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准备材料:八角20g、花椒20g、桂皮10g、小茴香10g、丁香6g) h4 e; Z' K3 V9 d/ Q( d4 T
制作过程:6 j7 [' q. p# H4 p
1、按所需用量称重备好材料;
$ D0 x) b+ X/ {: c2、分别把它们放入料理机,八角和花椒较多,需要单独打碎,其它的几种可以放一起研磨
- D! d( o9 P5 A6 C8 |- V! K3、 用超细研磨功能机器磨成细粉;9 z: P' r. \. o
4、 磨好的每种材料都有过筛;6 g: r* {" r' d4 y2 u
5、筛除较粗的再用料理机研磨一遍,并再过筛;5 L3 _ \5 V W1 B* t2 [: k
6、最后过滤剩下的粗末不再加进去了,但也不用扔,可以用来煮五香茶叶蛋或卤肉等。1 r" H1 A x5 H1 ]* X8 H
7、过筛后的粉充分拌均匀即可。
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