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[食谱宝典] 青菜豆腐蘑菇汤--补血防脱发,皮肤变白嫩

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发表于 2020-12-4 10:43:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
配料:豆腐 1块、小白菜 3棵、口蘑 6个、淀粉 1小勺、精盐 少许、芝麻油 几滴
3 u. a( G, f: _" C7 S- M2 s烹饪步骤:5 p! V1 ^2 e& N! c/ \. q2 I
1.豆腐、青菜、口蘑清洗干净;( O: Z  G9 k2 x! J' ?( p! Y3 z
1.jpg & x' ~6 b9 _" s2 }3 a% H0 a
2.豆腐切块,青菜切段,口蘑切片;% w( X3 [4 B% `! g5 Z0 o
2.jpg 1 k: h. v- ?# J) I( `
3.淀粉加少许水调成浆备用;
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4.烧一锅水,水开后将豆腐入锅中煮一分钟去腥;$ K& W5 O, v- ]' g2 T( O2 S
4.jpg ; d: R3 i0 p) S* M
5.口蘑片入汤中煮一分钟断生;  l  c0 b) G( A; C2 ~
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6.将淀粉浆重新搅拌均匀,淋入汤中;
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5 l0 A4 L1 u% V+ N& l7.待淀粉糊变透明后,将青菜入汤中,撒少许盐,混合几下,关火,淋几滴芝麻香油。7 A( l, @4 L% j5 q- ^- I' r
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小贴士:) {8 D! z6 d+ h9 i2 Y5 b7 w
1、看:一看蘑菇颜色,含增白剂的食用菌,表面看起来很湿很亮,有水洗的感觉,在阳光下可产生紫色荧光,损伤部位颜色变化不明显,用验**的紫外线灯在暗处一照,如果有很亮的荧光点,肯定是含增白剂,而不含增白剂的,菇面白色或稍微带黄,损伤处颜色深黄。二看蘑菇包装,一些超市有售卖用白色塑料盒包装好的蘑菇,但由于白色塑料盒自身含有增白剂成分,会使蘑菇受到污染。
1 }% m; [, Z  \' S' C2、摸:摸蘑菇表面,含有增白剂的,表面滑爽、手感好,有湿润感;不含增白剂的菇面发涩,表面沾有泥巴,摸上去比较粗糙、干燥。
  L+ m+ c/ t6 u) f5 b3、闻:闻蘑菇气味:购买时,要选择气味纯正清香,没有发酸发臭发霉味的蘑菇。
7 R& x0 U+ h6 l, d& V
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