干锅土豆片

admin

用料
9 l- Z5 n% K; m0 e- N5 z% x2 j土豆、青椒、朝天椒、郫县豆瓣酱、生抽、糖
3 Q3 V* y: x& o( z' v做法
土豆去皮切稍厚的片，放入水中彻底洗净淀粉。青椒切片，香芹切段，朝天椒切碎
锅烧热下宽油，下入沥干水分的土豆片中火煸至表面微微上色捞出
! ]0 ?3 X# M$ f# V* @% a# f$ O2 C锅中留底油，下切好的朝天椒和一大匙郫县豆瓣炒香，下土豆片翻炒入味
9 v* @& w/ Q- ^/ |; F再下青椒和香芹同炒，加一小匙生抽防止过干，出锅前加半小匙糖提味即可
# a: a  O8 ^7 _
; m0 ~% k* ~1 p: z" C+ S+ V