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[食谱宝典] 青菜豆腐蘑菇汤--补血防脱发,皮肤变白嫩

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发表于 2020-12-4 10:43:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
配料:豆腐 1块、小白菜 3棵、口蘑 6个、淀粉 1小勺、精盐 少许、芝麻油 几滴4 a2 k8 k- S: W
烹饪步骤:% a# U% Q0 J, E
1.豆腐、青菜、口蘑清洗干净;
6 Z6 Y; Q/ U" @! j; J 1.jpg " s% j( X+ O; w9 Z8 ]
2.豆腐切块,青菜切段,口蘑切片;
* @& Z9 a8 u* b: G 2.jpg
! ?; x% a( m. o5 m4 K3.淀粉加少许水调成浆备用;$ v9 ~; E" o6 h, N1 i& x, V3 B
3.jpg
& N9 _3 d* J" o+ R- e( q4.烧一锅水,水开后将豆腐入锅中煮一分钟去腥;: {/ K; K3 `* k3 W0 T1 l+ |8 e+ ^
4.jpg
  L; a! X+ _4 b7 [% \# C  A5.口蘑片入汤中煮一分钟断生;/ M( l% g* O' a4 u0 N$ @3 a: |6 k2 O
5.jpg
& r. P$ _/ Y4 k6.将淀粉浆重新搅拌均匀,淋入汤中;: g) A1 x: b- x* B  y6 e' E
6.jpg
1 Y; l- [; T5 K+ O, E7.待淀粉糊变透明后,将青菜入汤中,撒少许盐,混合几下,关火,淋几滴芝麻香油。+ V2 t) P! `, B2 w* \
7.jpg 3 t! a" e: q0 Y, A$ T! |
小贴士:( D& N& R! `% Q/ v9 ?
1、看:一看蘑菇颜色,含增白剂的食用菌,表面看起来很湿很亮,有水洗的感觉,在阳光下可产生紫色荧光,损伤部位颜色变化不明显,用验**的紫外线灯在暗处一照,如果有很亮的荧光点,肯定是含增白剂,而不含增白剂的,菇面白色或稍微带黄,损伤处颜色深黄。二看蘑菇包装,一些超市有售卖用白色塑料盒包装好的蘑菇,但由于白色塑料盒自身含有增白剂成分,会使蘑菇受到污染。
* T$ m  \% ?7 C4 f) R, T2、摸:摸蘑菇表面,含有增白剂的,表面滑爽、手感好,有湿润感;不含增白剂的菇面发涩,表面沾有泥巴,摸上去比较粗糙、干燥。. y+ b) C1 l. f
3、闻:闻蘑菇气味:购买时,要选择气味纯正清香,没有发酸发臭发霉味的蘑菇。; L6 H3 q1 f) R' U1 a4 v8 {

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