宝宝辅食制作教程

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很多妈妈想给自己宝宝做辅食，可是，菜泥应该怎么做？肉泥应该怎么做？辅食做多了怎么保存呢？我们来看能干的年糕妈妈丰富全面又实用的经验分享！家有小宝宝的妈妈学起来吧！
" R2 C* E. p7 e: Z% ?& o9 x+ L) o一、菜泥的制作
1、菜泥怎么做？
先弄熟，然后打泥。
2、如何加工蔬菜？
# Z# t- }1 A3 T/ `+ S7 e一般来说，根茎类的直接蒸，叶类蔬菜用水煮（一定要倒去煮菜水，影响钙吸收的草酸和农药什么的都在水里哦）。
适合蒸的食材：
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! `+ v* n5 q0 X6 E" C适合煮的食材：

3、怎么把蔬菜弄成泥？
1）比较软糯的根茎类蔬菜，比如南瓜、土豆、胡萝卜等，直接用Nuk的研磨碗就可以了，很少的量也可以做，非常方便。

0 W) v& n8 c! Y' G1 {2）研磨碗磨不细腻的蔬菜，需要借助辅食机或者料理棒。
优点是可以打得非常细腻，缺点是很少的量打不起来。
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3）没有辅食机的话，也可以用研磨碗研磨后过筛，取比较细腻的部分。

5 U# b% a, Z+ C4）本身含水量比较少的蔬菜可以加少量白开水，做出来的泥会更细腻。等到宝宝稍微大点儿，叶类菜可以不打成泥，用刀剁碎即可。
) i" v) T) x7 ?& V: W5）玉米糊这种带渣比较多的，可以用辅食机搅打之后再过筛，成品非常细腻非常好吃，就是当妈的累屁了。

0 ^$ ^' M+ R2 @$ I4、混合泥
因为辅食机太少量不好打，所以做混合泥是很好的办法，几种蔬菜、肉类放在一起，营养丰富又全面。
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5 n  q8 K/ F$ v2 y0 e4 G! @. x5、辅食储存
辅食做好之后，趁热分装到洗净且开水烫过的可以密封的储存罐里，然后立即盖好盖子，放凉后放入冰箱冷藏室保存，一般保存一周没问题。
: {1 T1 G( M; v- U5 ~5 r如果想保存更久，可以用冰格冻成小块后放密封的保鲜袋冷冻保存。
* q8 X& c2 J% I6 J3 C下次吃的时候，放辅食机或者蒸锅加热彻底（烧到烫）即可。

都知道新鲜做的最好，那么问题来了，你有那功夫么？正确保存，营养损失很少哈，不用为此纠结。
6 X+ g5 Q( @3 |6 t1 u6、菜泥制作&保存示例：豌豆泥
- M. G; r* }2 Q( U  b+ n1、豌豆煮熟，放入辅食机。
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( ]5 r) ~. X: B( y2、启动辅食机打成泥。
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3、趁热装入冰格，盖上盖子。冷却后放入冷冻室。


4、冻成块状之后脱模。

7 n. Q" B# w3 p, h* O  K% _5、装入保鲜袋冷冻保存，随吃随取。
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5 x4 D# f8 M$ q2 @1 t二、果泥的制作
* ~) W; _1 J1 W2 e8 p- u% M1、果泥跟菜泥基本同理，少了一个弄熟的步骤。
2、香蕉、牛油果之类的水果通过研磨碗就可以磨得又软又细，苹果、梨可以用勺尖刮，车厘子之类的就需要借助辅食机的帮助了。

牛油果香蕉泥
/ T3 V% N: l6 Y& V5 g5 v2 n三、肉泥的制作
1、选合适的食材：
猪肉建议选择猪大腿中间的肉或者猪里脊；鸡肉首选鸡腿肉，其次是鸡胸肉；牛肉要选瘦的部分，比如后腿肚内芯或里脊。
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, X2 K* B( `' b% J0 k! ^/ |2、去除白色腱膜。

3、将食材切成丁，放入清水煮，去除浮沫，煮30-40分钟或压力锅15分钟。有的妈妈喜欢放一点葱姜，也可以。糕妈的习惯是啥也不放。

4、煮熟的肉丁带适量汤汁放入辅食机。

( e+ R5 ]3 }* E2 [+ u5、启动辅食机（或料理棒）打成肉泥，盛入冰格，放冰箱冷冻后脱模，装保鲜袋冷冻保存。

四、鱼类的处理
1、选合适的食材：一般选择三文鱼、鳕鱼，不腥，刺也比较少。
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/ B7 q$ x* H0 `% Z2、按照宝宝每顿的食量切块。

3、装保鲜袋。

% `& s. G& ]; ^0 q+ L  S8 Q. o4、鱼块之间略留空隙放入冰箱冷冻（避免粘在一起），随吃随取。
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( ?3 h1 T5 N3 d8 t- T9 w( Y, Q, g5、吃的时候，取一块蒸熟（8分钟左右），用研磨碗磨成泥即可。
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( O. P! |% F5 p$ Q" f6、跟菜粥、米粉一起吃，营养美味棒棒哒。

五、米粉的冲调
米粉的冲调其实是个再简单不过的事情了，但依然很多妈妈为此纠结，就把要点再说一说哈。
1、米粉可以混吃，只要不过敏，不同品牌、不同段位、不同谷物推荐混吃。
2、冲米粉的水温，70-80度左右，这个问题其实不用纠结啦。。。
4、用什么水冲米粉？煮沸的自来水即可，不安心的可以使用过滤器，强迫症麻麻可以选择纯净水。
六、煮粥
9 y3 w; `1 k0 O9 I% R8 @1、粥也是不错的辅食，十倍粥就是一杯米+十杯水煮的粥，七倍粥、五倍粥同理。宝宝会吃得越来越稠，到10个月以后，就可以尝试软饭了。
提醒：不能光吃粥哦，自制的粥不如市售的米粉营养全面。
2、煮粥不一定要白米，也可以加小米、燕麦、各种杂粮，前提是一样一样先单独试过，确定不过敏了才可以混着一起煮。
( k+ r; A' r+ ~7 p, |! [2 I" q3、煮粥工具推荐：小白熊bb煲 HL-0627。
这是一位妈妈介绍给我的，最大优点是容量小，0.7L，实际能煮0.5L，一锅差不多就是宝宝两顿的饭量，一天吃完，一点都不浪费。陶瓷内胆，文火慢炖，所以煮粥时间比较长，要2小时左右，不适合做快手菜。大家也可以选择带定时功能的BB煲，使用起来更方便一些。

基础的辅食制作就这些，是不是很简单呢？咱也不整那些虚的，即便是不善厨艺的你，也可以轻松驾驭。
, |- v( ]& k! w- z+ x1 X' h2 k1 n新手爸妈们慢慢实践，加油为宝宝制作出美味又营养的饭饭吧！
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