凉拌金针菇

admin

食材：
金针菇150克，红辣椒2个，生抽4勺，盐1克，白糖1勺，米醋1勺，蒜末5瓣，香油少许，食用油适量
; M: ]. e! ]/ R# Y4 b9 ~做法：
1.金针菇去除根部，撕开，洗净。
/ g) `7 S! V  j; n

/ [6 a0 B' {" I( c) M2.锅中放水，水开后放入金针菇焯2分钟左右。捞出。


' J( v7 F. C/ Z: o3.红辣椒切成小段，和蒜末一起，铺到金针菇中。
7 K# |0 ?4 M: p4 n

4.调汁。碗中加入4勺生抽，一克盐，一勺白糖，一勺米醋，香油少许，调匀。

$ O3 @9 \& v! w* ~; [
- [) Y/ O1 ?( P* o5.将调好的汁浇到金针菇上。
7 M; J% G1 X0 c/ I) t* K% f, @
# F' T, H. j  T4 k2 d
5 h1 N# m( D' Y) h% \/ \% h/ _5 p6.锅中放适量食用油，烧热后均匀浇到金针菇里，最好浇到蒜末上。拌匀。
% [/ t- ^$ |, c! n4 z