宝宝辅食制作教程

admin

很多妈妈想给自己宝宝做辅食，可是，菜泥应该怎么做？肉泥应该怎么做？辅食做多了怎么保存呢？我们来看能干的年糕妈妈丰富全面又实用的经验分享！家有小宝宝的妈妈学起来吧！
* B  p! x) n5 F$ S9 q& @# D7 P一、菜泥的制作
1、菜泥怎么做？
9 v' ?6 S6 D5 s9 G+ s* V先弄熟，然后打泥。
2、如何加工蔬菜？
+ `" f6 s& `0 g2 S& Y一般来说，根茎类的直接蒸，叶类蔬菜用水煮（一定要倒去煮菜水，影响钙吸收的草酸和农药什么的都在水里哦）。
+ o8 w5 `4 ~& j9 F) R2 N9 B适合蒸的食材：
  D  N  ^. n8 n. i& r
" v. H. H4 u4 I8 x/ a适合煮的食材：

3、怎么把蔬菜弄成泥？
1）比较软糯的根茎类蔬菜，比如南瓜、土豆、胡萝卜等，直接用Nuk的研磨碗就可以了，很少的量也可以做，非常方便。

0 a! E4 ]4 i# |  E8 b2）研磨碗磨不细腻的蔬菜，需要借助辅食机或者料理棒。
9 H: ^* a' \8 K3 h4 S优点是可以打得非常细腻，缺点是很少的量打不起来。
: G# d; e% u. R: M8 ?
! _% n7 L9 \! |. P# M/ n3）没有辅食机的话，也可以用研磨碗研磨后过筛，取比较细腻的部分。
9 S0 }0 H" M4 R, G0 b$ {
3 `5 Y3 I1 O2 _( |! l4）本身含水量比较少的蔬菜可以加少量白开水，做出来的泥会更细腻。等到宝宝稍微大点儿，叶类菜可以不打成泥，用刀剁碎即可。
5）玉米糊这种带渣比较多的，可以用辅食机搅打之后再过筛，成品非常细腻非常好吃，就是当妈的累屁了。
  q8 z& `% Z! [* i% H% t
4、混合泥
; m# y0 I: G, o! K  ~, M8 M; i: B因为辅食机太少量不好打，所以做混合泥是很好的办法，几种蔬菜、肉类放在一起，营养丰富又全面。
% \+ Y1 b: u' w/ A
7 c0 u# B% X8 [  j* ]) d# D3 F6 W5、辅食储存
* m+ @1 X' {0 O2 [! h! C6 l( a1 Q辅食做好之后，趁热分装到洗净且开水烫过的可以密封的储存罐里，然后立即盖好盖子，放凉后放入冰箱冷藏室保存，一般保存一周没问题。
如果想保存更久，可以用冰格冻成小块后放密封的保鲜袋冷冻保存。
下次吃的时候，放辅食机或者蒸锅加热彻底（烧到烫）即可。

都知道新鲜做的最好，那么问题来了，你有那功夫么？正确保存，营养损失很少哈，不用为此纠结。
" i, o* r. b0 z/ |$ Q+ i5 H6、菜泥制作&保存示例：豌豆泥
1、豌豆煮熟，放入辅食机。
: m1 {; O3 N( F: J) Z4 J& \8 C
2、启动辅食机打成泥。

& S7 W4 d  G7 u9 \  [: Q( B5 X3、趁热装入冰格，盖上盖子。冷却后放入冷冻室。

1 W4 B1 V' p+ w( C
4、冻成块状之后脱模。

& o( ?6 L6 r' }/ x7 `8 ~5、装入保鲜袋冷冻保存，随吃随取。
7 F& t. H  m1 [( x2 P
二、果泥的制作
1、果泥跟菜泥基本同理，少了一个弄熟的步骤。
2、香蕉、牛油果之类的水果通过研磨碗就可以磨得又软又细，苹果、梨可以用勺尖刮，车厘子之类的就需要借助辅食机的帮助了。
- Y5 y# _5 d6 h. k) I
# i5 ?% j' B1 c牛油果香蕉泥
三、肉泥的制作
! D9 P- w& {5 J2 l, l" N1、选合适的食材：
猪肉建议选择猪大腿中间的肉或者猪里脊；鸡肉首选鸡腿肉，其次是鸡胸肉；牛肉要选瘦的部分，比如后腿肚内芯或里脊。

! y! @% \7 V, K# B2、去除白色腱膜。
8 K: h" p2 s% z1 V( }3 H
+ I- z( i8 G  C, Z: O1 U1 m9 B% l# Z3、将食材切成丁，放入清水煮，去除浮沫，煮30-40分钟或压力锅15分钟。有的妈妈喜欢放一点葱姜，也可以。糕妈的习惯是啥也不放。
9 g' P$ D' p2 {7 J' B
4、煮熟的肉丁带适量汤汁放入辅食机。
; v$ o5 P: Q  w5 N" J5 X5 z; Y
5、启动辅食机（或料理棒）打成肉泥，盛入冰格，放冰箱冷冻后脱模，装保鲜袋冷冻保存。
! D- M+ F0 J8 l( j/ e- `2 X" i, H
四、鱼类的处理
1、选合适的食材：一般选择三文鱼、鳕鱼，不腥，刺也比较少。
8 W: w: x* |0 K) n
" s9 B; k$ @/ j2 L/ ^2、按照宝宝每顿的食量切块。

3、装保鲜袋。
# K8 q: O. V: a0 _
4、鱼块之间略留空隙放入冰箱冷冻（避免粘在一起），随吃随取。

6 W- J+ v/ d- {9 g4 C5、吃的时候，取一块蒸熟（8分钟左右），用研磨碗磨成泥即可。
! ?  O# Y; ]6 I; |7 ^* C
6、跟菜粥、米粉一起吃，营养美味棒棒哒。
& Z. Z% D, w; q' b# I; M9 n7 r
五、米粉的冲调
米粉的冲调其实是个再简单不过的事情了，但依然很多妈妈为此纠结，就把要点再说一说哈。
1、米粉可以混吃，只要不过敏，不同品牌、不同段位、不同谷物推荐混吃。
7 V" d% m& K7 Z* R' E3 A2、冲米粉的水温，70-80度左右，这个问题其实不用纠结啦。。。
4、用什么水冲米粉？煮沸的自来水即可，不安心的可以使用过滤器，强迫症麻麻可以选择纯净水。
- o6 g3 u! D1 j1 k6 [4 B六、煮粥
1、粥也是不错的辅食，十倍粥就是一杯米+十杯水煮的粥，七倍粥、五倍粥同理。宝宝会吃得越来越稠，到10个月以后，就可以尝试软饭了。
5 T+ q% n) F  w6 `$ ~! j* K提醒：不能光吃粥哦，自制的粥不如市售的米粉营养全面。
2、煮粥不一定要白米，也可以加小米、燕麦、各种杂粮，前提是一样一样先单独试过，确定不过敏了才可以混着一起煮。
, ^8 }2 T7 i5 g  p* G2 m! J8 g4 k3、煮粥工具推荐：小白熊bb煲 HL-0627。
  `( n% F5 |- |" a8 F! i这是一位妈妈介绍给我的，最大优点是容量小，0.7L，实际能煮0.5L，一锅差不多就是宝宝两顿的饭量，一天吃完，一点都不浪费。陶瓷内胆，文火慢炖，所以煮粥时间比较长，要2小时左右，不适合做快手菜。大家也可以选择带定时功能的BB煲，使用起来更方便一些。
5 R$ z) P+ i/ Q& `8 d
基础的辅食制作就这些，是不是很简单呢？咱也不整那些虚的，即便是不善厨艺的你，也可以轻松驾驭。
新手爸妈们慢慢实践，加油为宝宝制作出美味又营养的饭饭吧！
9 Z1 b, g- X* s! z, h7 t9 l