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用料
$ p% `. q4 o' ~* _) Y: l& R土豆、青椒、朝天椒、郫县豆瓣酱、生抽、糖
6 u2 p! |$ M `6 p! U; n2 r/ M做法7 S4 S8 @$ ?% W9 H' d, Q
土豆去皮切稍厚的片，放入水中彻底洗净淀粉。青椒切片，香芹切段，朝天椒切碎9 g1 F# [5 x$ g. j; A: p
锅烧热下宽油，下入沥干水分的土豆片中火煸至表面微微上色捞出
! _9 {' b: N c锅中留底油，下切好的朝天椒和一大匙郫县豆瓣炒香，下土豆片翻炒入味
, f. d( @1 ], |# a! }- u; @, k再下青椒和香芹同炒，加一小匙生抽防止过干，出锅前加半小匙糖提味即可
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发表于 2019-2-9 12:17:54