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用料- f. ~$ J: m+ L3 O H% P$ h
土豆、青椒、朝天椒、郫县豆瓣酱、生抽、糖0 L; t4 s* b5 _
做法
$ H* L) B/ l6 B6 X5 S6 `土豆去皮切稍厚的片，放入水中彻底洗净淀粉。青椒切片，香芹切段，朝天椒切碎
^4 k6 p& T/ X, j& Y, Q8 P/ Z锅烧热下宽油，下入沥干水分的土豆片中火煸至表面微微上色捞出( O" K; V3 p: h3 b
锅中留底油，下切好的朝天椒和一大匙郫县豆瓣炒香，下土豆片翻炒入味& g. V3 W) H- r( Y8 O8 a2 |# M
再下青椒和香芹同炒，加一小匙生抽防止过干，出锅前加半小匙糖提味即可
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发表于 2019-2-9 12:17:54