红烧鸡翅根

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' r2 ?3 [/ S0 ]3 H# d配料：
鸡翅根 8个、冰糖 1小把、食用油 少许、精盐 2克、老抽 3勺、细香葱 适量、姜片 适量、开水 适量
+ @$ D: P1 d. B( m3 C; t" t2 O2 I烹饪步骤：
1.锅中放水，水开后放入鸡翅根，煮3分钟左右，捞出。


; n) ]% d( w5 S2 Y, f& k2.另起锅，锅中放少许油，放入冰糖，小火，直至冰糖化成水状，颜色变黄。（图片是我放水熬的，效果不是很好，放油的没拍照片，用这个代替了）
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! T* R. G2 J4 K2 F7 L! T9 `3.放入鸡翅根，翻炒，放入葱花和姜片炒匀。
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! d) \7 P. l( i! @4 ^4.加入开水，没过鸡翅根。

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5.加入盐和老抽，盖上盖子中小炖20分钟左右。汤剩得不多时，大火收汁，建议汁不要收得过多，因为汤汁拌饭也很美味的。
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