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用料
0 k) y9 N- g1 F/ {, @& u! M土豆、青椒、朝天椒、郫县豆瓣酱、生抽、糖5 m: s, K9 J/ I: x" y" {
做法
5 _9 W) v7 v' j) P土豆去皮切稍厚的片，放入水中彻底洗净淀粉。青椒切片，香芹切段，朝天椒切碎, d$ r5 k; @+ |0 @4 |. B. J8 v
锅烧热下宽油，下入沥干水分的土豆片中火煸至表面微微上色捞出
8 S, C5 z; z2 m+ V/ t锅中留底油，下切好的朝天椒和一大匙郫县豆瓣炒香，下土豆片翻炒入味9 {: i# l3 l2 r/ R9 \
再下青椒和香芹同炒，加一小匙生抽防止过干，出锅前加半小匙糖提味即可
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发表于 2019-2-9 12:17:54