凉拌金针菇

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食材：
金针菇150克，红辣椒2个，生抽4勺，盐1克，白糖1勺，米醋1勺，蒜末5瓣，香油少许，食用油适量
做法：
  J4 p5 K. G& n: `, |4 x1.金针菇去除根部，撕开，洗净。


% k6 R2 Z; i' y1 Y2.锅中放水，水开后放入金针菇焯2分钟左右。捞出。
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" K$ Y! ~8 y2 J) D3.红辣椒切成小段，和蒜末一起，铺到金针菇中。

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4.调汁。碗中加入4勺生抽，一克盐，一勺白糖，一勺米醋，香油少许，调匀。

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& V  I$ E( }0 G. x6 P5.将调好的汁浇到金针菇上。
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6.锅中放适量食用油，烧热后均匀浇到金针菇里，最好浇到蒜末上。拌匀。