QQ登录

只需要一步,快速开始

APP扫码登录

只需要一步,快速开始

查看: 1884|回复: 0

[食谱宝典] 洋葱鸡肉煲

[复制链接]

等级头衔

积分成就    金币 : 2861
   泡泡 : 1516
   精华 : 6
   在线时间 : 1322 小时
   最后登录 : 2025-9-17

丰功伟绩

优秀达人突出贡献荣誉管理论坛元老活跃会员

联系方式
发表于 2020-3-7 09:56:56 | 显示全部楼层 |阅读模式
配料:8 S& a. B  p5 `. j7 m8 R- K
鸡肉 半只、洋葱 半个、花生油 适量、精盐 适量、鸡粉 适量、料酒 适量、生抽 适量、胡椒粉 适量、孜然粉 适量、姜 适量、蒜 适量、干辣椒 适量
- b4 l1 ]: N/ ?+ ]1 ]烹饪步骤:
% |8 b' `" B$ D, y, Z6 \1.鸡肉提前加盐,生抽,料酒、胡椒粉腌制,再把洋葱切块备好,洋葱可以备多一点。
& W5 N/ O' |, J. K xRZt4CEvKTy43GZC.jpg ' p' `; K: O* c5 V$ s, U  |

% ^9 z' Y, Z+ H+ I8 Q# N2.冷水下锅,放入鸡肉,水开后煮个3-5分钟后捞出鸡肉,鸡汤过滤下渣可以煲汤,非常美味。0 j5 N& T9 H+ `0 R- I, n8 n) Q3 H
ymMPCQUc6nj2Nz62.jpg
5 N. x; c3 T9 k1 L
. m# U; g5 _( k9 e# y" S! ?3.砂锅烧热,放多一些油,下入鸡肉小火煎。: \2 J1 z& ?: Q* u# ?8 v- Q
NbbHh3b10WW9Fwbb.jpg " w  X$ ^2 J( O9 e* R9 m
# L8 v2 e& @1 {* a
4.煎至金黄捞出。- x  P1 w+ b) Y- e3 i
F4S00ka5zFj5agOi.jpg
/ A" j( @- K; [  `: _0 _; r# g  p+ j& q. K( f7 [
5.原锅中滤去少许油,下入姜蒜末和干辣椒。
$ N4 P3 I, C3 S* U/ `% d VidxfKZd2XhGDOcC.jpg : j' i4 j+ N6 b$ u$ A! g3 y

; N% R! A4 ~* a0 q$ |6.下入洋葱翻炒。
/ {+ J$ _% O9 u( G Jh5zZG5G0bbLgBgh.jpg
( t) _* p! B' I) A/ j: y$ i3 g8 E: f/ {- T; Q) {' x) P. l
7.炒至微微软加盐和鸡粉,孜然粉,胡椒粉调味。  R; c$ q3 |4 ?
pv7zj9ehzSvhSbVO.jpg
! E# Z3 M0 r: r
: ^6 J9 N3 a" M% E3 \4 ~# G9 K0 M8.下入鸡肉翻炒均匀9 Q& N9 ]/ b2 L  u% H/ {  k  l
ra1Yiu1AA5gqkUeA.jpg
( y2 ~4 r0 L% K6 s, v. e# V5 J3 K' a
. Y! d* f; f  b0 T3 J% A9.试味OK就可以出锅了。6 x3 N" k9 g0 ]5 G. \% Q
VesfuLqUS3QLsQQ5.jpg
5 A% u- e; f1 Q1 d% G6 K7 Z' P' u& V$ [/ h
烹饪小贴士:' e% n7 Z: U) x3 S- S# @
1. 鸡肉要先在水中氽过,这样做可以去掉鸡肉的腥味,防止煎制的时候粘锅,而且烹饪起来比较容易熟。2. 在锅中煎的时候不要煎太老,太老肉质会比较干。如果不小心煎得太老,可以淋少许水再焖一下。: F. B4 v- Q: w' S9 J
3. 洋葱炒个七八成熟后下鸡块翻炒下就可以了要。洋葱不炒太久,否则会影响洋葱的口感和味道。
. b6 u7 C5 w/ g6 _# g4. 可以根据自己的喜好,放洋葱多一些或少一些,我个人是比较喜欢吃洋葱的,所以会多放些。
1 r& d' a) \& C' Y* n, i5. 调味料可以根据自己的口味来放,喜欢吃辣的可以多放一些辣椒。
+ F% u4 c, @' E6 S
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ|手机版|小黑屋|paopaomj.COM ( 渝ICP备18007172号|渝公网安备50010502503914号 )

GMT+8, 2025-10-7 11:02

Powered by paopaomj X3.5 © 2016-2025 sitemap

快速回复 返回顶部 返回列表