红烧鸡翅根

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) K& x8 x, O0 Y8 F& U配料：
' o, O, r7 G0 p鸡翅根 8个、冰糖 1小把、食用油 少许、精盐 2克、老抽 3勺、细香葱 适量、姜片 适量、开水 适量
: R5 m- b9 u' |/ x( A2 k6 _: \+ a烹饪步骤：
% Q2 ?/ @$ K6 l& ^2 Z1 ]* D1.锅中放水，水开后放入鸡翅根，煮3分钟左右，捞出。
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( x3 h/ d3 G) ]! J. v2.另起锅，锅中放少许油，放入冰糖，小火，直至冰糖化成水状，颜色变黄。（图片是我放水熬的，效果不是很好，放油的没拍照片，用这个代替了）


) V( b- o2 A& S; w3 h7 x& c3.放入鸡翅根，翻炒，放入葱花和姜片炒匀。


4.加入开水，没过鸡翅根。

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2 y& D- j: B$ [/ y) q& k5.加入盐和老抽，盖上盖子中小炖20分钟左右。汤剩得不多时，大火收汁，建议汁不要收得过多，因为汤汁拌饭也很美味的。