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用料9 ?/ {3 a8 }; ^& @; v3 ?: H
土豆、青椒、朝天椒、郫县豆瓣酱、生抽、糖0 T4 a) k$ h2 o, i) N
做法
- a6 d! O6 u5 ]' y: X土豆去皮切稍厚的片，放入水中彻底洗净淀粉。青椒切片，香芹切段，朝天椒切碎( k: f4 N1 B+ t! d& B7 h* o. d
锅烧热下宽油，下入沥干水分的土豆片中火煸至表面微微上色捞出
! J! @9 O) g4 r; U" a: L锅中留底油，下切好的朝天椒和一大匙郫县豆瓣炒香，下土豆片翻炒入味) n% q, Y7 `# Y3 Z$ P9 E
再下青椒和香芹同炒，加一小匙生抽防止过干，出锅前加半小匙糖提味即可
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发表于 2019-2-9 12:17:54