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很多妈妈想给自己宝宝做辅食，可是，菜泥应该怎么做？肉泥应该怎么做？辅食做多了怎么保存呢？我们来看能干的年糕妈妈丰富全面又实用的经验分享！家有小宝宝的妈妈学起来吧！
! X4 D3 i7 t8 \7 J' A! ?& i# Z1 U一、菜泥的制作
L: l P; p" U1、菜泥怎么做？6 k2 m% D. X9 N
先弄熟，然后打泥。& X0 C9 d( q, r& x% G
2、如何加工蔬菜？9 f: ^! v% q% H: k/ ?" d, j' D
一般来说，根茎类的直接蒸，叶类蔬菜用水煮（一定要倒去煮菜水，影响钙吸收的草酸和农药什么的都在水里哦）。8 m5 H7 e, ?6 m! B
适合蒸的食材：
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适合煮的食材：3 t( b) x! d2 g0 ? B% S6 }
/ ~9 s9 Z! c, v- P9 T/ _3、怎么把蔬菜弄成泥？( _! ]9 K8 `/ w S" ]4 u. a
1）比较软糯的根茎类蔬菜，比如南瓜、土豆、胡萝卜等，直接用Nuk的研磨碗就可以了，很少的量也可以做，非常方便。
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* | H, g1 N! Y2）研磨碗磨不细腻的蔬菜，需要借助辅食机或者料理棒。
, J/ L R3 O2 y( L, w$ [' K# k优点是可以打得非常细腻，缺点是很少的量打不起来。
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3）没有辅食机的话，也可以用研磨碗研磨后过筛，取比较细腻的部分。
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4）本身含水量比较少的蔬菜可以加少量白开水，做出来的泥会更细腻。等到宝宝稍微大点儿，叶类菜可以不打成泥，用刀剁碎即可。
- D ]: k7 C5 B L5）玉米糊这种带渣比较多的，可以用辅食机搅打之后再过筛，成品非常细腻非常好吃，就是当妈的累屁了。' I8 a4 }# C- Q/ m. i
2 Y& a2 T7 k3 y2 I# E; L- _4 t0 g4、混合泥
5 N5 E7 x2 b* \因为辅食机太少量不好打，所以做混合泥是很好的办法，几种蔬菜、肉类放在一起，营养丰富又全面。
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1 _2 b4 h: B+ [# b( E5、辅食储存
& V5 X; O! h2 s0 _辅食做好之后，趁热分装到洗净且开水烫过的可以密封的储存罐里，然后立即盖好盖子，放凉后放入冰箱冷藏室保存，一般保存一周没问题。
/ A7 ^4 l& Q4 u9 n5 U: ?7 S; b: Q `如果想保存更久，可以用冰格冻成小块后放密封的保鲜袋冷冻保存。
' Q+ k1 b8 x, k下次吃的时候，放辅食机或者蒸锅加热彻底（烧到烫）即可。
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都知道新鲜做的最好，那么问题来了，你有那功夫么？正确保存，营养损失很少哈，不用为此纠结。2 G+ G+ P. f7 G1 K8 d5 P
6、菜泥制作&保存示例：豌豆泥# [) y& v3 u9 N9 H# `. C$ L* g
1、豌豆煮熟，放入辅食机。
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2、启动辅食机打成泥。
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3、趁热装入冰格，盖上盖子。冷却后放入冷冻室。
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. d8 ]; g! B. r7 Y. s4、冻成块状之后脱模。
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! m( t) w) s' z) o+ U* X/ C! n1 U5、装入保鲜袋冷冻保存，随吃随取。7 Y% B$ o; `7 |2 H6 z
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二、果泥的制作
3 C9 j. E* I P. a* q1、果泥跟菜泥基本同理，少了一个弄熟的步骤。1 r B- c/ z1 n" J2 I R6 X
2、香蕉、牛油果之类的水果通过研磨碗就可以磨得又软又细，苹果、梨可以用勺尖刮，车厘子之类的就需要借助辅食机的帮助了。
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牛油果香蕉泥0 j G$ _* ~! g3 L: I8 a6 W
三、肉泥的制作. J7 x6 S0 S' B7 S$ e2 e0 j
1、选合适的食材：
$ p g1 D7 `$ U2 g1 H+ d0 V猪肉建议选择猪大腿中间的肉或者猪里脊；鸡肉首选鸡腿肉，其次是鸡胸肉；牛肉要选瘦的部分，比如后腿肚内芯或里脊。
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2、去除白色腱膜。
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5 z) ?. {4 X+ z& L0 ]3、将食材切成丁，放入清水煮，去除浮沫，煮30-40分钟或压力锅15分钟。有的妈妈喜欢放一点葱姜，也可以。糕妈的习惯是啥也不放。
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* z0 V* P% U, h6 _( \9 u4、煮熟的肉丁带适量汤汁放入辅食机。. v5 d8 _: z: R: m: q+ C' Q) m
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5、启动辅食机（或料理棒）打成肉泥，盛入冰格，放冰箱冷冻后脱模，装保鲜袋冷冻保存。
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0 }. e: u% {+ z+ @. v& h3 e( x四、鱼类的处理
4 m8 b5 K5 @9 m5 {2 j- t1、选合适的食材：一般选择三文鱼、鳕鱼，不腥，刺也比较少。
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2、按照宝宝每顿的食量切块。( R" L/ \/ _+ l
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3、装保鲜袋。
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, j7 H g1 S. x$ H; [7 g4、鱼块之间略留空隙放入冰箱冷冻（避免粘在一起），随吃随取。' }0 z- D; u* m
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5、吃的时候，取一块蒸熟（8分钟左右），用研磨碗磨成泥即可。
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. N. z! C% a u5 _/ t5 Q y6、跟菜粥、米粉一起吃，营养美味棒棒哒。! q' V1 V5 a& E7 y
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五、米粉的冲调/ t, E4 Y- R S z, a- `+ L2 T# ^
米粉的冲调其实是个再简单不过的事情了，但依然很多妈妈为此纠结，就把要点再说一说哈。# a2 t5 o3 c! D: e( z# t
1、米粉可以混吃，只要不过敏，不同品牌、不同段位、不同谷物推荐混吃。# [. b, e9 F6 E3 m' U* p
2、冲米粉的水温，70-80度左右，这个问题其实不用纠结啦。。。7 T+ s, T. B. x. M
4、用什么水冲米粉？煮沸的自来水即可，不安心的可以使用过滤器，强迫症麻麻可以选择纯净水。& \7 C0 l! U5 [& r; |5 I" e$ b# A# d
六、煮粥
1 h: c3 B$ _; O; m1、粥也是不错的辅食，十倍粥就是一杯米+十杯水煮的粥，七倍粥、五倍粥同理。宝宝会吃得越来越稠，到10个月以后，就可以尝试软饭了。, c2 t& A; O# f8 c7 A
提醒：不能光吃粥哦，自制的粥不如市售的米粉营养全面。
9 W& l& I! f. L2、煮粥不一定要白米，也可以加小米、燕麦、各种杂粮，前提是一样一样先单独试过，确定不过敏了才可以混着一起煮。& i8 B+ y* x3 E* C
3、煮粥工具推荐：小白熊bb煲 HL-0627。3 A* i$ s/ R G8 X( O6 y
这是一位妈妈介绍给我的，最大优点是容量小，0.7L，实际能煮0.5L，一锅差不多就是宝宝两顿的饭量，一天吃完，一点都不浪费。陶瓷内胆，文火慢炖，所以煮粥时间比较长，要2小时左右，不适合做快手菜。大家也可以选择带定时功能的BB煲，使用起来更方便一些。# }3 t9 s3 m$ \, h5 U) M Y5 r
# L( _% V# C6 B9 \基础的辅食制作就这些，是不是很简单呢？咱也不整那些虚的，即便是不善厨艺的你，也可以轻松驾驭。& [; Y+ X' B' H; z% b& k4 F3 U- f1 _
新手爸妈们慢慢实践，加油为宝宝制作出美味又营养的饭饭吧！$ \4 [2 w. p& g( J3 G
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发表于 2018-8-31 08:51:48