自制五香粉（十三香）

admin

准备材料：八角20g、花椒20g、桂皮10g、小茴香10g、丁香6g
5 J$ U! H9 J, _) l, x) m% c制作过程：
1、按所需用量称重备好材料；
2、分别把它们放入料理机，八角和花椒较多，需要单独打碎，其它的几种可以放一起研磨
3、 用超细研磨功能机器磨成细粉；
4、 磨好的每种材料都有过筛；
+ Y6 z5 \7 l8 ~" p. x5、筛除较粗的再用料理机研磨一遍，并再过筛；
: l+ S: d& \: D1 U1 l3 v. x- \6、最后过滤剩下的粗末不再加进去了，但也不用扔，可以用来煮五香茶叶蛋或卤肉等。
7、过筛后的粉充分拌均匀即可。