y& w1 I4 L: t* l  e1 M
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ|手机版|小黑屋|paopaomj.COM ( 渝ICP备18007172号|渝公网安备50010502503914号 )

GMT+8, 2025-4-3 14:12

Powered by paopaomj X3.5 © 2016-2025 sitemap

快速回复 返回顶部 返回列表