红烧鸡翅根

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配料：
鸡翅根 8个、冰糖 1小把、食用油 少许、精盐 2克、老抽 3勺、细香葱 适量、姜片 适量、开水 适量
! p5 i+ v0 u8 I! _6 y, {7 f烹饪步骤：
1.锅中放水，水开后放入鸡翅根，煮3分钟左右，捞出。

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; c9 \9 S1 g. y# @+ s2.另起锅，锅中放少许油，放入冰糖，小火，直至冰糖化成水状，颜色变黄。（图片是我放水熬的，效果不是很好，放油的没拍照片，用这个代替了）
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' X' g7 L% `1 e$ A3.放入鸡翅根，翻炒，放入葱花和姜片炒匀。

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6 C7 ~1 q, ~8 M! O# a, E  |4.加入开水，没过鸡翅根。


1 v7 P7 H, G) F$ b7 ?7 D/ c$ j5.加入盐和老抽，盖上盖子中小炖20分钟左右。汤剩得不多时，大火收汁，建议汁不要收得过多，因为汤汁拌饭也很美味的。