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[食谱宝典] 脆皮鸡翅

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优秀达人突出贡献荣誉管理论坛元老活跃会员

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发表于 2018-12-20 10:05:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
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* A% a, P  l0 _) M
所需食材:
: N& Q3 O9 t& B5 T% H# G- _鸡翅根6个,腌料1袋,鸡蛋1个,淀粉适量,面包糠适量0 {1 G# l: u; i. V' z% `: k
做法:
* }, A: T( K1 L+ D1.鸡翅根用腌料腌制至少4个小时。如果没有腌料,也可以放些盐和生抽来腌,味道也很不错的。
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- c5 s4 s! M0 w9 F" u3 s3 B
( \2 v: R, q# w: G2.腌好的鸡翅薄薄地裹上一层淀粉。) T4 x* p: J; o; s6 C
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" S* K- f' K& r( U" N' z9 c5 ^( R. ~  j7 e! _* D  T
3.鸡蛋打成蛋液,将鸡翅再裹上一层蛋液。" z# p5 ]6 W, G* k3 {/ k" ^
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3 Z7 D- c0 _* d$ L/ {( R3 F
" b/ b# C; `- R6 I4.裹好蛋液的鸡翅,蘸满面包糠。用手攥一攥,免得面包糠脱落。( T& v0 u6 b0 G4 ~1 _, {7 z& v; v
wg737Tg7Uy9GyN3U.jpg ( R2 b1 }: a3 ^
3 v& P+ {! ~: O8 ^
5.锅中放适量的油,油温6成热放入鸡翅炸至金黄,捞出控油即可。一定是中小火慢炸,免得外面都焦了,里面却不熟。2 @' X2 j$ {/ o& e* S9 s6 W
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