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[食谱宝典] 脆皮鸡翅

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发表于 2018-12-20 10:05:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
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! I7 w* V* }1 a3 s, [0 |8 d所需食材:
: J/ R( I/ y: `/ p: U7 @) @鸡翅根6个,腌料1袋,鸡蛋1个,淀粉适量,面包糠适量
$ O+ V0 j' A3 F# D4 n2 m+ N做法:3 N1 C5 J  z1 e
1.鸡翅根用腌料腌制至少4个小时。如果没有腌料,也可以放些盐和生抽来腌,味道也很不错的。1 K7 h& x+ E- R9 D
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' v( }9 _5 w9 o$ V! x2.腌好的鸡翅薄薄地裹上一层淀粉。' F1 C; {  k# L
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6 H$ a8 ?" E7 y1 A, f* x; w7 _' d0 s7 D( [, ?4 E- [4 `
3.鸡蛋打成蛋液,将鸡翅再裹上一层蛋液。$ Q6 j6 X" q) J! t" w% B- F: j
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4 X5 z6 u+ {$ w  J2 c5 C, H' y; t+ P
& Q. z/ f: W$ g$ E4.裹好蛋液的鸡翅,蘸满面包糠。用手攥一攥,免得面包糠脱落。
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: E7 |5 ]. Q) Y" D. f+ }5.锅中放适量的油,油温6成热放入鸡翅炸至金黄,捞出控油即可。一定是中小火慢炸,免得外面都焦了,里面却不熟。
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