宝宝辅食制作教程

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很多妈妈想给自己宝宝做辅食，可是，菜泥应该怎么做？肉泥应该怎么做？辅食做多了怎么保存呢？我们来看能干的年糕妈妈丰富全面又实用的经验分享！家有小宝宝的妈妈学起来吧！
; s, A! C( G+ g6 Z7 `1 e( h一、菜泥的制作
& I) Z2 ^% }# e# A6 Q# B! k8 D1、菜泥怎么做？
4 _) |, M8 N& t0 A% J5 C先弄熟，然后打泥。
2、如何加工蔬菜？
# B* p  L6 U/ U2 R+ Q1 ]一般来说，根茎类的直接蒸，叶类蔬菜用水煮（一定要倒去煮菜水，影响钙吸收的草酸和农药什么的都在水里哦）。
适合蒸的食材：
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5 |. a7 c9 \+ U0 R" a) m适合煮的食材：

3、怎么把蔬菜弄成泥？
. S" B1 o9 `& h& J& Y( S1）比较软糯的根茎类蔬菜，比如南瓜、土豆、胡萝卜等，直接用Nuk的研磨碗就可以了，很少的量也可以做，非常方便。

2）研磨碗磨不细腻的蔬菜，需要借助辅食机或者料理棒。
优点是可以打得非常细腻，缺点是很少的量打不起来。
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) J7 V+ ~( x+ [3 Q! _( A3）没有辅食机的话，也可以用研磨碗研磨后过筛，取比较细腻的部分。
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4）本身含水量比较少的蔬菜可以加少量白开水，做出来的泥会更细腻。等到宝宝稍微大点儿，叶类菜可以不打成泥，用刀剁碎即可。
5）玉米糊这种带渣比较多的，可以用辅食机搅打之后再过筛，成品非常细腻非常好吃，就是当妈的累屁了。

! d9 ~7 t" A5 {: a4、混合泥
因为辅食机太少量不好打，所以做混合泥是很好的办法，几种蔬菜、肉类放在一起，营养丰富又全面。

5、辅食储存
辅食做好之后，趁热分装到洗净且开水烫过的可以密封的储存罐里，然后立即盖好盖子，放凉后放入冰箱冷藏室保存，一般保存一周没问题。
9 i$ d( y" M+ n+ u/ R( {7 {9 F, L如果想保存更久，可以用冰格冻成小块后放密封的保鲜袋冷冻保存。
下次吃的时候，放辅食机或者蒸锅加热彻底（烧到烫）即可。
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! F: C2 \1 U: d: p- |1 x6 y& |3 L都知道新鲜做的最好，那么问题来了，你有那功夫么？正确保存，营养损失很少哈，不用为此纠结。
6、菜泥制作&保存示例：豌豆泥
+ @% G" ]+ D- o9 C1、豌豆煮熟，放入辅食机。
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2、启动辅食机打成泥。
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" P7 ]- k5 w! V% D& ]3、趁热装入冰格，盖上盖子。冷却后放入冷冻室。

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4、冻成块状之后脱模。
! G( {' C( {2 S- E+ ]3 a3 L# e$ m0 k
3 W" n/ P. s6 H7 X4 D5、装入保鲜袋冷冻保存，随吃随取。

二、果泥的制作
1、果泥跟菜泥基本同理，少了一个弄熟的步骤。
2、香蕉、牛油果之类的水果通过研磨碗就可以磨得又软又细，苹果、梨可以用勺尖刮，车厘子之类的就需要借助辅食机的帮助了。

' Z( I5 Q3 _. K* u% v9 z7 \牛油果香蕉泥
; ]% d* ^4 u8 h: r8 k三、肉泥的制作
1、选合适的食材：
) k7 b- K8 V& G+ S% ^5 @1 c9 }* m猪肉建议选择猪大腿中间的肉或者猪里脊；鸡肉首选鸡腿肉，其次是鸡胸肉；牛肉要选瘦的部分，比如后腿肚内芯或里脊。

2、去除白色腱膜。
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3、将食材切成丁，放入清水煮，去除浮沫，煮30-40分钟或压力锅15分钟。有的妈妈喜欢放一点葱姜，也可以。糕妈的习惯是啥也不放。
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4、煮熟的肉丁带适量汤汁放入辅食机。

! X% [8 s3 u$ r3 S. E7 Y5、启动辅食机（或料理棒）打成肉泥，盛入冰格，放冰箱冷冻后脱模，装保鲜袋冷冻保存。

四、鱼类的处理
5 h0 L; L3 n: r0 B: d# I$ E1、选合适的食材：一般选择三文鱼、鳕鱼，不腥，刺也比较少。
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/ p) B% Q. [' E' z6 Z2、按照宝宝每顿的食量切块。

3、装保鲜袋。
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5 s2 {+ m- Y& m9 |9 M, i2 w  a/ c5 Y* Q4、鱼块之间略留空隙放入冰箱冷冻（避免粘在一起），随吃随取。
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5、吃的时候，取一块蒸熟（8分钟左右），用研磨碗磨成泥即可。
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1 `& f) v. N: O3 e( C' y# }6、跟菜粥、米粉一起吃，营养美味棒棒哒。

+ F" l4 w; u5 p+ C# B' W五、米粉的冲调
9 S5 R8 f( k" N8 q* f# B/ f米粉的冲调其实是个再简单不过的事情了，但依然很多妈妈为此纠结，就把要点再说一说哈。
. s; Z6 o8 f7 I* V& p9 d1、米粉可以混吃，只要不过敏，不同品牌、不同段位、不同谷物推荐混吃。
: L) L4 b& G6 j  y( E& Z# O7 @2、冲米粉的水温，70-80度左右，这个问题其实不用纠结啦。。。
4、用什么水冲米粉？煮沸的自来水即可，不安心的可以使用过滤器，强迫症麻麻可以选择纯净水。
" r  V5 e! l. X$ v& j4 d六、煮粥
1、粥也是不错的辅食，十倍粥就是一杯米+十杯水煮的粥，七倍粥、五倍粥同理。宝宝会吃得越来越稠，到10个月以后，就可以尝试软饭了。
, ]: O1 |; X8 D! Q2 A: x提醒：不能光吃粥哦，自制的粥不如市售的米粉营养全面。
2、煮粥不一定要白米，也可以加小米、燕麦、各种杂粮，前提是一样一样先单独试过，确定不过敏了才可以混着一起煮。
3、煮粥工具推荐：小白熊bb煲 HL-0627。
3 C! `. U% ^( V0 b; G这是一位妈妈介绍给我的，最大优点是容量小，0.7L，实际能煮0.5L，一锅差不多就是宝宝两顿的饭量，一天吃完，一点都不浪费。陶瓷内胆，文火慢炖，所以煮粥时间比较长，要2小时左右，不适合做快手菜。大家也可以选择带定时功能的BB煲，使用起来更方便一些。
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基础的辅食制作就这些，是不是很简单呢？咱也不整那些虚的，即便是不善厨艺的你，也可以轻松驾驭。
1 p! b7 R- z  p" B/ E1 u新手爸妈们慢慢实践，加油为宝宝制作出美味又营养的饭饭吧！
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