宝宝辅食制作教程

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很多妈妈想给自己宝宝做辅食，可是，菜泥应该怎么做？肉泥应该怎么做？辅食做多了怎么保存呢？我们来看能干的年糕妈妈丰富全面又实用的经验分享！家有小宝宝的妈妈学起来吧！
一、菜泥的制作
1、菜泥怎么做？
9 b7 a+ {  q3 G2 I: l/ a先弄熟，然后打泥。
2、如何加工蔬菜？
/ E: v4 d- O& R( V一般来说，根茎类的直接蒸，叶类蔬菜用水煮（一定要倒去煮菜水，影响钙吸收的草酸和农药什么的都在水里哦）。
适合蒸的食材：

适合煮的食材：

" E+ z4 L, W/ W, S# S3、怎么把蔬菜弄成泥？
1）比较软糯的根茎类蔬菜，比如南瓜、土豆、胡萝卜等，直接用Nuk的研磨碗就可以了，很少的量也可以做，非常方便。
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0 u% Y$ Y6 r, f* b% Q2 r' h2）研磨碗磨不细腻的蔬菜，需要借助辅食机或者料理棒。
! c4 D+ m9 Y2 _( L7 [) Z- F4 k优点是可以打得非常细腻，缺点是很少的量打不起来。
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( i3 A- g* h8 k+ k3）没有辅食机的话，也可以用研磨碗研磨后过筛，取比较细腻的部分。

3 B+ \# J1 t' g2 c4）本身含水量比较少的蔬菜可以加少量白开水，做出来的泥会更细腻。等到宝宝稍微大点儿，叶类菜可以不打成泥，用刀剁碎即可。
3 T3 U) m5 ^% H, K5 d* j5）玉米糊这种带渣比较多的，可以用辅食机搅打之后再过筛，成品非常细腻非常好吃，就是当妈的累屁了。
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0 q+ D6 p! ~! E! [$ u  ~4、混合泥
( v# l3 q* }! |& k因为辅食机太少量不好打，所以做混合泥是很好的办法，几种蔬菜、肉类放在一起，营养丰富又全面。

5、辅食储存
; D) N9 h" L8 Z$ @- e6 O7 ^辅食做好之后，趁热分装到洗净且开水烫过的可以密封的储存罐里，然后立即盖好盖子，放凉后放入冰箱冷藏室保存，一般保存一周没问题。
' D. c1 C# P( G如果想保存更久，可以用冰格冻成小块后放密封的保鲜袋冷冻保存。
下次吃的时候，放辅食机或者蒸锅加热彻底（烧到烫）即可。

都知道新鲜做的最好，那么问题来了，你有那功夫么？正确保存，营养损失很少哈，不用为此纠结。
8 U  `; K; D) u7 [- E) \6、菜泥制作&保存示例：豌豆泥
1、豌豆煮熟，放入辅食机。
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. D- x. d- e) ]7 O- |2、启动辅食机打成泥。
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3、趁热装入冰格，盖上盖子。冷却后放入冷冻室。
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* l' m$ o: l4 w6 g8 H0 E+ D4、冻成块状之后脱模。

9 E$ t/ A. k3 A+ w9 W5、装入保鲜袋冷冻保存，随吃随取。
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0 J0 [0 d  d5 i* Q' r' B/ h: ~二、果泥的制作
7 T  f" Y# c2 c8 ?1、果泥跟菜泥基本同理，少了一个弄熟的步骤。
+ s, R4 N' q/ C! H- _; K2、香蕉、牛油果之类的水果通过研磨碗就可以磨得又软又细，苹果、梨可以用勺尖刮，车厘子之类的就需要借助辅食机的帮助了。

牛油果香蕉泥
三、肉泥的制作
# B$ e6 _, M6 l+ C1、选合适的食材：
* ]( \1 L) \# E" g+ V" u0 \8 t猪肉建议选择猪大腿中间的肉或者猪里脊；鸡肉首选鸡腿肉，其次是鸡胸肉；牛肉要选瘦的部分，比如后腿肚内芯或里脊。

+ X9 X$ j2 i$ u- v2 M* g1 F. p: N2、去除白色腱膜。

! r7 E& q$ s+ S: O! `3、将食材切成丁，放入清水煮，去除浮沫，煮30-40分钟或压力锅15分钟。有的妈妈喜欢放一点葱姜，也可以。糕妈的习惯是啥也不放。

4、煮熟的肉丁带适量汤汁放入辅食机。

5、启动辅食机（或料理棒）打成肉泥，盛入冰格，放冰箱冷冻后脱模，装保鲜袋冷冻保存。
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四、鱼类的处理
1、选合适的食材：一般选择三文鱼、鳕鱼，不腥，刺也比较少。

2、按照宝宝每顿的食量切块。

$ B) P2 ?6 r; T! \  ]3、装保鲜袋。

4、鱼块之间略留空隙放入冰箱冷冻（避免粘在一起），随吃随取。

5、吃的时候，取一块蒸熟（8分钟左右），用研磨碗磨成泥即可。
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6、跟菜粥、米粉一起吃，营养美味棒棒哒。
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五、米粉的冲调
米粉的冲调其实是个再简单不过的事情了，但依然很多妈妈为此纠结，就把要点再说一说哈。
1、米粉可以混吃，只要不过敏，不同品牌、不同段位、不同谷物推荐混吃。
2、冲米粉的水温，70-80度左右，这个问题其实不用纠结啦。。。
3 Z! y+ M1 D! S2 X  ~/ Q: X. b4、用什么水冲米粉？煮沸的自来水即可，不安心的可以使用过滤器，强迫症麻麻可以选择纯净水。
2 |. t7 _, B. p! H六、煮粥
4 H) `3 T( O* x1 H5 _$ }1、粥也是不错的辅食，十倍粥就是一杯米+十杯水煮的粥，七倍粥、五倍粥同理。宝宝会吃得越来越稠，到10个月以后，就可以尝试软饭了。
+ g( _3 M; c" W" ?2 D提醒：不能光吃粥哦，自制的粥不如市售的米粉营养全面。
2、煮粥不一定要白米，也可以加小米、燕麦、各种杂粮，前提是一样一样先单独试过，确定不过敏了才可以混着一起煮。
: E8 O! E6 C$ e0 c6 N/ p3、煮粥工具推荐：小白熊bb煲 HL-0627。
! x  U" X/ p" k+ f这是一位妈妈介绍给我的，最大优点是容量小，0.7L，实际能煮0.5L，一锅差不多就是宝宝两顿的饭量，一天吃完，一点都不浪费。陶瓷内胆，文火慢炖，所以煮粥时间比较长，要2小时左右，不适合做快手菜。大家也可以选择带定时功能的BB煲，使用起来更方便一些。
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: U. I* i8 x5 v基础的辅食制作就这些，是不是很简单呢？咱也不整那些虚的，即便是不善厨艺的你，也可以轻松驾驭。
新手爸妈们慢慢实践，加油为宝宝制作出美味又营养的饭饭吧！
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