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用料
3 T0 C( E* X0 e) a2 O. Q土豆、青椒、朝天椒、郫县豆瓣酱、生抽、糖% [- D9 l4 @' k- |) Z$ q" ]% h
做法 Z! a' ]6 m. b4 E
土豆去皮切稍厚的片，放入水中彻底洗净淀粉。青椒切片，香芹切段，朝天椒切碎
; ?' a: X: Y6 s) G8 t+ ?锅烧热下宽油，下入沥干水分的土豆片中火煸至表面微微上色捞出5 c9 |. ~- W2 b4 `
锅中留底油，下切好的朝天椒和一大匙郫县豆瓣炒香，下土豆片翻炒入味
8 H A8 ?; ^6 b; h% S再下青椒和香芹同炒，加一小匙生抽防止过干，出锅前加半小匙糖提味即可
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发表于 2019-2-9 12:17:54