宝宝辅食制作教程

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很多妈妈想给自己宝宝做辅食，可是，菜泥应该怎么做？肉泥应该怎么做？辅食做多了怎么保存呢？我们来看能干的年糕妈妈丰富全面又实用的经验分享！家有小宝宝的妈妈学起来吧！
0 |1 v) U: F+ n. g  |5 I$ o一、菜泥的制作
/ n* P' G3 h) D2 n1、菜泥怎么做？
5 _2 Y# v; n3 l先弄熟，然后打泥。
2、如何加工蔬菜？
一般来说，根茎类的直接蒸，叶类蔬菜用水煮（一定要倒去煮菜水，影响钙吸收的草酸和农药什么的都在水里哦）。
- h" h9 a& C0 A+ N9 S适合蒸的食材：

9 U% t6 [5 z, B9 S+ W, R+ m适合煮的食材：

) X' v7 l  h7 B4 |3 Z3、怎么把蔬菜弄成泥？
1）比较软糯的根茎类蔬菜，比如南瓜、土豆、胡萝卜等，直接用Nuk的研磨碗就可以了，很少的量也可以做，非常方便。

2）研磨碗磨不细腻的蔬菜，需要借助辅食机或者料理棒。
. N1 o' Q& N$ }) B1 k. O! |8 t/ t优点是可以打得非常细腻，缺点是很少的量打不起来。
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, C" z! j/ j, a( K% Y3）没有辅食机的话，也可以用研磨碗研磨后过筛，取比较细腻的部分。

* u% O7 y" N2 y4 Y( v- e4）本身含水量比较少的蔬菜可以加少量白开水，做出来的泥会更细腻。等到宝宝稍微大点儿，叶类菜可以不打成泥，用刀剁碎即可。
& ^. O, Y- @' e% }$ O$ L" \& b5）玉米糊这种带渣比较多的，可以用辅食机搅打之后再过筛，成品非常细腻非常好吃，就是当妈的累屁了。
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+ w+ A0 O) |! o! \3 l6 b2 `4、混合泥
# ?* D" D3 u- t: {$ B" F9 Q因为辅食机太少量不好打，所以做混合泥是很好的办法，几种蔬菜、肉类放在一起，营养丰富又全面。
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5、辅食储存
$ I5 {& e: d4 |' p# @) h1 Z8 c辅食做好之后，趁热分装到洗净且开水烫过的可以密封的储存罐里，然后立即盖好盖子，放凉后放入冰箱冷藏室保存，一般保存一周没问题。
如果想保存更久，可以用冰格冻成小块后放密封的保鲜袋冷冻保存。
$ d: l) J' |4 D$ U2 m- r下次吃的时候，放辅食机或者蒸锅加热彻底（烧到烫）即可。

都知道新鲜做的最好，那么问题来了，你有那功夫么？正确保存，营养损失很少哈，不用为此纠结。
$ A2 O. l: s. G. x3 ], Q* E6、菜泥制作&保存示例：豌豆泥
1、豌豆煮熟，放入辅食机。
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. b+ D! j  w. u2、启动辅食机打成泥。
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3、趁热装入冰格，盖上盖子。冷却后放入冷冻室。


: |1 F+ d& T) B9 `, |4、冻成块状之后脱模。

5、装入保鲜袋冷冻保存，随吃随取。
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二、果泥的制作
8 x! \! q! O8 i2 ]) x. L* x1、果泥跟菜泥基本同理，少了一个弄熟的步骤。
2、香蕉、牛油果之类的水果通过研磨碗就可以磨得又软又细，苹果、梨可以用勺尖刮，车厘子之类的就需要借助辅食机的帮助了。

9 t% r5 B; Q3 u7 m+ Z" M) H牛油果香蕉泥
三、肉泥的制作
1 D- R; M; |6 z% q( [9 @* V- C1、选合适的食材：
+ B/ |  g7 t9 z+ ^6 D8 b猪肉建议选择猪大腿中间的肉或者猪里脊；鸡肉首选鸡腿肉，其次是鸡胸肉；牛肉要选瘦的部分，比如后腿肚内芯或里脊。

$ t9 A4 Q5 C, n7 q* ^2、去除白色腱膜。

0 |0 f" f0 f$ T8 \- K* ?3、将食材切成丁，放入清水煮，去除浮沫，煮30-40分钟或压力锅15分钟。有的妈妈喜欢放一点葱姜，也可以。糕妈的习惯是啥也不放。

+ w" F. i, \8 @7 E* Z+ D- k% ^" c4、煮熟的肉丁带适量汤汁放入辅食机。

5、启动辅食机（或料理棒）打成肉泥，盛入冰格，放冰箱冷冻后脱模，装保鲜袋冷冻保存。
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- |' _8 \, P2 E' P  U0 q% D四、鱼类的处理
1、选合适的食材：一般选择三文鱼、鳕鱼，不腥，刺也比较少。
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2、按照宝宝每顿的食量切块。
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! C3 Z4 p! P5 A- r3、装保鲜袋。

4、鱼块之间略留空隙放入冰箱冷冻（避免粘在一起），随吃随取。

5、吃的时候，取一块蒸熟（8分钟左右），用研磨碗磨成泥即可。
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6、跟菜粥、米粉一起吃，营养美味棒棒哒。
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五、米粉的冲调
4 s- z5 z8 @/ V+ M. Y7 t! l米粉的冲调其实是个再简单不过的事情了，但依然很多妈妈为此纠结，就把要点再说一说哈。
' x, B6 y) ~1 [4 Y+ \" i5 V  e1、米粉可以混吃，只要不过敏，不同品牌、不同段位、不同谷物推荐混吃。
2、冲米粉的水温，70-80度左右，这个问题其实不用纠结啦。。。
9 {! u* o4 H! }+ I. ~6 V4 N4 {4、用什么水冲米粉？煮沸的自来水即可，不安心的可以使用过滤器，强迫症麻麻可以选择纯净水。
8 S: I/ b/ p3 W1 o7 A六、煮粥
1 |# `) P- m, ~, {! r9 v1、粥也是不错的辅食，十倍粥就是一杯米+十杯水煮的粥，七倍粥、五倍粥同理。宝宝会吃得越来越稠，到10个月以后，就可以尝试软饭了。
( Y' i2 ], v0 }/ G6 d, Y9 P$ H6 y提醒：不能光吃粥哦，自制的粥不如市售的米粉营养全面。
: j' [' M: `3 f5 o$ D$ {/ v2、煮粥不一定要白米，也可以加小米、燕麦、各种杂粮，前提是一样一样先单独试过，确定不过敏了才可以混着一起煮。
3、煮粥工具推荐：小白熊bb煲 HL-0627。
5 k# b$ H! l* N, [: h9 Q' O这是一位妈妈介绍给我的，最大优点是容量小，0.7L，实际能煮0.5L，一锅差不多就是宝宝两顿的饭量，一天吃完，一点都不浪费。陶瓷内胆，文火慢炖，所以煮粥时间比较长，要2小时左右，不适合做快手菜。大家也可以选择带定时功能的BB煲，使用起来更方便一些。

基础的辅食制作就这些，是不是很简单呢？咱也不整那些虚的，即便是不善厨艺的你，也可以轻松驾驭。
3 t3 A" k# B; C9 S* o新手爸妈们慢慢实践，加油为宝宝制作出美味又营养的饭饭吧！