凉拌金针菇

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食材：
* _. r" N, x0 P) {0 x8 s# Q% ^7 w" s金针菇150克，红辣椒2个，生抽4勺，盐1克，白糖1勺，米醋1勺，蒜末5瓣，香油少许，食用油适量
2 r8 v& n5 T8 m8 c0 ]( B7 T做法：
; a$ `7 p. q0 K% t6 E. r9 R1.金针菇去除根部，撕开，洗净。
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2.锅中放水，水开后放入金针菇焯2分钟左右。捞出。
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% I* `# a3 o6 u; p7 W3.红辣椒切成小段，和蒜末一起，铺到金针菇中。
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1 G. F! a( U! P: T* S4.调汁。碗中加入4勺生抽，一克盐，一勺白糖，一勺米醋，香油少许，调匀。
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# L/ B2 I8 |2 j% }+ G+ G5.将调好的汁浇到金针菇上。
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6.锅中放适量食用油，烧热后均匀浇到金针菇里，最好浇到蒜末上。拌匀。

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