宝宝辅食制作教程

admin

很多妈妈想给自己宝宝做辅食，可是，菜泥应该怎么做？肉泥应该怎么做？辅食做多了怎么保存呢？我们来看能干的年糕妈妈丰富全面又实用的经验分享！家有小宝宝的妈妈学起来吧！
( n- l6 J: }5 I: ?. O' U一、菜泥的制作
1、菜泥怎么做？
先弄熟，然后打泥。
" b$ D2 E" ^- R7 x2、如何加工蔬菜？
$ Y8 a3 u: d6 N1 a5 |. m6 y8 U一般来说，根茎类的直接蒸，叶类蔬菜用水煮（一定要倒去煮菜水，影响钙吸收的草酸和农药什么的都在水里哦）。
适合蒸的食材：

' R  J, \7 L; v' M适合煮的食材：
& v6 {; A; {* \; V1 ~" z
3、怎么把蔬菜弄成泥？
1）比较软糯的根茎类蔬菜，比如南瓜、土豆、胡萝卜等，直接用Nuk的研磨碗就可以了，很少的量也可以做，非常方便。
  n) a% R& a- {; H
2）研磨碗磨不细腻的蔬菜，需要借助辅食机或者料理棒。
; r/ g. k* l- \$ V; a- C: }优点是可以打得非常细腻，缺点是很少的量打不起来。

3）没有辅食机的话，也可以用研磨碗研磨后过筛，取比较细腻的部分。
+ v* l& h) L! H
7 V6 L: R' m* E* k4）本身含水量比较少的蔬菜可以加少量白开水，做出来的泥会更细腻。等到宝宝稍微大点儿，叶类菜可以不打成泥，用刀剁碎即可。
5）玉米糊这种带渣比较多的，可以用辅食机搅打之后再过筛，成品非常细腻非常好吃，就是当妈的累屁了。

* ?5 j3 I( O; s( z$ A4、混合泥
3 p6 N# ?! s7 T/ n9 P. _" t$ r9 b因为辅食机太少量不好打，所以做混合泥是很好的办法，几种蔬菜、肉类放在一起，营养丰富又全面。
$ U5 _# Y; O' C5 U! z
5、辅食储存
! J9 `( t' d% u9 I辅食做好之后，趁热分装到洗净且开水烫过的可以密封的储存罐里，然后立即盖好盖子，放凉后放入冰箱冷藏室保存，一般保存一周没问题。
" Z5 w& |3 e1 x2 m" ^+ }! s如果想保存更久，可以用冰格冻成小块后放密封的保鲜袋冷冻保存。
9 p1 M4 t1 L2 Y' {* p  h下次吃的时候，放辅食机或者蒸锅加热彻底（烧到烫）即可。
/ v  l2 k. S$ z
% n0 y# I% t' f2 _- h1 n- W都知道新鲜做的最好，那么问题来了，你有那功夫么？正确保存，营养损失很少哈，不用为此纠结。
$ u* B4 u0 `( R+ D6、菜泥制作&保存示例：豌豆泥
1、豌豆煮熟，放入辅食机。

3 L2 [. g- c- p& D2、启动辅食机打成泥。

3、趁热装入冰格，盖上盖子。冷却后放入冷冻室。


% C) ?6 w6 z1 x- g  Y4、冻成块状之后脱模。
1 y1 X! F6 C* [( |! l# q2 I) N* c
5、装入保鲜袋冷冻保存，随吃随取。
( `& F2 S  K* M
二、果泥的制作
# Y, M) J+ b4 W6 q4 z4 k# t1、果泥跟菜泥基本同理，少了一个弄熟的步骤。
2、香蕉、牛油果之类的水果通过研磨碗就可以磨得又软又细，苹果、梨可以用勺尖刮，车厘子之类的就需要借助辅食机的帮助了。
6 i6 }4 D0 u; _5 y, \
牛油果香蕉泥
, |+ w/ X+ t' d% Y- t- l9 ?三、肉泥的制作
1、选合适的食材：
猪肉建议选择猪大腿中间的肉或者猪里脊；鸡肉首选鸡腿肉，其次是鸡胸肉；牛肉要选瘦的部分，比如后腿肚内芯或里脊。
% V; c8 O8 U/ P/ v! D
8 Z; A; Y) S3 i" W2 d; m  n2、去除白色腱膜。

3、将食材切成丁，放入清水煮，去除浮沫，煮30-40分钟或压力锅15分钟。有的妈妈喜欢放一点葱姜，也可以。糕妈的习惯是啥也不放。

4、煮熟的肉丁带适量汤汁放入辅食机。

5、启动辅食机（或料理棒）打成肉泥，盛入冰格，放冰箱冷冻后脱模，装保鲜袋冷冻保存。

四、鱼类的处理
, B) J( ~/ r1 x6 {. d, @" H1、选合适的食材：一般选择三文鱼、鳕鱼，不腥，刺也比较少。
) S& r' R. W! s
7 M7 i, P" M  k# s, B& I) ]9 `2、按照宝宝每顿的食量切块。

3、装保鲜袋。
  v' T% v* k% ^9 c6 B* Z' w8 v
' H' H5 G' W! I% O& K; a, n8 T. d4、鱼块之间略留空隙放入冰箱冷冻（避免粘在一起），随吃随取。
# f- u% y. {5 h6 w
5、吃的时候，取一块蒸熟（8分钟左右），用研磨碗磨成泥即可。

6、跟菜粥、米粉一起吃，营养美味棒棒哒。

2 ~# Y  F* G( v; Y1 G* |7 x五、米粉的冲调
9 W( o8 v& O5 \: J) V5 {米粉的冲调其实是个再简单不过的事情了，但依然很多妈妈为此纠结，就把要点再说一说哈。
1、米粉可以混吃，只要不过敏，不同品牌、不同段位、不同谷物推荐混吃。
2、冲米粉的水温，70-80度左右，这个问题其实不用纠结啦。。。
3 Q  U  O, u9 S! @- y) b( d7 h4、用什么水冲米粉？煮沸的自来水即可，不安心的可以使用过滤器，强迫症麻麻可以选择纯净水。
六、煮粥
1、粥也是不错的辅食，十倍粥就是一杯米+十杯水煮的粥，七倍粥、五倍粥同理。宝宝会吃得越来越稠，到10个月以后，就可以尝试软饭了。
8 C$ N- G9 R3 X) \; {! m提醒：不能光吃粥哦，自制的粥不如市售的米粉营养全面。
4 P- x9 |! I8 y7 b2、煮粥不一定要白米，也可以加小米、燕麦、各种杂粮，前提是一样一样先单独试过，确定不过敏了才可以混着一起煮。
$ ^/ c; i, ?- ~/ A3 Y) J3、煮粥工具推荐：小白熊bb煲 HL-0627。
+ p" ~. ]0 w) s$ E  ]9 h+ B+ g  [这是一位妈妈介绍给我的，最大优点是容量小，0.7L，实际能煮0.5L，一锅差不多就是宝宝两顿的饭量，一天吃完，一点都不浪费。陶瓷内胆，文火慢炖，所以煮粥时间比较长，要2小时左右，不适合做快手菜。大家也可以选择带定时功能的BB煲，使用起来更方便一些。
+ I  G9 I# B/ X6 f
基础的辅食制作就这些，是不是很简单呢？咱也不整那些虚的，即便是不善厨艺的你，也可以轻松驾驭。
6 S# \+ L1 H4 E& `( [4 v3 P7 R* p新手爸妈们慢慢实践，加油为宝宝制作出美味又营养的饭饭吧！
* ?& k  o4 {3 R3 {0 {3 O9 n; I: {

$ W6 H, {/ B% ^' b" f/ @