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    • 泡泡马甲»泡泡马甲 › 分类导航 › 美食天下 › 鹌鹑蛋香菇盏
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    [食谱宝典] 鹌鹑蛋香菇盏

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    admin

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    发表于 2020-12-12 11:15:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    食材：鹌鹑蛋、香菇、枸杞、生抽、蚝油; J/ a3 E, t6 s9 g: m6 {) f8 ~8 B
    烹调步骤：; F, R0 z* f) H; z( M
    ①去掉香菇蒂，水里加一勺盐，放入洗净的香菇浸泡10分钟。
    ' K6 U6 r1 T' L5 z 1.jpg & H+ r# X, s) l6 C
    ②把洗干净的香菇摆在盘子里，均匀地撒上一点盐，每个菌盖里打一个鹌鹑蛋，再分别放一颗枸杞点缀。& c) l4 U% j% _* G8 S9 X
    2.jpg
    : ~, T) A* p; Y1 ?③蒸锅烧水，上汽后放入香菇盏，大火蒸制8-10分钟，直到鹌鹑蛋液凝固后夹出。
    $ @' |8 ]8 _' c7 j: k 3.jpg
    2 J7 j% V( [9 U* E- d④蒸出来的香菇水倒入锅里，加入生抽、耗油、水淀粉做成芡汁，淋在香菇盏上，撒上一些葱花即可。% L% z' C% R0 X2 Z$ _
    4.jpg
    鹌鹑蛋, 香菇, 蒸制, 葱花, 蛋液

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