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[食谱宝典] 青菜豆腐蘑菇汤--补血防脱发,皮肤变白嫩

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发表于 2020-12-4 10:43:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
配料:豆腐 1块、小白菜 3棵、口蘑 6个、淀粉 1小勺、精盐 少许、芝麻油 几滴% e/ G* a/ Z' Y- d/ \8 O3 b1 i
烹饪步骤:4 H. K# a" Y) {( G
1.豆腐、青菜、口蘑清洗干净;
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2.豆腐切块,青菜切段,口蘑切片;
6 P6 a) d# H( M 2.jpg / F! h2 k: }. g+ x1 p
3.淀粉加少许水调成浆备用;
5 I3 I1 V( o2 ^, T  H 3.jpg ' _7 j0 M6 D: L* \- L9 ^
4.烧一锅水,水开后将豆腐入锅中煮一分钟去腥;' s9 _5 V6 s+ [! b
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& T  y5 Y- ~! f5.口蘑片入汤中煮一分钟断生;7 B5 Q% H9 S6 w
5.jpg ' |1 h2 W: E3 k- \9 K
6.将淀粉浆重新搅拌均匀,淋入汤中;8 }* `8 A4 e  `/ k2 T
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' t# \3 S- G. a: G) |' w3 T2 D7.待淀粉糊变透明后,将青菜入汤中,撒少许盐,混合几下,关火,淋几滴芝麻香油。" A- }0 j+ E! |- j1 S
7.jpg
3 A; K) I, N# H小贴士:3 b7 G3 ]' y' z0 F! R6 {
1、看:一看蘑菇颜色,含增白剂的食用菌,表面看起来很湿很亮,有水洗的感觉,在阳光下可产生紫色荧光,损伤部位颜色变化不明显,用验**的紫外线灯在暗处一照,如果有很亮的荧光点,肯定是含增白剂,而不含增白剂的,菇面白色或稍微带黄,损伤处颜色深黄。二看蘑菇包装,一些超市有售卖用白色塑料盒包装好的蘑菇,但由于白色塑料盒自身含有增白剂成分,会使蘑菇受到污染。; |# q6 n! f# ~/ e) D3 Q
2、摸:摸蘑菇表面,含有增白剂的,表面滑爽、手感好,有湿润感;不含增白剂的菇面发涩,表面沾有泥巴,摸上去比较粗糙、干燥。
! g! C# t9 g$ W) i+ f4 S3、闻:闻蘑菇气味:购买时,要选择气味纯正清香,没有发酸发臭发霉味的蘑菇。/ h9 l, p1 E9 x  A
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