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    • 泡泡马甲»泡泡马甲 › 分类导航 › 美食天下 › 鹌鹑蛋香菇盏
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    [食谱宝典] 鹌鹑蛋香菇盏

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    admin

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    发表于 2020-12-12 11:15:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    食材：鹌鹑蛋、香菇、枸杞、生抽、蚝油9 L$ s- f0 d, ]) p) R8 E
    烹调步骤：1 F- B5 D- K/ d8 f# W
    ①去掉香菇蒂，水里加一勺盐，放入洗净的香菇浸泡10分钟。
    # s3 M. g& Z6 K7 d2 N 1.jpg
    / _6 E5 O2 t! i5 u- f; s②把洗干净的香菇摆在盘子里，均匀地撒上一点盐，每个菌盖里打一个鹌鹑蛋，再分别放一颗枸杞点缀。& U: a4 N% Q: D7 t
    2.jpg
    . E" E7 W8 i1 P, N③蒸锅烧水，上汽后放入香菇盏，大火蒸制8-10分钟，直到鹌鹑蛋液凝固后夹出。8 C6 ]# |, @, S, v( J5 u
    3.jpg
      p! ?" o$ _6 T6 V( z3 t④蒸出来的香菇水倒入锅里，加入生抽、耗油、水淀粉做成芡汁，淋在香菇盏上，撒上一些葱花即可。
    1 T) j* y' _7 C$ j# l# v& F) l7 i' n 4.jpg
    鹌鹑蛋, 香菇, 蒸制, 葱花, 蛋液

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