宝宝辅食制作教程

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很多妈妈想给自己宝宝做辅食，可是，菜泥应该怎么做？肉泥应该怎么做？辅食做多了怎么保存呢？我们来看能干的年糕妈妈丰富全面又实用的经验分享！家有小宝宝的妈妈学起来吧！
8 p2 \0 E, `. F  j3 N0 \0 l0 u, A, {一、菜泥的制作
1、菜泥怎么做？
4 U4 V* q- ]4 z) Z先弄熟，然后打泥。
2、如何加工蔬菜？
0 o+ @( T' J- p  e一般来说，根茎类的直接蒸，叶类蔬菜用水煮（一定要倒去煮菜水，影响钙吸收的草酸和农药什么的都在水里哦）。
' P7 ?4 }* p: u  Z+ R适合蒸的食材：

  J  L' J: ^/ ^! C" X' w适合煮的食材：
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3 ?  s+ v% ^4 k& h2 F/ h' s0 }3、怎么把蔬菜弄成泥？
6 B, w* ~7 ~, M2 u  y1）比较软糯的根茎类蔬菜，比如南瓜、土豆、胡萝卜等，直接用Nuk的研磨碗就可以了，很少的量也可以做，非常方便。
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2）研磨碗磨不细腻的蔬菜，需要借助辅食机或者料理棒。
优点是可以打得非常细腻，缺点是很少的量打不起来。
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3）没有辅食机的话，也可以用研磨碗研磨后过筛，取比较细腻的部分。

( z8 J# O0 q2 f6 f% f: r4）本身含水量比较少的蔬菜可以加少量白开水，做出来的泥会更细腻。等到宝宝稍微大点儿，叶类菜可以不打成泥，用刀剁碎即可。
" f$ i/ C" y8 M9 W$ ^3 a5）玉米糊这种带渣比较多的，可以用辅食机搅打之后再过筛，成品非常细腻非常好吃，就是当妈的累屁了。
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4、混合泥
因为辅食机太少量不好打，所以做混合泥是很好的办法，几种蔬菜、肉类放在一起，营养丰富又全面。
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# E# W. \4 w+ q+ p+ k5、辅食储存
' i0 q. c* a1 C- E9 t& k7 Q! ~& T辅食做好之后，趁热分装到洗净且开水烫过的可以密封的储存罐里，然后立即盖好盖子，放凉后放入冰箱冷藏室保存，一般保存一周没问题。
, @5 ]! g8 m* x如果想保存更久，可以用冰格冻成小块后放密封的保鲜袋冷冻保存。
5 m1 e3 M! l6 R5 f5 z/ r下次吃的时候，放辅食机或者蒸锅加热彻底（烧到烫）即可。
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都知道新鲜做的最好，那么问题来了，你有那功夫么？正确保存，营养损失很少哈，不用为此纠结。
" @) ?# s' ~' R3 I6 Q9 l6、菜泥制作&保存示例：豌豆泥
1、豌豆煮熟，放入辅食机。

; ?$ A, F) F% P5 K1 F2、启动辅食机打成泥。
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+ a+ [: }& Q0 E& s) u2 T3、趁热装入冰格，盖上盖子。冷却后放入冷冻室。

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$ x2 \! {# H. u3 g! C- I* c4、冻成块状之后脱模。
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5、装入保鲜袋冷冻保存，随吃随取。
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2 u/ \1 [$ A, D4 i二、果泥的制作
3 O  y( J( ^' D1、果泥跟菜泥基本同理，少了一个弄熟的步骤。
2、香蕉、牛油果之类的水果通过研磨碗就可以磨得又软又细，苹果、梨可以用勺尖刮，车厘子之类的就需要借助辅食机的帮助了。
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& A1 G% b% f; e  L) v. q. }牛油果香蕉泥
三、肉泥的制作
$ X1 F: v1 B$ U+ T1、选合适的食材：
# D1 D/ w& w8 V$ R& d, {5 W3 g7 n猪肉建议选择猪大腿中间的肉或者猪里脊；鸡肉首选鸡腿肉，其次是鸡胸肉；牛肉要选瘦的部分，比如后腿肚内芯或里脊。

3 ?+ H) n# ]; k  @, ^9 i" o2、去除白色腱膜。

" y1 g4 y4 E  s# L9 T9 y3、将食材切成丁，放入清水煮，去除浮沫，煮30-40分钟或压力锅15分钟。有的妈妈喜欢放一点葱姜，也可以。糕妈的习惯是啥也不放。

4、煮熟的肉丁带适量汤汁放入辅食机。
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5、启动辅食机（或料理棒）打成肉泥，盛入冰格，放冰箱冷冻后脱模，装保鲜袋冷冻保存。
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4 J3 P. i& o) g四、鱼类的处理
! y9 q7 @" \( v; V1、选合适的食材：一般选择三文鱼、鳕鱼，不腥，刺也比较少。

1 d" u1 q5 N+ \3 g+ n' R1 z2、按照宝宝每顿的食量切块。
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+ k2 c; @" P  _9 F: E3、装保鲜袋。

; Q0 V, s4 D% E+ M: O$ J4、鱼块之间略留空隙放入冰箱冷冻（避免粘在一起），随吃随取。
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5、吃的时候，取一块蒸熟（8分钟左右），用研磨碗磨成泥即可。

. g4 j* Z. V7 k. @6、跟菜粥、米粉一起吃，营养美味棒棒哒。
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3 |9 G' U/ u8 {6 ]5 x8 Y& l五、米粉的冲调
米粉的冲调其实是个再简单不过的事情了，但依然很多妈妈为此纠结，就把要点再说一说哈。
1、米粉可以混吃，只要不过敏，不同品牌、不同段位、不同谷物推荐混吃。
2、冲米粉的水温，70-80度左右，这个问题其实不用纠结啦。。。
4 \% D+ r& M6 S% z+ z4、用什么水冲米粉？煮沸的自来水即可，不安心的可以使用过滤器，强迫症麻麻可以选择纯净水。
7 r4 }  t* u8 d- W1 L$ o. @六、煮粥
) y: Z; T8 W( }, U1、粥也是不错的辅食，十倍粥就是一杯米+十杯水煮的粥，七倍粥、五倍粥同理。宝宝会吃得越来越稠，到10个月以后，就可以尝试软饭了。
% M; e5 U$ f6 |4 F* r4 ^提醒：不能光吃粥哦，自制的粥不如市售的米粉营养全面。
9 Q  N; V7 \, y: i; o0 T2、煮粥不一定要白米，也可以加小米、燕麦、各种杂粮，前提是一样一样先单独试过，确定不过敏了才可以混着一起煮。
4 |" F) H5 ], z& w. a3、煮粥工具推荐：小白熊bb煲 HL-0627。
5 c. H4 H  m# H  x  y5 P这是一位妈妈介绍给我的，最大优点是容量小，0.7L，实际能煮0.5L，一锅差不多就是宝宝两顿的饭量，一天吃完，一点都不浪费。陶瓷内胆，文火慢炖，所以煮粥时间比较长，要2小时左右，不适合做快手菜。大家也可以选择带定时功能的BB煲，使用起来更方便一些。
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基础的辅食制作就这些，是不是很简单呢？咱也不整那些虚的，即便是不善厨艺的你，也可以轻松驾驭。
新手爸妈们慢慢实践，加油为宝宝制作出美味又营养的饭饭吧！
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