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用料+ t# ~6 T5 C4 a% {( E
土豆、青椒、朝天椒、郫县豆瓣酱、生抽、糖
6 Q# F$ ^) _; O7 b做法5 t, w! _+ ?0 ^) X
土豆去皮切稍厚的片，放入水中彻底洗净淀粉。青椒切片，香芹切段，朝天椒切碎# D3 P- B, G; a N& q- d7 ]
锅烧热下宽油，下入沥干水分的土豆片中火煸至表面微微上色捞出
7 u- w' J5 t4 Z1 `锅中留底油，下切好的朝天椒和一大匙郫县豆瓣炒香，下土豆片翻炒入味9 Z1 S8 H% f5 T/ L/ w( U
再下青椒和香芹同炒，加一小匙生抽防止过干，出锅前加半小匙糖提味即可
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发表于 2019-2-9 12:17:54