凉拌金针菇

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食材：
8 X  W8 f5 K4 ~" n. D9 C9 a: h金针菇150克，红辣椒2个，生抽4勺，盐1克，白糖1勺，米醋1勺，蒜末5瓣，香油少许，食用油适量
: a) y! ?7 Z# M8 b9 Q4 J/ a9 Q做法：
1.金针菇去除根部，撕开，洗净。
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2.锅中放水，水开后放入金针菇焯2分钟左右。捞出。

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, A! {* ?  A$ e) v9 V3.红辣椒切成小段，和蒜末一起，铺到金针菇中。
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0 y( a3 C; G% y- Q- [4.调汁。碗中加入4勺生抽，一克盐，一勺白糖，一勺米醋，香油少许，调匀。
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5.将调好的汁浇到金针菇上。
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6.锅中放适量食用油，烧热后均匀浇到金针菇里，最好浇到蒜末上。拌匀。
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