宝宝辅食制作教程

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很多妈妈想给自己宝宝做辅食，可是，菜泥应该怎么做？肉泥应该怎么做？辅食做多了怎么保存呢？我们来看能干的年糕妈妈丰富全面又实用的经验分享！家有小宝宝的妈妈学起来吧！
/ B9 Y  ?! r, c一、菜泥的制作
1、菜泥怎么做？
7 x* s- D, r- ?* S: a0 }0 Y7 Z先弄熟，然后打泥。
2、如何加工蔬菜？
: q$ J" `+ D2 c- Z& u* P7 ]" P一般来说，根茎类的直接蒸，叶类蔬菜用水煮（一定要倒去煮菜水，影响钙吸收的草酸和农药什么的都在水里哦）。
4 b  w, C. w9 X5 _0 @. L  @0 p适合蒸的食材：

适合煮的食材：

3、怎么把蔬菜弄成泥？
1）比较软糯的根茎类蔬菜，比如南瓜、土豆、胡萝卜等，直接用Nuk的研磨碗就可以了，很少的量也可以做，非常方便。

$ ^* a2 w3 e0 R* G2）研磨碗磨不细腻的蔬菜，需要借助辅食机或者料理棒。
. t2 Y% B  j5 `: X( n优点是可以打得非常细腻，缺点是很少的量打不起来。
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$ o* m2 A" b! r7 s* z$ P4 r" h) B3）没有辅食机的话，也可以用研磨碗研磨后过筛，取比较细腻的部分。
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& r( H8 J0 j3 V3 @3 a7 ?5 y1 ~4 r4）本身含水量比较少的蔬菜可以加少量白开水，做出来的泥会更细腻。等到宝宝稍微大点儿，叶类菜可以不打成泥，用刀剁碎即可。
5）玉米糊这种带渣比较多的，可以用辅食机搅打之后再过筛，成品非常细腻非常好吃，就是当妈的累屁了。
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4、混合泥
因为辅食机太少量不好打，所以做混合泥是很好的办法，几种蔬菜、肉类放在一起，营养丰富又全面。
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5、辅食储存
7 L+ c! ~# q% X' h4 q辅食做好之后，趁热分装到洗净且开水烫过的可以密封的储存罐里，然后立即盖好盖子，放凉后放入冰箱冷藏室保存，一般保存一周没问题。
如果想保存更久，可以用冰格冻成小块后放密封的保鲜袋冷冻保存。
- d" a' C+ [4 c下次吃的时候，放辅食机或者蒸锅加热彻底（烧到烫）即可。
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/ h5 A6 ?. b8 N. t- r. H) G) |都知道新鲜做的最好，那么问题来了，你有那功夫么？正确保存，营养损失很少哈，不用为此纠结。
6、菜泥制作&保存示例：豌豆泥
1、豌豆煮熟，放入辅食机。

8 H5 S- P4 k: f* _! O  L; y9 o9 c2、启动辅食机打成泥。
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- U, S/ U! ]2 O; B, b3、趁热装入冰格，盖上盖子。冷却后放入冷冻室。
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4、冻成块状之后脱模。
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5、装入保鲜袋冷冻保存，随吃随取。
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二、果泥的制作
! @0 y1 M4 J. v) w- s. G) d+ n) K1、果泥跟菜泥基本同理，少了一个弄熟的步骤。
2、香蕉、牛油果之类的水果通过研磨碗就可以磨得又软又细，苹果、梨可以用勺尖刮，车厘子之类的就需要借助辅食机的帮助了。

牛油果香蕉泥
三、肉泥的制作
' t" \9 C2 H% C1 m) Z1、选合适的食材：
猪肉建议选择猪大腿中间的肉或者猪里脊；鸡肉首选鸡腿肉，其次是鸡胸肉；牛肉要选瘦的部分，比如后腿肚内芯或里脊。

, j9 C+ o& [$ n4 C& X, D( y2、去除白色腱膜。
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3 Y+ X; d& K5 ^, P6 A3、将食材切成丁，放入清水煮，去除浮沫，煮30-40分钟或压力锅15分钟。有的妈妈喜欢放一点葱姜，也可以。糕妈的习惯是啥也不放。

4、煮熟的肉丁带适量汤汁放入辅食机。

2 \& S/ c  a  k% V, j* L6 I5、启动辅食机（或料理棒）打成肉泥，盛入冰格，放冰箱冷冻后脱模，装保鲜袋冷冻保存。

四、鱼类的处理
1、选合适的食材：一般选择三文鱼、鳕鱼，不腥，刺也比较少。

+ k# v) u- D- e# X2、按照宝宝每顿的食量切块。

1 b- B( }6 Y! x3、装保鲜袋。
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4、鱼块之间略留空隙放入冰箱冷冻（避免粘在一起），随吃随取。

5、吃的时候，取一块蒸熟（8分钟左右），用研磨碗磨成泥即可。
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8 K) s" G( M; K$ c+ X- b6、跟菜粥、米粉一起吃，营养美味棒棒哒。

五、米粉的冲调
- Z9 M& U2 B0 s: a5 R! e* E米粉的冲调其实是个再简单不过的事情了，但依然很多妈妈为此纠结，就把要点再说一说哈。
. _8 O* i& c. i( B2 ~# ?. c5 T' [1、米粉可以混吃，只要不过敏，不同品牌、不同段位、不同谷物推荐混吃。
7 h1 M8 P# i# h( w2、冲米粉的水温，70-80度左右，这个问题其实不用纠结啦。。。
9 i  k" p3 |' l- M  A, x" L4、用什么水冲米粉？煮沸的自来水即可，不安心的可以使用过滤器，强迫症麻麻可以选择纯净水。
六、煮粥
1、粥也是不错的辅食，十倍粥就是一杯米+十杯水煮的粥，七倍粥、五倍粥同理。宝宝会吃得越来越稠，到10个月以后，就可以尝试软饭了。
提醒：不能光吃粥哦，自制的粥不如市售的米粉营养全面。
4 D$ M" k" G9 X2 [0 Q- r) I' k0 z+ {2、煮粥不一定要白米，也可以加小米、燕麦、各种杂粮，前提是一样一样先单独试过，确定不过敏了才可以混着一起煮。
3、煮粥工具推荐：小白熊bb煲 HL-0627。
  z8 r# q" w$ s- ^- g这是一位妈妈介绍给我的，最大优点是容量小，0.7L，实际能煮0.5L，一锅差不多就是宝宝两顿的饭量，一天吃完，一点都不浪费。陶瓷内胆，文火慢炖，所以煮粥时间比较长，要2小时左右，不适合做快手菜。大家也可以选择带定时功能的BB煲，使用起来更方便一些。
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. Y( _6 ]3 j3 v% J; _8 e, }& k基础的辅食制作就这些，是不是很简单呢？咱也不整那些虚的，即便是不善厨艺的你，也可以轻松驾驭。
新手爸妈们慢慢实践，加油为宝宝制作出美味又营养的饭饭吧！
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