宝宝辅食制作教程

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很多妈妈想给自己宝宝做辅食，可是，菜泥应该怎么做？肉泥应该怎么做？辅食做多了怎么保存呢？我们来看能干的年糕妈妈丰富全面又实用的经验分享！家有小宝宝的妈妈学起来吧！
一、菜泥的制作
! q$ \- ?% w; b  }5 Q/ s" B: u1、菜泥怎么做？
1 _; _& F7 ]2 e# z6 [+ o$ H先弄熟，然后打泥。
: d+ W- o+ Y$ M$ R$ i3 e* l2、如何加工蔬菜？
一般来说，根茎类的直接蒸，叶类蔬菜用水煮（一定要倒去煮菜水，影响钙吸收的草酸和农药什么的都在水里哦）。
8 B* j( a* E& e! A: E2 c适合蒸的食材：
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" S# S3 K& D  u$ e7 @- E适合煮的食材：
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% ?8 T! R9 P5 l+ o) Z3、怎么把蔬菜弄成泥？
1）比较软糯的根茎类蔬菜，比如南瓜、土豆、胡萝卜等，直接用Nuk的研磨碗就可以了，很少的量也可以做，非常方便。
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2）研磨碗磨不细腻的蔬菜，需要借助辅食机或者料理棒。
优点是可以打得非常细腻，缺点是很少的量打不起来。

3）没有辅食机的话，也可以用研磨碗研磨后过筛，取比较细腻的部分。
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6 |# _% N& p' p4 @/ Z0 d4）本身含水量比较少的蔬菜可以加少量白开水，做出来的泥会更细腻。等到宝宝稍微大点儿，叶类菜可以不打成泥，用刀剁碎即可。
5）玉米糊这种带渣比较多的，可以用辅食机搅打之后再过筛，成品非常细腻非常好吃，就是当妈的累屁了。

. N, ~9 L; k& a" U3 b  q& x+ B! @4、混合泥
因为辅食机太少量不好打，所以做混合泥是很好的办法，几种蔬菜、肉类放在一起，营养丰富又全面。

5、辅食储存
/ v: b0 x2 H( {辅食做好之后，趁热分装到洗净且开水烫过的可以密封的储存罐里，然后立即盖好盖子，放凉后放入冰箱冷藏室保存，一般保存一周没问题。
/ H* j: Z$ u7 ^8 M& \# H; X) N如果想保存更久，可以用冰格冻成小块后放密封的保鲜袋冷冻保存。
下次吃的时候，放辅食机或者蒸锅加热彻底（烧到烫）即可。
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都知道新鲜做的最好，那么问题来了，你有那功夫么？正确保存，营养损失很少哈，不用为此纠结。
4 A- Z0 f1 r( S  E1 g9 L& ~6、菜泥制作&保存示例：豌豆泥
1、豌豆煮熟，放入辅食机。
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2、启动辅食机打成泥。
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: J6 e5 l& R* z4 n, E% T/ k3、趁热装入冰格，盖上盖子。冷却后放入冷冻室。


4、冻成块状之后脱模。

. l, ~1 w# j" X% g5、装入保鲜袋冷冻保存，随吃随取。
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1 [$ _5 ^. y  T- }3 `/ W二、果泥的制作
1、果泥跟菜泥基本同理，少了一个弄熟的步骤。
! X* V/ F( t0 t2 d) }) k  n: L2、香蕉、牛油果之类的水果通过研磨碗就可以磨得又软又细，苹果、梨可以用勺尖刮，车厘子之类的就需要借助辅食机的帮助了。

牛油果香蕉泥
三、肉泥的制作
1、选合适的食材：
( ~5 _7 @3 p- i% F1 ?猪肉建议选择猪大腿中间的肉或者猪里脊；鸡肉首选鸡腿肉，其次是鸡胸肉；牛肉要选瘦的部分，比如后腿肚内芯或里脊。

8 e9 V& s( |9 E2 e7 y2、去除白色腱膜。
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6 v$ v1 U% j! b3、将食材切成丁，放入清水煮，去除浮沫，煮30-40分钟或压力锅15分钟。有的妈妈喜欢放一点葱姜，也可以。糕妈的习惯是啥也不放。

4、煮熟的肉丁带适量汤汁放入辅食机。

9 z2 x7 Q, H3 W5 s% N5、启动辅食机（或料理棒）打成肉泥，盛入冰格，放冰箱冷冻后脱模，装保鲜袋冷冻保存。
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四、鱼类的处理
' p0 g  R; N5 b" }& F. a1、选合适的食材：一般选择三文鱼、鳕鱼，不腥，刺也比较少。

2、按照宝宝每顿的食量切块。

3、装保鲜袋。

' Q5 B/ j( O1 ]6 Z5 Q& y4、鱼块之间略留空隙放入冰箱冷冻（避免粘在一起），随吃随取。
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9 a3 i8 Q6 p  N. Z7 G* {* e5、吃的时候，取一块蒸熟（8分钟左右），用研磨碗磨成泥即可。

6、跟菜粥、米粉一起吃，营养美味棒棒哒。

五、米粉的冲调
- ]3 V5 z/ m1 [" y3 q4 y米粉的冲调其实是个再简单不过的事情了，但依然很多妈妈为此纠结，就把要点再说一说哈。
- x2 i. g' c' w9 |) c# O5 V1、米粉可以混吃，只要不过敏，不同品牌、不同段位、不同谷物推荐混吃。
* ]+ e- G: Z0 Y$ \9 M) c1 u- L2、冲米粉的水温，70-80度左右，这个问题其实不用纠结啦。。。
' `6 }4 }% V1 u1 k3 r4、用什么水冲米粉？煮沸的自来水即可，不安心的可以使用过滤器，强迫症麻麻可以选择纯净水。
六、煮粥
1 x- C& ]/ R  ]8 e$ A1、粥也是不错的辅食，十倍粥就是一杯米+十杯水煮的粥，七倍粥、五倍粥同理。宝宝会吃得越来越稠，到10个月以后，就可以尝试软饭了。
; w2 {) a5 n) T/ _4 }6 K提醒：不能光吃粥哦，自制的粥不如市售的米粉营养全面。
2、煮粥不一定要白米，也可以加小米、燕麦、各种杂粮，前提是一样一样先单独试过，确定不过敏了才可以混着一起煮。
4 d/ w* I+ b2 y/ U4 z7 I3、煮粥工具推荐：小白熊bb煲 HL-0627。
这是一位妈妈介绍给我的，最大优点是容量小，0.7L，实际能煮0.5L，一锅差不多就是宝宝两顿的饭量，一天吃完，一点都不浪费。陶瓷内胆，文火慢炖，所以煮粥时间比较长，要2小时左右，不适合做快手菜。大家也可以选择带定时功能的BB煲，使用起来更方便一些。
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! s: ~  Z9 S  G  {; I基础的辅食制作就这些，是不是很简单呢？咱也不整那些虚的，即便是不善厨艺的你，也可以轻松驾驭。
新手爸妈们慢慢实践，加油为宝宝制作出美味又营养的饭饭吧！
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