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    [食谱宝典] 红枣莲子炖鸽子汤

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    发表于 2019-11-9 08:46:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    食材：老鸽子一只，红枣、莲子、枸杞各适量，生姜一块，黄酒少许，盐少许。" P5 J, x$ m/ X1 @8 ?8 M' j
    烹饪方法：# R- r3 E+ j3 o* T/ q
    步骤一：我买的是活的老鸽子，买的时候叫师傅帮忙处理去毛、内脏，拿回来清洗干净，用刀砍成大块备用。7 |7 j7 J* N6 V
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    步骤二：把莲子去芯、红枣、枸杞分别洗净，生姜去皮洗净切成薄片备用。9 h: R4 }) _( Y! H
    x1wn79QMm769V2nm.jpg 1 E6 k1 S) j2 C) r8 Z. \

    - u' N$ v- e$ ~4 f) Y* |& y步骤三：锅中倒入适量清水，把鸽子倒入锅中炒，加入少许黄酒去腥，加盖大火煮。+ S0 V5 B3 l! z8 W& I! ?
    ng1woW1Wn00KawXX.jpg 1 P/ P8 ~% y2 a* A& v

    5 s0 b3 K* j$ c5 r6 |$ w2 M步骤四：煮开后撇去浮沫，把鸽肉捞起来清洗干净。
      e* Q! n, a" {% H1 \8 d8 C' S yiyzihS5cFjJc177.jpg 5 d- A. C( X0 @+ v" y& x
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    步骤五：把洗净的鸽肉，红枣，莲子，枸杞，姜片放入大碗中。7 M+ k+ t: t& J$ g0 B* @+ G+ }
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    # W: h/ m" l1 @6 O. S
    步骤六：倒入适量清水，加入少许黄酒，放入锅中隔水炖40分钟左右，时间长短根据个人喜好来定即可，不是老鸽子时间30分钟就足够了。' I* }" G$ l/ g1 o
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    步骤七：炖好后，加入食用盐调味就可以开吃啦！3 g- a( Y$ m9 `4 x. q$ I% p% k
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    鸽子, 步骤, 鸽肉

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