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[食谱宝典] 青菜豆腐蘑菇汤--补血防脱发,皮肤变白嫩

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发表于 2020-12-4 10:43:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
配料:豆腐 1块、小白菜 3棵、口蘑 6个、淀粉 1小勺、精盐 少许、芝麻油 几滴
% ]. x. i* ]' ^( M5 a' Z烹饪步骤:
1 c2 A0 _+ r" g7 a6 [" [0 g1.豆腐、青菜、口蘑清洗干净;! l3 a/ P: o5 j' o
1.jpg " W* L; M5 j; z; n- L" j7 C
2.豆腐切块,青菜切段,口蘑切片;
; D: ~8 x" S: S; ~, B' D4 f 2.jpg 7 u& j5 }* N2 V
3.淀粉加少许水调成浆备用;3 I! j' ]: i9 X1 K
3.jpg & {8 I9 Z4 J- Q. U
4.烧一锅水,水开后将豆腐入锅中煮一分钟去腥;
* j7 Y& n' g8 @) _4 K6 _, L# \ 4.jpg . R' s  I- X. h$ X, O
5.口蘑片入汤中煮一分钟断生;! X& q3 n8 S0 }/ h/ m* N
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, |4 \# E% k2 _/ |6.将淀粉浆重新搅拌均匀,淋入汤中;4 ]0 D5 J- y# V2 ~) [" _
6.jpg
. }$ L8 D  S0 S8 B) e7.待淀粉糊变透明后,将青菜入汤中,撒少许盐,混合几下,关火,淋几滴芝麻香油。
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9 `+ b  }+ l7 O# O2 }7 f小贴士:8 }4 N; |: k8 z% T1 I5 {
1、看:一看蘑菇颜色,含增白剂的食用菌,表面看起来很湿很亮,有水洗的感觉,在阳光下可产生紫色荧光,损伤部位颜色变化不明显,用验**的紫外线灯在暗处一照,如果有很亮的荧光点,肯定是含增白剂,而不含增白剂的,菇面白色或稍微带黄,损伤处颜色深黄。二看蘑菇包装,一些超市有售卖用白色塑料盒包装好的蘑菇,但由于白色塑料盒自身含有增白剂成分,会使蘑菇受到污染。
6 S2 T' i8 a$ @- e2、摸:摸蘑菇表面,含有增白剂的,表面滑爽、手感好,有湿润感;不含增白剂的菇面发涩,表面沾有泥巴,摸上去比较粗糙、干燥。7 k, A* a: R5 R7 p0 Q- d
3、闻:闻蘑菇气味:购买时,要选择气味纯正清香,没有发酸发臭发霉味的蘑菇。* e3 k: }! S) M5 `0 A5 x

2 \: [' c" c. a. P6 o
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