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    • 泡泡马甲»泡泡马甲 › 分类导航 › 美食天下 › 鹌鹑蛋香菇盏
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    [食谱宝典] 鹌鹑蛋香菇盏

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    admin

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    发表于 2020-12-12 11:15:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    食材：鹌鹑蛋、香菇、枸杞、生抽、蚝油4 y/ O) q3 a8 O! g: Y* {- ^* L( P
    烹调步骤：
    1 O# ~% p/ k0 c% x①去掉香菇蒂，水里加一勺盐，放入洗净的香菇浸泡10分钟。
    - }! y/ u2 }# I; Q& i* W. V! A 1.jpg # ^7 X& X, H- R* k
    ②把洗干净的香菇摆在盘子里，均匀地撒上一点盐，每个菌盖里打一个鹌鹑蛋，再分别放一颗枸杞点缀。
    4 |: y. Y5 ^8 c2 F" j 2.jpg
    $ N" |( S% r/ L. P, l1 R1 t③蒸锅烧水，上汽后放入香菇盏，大火蒸制8-10分钟，直到鹌鹑蛋液凝固后夹出。
    , m& M) O8 ^8 Y6 l: Y$ E 3.jpg
    , |4 ?" j! j/ H* P% |& }; o④蒸出来的香菇水倒入锅里，加入生抽、耗油、水淀粉做成芡汁，淋在香菇盏上，撒上一些葱花即可。
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    鹌鹑蛋, 香菇, 蒸制, 葱花, 蛋液

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