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很多妈妈想给自己宝宝做辅食，可是，菜泥应该怎么做？肉泥应该怎么做？辅食做多了怎么保存呢？我们来看能干的年糕妈妈丰富全面又实用的经验分享！家有小宝宝的妈妈学起来吧！
5 j4 v, j* D* v! T7 X" D一、菜泥的制作8 T5 \* J( _8 O- U/ h9 N
1、菜泥怎么做？4 }1 |+ q8 f+ G0 T. G6 W
先弄熟，然后打泥。6 _+ s: R" o$ a+ [) K
2、如何加工蔬菜？; ]/ s8 w3 }. q+ _
一般来说，根茎类的直接蒸，叶类蔬菜用水煮（一定要倒去煮菜水，影响钙吸收的草酸和农药什么的都在水里哦）。% j. R! @. P: r) j3 L* _
适合蒸的食材：
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适合煮的食材：! y" H$ F; y Q* V1 _3 P( o
" I! t/ ~4 [! R6 i! I3、怎么把蔬菜弄成泥？
2 ?2 m) O1 s; y3 z1）比较软糯的根茎类蔬菜，比如南瓜、土豆、胡萝卜等，直接用Nuk的研磨碗就可以了，很少的量也可以做，非常方便。% j8 {7 ~! I/ _
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2）研磨碗磨不细腻的蔬菜，需要借助辅食机或者料理棒。
) M9 y4 Y8 H, V0 |优点是可以打得非常细腻，缺点是很少的量打不起来。
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_, j. a9 J4 A% k3 f" N( ]; g3）没有辅食机的话，也可以用研磨碗研磨后过筛，取比较细腻的部分。
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0 j+ M O: P4 u4）本身含水量比较少的蔬菜可以加少量白开水，做出来的泥会更细腻。等到宝宝稍微大点儿，叶类菜可以不打成泥，用刀剁碎即可。9 E; O0 S( d$ O( o6 i
5）玉米糊这种带渣比较多的，可以用辅食机搅打之后再过筛，成品非常细腻非常好吃，就是当妈的累屁了。8 m* n& [, e6 G
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4、混合泥% ]+ _6 z/ X% y
因为辅食机太少量不好打，所以做混合泥是很好的办法，几种蔬菜、肉类放在一起，营养丰富又全面。
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5、辅食储存
8 r+ j0 O$ F. |) i @辅食做好之后，趁热分装到洗净且开水烫过的可以密封的储存罐里，然后立即盖好盖子，放凉后放入冰箱冷藏室保存，一般保存一周没问题。* j& H; i3 X2 K! p3 W0 l! x
如果想保存更久，可以用冰格冻成小块后放密封的保鲜袋冷冻保存。
8 R# P3 |; w( j% e& d% K, S: H下次吃的时候，放辅食机或者蒸锅加热彻底（烧到烫）即可。
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5 d2 L- J) j& I- ?7 h) e3 A都知道新鲜做的最好，那么问题来了，你有那功夫么？正确保存，营养损失很少哈，不用为此纠结。$ F3 Q2 n( n/ H/ |
6、菜泥制作&保存示例：豌豆泥* t: D& F! f* G0 ~, N1 S. J
1、豌豆煮熟，放入辅食机。) j! r. Q; z5 _( N, x0 O U( S
. @( A g" v8 q B' r; u* y2、启动辅食机打成泥。$ x) Z1 |. r# e3 K4 i
! C" C: }9 x1 {! T. a3、趁热装入冰格，盖上盖子。冷却后放入冷冻室。
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4、冻成块状之后脱模。
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% n7 U2 s) w5 C b% |6 U5、装入保鲜袋冷冻保存，随吃随取。
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二、果泥的制作
. V" _- J4 c& ?; M1、果泥跟菜泥基本同理，少了一个弄熟的步骤。
! N. x, i1 i4 w: Q2、香蕉、牛油果之类的水果通过研磨碗就可以磨得又软又细，苹果、梨可以用勺尖刮，车厘子之类的就需要借助辅食机的帮助了。
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# |! j$ {+ ^* K牛油果香蕉泥
8 y$ B( d9 M; ^4 L* l- d9 [9 p! ^三、肉泥的制作
/ g$ J4 d8 b3 c8 `' ^/ x1、选合适的食材：
& r* d; M% k& F8 Y) \* i猪肉建议选择猪大腿中间的肉或者猪里脊；鸡肉首选鸡腿肉，其次是鸡胸肉；牛肉要选瘦的部分，比如后腿肚内芯或里脊。
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8 y6 _ k1 |5 ~# A7 x; f2、去除白色腱膜。& y; ~+ W! _9 E: m) J
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3、将食材切成丁，放入清水煮，去除浮沫，煮30-40分钟或压力锅15分钟。有的妈妈喜欢放一点葱姜，也可以。糕妈的习惯是啥也不放。$ X, X& B6 [" Z7 Y& l! w
7 Y0 u! g6 q& ~/ o0 n* G4、煮熟的肉丁带适量汤汁放入辅食机。9 m4 M* B; [& l8 Y' Y( ~
" b7 v- c1 K7 [6 ]9 C/ N7 q/ h5、启动辅食机（或料理棒）打成肉泥，盛入冰格，放冰箱冷冻后脱模，装保鲜袋冷冻保存。
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四、鱼类的处理
/ F2 n. j5 s5 @1、选合适的食材：一般选择三文鱼、鳕鱼，不腥，刺也比较少。
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5 B+ p* A4 n: I; l% u2、按照宝宝每顿的食量切块。! y9 L* B6 a5 j/ W' V3 I
& v$ T" y# h# w3、装保鲜袋。5 `* D0 J4 F/ b* \
- a/ L' C+ y* x4、鱼块之间略留空隙放入冰箱冷冻（避免粘在一起），随吃随取。# }( r9 V/ i O8 F) Z0 \/ Y3 `4 o
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5、吃的时候，取一块蒸熟（8分钟左右），用研磨碗磨成泥即可。
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6、跟菜粥、米粉一起吃，营养美味棒棒哒。! J @7 D' D2 p7 C1 C
1 a' p! Y4 e( m/ O$ q五、米粉的冲调
9 V2 \% I i% D$ d米粉的冲调其实是个再简单不过的事情了，但依然很多妈妈为此纠结，就把要点再说一说哈。1 d3 D" Y* V3 n' a# ~, m
1、米粉可以混吃，只要不过敏，不同品牌、不同段位、不同谷物推荐混吃。
) s/ H9 p; `$ Q: c( U9 `; x: ~; _2、冲米粉的水温，70-80度左右，这个问题其实不用纠结啦。。。4 u0 U3 ]5 X* x# ?4 B3 u
4、用什么水冲米粉？煮沸的自来水即可，不安心的可以使用过滤器，强迫症麻麻可以选择纯净水。$ ] g4 t( E1 d( ~( X, a% _
六、煮粥2 H* w5 t& k2 C6 n6 r! |0 O
1、粥也是不错的辅食，十倍粥就是一杯米+十杯水煮的粥，七倍粥、五倍粥同理。宝宝会吃得越来越稠，到10个月以后，就可以尝试软饭了。# [* p/ m8 [0 l# g
提醒：不能光吃粥哦，自制的粥不如市售的米粉营养全面。
S' t6 T% z* J0 {7 e! a* m2、煮粥不一定要白米，也可以加小米、燕麦、各种杂粮，前提是一样一样先单独试过，确定不过敏了才可以混着一起煮。" ?3 d; a- w7 {2 U( D3 C$ o
3、煮粥工具推荐：小白熊bb煲 HL-0627。; i% ?) h9 L8 e" e, x2 S# i& ~! J
这是一位妈妈介绍给我的，最大优点是容量小，0.7L，实际能煮0.5L，一锅差不多就是宝宝两顿的饭量，一天吃完，一点都不浪费。陶瓷内胆，文火慢炖，所以煮粥时间比较长，要2小时左右，不适合做快手菜。大家也可以选择带定时功能的BB煲，使用起来更方便一些。3 ]$ _: F5 L7 r" i: ?* t! J
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基础的辅食制作就这些，是不是很简单呢？咱也不整那些虚的，即便是不善厨艺的你，也可以轻松驾驭。
6 \$ d0 s. ^' l/ V4 x5 c: {1 B( ]新手爸妈们慢慢实践，加油为宝宝制作出美味又营养的饭饭吧！
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发表于 2018-8-31 08:51:48