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    [食谱宝典] 红枣莲子炖鸽子汤

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    admin

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    发表于 2019-11-9 08:46:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    食材：老鸽子一只，红枣、莲子、枸杞各适量，生姜一块，黄酒少许，盐少许。+ T% R+ ]5 e4 q% p
    烹饪方法：! ^/ X$ g" X) K# H* ]: Z% t
    步骤一：我买的是活的老鸽子，买的时候叫师傅帮忙处理去毛、内脏，拿回来清洗干净，用刀砍成大块备用。
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    6 e# v' p( A# C- [* g步骤二：把莲子去芯、红枣、枸杞分别洗净，生姜去皮洗净切成薄片备用。4 {( {. ~& b0 ^8 F& }0 l
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    6 c8 Z: A" Y0 C/ ]9 A3 j/ X
    2 u3 m  X4 ~6 ]$ @0 a/ X步骤三：锅中倒入适量清水，把鸽子倒入锅中炒，加入少许黄酒去腥，加盖大火煮。+ N* \  a0 N" Z7 g! h# X- O: D. ~6 }
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    6 U+ a% o: H! X  r' l+ F' i
    6 ~( J1 S: S* P步骤四：煮开后撇去浮沫，把鸽肉捞起来清洗干净。
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    $ C0 O9 ~) F8 b% @; s- b3 z' w1 @! A
    步骤五：把洗净的鸽肉，红枣，莲子，枸杞，姜片放入大碗中。; Q4 s3 F+ N0 h7 S$ a
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    : s3 S7 X; ]3 w$ H: m( a" ?2 S5 E: O; h$ I1 k* V7 q7 p9 y
    步骤六：倒入适量清水，加入少许黄酒，放入锅中隔水炖40分钟左右，时间长短根据个人喜好来定即可，不是老鸽子时间30分钟就足够了。" r0 l. N! M( Z5 E6 _4 ]. ^
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    : {8 P$ ?6 @( A6 h6 k. J
    步骤七：炖好后，加入食用盐调味就可以开吃啦！
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    / I: g+ r# x  b2 `, ]
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    鸽子, 步骤, 鸽肉

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