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用料
9 R, F- `9 }9 m& Q土豆、青椒、朝天椒、郫县豆瓣酱、生抽、糖+ X; x# h" v+ B0 w a# `. l1 N, J
做法: L6 t1 H* T' D
土豆去皮切稍厚的片，放入水中彻底洗净淀粉。青椒切片，香芹切段，朝天椒切碎1 D1 F8 P: ^1 z" m0 k& y
锅烧热下宽油，下入沥干水分的土豆片中火煸至表面微微上色捞出# X% i' W4 p( N) E" S7 j/ b
锅中留底油，下切好的朝天椒和一大匙郫县豆瓣炒香，下土豆片翻炒入味# d c% s0 M& x! c6 ^
再下青椒和香芹同炒，加一小匙生抽防止过干，出锅前加半小匙糖提味即可
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发表于 2019-2-9 12:17:54