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[食谱宝典] 青菜豆腐蘑菇汤--补血防脱发,皮肤变白嫩

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发表于 2020-12-4 10:43:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
配料:豆腐 1块、小白菜 3棵、口蘑 6个、淀粉 1小勺、精盐 少许、芝麻油 几滴
0 ^9 t4 S2 [2 k+ n6 y$ [( t1 n烹饪步骤:
- z0 c9 L, g* c7 D* H& G1.豆腐、青菜、口蘑清洗干净;& b) _/ Z) E. z4 ~8 j: A
1.jpg
: u/ A, m) O& H8 ?2.豆腐切块,青菜切段,口蘑切片;
: S, l( T8 c3 D( Y9 v: @ 2.jpg 1 Q3 w' I0 {9 J& i, m
3.淀粉加少许水调成浆备用;
# r% y# U* D3 B9 j 3.jpg
9 k5 y& g0 }1 C- d4.烧一锅水,水开后将豆腐入锅中煮一分钟去腥;
6 c7 j! F. S- C3 [2 Z) f 4.jpg : R! d' Z+ a  V+ I& M
5.口蘑片入汤中煮一分钟断生;
* |4 Q( b6 X! N( u; i0 t8 c 5.jpg % Z# w- Q7 k& b
6.将淀粉浆重新搅拌均匀,淋入汤中;% O6 U& j) j0 y% N& m& [0 \
6.jpg , n; T" W' w# }! I# P2 X
7.待淀粉糊变透明后,将青菜入汤中,撒少许盐,混合几下,关火,淋几滴芝麻香油。
  E  H0 q/ B# ]! n7 | 7.jpg 8 ^  B; Q" S: x: ^9 q" C
小贴士:
3 U5 C% D, t3 V9 ?# `1、看:一看蘑菇颜色,含增白剂的食用菌,表面看起来很湿很亮,有水洗的感觉,在阳光下可产生紫色荧光,损伤部位颜色变化不明显,用验**的紫外线灯在暗处一照,如果有很亮的荧光点,肯定是含增白剂,而不含增白剂的,菇面白色或稍微带黄,损伤处颜色深黄。二看蘑菇包装,一些超市有售卖用白色塑料盒包装好的蘑菇,但由于白色塑料盒自身含有增白剂成分,会使蘑菇受到污染。" G! y4 y! S7 \: C2 W9 j7 I
2、摸:摸蘑菇表面,含有增白剂的,表面滑爽、手感好,有湿润感;不含增白剂的菇面发涩,表面沾有泥巴,摸上去比较粗糙、干燥。
9 Y& j3 m4 S, I" |* y4 o3、闻:闻蘑菇气味:购买时,要选择气味纯正清香,没有发酸发臭发霉味的蘑菇。
5 p9 ?& ]- G/ c4 Y/ _6 h8 Y' h  `3 l+ y- G
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