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[食谱宝典] 脆皮鸡翅

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优秀达人突出贡献荣誉管理论坛元老活跃会员

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发表于 2018-12-20 10:05:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
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, W# w! R- u5 h" B6 y% ~7 Q
9 x$ U8 ]: y0 {" k4 L6 e所需食材:% K) K& z: p/ |" p0 e2 p  m/ S
鸡翅根6个,腌料1袋,鸡蛋1个,淀粉适量,面包糠适量
' x) C  ?7 }0 |7 E( y. d做法:. w* S( k  x. z# G8 Y
1.鸡翅根用腌料腌制至少4个小时。如果没有腌料,也可以放些盐和生抽来腌,味道也很不错的。
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) L; t/ z) s, s( K1 f6 k1 M2.腌好的鸡翅薄薄地裹上一层淀粉。: j+ y* F; N# n" q) ?6 M
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2 y4 r2 K/ V# A2 I: V/ ]7 ]$ J1 Q
3.鸡蛋打成蛋液,将鸡翅再裹上一层蛋液。' q/ Q6 y3 `1 r
UTTLwTi86z6TNSti.jpg # [) i) ~6 J# d

# i6 H& L' w7 B: p4.裹好蛋液的鸡翅,蘸满面包糠。用手攥一攥,免得面包糠脱落。" f& M3 i1 t" D; n
wg737Tg7Uy9GyN3U.jpg 4 p6 ~* ^# w1 D" M
/ P7 l2 J$ I  L: q% u/ H* O" X, l
5.锅中放适量的油,油温6成热放入鸡翅炸至金黄,捞出控油即可。一定是中小火慢炸,免得外面都焦了,里面却不熟。  m: I& Z2 D. z4 O# \# z- M
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