凉拌金针菇

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食材：
  @# d/ f; g+ @  ^+ M金针菇150克，红辣椒2个，生抽4勺，盐1克，白糖1勺，米醋1勺，蒜末5瓣，香油少许，食用油适量
) _$ e' u- S7 v: v做法：
1.金针菇去除根部，撕开，洗净。

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0 V, j1 V$ U( f2 x0 I( h2.锅中放水，水开后放入金针菇焯2分钟左右。捞出。
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. f6 T5 U1 a8 d2 @7 V3.红辣椒切成小段，和蒜末一起，铺到金针菇中。
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4.调汁。碗中加入4勺生抽，一克盐，一勺白糖，一勺米醋，香油少许，调匀。

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5.将调好的汁浇到金针菇上。
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! `& K1 v6 |: v) N$ o- y1 q$ A6.锅中放适量食用油，烧热后均匀浇到金针菇里，最好浇到蒜末上。拌匀。
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