红烧鸡翅根

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- N4 y- }3 P: s配料：
0 b, _6 b# P$ T+ p2 U/ }8 s鸡翅根 8个、冰糖 1小把、食用油 少许、精盐 2克、老抽 3勺、细香葱 适量、姜片 适量、开水 适量
/ w! d  v+ l9 u* p1 k/ m烹饪步骤：
! p1 s4 ~- Y/ F/ H% A5 p5 S1.锅中放水，水开后放入鸡翅根，煮3分钟左右，捞出。
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, U+ }' e" D7 @  T, r: b! z2.另起锅，锅中放少许油，放入冰糖，小火，直至冰糖化成水状，颜色变黄。（图片是我放水熬的，效果不是很好，放油的没拍照片，用这个代替了）
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8 \4 |9 x* x0 x# y- y9 j( `  a9 l! W3.放入鸡翅根，翻炒，放入葱花和姜片炒匀。


4.加入开水，没过鸡翅根。


; a; R$ G1 L2 U0 i5.加入盐和老抽，盖上盖子中小炖20分钟左右。汤剩得不多时，大火收汁，建议汁不要收得过多，因为汤汁拌饭也很美味的。
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