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用料; c) u3 \! m( [$ m2 c# ^1 l2 Y8 J
土豆、青椒、朝天椒、郫县豆瓣酱、生抽、糖
) I4 m |2 z% I) ]- A, m/ `& J做法
8 `4 t% b" K- r8 |/ f! Y% O土豆去皮切稍厚的片，放入水中彻底洗净淀粉。青椒切片，香芹切段，朝天椒切碎
2 J! B; h/ s1 k. c t锅烧热下宽油，下入沥干水分的土豆片中火煸至表面微微上色捞出. E2 P9 i: [5 }2 M/ \
锅中留底油，下切好的朝天椒和一大匙郫县豆瓣炒香，下土豆片翻炒入味
( t. L3 y% X: H+ h) @. L3 ]再下青椒和香芹同炒，加一小匙生抽防止过干，出锅前加半小匙糖提味即可
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发表于 2019-2-9 12:17:54