葱油鸡

admin

材料：鸡（土鸡最好）
调料：生姜、香葱、盐、花生油
* d/ C# C1 J- a: ~. O- {0 |# h: I【做法】
1.买回来的鸡肉清洗干净沥干水分，然后放入大半勺的盐、几片生姜跟几棵葱，最后用姜葱盐把鸡身涂抹一遍，腌制1小时以上，腌制的时间越长鸡肉就越入味。
2 y+ \* w1 I  G! n
5 Q3 |( |) F! E! x( ], g( L
2.趁着腌制鸡肉的时间，现在来准备一些配料，准备好一块生姜，一小把的香葱，如果想要味道更香，可以加上一把的老葱头。把葱白跟生姜都剁成末备用，把葱花留下来备用.

) j" C) t% |" ?9 G8 y5 h
4 }* O+ _) O/ @3.水烧开，把腌制好的鸡肉放进去中大火蒸15-20分钟，时间到了之后用筷子在鸡腿上插一个小洞，如果有血水流出来就证明没熟，如果没血水流出来就证明熟了，可以出锅了。


4.蒸熟的鸡肉拿出来稍微放凉，然后把鸡肉切成块，装盘备用，可以把鸡肉切好一点，这样看起来也比较好看哈。


5.锅里放入适量的花生油，然后把准备好的葱末、姜末倒进去，用小火慢慢的把香味熬出来，不要用大火，不然就会糊了。香味出来后放入小半勺的盐，搅拌均匀后就可以关火了，关火后就把准备好的葱花放进去搅拌一下。
; a. U, j. J: M. x

5 u9 r- O0 f! k5 h6 C$ [; M7 r' D6.把做好的葱油趁热浇在切好的鸡肉上面，这一道香喷喷的葱油鸡就做好了，这一道家常菜的香味非常浓又好吃，而且吃起来还不腻，大家可以试一下呀。
# x5 z* P8 y- K/ q

2 P& @1 Y6 i1 S【注意】
9 o5 U1 n6 N7 @2 L  \9 P把老葱头剁碎，放进去跟葱末一起熬，味道会更香。
2 k" Q0 [: v7 _9 B! l