QQ登录

只需要一步,快速开始

APP扫码登录

只需要一步,快速开始

查看: 3105|回复: 0

[厨房经验] 实用的几招解冻鱼方法

[复制链接]

等级头衔

积分成就    金币 : 2861
   泡泡 : 1516
   精华 : 6
   在线时间 : 1320 小时
   最后登录 : 2025-6-27

丰功伟绩

优秀达人突出贡献荣誉管理论坛元老活跃会员

联系方式
发表于 2021-1-18 16:45:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
       鱼,经常个都会出现在我们的餐桌上,尤其是现在这种大冷天的,鱼作为滋补的食材,就更常出现在我们饭桌上了,鱼汤、红烧鱼、煎鱼等等,各种吃法的鱼,味道好,营养也高。不知大家会不会有这样一个习惯,就是喜欢囤货,对于鱼这种食材也是,喜欢一次性买上好多,然后放冰箱里冻着,相信那些喜欢吃鱼的人,就会有囤鱼的习惯吧,小编就是如此呢。6 m( u' h2 j2 `
1.jpg
( h3 u5 z/ p8 k$ q       不过,买回家的鱼,放冰箱冻着的话,等下次再拿出来烹饪的时候,就会发现其味道并没有那么鲜了,其实,要想保证冷冻之后的鱼肉能吃起来像活鱼一样鲜美,那也是有技巧的,不管是冷冻的过程,在解冻的这个环节也是十分重要的。相信很多人在给鱼解冻的时候,都习惯将它直接放到水里浸泡,其实这么做是不对的,难怪鱼肉的口感不好,下面教大家几招,保证解冻之后的鱼,吃起来也能和活鱼一样新鲜。
. x9 F2 h/ n, n* X  M! e1、自然解冻法
5 c' \! j5 e3 |0 \3 ^4 k. `       这个最原始的做法,就是将冻鱼拿出来之后,先放到冷藏柜待它先融化,等晾了差不多的时间了,鱼肉有点发软了,这时候即可拿出来处理进行烹饪,这一方法的耗时有些长,但是它能大幅度的保留鱼体内的营养成分。! p6 l6 m" S& E( @
2.jpg
; y% j& K7 S! p8 }! K/ P2、盐水解冻法
5 t6 _0 q& K2 C9 M$ L4 d       要想加快鱼肉的解冻速度,用盐水解冻法倒是挺管用的,用加了食盐的凉白开水浸泡冻鱼大约10分钟的样子就能解决。4 V2 C5 T- j+ |1 h5 X9 X$ h
3.jpg
5 J3 }, |6 `% f" `# S3、白醋解冻法
  P6 y7 A# B( Z2 g8 S: ?       这一解冻鱼的方式和盐水解冻法差不多,只不过是将食盐换成了白醋而已,因为酸性的物质也是可以加快冰块融化的,也只需要10分钟左右就能解决。4 Z$ n% o, p2 n' k3 o7 S1 Q
4.jpg 9 w6 {) N2 }0 J9 P

  |. f! t0 ?- z/ c- f
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ|手机版|小黑屋|paopaomj.COM ( 渝ICP备18007172号|渝公网安备50010502503914号 )

GMT+8, 2025-6-28 13:33

Powered by paopaomj X3.5 © 2016-2025 sitemap

快速回复 返回顶部 返回列表