QQ登录

只需要一步,快速开始

APP扫码登录

只需要一步,快速开始

查看: 1993|回复: 0

[食谱宝典] 香菇虾仁豆腐羹

[复制链接]

等级头衔

积分成就    金币 : 2857
   泡泡 : 1516
   精华 : 6
   在线时间 : 1319 小时
   最后登录 : 2025-5-14

丰功伟绩

优秀达人突出贡献荣誉管理论坛元老活跃会员

联系方式
发表于 2019-5-8 09:17:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
hoD0Cvr2O00VXlzX.jpg / Z, m/ H5 |4 ?" L# F$ w2 C

2 u, w* k- }, [豆腐是我们日常饮食中不可缺少的一种豆制品,其中含有的钙质非常丰富,可以改善老人因为骨质疏松而导致的缺钙,不管是老人还是小孩,吃一吃都会是有很好功效,而在烹饪豆腐的时候,搭配上香菇和虾仁这两种食材,会使得整道菜的口感变得更为丰富,价值必然也会更加的高,香菇的独特清香味,会增添菜肴的香味,有着“山珍”之称的香菇,有着高蛋白、低脂肪的特点,对于延缓衰老、降三高等都有很好功效。' i: W/ R" N! c- U  Y  O, j1 r3 @
备用食材:豆腐1块,鲜虾255克,油适量,盐适量,料酒适量,糖适量,葱姜蒜适量,胡椒粉适量,水淀粉适量,香菇8朵;
+ e4 [, G. j. b" m! ?- _) H) d, V IMQQ1aK8qCq1jaAj.jpg ' T8 ~2 j0 {' f. O  M9 B
制作过程:第一步,香菇提前放在清水中泡发后,捞出沥干水分,切成丁备用;
! V- ?5 K' |" X) s; o0 \+ [
( ~9 P# L# T, ]$ c' ~( G cqUpLwOO6qnrZlcf.jpg ! H! o/ c3 W1 J$ U$ A2 J4 R7 C, O
第二步,鲜虾去头、去壳、去虾线后,清洗干净虾仁,切成丁;
: |6 z, o9 m) V5 c4 S
! I6 N" X5 P; f5 ^6 s: g2 ]& t Upu8kaeagIUaYSUg.jpg
) h1 n/ d# a1 i6 s第三步,炒锅中添上油,待油热后,放入蒜末和姜末,爆炒出香味后;
. Z* e2 g4 d: k: @* `4 ^0 ]* ]) M0 @+ Q* f( c9 `1 I5 ?; r
PXjxmJ0VtDoTMdoN.jpg & m- y! ], H  [3 L* U! U
第四步,放入香菇丁,继续煸炒,直至将香菇中的香味给逼出来后,放入虾仁;$ o4 P- @. w  M( V+ t
7 {7 ?, d7 |- [: _  P7 y
MHd2I9ivP269iF9d.jpg
; S$ w) z+ A* E7 `/ o第五步,煸炒均匀后,加上适量的料酒去腥,放入一整块清洗干净的豆腐;
0 f3 v- m  P- _, d9 X. B  @! G4 }5 o& d7 i& {3 r, o# ~
t44I4863JwR67JdK.jpg ) ]- l. K  j9 a6 M
第六步,用锅铲将豆腐给铲碎,加上适量的糖、盐和胡椒粉,加上生抽煸炒均匀后煮开;! a2 \6 [6 q/ H+ q  ~

9 p/ G+ u3 r, {1 l% r. _7 r' s% B dcfdlL8FFF7EGLG1.jpg 7 V, p( k( {& @9 ~" ^
第七步,淋入水淀粉勾芡,最后加上点鸡精,撒些适量的葱花,即可出锅开吃。5 b: r# D  Y& k. b7 O

+ A, r5 z; M' R. s9 i9 R% v' D烹饪小技巧:
* k, l. t: w- o8 M1、做这道菜肴选用的豆腐,是老豆腐或者是嫩豆腐都可以,这点非常的随意,这样做出的豆腐,不管是老人还是小孩,都是非常适宜食用,好消化好吸收,记住最后勾芡的这一步不能少,必须要做到,菜肴的口感才会更好。
' [" L; ~$ C( c; v$ E# o2、如果你还在为豆腐不入味而烦恼,那么便赶紧收藏学习这道香菇虾仁豆腐羹,试着学习做一做,保证你做出的豆腐,细腻嫩滑,口感丰富,由于加入了虾仁和香菇这两种食材,营养也变得更加的丰富,这样做出的豆腐,老人小孩皆宜食用。
$ H' h1 I  }: x! [2 Q; r
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ|手机版|小黑屋|paopaomj.COM ( 渝ICP备18007172号|渝公网安备50010502503914号 )

GMT+8, 2025-6-8 15:29

Powered by paopaomj X3.5 © 2016-2025 sitemap

快速回复 返回顶部 返回列表