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[食谱宝典] 脆皮鸡翅

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发表于 2018-12-20 10:05:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
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2 c- R8 t+ {  n3 P: j所需食材:
: o* F/ R9 ^. j  l3 j/ p鸡翅根6个,腌料1袋,鸡蛋1个,淀粉适量,面包糠适量
4 S% g- L1 d6 u/ L- n4 n0 t做法:" w7 O: v- _( H' N2 D4 a
1.鸡翅根用腌料腌制至少4个小时。如果没有腌料,也可以放些盐和生抽来腌,味道也很不错的。
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5 S7 v6 i1 j, @2 G/ X- T# f. I4 C) H
  k! V0 N, }. s) p: f2.腌好的鸡翅薄薄地裹上一层淀粉。. l7 W! w8 A. F& A! r/ x* e  U. @
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3.鸡蛋打成蛋液,将鸡翅再裹上一层蛋液。6 F& j, e! f8 v4 B7 ^3 ^
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# w$ j% g% y1 f, z& b6 P0 w8 m! S0 A; S( |
4.裹好蛋液的鸡翅,蘸满面包糠。用手攥一攥,免得面包糠脱落。9 r  F$ g+ _; I: j* n* |
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, [, C) w% o# B  v/ Z9 K' B
+ ]- O! h4 f* u8 t5 K6 S3 n5.锅中放适量的油,油温6成热放入鸡翅炸至金黄,捞出控油即可。一定是中小火慢炸,免得外面都焦了,里面却不熟。* f' f; L. \/ _9 k0 F/ I+ c' ~+ ~
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