凉拌金针菇

admin

食材：
' P+ [* m6 O4 f- w. i! |. E4 ?# [金针菇150克，红辣椒2个，生抽4勺，盐1克，白糖1勺，米醋1勺，蒜末5瓣，香油少许，食用油适量
9 D2 p- q0 x6 c做法：
1.金针菇去除根部，撕开，洗净。
1 [  S0 I% B8 I7 j9 g9 }; ^
! t8 E8 Z. b% q* R7 L' C! I
1 M0 ^+ u0 \1 b( I2.锅中放水，水开后放入金针菇焯2分钟左右。捞出。


3.红辣椒切成小段，和蒜末一起，铺到金针菇中。
2 Y; y! b3 Z1 [, q/ h! B* y

4.调汁。碗中加入4勺生抽，一克盐，一勺白糖，一勺米醋，香油少许，调匀。
( ^& R* r- K) T$ H+ v1 _0 c
  N& k! q0 }6 [. v
5.将调好的汁浇到金针菇上。
2 k6 A. P9 a) N7 r6 e  [

: P% k$ [# w$ N3 r& h+ A6.锅中放适量食用油，烧热后均匀浇到金针菇里，最好浇到蒜末上。拌匀。
9 B7 k* q+ Q( d" O5 p

0 i& ^/ X# t8 M; A: E. x  X