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[食谱宝典] 鹌鹑蛋香菇盏

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发表于 2020-12-12 11:15:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
食材:鹌鹑蛋、香菇、枸杞、生抽、蚝油
9 c! u1 x8 X6 N, O1 M4 _4 k1 m9 E烹调步骤:' C: E/ u( S7 i6 s4 P% X2 a
①去掉香菇蒂,水里加一勺盐,放入洗净的香菇浸泡10分钟。: O8 s# f4 C5 k" o6 z# g! B
1.jpg
) G& v7 p$ }% X+ h7 r②把洗干净的香菇摆在盘子里,均匀地撒上一点盐,每个菌盖里打一个鹌鹑蛋,再分别放一颗枸杞点缀。
2 y8 J6 U. D* z' J7 R. |$ F% k5 ^" I 2.jpg 3 v+ D' |, p5 @! n
③蒸锅烧水,上汽后放入香菇盏,大火蒸制8-10分钟,直到鹌鹑蛋液凝固后夹出。# U( `( O" Z+ Z$ n) h- E
3.jpg 7 D; [4 q, z5 |* Y+ N0 n! V5 i* @
④蒸出来的香菇水倒入锅里,加入生抽、耗油、水淀粉做成芡汁,淋在香菇盏上,撒上一些葱花即可。9 ]' m! u6 P9 n7 [; m
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