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[食谱宝典] 红烧鸡翅根

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发表于 2019-11-15 10:01:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
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配料:
- W, K- I* T0 g& r. s4 M鸡翅根 8个、冰糖 1小把、食用油 少许、精盐 2克、老抽 3勺、细香葱 适量、姜片 适量、开水 适量5 r: i( V& p0 J& w
烹饪步骤:; j2 \* z- n! [: U( S
1.锅中放水,水开后放入鸡翅根,煮3分钟左右,捞出。4 c5 M5 |0 {5 _3 F( T/ G
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7 ^5 w+ e! _) x: s2.另起锅,锅中放少许油,放入冰糖,小火,直至冰糖化成水状,颜色变黄。(图片是我放水熬的,效果不是很好,放油的没拍照片,用这个代替了)
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3.放入鸡翅根,翻炒,放入葱花和姜片炒匀。
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5 F3 P: v) n( d0 ?  W* Y" X4.加入开水,没过鸡翅根。! w& R3 K+ Y; b
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5.加入盐和老抽,盖上盖子中小炖20分钟左右。汤剩得不多时,大火收汁,建议汁不要收得过多,因为汤汁拌饭也很美味的。: u7 F1 {& z5 X' r6 R
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