蒜香鸡翅

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材料：鸡翅、大蒜、生姜、辣椒、盐、白糖、胡椒粉、料酒、蚝油、生抽
/ n1 p: e: E7 i8 ?. S3 Q% e& W8 E* W【详细做法】
; W" m2 d: g! T9 P5 s3 M1.准备一些鸡翅，先把鸡翅清洗干净，接着把鸡翅从中间切成两半放入碗中，这样子方便入味。最后来腌制一下鸡翅，放入一点点盐、一小勺白糖、少许胡椒粉、一点料酒、一勺蚝油，把鸡翅搅拌均匀，腌制30分钟以上。

2.锅里放入一点食用油，把生姜跟大蒜放进去，开小火炒出香味，最好是用不粘锅，用普通铁锅容易粘锅。把大蒜煎到有一点点糊的时候就可以了，把生姜跟大蒜捞出来扔掉，接着把腌制好的鸡翅放进去开小火煎。
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3.鸡翅一面煎好之后再翻另外一面，两面煎得金黄之后就可以先盛出来备用了。锅里继续放入一点点食用油，把大蒜末跟辣椒放进去，开小火炒出香味，不喜欢吃辣椒的可以不放，最后把鸡翅倒进去翻炒一下。
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4.鸡翅翻炒均匀之后，倒入一勺生抽，继续开最小的火翻炒均匀就可以关火出锅了，大蒜末不能炒得太久，不然会变苦哦。
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