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[食谱宝典] 青菜豆腐蘑菇汤--补血防脱发,皮肤变白嫩

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发表于 2020-12-4 10:43:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
配料:豆腐 1块、小白菜 3棵、口蘑 6个、淀粉 1小勺、精盐 少许、芝麻油 几滴
2 {+ W+ ~) p8 j: r2 Z" T4 p; R' @烹饪步骤:
1 q& w$ ]8 @7 J4 x# u1.豆腐、青菜、口蘑清洗干净;
# V: F$ Y' |& g  n 1.jpg 0 d% ?' Q6 w& a& U! Q3 N3 u: E
2.豆腐切块,青菜切段,口蘑切片;
5 ?3 M3 e4 ]9 |, K 2.jpg 5 R) t+ t" \1 M% X% o7 O9 q
3.淀粉加少许水调成浆备用;
4 S$ h' K$ s: v 3.jpg
5 b2 w- O# w- ?) Z7 |, L  |4.烧一锅水,水开后将豆腐入锅中煮一分钟去腥;- V0 Z  R$ h$ S! C; o
4.jpg 3 k5 \" \, [# H
5.口蘑片入汤中煮一分钟断生;. B1 K* C* Z: u- D0 l! ~' l
5.jpg 4 H0 w# B  g2 u  o) o1 l; A5 @9 c
6.将淀粉浆重新搅拌均匀,淋入汤中;3 P+ {7 H$ H* b8 g  t% ^
6.jpg
1 G$ s: ?' u; k7.待淀粉糊变透明后,将青菜入汤中,撒少许盐,混合几下,关火,淋几滴芝麻香油。
  a& G8 S# _) _) b0 a$ ~: E 7.jpg
7 a: R; t$ ?" R6 {4 f) x  R8 K# h小贴士:7 O, Z! C7 ^3 S8 V$ ~. B, }
1、看:一看蘑菇颜色,含增白剂的食用菌,表面看起来很湿很亮,有水洗的感觉,在阳光下可产生紫色荧光,损伤部位颜色变化不明显,用验**的紫外线灯在暗处一照,如果有很亮的荧光点,肯定是含增白剂,而不含增白剂的,菇面白色或稍微带黄,损伤处颜色深黄。二看蘑菇包装,一些超市有售卖用白色塑料盒包装好的蘑菇,但由于白色塑料盒自身含有增白剂成分,会使蘑菇受到污染。
  H' c$ F8 p0 `( g' e2、摸:摸蘑菇表面,含有增白剂的,表面滑爽、手感好,有湿润感;不含增白剂的菇面发涩,表面沾有泥巴,摸上去比较粗糙、干燥。+ \, F" O2 q0 \3 w  N
3、闻:闻蘑菇气味:购买时,要选择气味纯正清香,没有发酸发臭发霉味的蘑菇。
. {3 g9 T, q% t: `5 Q# M
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