凉拌金针菇

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食材：
金针菇150克，红辣椒2个，生抽4勺，盐1克，白糖1勺，米醋1勺，蒜末5瓣，香油少许，食用油适量
& U) {* u7 l+ i8 Y; Q做法：
1 i; m' q. e0 E4 U1.金针菇去除根部，撕开，洗净。
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2.锅中放水，水开后放入金针菇焯2分钟左右。捞出。
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3.红辣椒切成小段，和蒜末一起，铺到金针菇中。
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4.调汁。碗中加入4勺生抽，一克盐，一勺白糖，一勺米醋，香油少许，调匀。

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! S: I$ s" o4 z/ M; t) `; c( i5.将调好的汁浇到金针菇上。
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( l7 J' G3 G6 p+ |; {6.锅中放适量食用油，烧热后均匀浇到金针菇里，最好浇到蒜末上。拌匀。