宝宝辅食制作教程

admin

很多妈妈想给自己宝宝做辅食，可是，菜泥应该怎么做？肉泥应该怎么做？辅食做多了怎么保存呢？我们来看能干的年糕妈妈丰富全面又实用的经验分享！家有小宝宝的妈妈学起来吧！
5 ?2 W8 \4 c+ o$ L一、菜泥的制作
  Y( y5 y' e, D5 [* ?$ y1 Y1、菜泥怎么做？
先弄熟，然后打泥。
3 C( [) S$ W/ K5 B% y1 o- l$ \  N' f2、如何加工蔬菜？
2 x) u8 Y0 X$ V一般来说，根茎类的直接蒸，叶类蔬菜用水煮（一定要倒去煮菜水，影响钙吸收的草酸和农药什么的都在水里哦）。
适合蒸的食材：

3 i3 g& s, M9 w. b6 ^# f$ I适合煮的食材：
! s/ a1 u( V3 C, j* ^" V# v
7 |- u) R* J/ J3、怎么把蔬菜弄成泥？
1）比较软糯的根茎类蔬菜，比如南瓜、土豆、胡萝卜等，直接用Nuk的研磨碗就可以了，很少的量也可以做，非常方便。
6 r9 U3 m9 d( J. W0 x9 h$ Y! s
" H9 F; A/ d" x; q5 l/ I2）研磨碗磨不细腻的蔬菜，需要借助辅食机或者料理棒。
4 X0 G6 y2 U. v# S0 [. q优点是可以打得非常细腻，缺点是很少的量打不起来。

8 K! X, T9 |3 c$ H3）没有辅食机的话，也可以用研磨碗研磨后过筛，取比较细腻的部分。

$ \/ s" a5 U: s9 s* _, X- L4）本身含水量比较少的蔬菜可以加少量白开水，做出来的泥会更细腻。等到宝宝稍微大点儿，叶类菜可以不打成泥，用刀剁碎即可。
6 e9 t  Q. Z3 P7 v5）玉米糊这种带渣比较多的，可以用辅食机搅打之后再过筛，成品非常细腻非常好吃，就是当妈的累屁了。

4、混合泥
因为辅食机太少量不好打，所以做混合泥是很好的办法，几种蔬菜、肉类放在一起，营养丰富又全面。

5、辅食储存
' S4 Q8 E# ?3 s8 t6 O辅食做好之后，趁热分装到洗净且开水烫过的可以密封的储存罐里，然后立即盖好盖子，放凉后放入冰箱冷藏室保存，一般保存一周没问题。
如果想保存更久，可以用冰格冻成小块后放密封的保鲜袋冷冻保存。
9 w, Q2 @: S, S下次吃的时候，放辅食机或者蒸锅加热彻底（烧到烫）即可。

3 g/ @8 p: ~' H都知道新鲜做的最好，那么问题来了，你有那功夫么？正确保存，营养损失很少哈，不用为此纠结。
6、菜泥制作&保存示例：豌豆泥
1、豌豆煮熟，放入辅食机。

2、启动辅食机打成泥。

8 x8 o  [) h( ]" ?  i) @3、趁热装入冰格，盖上盖子。冷却后放入冷冻室。

9 w: f& a0 Q$ c
) n$ a3 P# a6 s3 I7 Q1 c+ v* v- \4、冻成块状之后脱模。
5 A) D) ]9 ?1 s- O" d7 }
5、装入保鲜袋冷冻保存，随吃随取。
9 A6 \* s/ F: ]! S/ N, ~
二、果泥的制作
2 V: v! M0 c- z0 r6 ^9 i7 M7 @% ~1、果泥跟菜泥基本同理，少了一个弄熟的步骤。
7 |" |  V1 ?- y9 N2、香蕉、牛油果之类的水果通过研磨碗就可以磨得又软又细，苹果、梨可以用勺尖刮，车厘子之类的就需要借助辅食机的帮助了。

牛油果香蕉泥
三、肉泥的制作
1、选合适的食材：
6 f! T: i1 V2 x+ U$ l2 p; P猪肉建议选择猪大腿中间的肉或者猪里脊；鸡肉首选鸡腿肉，其次是鸡胸肉；牛肉要选瘦的部分，比如后腿肚内芯或里脊。
3 y: V  k8 ^% {9 w1 n
2、去除白色腱膜。

3、将食材切成丁，放入清水煮，去除浮沫，煮30-40分钟或压力锅15分钟。有的妈妈喜欢放一点葱姜，也可以。糕妈的习惯是啥也不放。

5 w$ E1 |6 l7 g/ o2 R. v4、煮熟的肉丁带适量汤汁放入辅食机。

5、启动辅食机（或料理棒）打成肉泥，盛入冰格，放冰箱冷冻后脱模，装保鲜袋冷冻保存。

四、鱼类的处理
1、选合适的食材：一般选择三文鱼、鳕鱼，不腥，刺也比较少。
: X6 `  p7 h: F9 ^
) m. S" g: C( ?0 ~# l% l: l2、按照宝宝每顿的食量切块。
' L9 Q: g; A( l5 `6 L  l4 F3 C. O3 _' d
3、装保鲜袋。
" `' i2 Q/ ?4 `5 ~$ P
: P7 c: d" t/ h8 n( Q* I' g$ ]4、鱼块之间略留空隙放入冰箱冷冻（避免粘在一起），随吃随取。
2 u+ _4 U4 Q* b* g2 n% R- L
5、吃的时候，取一块蒸熟（8分钟左右），用研磨碗磨成泥即可。
: n5 J, y& }* t, [) j
6、跟菜粥、米粉一起吃，营养美味棒棒哒。
1 M' f& n5 S2 l! P4 J
) o: e6 w3 X5 j. P. s, P五、米粉的冲调
米粉的冲调其实是个再简单不过的事情了，但依然很多妈妈为此纠结，就把要点再说一说哈。
1、米粉可以混吃，只要不过敏，不同品牌、不同段位、不同谷物推荐混吃。
2、冲米粉的水温，70-80度左右，这个问题其实不用纠结啦。。。
% c( u9 n1 ?( M' e2 z0 a  N4、用什么水冲米粉？煮沸的自来水即可，不安心的可以使用过滤器，强迫症麻麻可以选择纯净水。
六、煮粥
1、粥也是不错的辅食，十倍粥就是一杯米+十杯水煮的粥，七倍粥、五倍粥同理。宝宝会吃得越来越稠，到10个月以后，就可以尝试软饭了。
, `0 N0 H  z/ F提醒：不能光吃粥哦，自制的粥不如市售的米粉营养全面。
$ h- z$ A; b% H$ h3 d8 |2、煮粥不一定要白米，也可以加小米、燕麦、各种杂粮，前提是一样一样先单独试过，确定不过敏了才可以混着一起煮。
3、煮粥工具推荐：小白熊bb煲 HL-0627。
这是一位妈妈介绍给我的，最大优点是容量小，0.7L，实际能煮0.5L，一锅差不多就是宝宝两顿的饭量，一天吃完，一点都不浪费。陶瓷内胆，文火慢炖，所以煮粥时间比较长，要2小时左右，不适合做快手菜。大家也可以选择带定时功能的BB煲，使用起来更方便一些。
* K3 @% Q. ^7 ^
基础的辅食制作就这些，是不是很简单呢？咱也不整那些虚的，即便是不善厨艺的你，也可以轻松驾驭。
" P) s' |. D2 V新手爸妈们慢慢实践，加油为宝宝制作出美味又营养的饭饭吧！