宝宝辅食制作教程

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很多妈妈想给自己宝宝做辅食，可是，菜泥应该怎么做？肉泥应该怎么做？辅食做多了怎么保存呢？我们来看能干的年糕妈妈丰富全面又实用的经验分享！家有小宝宝的妈妈学起来吧！
一、菜泥的制作
1、菜泥怎么做？
先弄熟，然后打泥。
2、如何加工蔬菜？
* q0 `! l6 Y4 H( D. X一般来说，根茎类的直接蒸，叶类蔬菜用水煮（一定要倒去煮菜水，影响钙吸收的草酸和农药什么的都在水里哦）。
适合蒸的食材：

/ [8 K- L% R$ d适合煮的食材：
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6 h# |# r) n' Z' q& j( A+ ?# M3、怎么把蔬菜弄成泥？
) k( u- }! _! _; }9 g1）比较软糯的根茎类蔬菜，比如南瓜、土豆、胡萝卜等，直接用Nuk的研磨碗就可以了，很少的量也可以做，非常方便。
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2）研磨碗磨不细腻的蔬菜，需要借助辅食机或者料理棒。
优点是可以打得非常细腻，缺点是很少的量打不起来。
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: g. W3 N- m- l$ c$ U3）没有辅食机的话，也可以用研磨碗研磨后过筛，取比较细腻的部分。
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5 |; o  K& q/ S, U4）本身含水量比较少的蔬菜可以加少量白开水，做出来的泥会更细腻。等到宝宝稍微大点儿，叶类菜可以不打成泥，用刀剁碎即可。
6 c0 }8 W. L8 E9 S# G; j5）玉米糊这种带渣比较多的，可以用辅食机搅打之后再过筛，成品非常细腻非常好吃，就是当妈的累屁了。

4、混合泥
因为辅食机太少量不好打，所以做混合泥是很好的办法，几种蔬菜、肉类放在一起，营养丰富又全面。
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5、辅食储存
辅食做好之后，趁热分装到洗净且开水烫过的可以密封的储存罐里，然后立即盖好盖子，放凉后放入冰箱冷藏室保存，一般保存一周没问题。
) a  ?. }; {6 O如果想保存更久，可以用冰格冻成小块后放密封的保鲜袋冷冻保存。
下次吃的时候，放辅食机或者蒸锅加热彻底（烧到烫）即可。

都知道新鲜做的最好，那么问题来了，你有那功夫么？正确保存，营养损失很少哈，不用为此纠结。
6、菜泥制作&保存示例：豌豆泥
1、豌豆煮熟，放入辅食机。

& r0 r3 ]& m& W- _4 A7 i" s2、启动辅食机打成泥。

' C& a9 J' p: A% S8 m3、趁热装入冰格，盖上盖子。冷却后放入冷冻室。


4、冻成块状之后脱模。

0 x8 s8 I4 q1 e1 U  W5、装入保鲜袋冷冻保存，随吃随取。

二、果泥的制作
1、果泥跟菜泥基本同理，少了一个弄熟的步骤。
2、香蕉、牛油果之类的水果通过研磨碗就可以磨得又软又细，苹果、梨可以用勺尖刮，车厘子之类的就需要借助辅食机的帮助了。
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/ P9 p: c# N" G  k0 l牛油果香蕉泥
! l6 k/ B% ?$ ?" K" H5 J三、肉泥的制作
" O# e! B3 x3 ?# k  u  L1、选合适的食材：
猪肉建议选择猪大腿中间的肉或者猪里脊；鸡肉首选鸡腿肉，其次是鸡胸肉；牛肉要选瘦的部分，比如后腿肚内芯或里脊。
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2、去除白色腱膜。

3、将食材切成丁，放入清水煮，去除浮沫，煮30-40分钟或压力锅15分钟。有的妈妈喜欢放一点葱姜，也可以。糕妈的习惯是啥也不放。
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! b; e4 r% E1 A9 [$ G4、煮熟的肉丁带适量汤汁放入辅食机。

3 K# m5 |+ u( f: P% K2 D+ x5、启动辅食机（或料理棒）打成肉泥，盛入冰格，放冰箱冷冻后脱模，装保鲜袋冷冻保存。
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四、鱼类的处理
8 O. ?% V5 C3 I5 g& F2 u& K. H3 n1、选合适的食材：一般选择三文鱼、鳕鱼，不腥，刺也比较少。
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2、按照宝宝每顿的食量切块。

- n3 d9 k8 Q. C4 D4 w" Z4 a3、装保鲜袋。

6 f0 K0 r6 g( ~" I  }4、鱼块之间略留空隙放入冰箱冷冻（避免粘在一起），随吃随取。

; {# e- }; C! Q" `' x5、吃的时候，取一块蒸熟（8分钟左右），用研磨碗磨成泥即可。

$ T4 p( X7 c1 o% a6、跟菜粥、米粉一起吃，营养美味棒棒哒。

8 d1 y0 W) P' t+ u) t. q五、米粉的冲调
& A+ `* b. [$ C. [, ?3 [6 Y米粉的冲调其实是个再简单不过的事情了，但依然很多妈妈为此纠结，就把要点再说一说哈。
1、米粉可以混吃，只要不过敏，不同品牌、不同段位、不同谷物推荐混吃。
7 ]3 q+ }" I% o2、冲米粉的水温，70-80度左右，这个问题其实不用纠结啦。。。
9 j! H4 I! f( o- B! i/ A) j4、用什么水冲米粉？煮沸的自来水即可，不安心的可以使用过滤器，强迫症麻麻可以选择纯净水。
- y7 M3 q" u8 s9 N2 }) s8 T3 ]9 I  F3 Y* m六、煮粥
9 S# p$ u5 X& @  y  C  M% u1、粥也是不错的辅食，十倍粥就是一杯米+十杯水煮的粥，七倍粥、五倍粥同理。宝宝会吃得越来越稠，到10个月以后，就可以尝试软饭了。
提醒：不能光吃粥哦，自制的粥不如市售的米粉营养全面。
2、煮粥不一定要白米，也可以加小米、燕麦、各种杂粮，前提是一样一样先单独试过，确定不过敏了才可以混着一起煮。
3、煮粥工具推荐：小白熊bb煲 HL-0627。
这是一位妈妈介绍给我的，最大优点是容量小，0.7L，实际能煮0.5L，一锅差不多就是宝宝两顿的饭量，一天吃完，一点都不浪费。陶瓷内胆，文火慢炖，所以煮粥时间比较长，要2小时左右，不适合做快手菜。大家也可以选择带定时功能的BB煲，使用起来更方便一些。

基础的辅食制作就这些，是不是很简单呢？咱也不整那些虚的，即便是不善厨艺的你，也可以轻松驾驭。
新手爸妈们慢慢实践，加油为宝宝制作出美味又营养的饭饭吧！

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