宝宝辅食制作教程

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很多妈妈想给自己宝宝做辅食，可是，菜泥应该怎么做？肉泥应该怎么做？辅食做多了怎么保存呢？我们来看能干的年糕妈妈丰富全面又实用的经验分享！家有小宝宝的妈妈学起来吧！
! l& O* o' R' f% C4 `! L* D1 @) q' b一、菜泥的制作
9 |/ h! F6 Y& v% M7 O$ E4 s1、菜泥怎么做？
先弄熟，然后打泥。
3 K% n# r+ r) s* u: J! S2、如何加工蔬菜？
一般来说，根茎类的直接蒸，叶类蔬菜用水煮（一定要倒去煮菜水，影响钙吸收的草酸和农药什么的都在水里哦）。
适合蒸的食材：
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, u3 G, f& ]% i适合煮的食材：
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8 t  [" L; g+ K8 c& j" T3、怎么把蔬菜弄成泥？
* P% s* i, u, X5 U  o  ]) [- d1）比较软糯的根茎类蔬菜，比如南瓜、土豆、胡萝卜等，直接用Nuk的研磨碗就可以了，很少的量也可以做，非常方便。
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& Q, G, B3 _+ q! k. k0 Y; s. b! \2）研磨碗磨不细腻的蔬菜，需要借助辅食机或者料理棒。
) W0 m7 D: Y: F, f$ R! N$ O* y3 ?& {' |优点是可以打得非常细腻，缺点是很少的量打不起来。
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3）没有辅食机的话，也可以用研磨碗研磨后过筛，取比较细腻的部分。
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4）本身含水量比较少的蔬菜可以加少量白开水，做出来的泥会更细腻。等到宝宝稍微大点儿，叶类菜可以不打成泥，用刀剁碎即可。
6 i% V. V+ M) j9 Z( c) C5）玉米糊这种带渣比较多的，可以用辅食机搅打之后再过筛，成品非常细腻非常好吃，就是当妈的累屁了。

  u& b& e* l2 |+ ^' Z8 r4、混合泥
1 a6 |" ~- B- I. O% i因为辅食机太少量不好打，所以做混合泥是很好的办法，几种蔬菜、肉类放在一起，营养丰富又全面。

- M8 s" l4 S+ |7 g7 X) K5、辅食储存
辅食做好之后，趁热分装到洗净且开水烫过的可以密封的储存罐里，然后立即盖好盖子，放凉后放入冰箱冷藏室保存，一般保存一周没问题。
如果想保存更久，可以用冰格冻成小块后放密封的保鲜袋冷冻保存。
下次吃的时候，放辅食机或者蒸锅加热彻底（烧到烫）即可。
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都知道新鲜做的最好，那么问题来了，你有那功夫么？正确保存，营养损失很少哈，不用为此纠结。
6、菜泥制作&保存示例：豌豆泥
* ]5 L  v& `+ B1、豌豆煮熟，放入辅食机。
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- m2 O# Y* U3 W( M  `2、启动辅食机打成泥。
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$ b! m  f4 r5 ~# @( ]1 g3、趁热装入冰格，盖上盖子。冷却后放入冷冻室。
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4、冻成块状之后脱模。

5、装入保鲜袋冷冻保存，随吃随取。

; o5 p$ d+ {6 s, r  j/ ]二、果泥的制作
* S5 X% n8 r4 U& e$ r( |1、果泥跟菜泥基本同理，少了一个弄熟的步骤。
( T" x  M; i% A2 u; g* m! S2、香蕉、牛油果之类的水果通过研磨碗就可以磨得又软又细，苹果、梨可以用勺尖刮，车厘子之类的就需要借助辅食机的帮助了。
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% {  \+ n0 f) p0 [/ F牛油果香蕉泥
/ {$ ], e* B8 N三、肉泥的制作
1、选合适的食材：
, K+ x' }6 H% H% o) l猪肉建议选择猪大腿中间的肉或者猪里脊；鸡肉首选鸡腿肉，其次是鸡胸肉；牛肉要选瘦的部分，比如后腿肚内芯或里脊。
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1 h' O4 |+ I; H: W! \2、去除白色腱膜。

3、将食材切成丁，放入清水煮，去除浮沫，煮30-40分钟或压力锅15分钟。有的妈妈喜欢放一点葱姜，也可以。糕妈的习惯是啥也不放。
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4、煮熟的肉丁带适量汤汁放入辅食机。

. ~& ^8 w' z$ b! m1 K  @" j) V& M5、启动辅食机（或料理棒）打成肉泥，盛入冰格，放冰箱冷冻后脱模，装保鲜袋冷冻保存。
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5 b, l3 b9 Y  e' g4 A四、鱼类的处理
1、选合适的食材：一般选择三文鱼、鳕鱼，不腥，刺也比较少。
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2、按照宝宝每顿的食量切块。
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3、装保鲜袋。
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' a/ P9 S0 X) ^4 Z8 J5 b5 H3 w4、鱼块之间略留空隙放入冰箱冷冻（避免粘在一起），随吃随取。

, Q+ V! i' |( u+ L6 l5、吃的时候，取一块蒸熟（8分钟左右），用研磨碗磨成泥即可。

6、跟菜粥、米粉一起吃，营养美味棒棒哒。

5 m; N7 \; E! m1 [) L4 A7 ~五、米粉的冲调
米粉的冲调其实是个再简单不过的事情了，但依然很多妈妈为此纠结，就把要点再说一说哈。
1、米粉可以混吃，只要不过敏，不同品牌、不同段位、不同谷物推荐混吃。
4 x0 L- P) a, m) H6 n2、冲米粉的水温，70-80度左右，这个问题其实不用纠结啦。。。
- d2 X! R2 d# x$ |- p4、用什么水冲米粉？煮沸的自来水即可，不安心的可以使用过滤器，强迫症麻麻可以选择纯净水。
# T% `2 B$ f2 j0 I' J. n7 N六、煮粥
8 E/ d2 A6 n& Y1 n4 E1、粥也是不错的辅食，十倍粥就是一杯米+十杯水煮的粥，七倍粥、五倍粥同理。宝宝会吃得越来越稠，到10个月以后，就可以尝试软饭了。
提醒：不能光吃粥哦，自制的粥不如市售的米粉营养全面。
4 I( X; ?4 b9 h& c7 r; w1 b) h2、煮粥不一定要白米，也可以加小米、燕麦、各种杂粮，前提是一样一样先单独试过，确定不过敏了才可以混着一起煮。
( }) n' ~6 i  d: k: p1 `& K$ b1 V3、煮粥工具推荐：小白熊bb煲 HL-0627。
) \" k7 i* E, ~, t' f. _+ b7 U; [4 E这是一位妈妈介绍给我的，最大优点是容量小，0.7L，实际能煮0.5L，一锅差不多就是宝宝两顿的饭量，一天吃完，一点都不浪费。陶瓷内胆，文火慢炖，所以煮粥时间比较长，要2小时左右，不适合做快手菜。大家也可以选择带定时功能的BB煲，使用起来更方便一些。

基础的辅食制作就这些，是不是很简单呢？咱也不整那些虚的，即便是不善厨艺的你，也可以轻松驾驭。
1 z/ Q" |# e  _$ a5 h4 S新手爸妈们慢慢实践，加油为宝宝制作出美味又营养的饭饭吧！


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