凉拌金针菇

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食材：
. A* v  v; b& Z金针菇150克，红辣椒2个，生抽4勺，盐1克，白糖1勺，米醋1勺，蒜末5瓣，香油少许，食用油适量
做法：
- E+ g7 L6 }% I; u1.金针菇去除根部，撕开，洗净。
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* H9 I6 Z* L$ R/ T/ U8 n/ V' }: e1 @2.锅中放水，水开后放入金针菇焯2分钟左右。捞出。


3.红辣椒切成小段，和蒜末一起，铺到金针菇中。

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; A. S9 B& B: V. `7 T& H& k4 k4.调汁。碗中加入4勺生抽，一克盐，一勺白糖，一勺米醋，香油少许，调匀。

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" N- d; b* E4 m6 a$ ?5.将调好的汁浇到金针菇上。
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6 w4 I0 a. T! e, B4 Z5 W) [+ \
" ?- r$ G* }) v, h# o3 Y% R6.锅中放适量食用油，烧热后均匀浇到金针菇里，最好浇到蒜末上。拌匀。
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