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准备材料:八角20g、花椒20g、桂皮10g、小茴香10g、丁香6g
$ s; r4 y0 Q2 Q% F5 Z. ?* E制作过程:
/ R, L5 u' Z6 |* @- r" t7 y5 e1、按所需用量称重备好材料;
' X8 m; |8 ~! A/ u9 X2、分别把它们放入料理机,八角和花椒较多,需要单独打碎,其它的几种可以放一起研磨
1 J0 @0 d/ M% ]$ v3、 用超细研磨功能机器磨成细粉;
, U) Q1 Z+ h9 I* K' ]& V( ]4、 磨好的每种材料都有过筛;, T) o$ o0 j2 I5 v. ` I5 G( h
5、筛除较粗的再用料理机研磨一遍,并再过筛;
3 V4 A, L, g3 z6 n7 k6、最后过滤剩下的粗末不再加进去了,但也不用扔,可以用来煮五香茶叶蛋或卤肉等。. f# s& g. D; u# d
7、过筛后的粉充分拌均匀即可。* G3 m/ J" |% g$ i- |3 M& F9 G0 C
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