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    • 泡泡马甲»泡泡马甲 › 分类导航 › 美食天下 › 鹌鹑蛋香菇盏
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    [食谱宝典] 鹌鹑蛋香菇盏

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    admin

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    发表于 2020-12-12 11:15:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    食材：鹌鹑蛋、香菇、枸杞、生抽、蚝油
    1 S5 B8 d, J$ K3 j8 o2 k, c2 i烹调步骤：; i3 z4 j4 }$ x( e
    ①去掉香菇蒂，水里加一勺盐，放入洗净的香菇浸泡10分钟。
    0 m8 O& {9 S9 ^! s. h( q4 H5 b- Q 1.jpg
    % Z- T* Z. T9 S% C: E+ j7 ]②把洗干净的香菇摆在盘子里，均匀地撒上一点盐，每个菌盖里打一个鹌鹑蛋，再分别放一颗枸杞点缀。
    1 |3 N% d9 A. }1 N5 K 2.jpg
    , g% T& K- J' N& S③蒸锅烧水，上汽后放入香菇盏，大火蒸制8-10分钟，直到鹌鹑蛋液凝固后夹出。
    ; ?  t; D& j! G 3.jpg 8 }9 p) e# D- G
    ④蒸出来的香菇水倒入锅里，加入生抽、耗油、水淀粉做成芡汁，淋在香菇盏上，撒上一些葱花即可。8 P- M$ A: c& ~- Z1 ]/ }
    4.jpg
    鹌鹑蛋, 香菇, 蒸制, 葱花, 蛋液

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