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准备材料:八角20g、花椒20g、桂皮10g、小茴香10g、丁香6g. T/ v% Q5 a: s- J3 C+ E
制作过程:
" P' ^8 b. l1 u+ ~/ e5 k1、按所需用量称重备好材料;" ?2 `8 r1 ~2 a/ ~" P7 }: z' r3 ]
2、分别把它们放入料理机,八角和花椒较多,需要单独打碎,其它的几种可以放一起研磨
# s+ H4 ~* h% }1 R3、 用超细研磨功能机器磨成细粉;# O; m. `, X: {9 R% l+ N" a5 U2 p
4、 磨好的每种材料都有过筛;% k0 s. V2 i8 l% A
5、筛除较粗的再用料理机研磨一遍,并再过筛;) f8 @8 ^& N. f1 S+ Y1 U
6、最后过滤剩下的粗末不再加进去了,但也不用扔,可以用来煮五香茶叶蛋或卤肉等。
' e% r- }: K& Q6 w3 L7、过筛后的粉充分拌均匀即可。
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