凉拌金针菇

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食材：
金针菇150克，红辣椒2个，生抽4勺，盐1克，白糖1勺，米醋1勺，蒜末5瓣，香油少许，食用油适量
) r& m5 O% g) i" Q  d: N) v做法：
6 X3 j  M2 Z1 Y+ N1.金针菇去除根部，撕开，洗净。

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5 M6 E, g- D; y. Z* H) ]* x2.锅中放水，水开后放入金针菇焯2分钟左右。捞出。

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: a4 w/ q+ ^/ I: O3.红辣椒切成小段，和蒜末一起，铺到金针菇中。
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4.调汁。碗中加入4勺生抽，一克盐，一勺白糖，一勺米醋，香油少许，调匀。
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+ t) M. V, R5 \: k0 K5.将调好的汁浇到金针菇上。

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6.锅中放适量食用油，烧热后均匀浇到金针菇里，最好浇到蒜末上。拌匀。


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