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用料
" M( R/ H6 G" A土豆、青椒、朝天椒、郫县豆瓣酱、生抽、糖
, k3 q# F* W4 B& Q2 j做法9 E6 k" [, F+ @$ F2 S
土豆去皮切稍厚的片，放入水中彻底洗净淀粉。青椒切片，香芹切段，朝天椒切碎
4 ?" Z; J$ v& B# a锅烧热下宽油，下入沥干水分的土豆片中火煸至表面微微上色捞出; X8 L' M) {- h! t
锅中留底油，下切好的朝天椒和一大匙郫县豆瓣炒香，下土豆片翻炒入味* R# y" T7 G* ?# J, V
再下青椒和香芹同炒，加一小匙生抽防止过干，出锅前加半小匙糖提味即可
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发表于 2019-2-9 12:17:54