宝宝辅食制作教程

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很多妈妈想给自己宝宝做辅食，可是，菜泥应该怎么做？肉泥应该怎么做？辅食做多了怎么保存呢？我们来看能干的年糕妈妈丰富全面又实用的经验分享！家有小宝宝的妈妈学起来吧！
一、菜泥的制作
1、菜泥怎么做？
先弄熟，然后打泥。
2、如何加工蔬菜？
9 @6 t2 x% V) L: t; f+ a一般来说，根茎类的直接蒸，叶类蔬菜用水煮（一定要倒去煮菜水，影响钙吸收的草酸和农药什么的都在水里哦）。
# ~$ b: Z8 P. U9 s1 k# }- Z适合蒸的食材：

适合煮的食材：

2 H1 `* ^- p7 x$ e3、怎么把蔬菜弄成泥？
+ O5 M: d2 _. a! G1）比较软糯的根茎类蔬菜，比如南瓜、土豆、胡萝卜等，直接用Nuk的研磨碗就可以了，很少的量也可以做，非常方便。

2 _% c+ |  S: e9 R) z( t2）研磨碗磨不细腻的蔬菜，需要借助辅食机或者料理棒。
* j  E9 @$ J- b& e优点是可以打得非常细腻，缺点是很少的量打不起来。
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3）没有辅食机的话，也可以用研磨碗研磨后过筛，取比较细腻的部分。
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4）本身含水量比较少的蔬菜可以加少量白开水，做出来的泥会更细腻。等到宝宝稍微大点儿，叶类菜可以不打成泥，用刀剁碎即可。
5）玉米糊这种带渣比较多的，可以用辅食机搅打之后再过筛，成品非常细腻非常好吃，就是当妈的累屁了。
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4、混合泥
# P3 o( O7 H3 L" T1 _/ y因为辅食机太少量不好打，所以做混合泥是很好的办法，几种蔬菜、肉类放在一起，营养丰富又全面。
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5、辅食储存
辅食做好之后，趁热分装到洗净且开水烫过的可以密封的储存罐里，然后立即盖好盖子，放凉后放入冰箱冷藏室保存，一般保存一周没问题。
0 g' p: u; j  T- c% H3 _如果想保存更久，可以用冰格冻成小块后放密封的保鲜袋冷冻保存。
- c5 Z, Z1 F( [6 w  v" n下次吃的时候，放辅食机或者蒸锅加热彻底（烧到烫）即可。

2 p, d3 I% a! |+ B& ^都知道新鲜做的最好，那么问题来了，你有那功夫么？正确保存，营养损失很少哈，不用为此纠结。
6、菜泥制作&保存示例：豌豆泥
1、豌豆煮熟，放入辅食机。
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0 \$ y: N. v  M2 G2、启动辅食机打成泥。

& x& ~0 _) O+ J/ `" p4 q7 C: B3、趁热装入冰格，盖上盖子。冷却后放入冷冻室。
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8 w: `& M1 [  D4、冻成块状之后脱模。

5、装入保鲜袋冷冻保存，随吃随取。
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二、果泥的制作
1、果泥跟菜泥基本同理，少了一个弄熟的步骤。
2、香蕉、牛油果之类的水果通过研磨碗就可以磨得又软又细，苹果、梨可以用勺尖刮，车厘子之类的就需要借助辅食机的帮助了。
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牛油果香蕉泥
4 p5 I. U5 I2 k5 b7 I. f三、肉泥的制作
4 J) @3 _% f- d9 {/ u" s1、选合适的食材：
6 N0 A. R6 ?5 x) m; f5 Z猪肉建议选择猪大腿中间的肉或者猪里脊；鸡肉首选鸡腿肉，其次是鸡胸肉；牛肉要选瘦的部分，比如后腿肚内芯或里脊。

2、去除白色腱膜。
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+ K' X( X& l  P3、将食材切成丁，放入清水煮，去除浮沫，煮30-40分钟或压力锅15分钟。有的妈妈喜欢放一点葱姜，也可以。糕妈的习惯是啥也不放。
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5 f: R7 m+ t1 q5 \+ Q4、煮熟的肉丁带适量汤汁放入辅食机。

$ r) _! V" P9 W) I/ O5 @9 |5、启动辅食机（或料理棒）打成肉泥，盛入冰格，放冰箱冷冻后脱模，装保鲜袋冷冻保存。
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四、鱼类的处理
1、选合适的食材：一般选择三文鱼、鳕鱼，不腥，刺也比较少。

6 G3 e' L9 y2 n$ S. j) @2、按照宝宝每顿的食量切块。

0 M7 r+ p. I  }$ V1 U' b! U3、装保鲜袋。
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2 ?5 `+ x6 c0 |4、鱼块之间略留空隙放入冰箱冷冻（避免粘在一起），随吃随取。
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5、吃的时候，取一块蒸熟（8分钟左右），用研磨碗磨成泥即可。
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1 s, l6 V# t* b% v/ k( A8 Y# Q6、跟菜粥、米粉一起吃，营养美味棒棒哒。

五、米粉的冲调
) B' s$ a# }0 T2 m米粉的冲调其实是个再简单不过的事情了，但依然很多妈妈为此纠结，就把要点再说一说哈。
5 m. l  m0 D/ ?  `. U: f5 P1、米粉可以混吃，只要不过敏，不同品牌、不同段位、不同谷物推荐混吃。
4 A; O6 q9 b6 w9 ^4 I2、冲米粉的水温，70-80度左右，这个问题其实不用纠结啦。。。
4、用什么水冲米粉？煮沸的自来水即可，不安心的可以使用过滤器，强迫症麻麻可以选择纯净水。
六、煮粥
1、粥也是不错的辅食，十倍粥就是一杯米+十杯水煮的粥，七倍粥、五倍粥同理。宝宝会吃得越来越稠，到10个月以后，就可以尝试软饭了。
+ t( b% p5 C, ~, n6 z+ r- a$ C提醒：不能光吃粥哦，自制的粥不如市售的米粉营养全面。
3 e& }! `6 U* G0 S2、煮粥不一定要白米，也可以加小米、燕麦、各种杂粮，前提是一样一样先单独试过，确定不过敏了才可以混着一起煮。
, [# I; a$ g0 K9 O; ^4 s/ A! B3、煮粥工具推荐：小白熊bb煲 HL-0627。
这是一位妈妈介绍给我的，最大优点是容量小，0.7L，实际能煮0.5L，一锅差不多就是宝宝两顿的饭量，一天吃完，一点都不浪费。陶瓷内胆，文火慢炖，所以煮粥时间比较长，要2小时左右，不适合做快手菜。大家也可以选择带定时功能的BB煲，使用起来更方便一些。

) g' c- Q* A$ p1 p9 J+ `) I基础的辅食制作就这些，是不是很简单呢？咱也不整那些虚的，即便是不善厨艺的你，也可以轻松驾驭。
: S2 p* F9 S% [. I新手爸妈们慢慢实践，加油为宝宝制作出美味又营养的饭饭吧！
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