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    [食谱宝典] 红枣莲子炖鸽子汤

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    admin

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    发表于 2019-11-9 08:46:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    食材：老鸽子一只，红枣、莲子、枸杞各适量，生姜一块，黄酒少许，盐少许。
    ) j% U, V3 A! Y% h烹饪方法：
    * Q% I2 g  ?/ e( l8 I6 Q, G3 S步骤一：我买的是活的老鸽子，买的时候叫师傅帮忙处理去毛、内脏，拿回来清洗干净，用刀砍成大块备用。
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    1 s3 Q5 C  D2 V  w步骤二：把莲子去芯、红枣、枸杞分别洗净，生姜去皮洗净切成薄片备用。# w# |4 l; |8 s5 `3 ?5 d7 x4 @
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    步骤三：锅中倒入适量清水，把鸽子倒入锅中炒，加入少许黄酒去腥，加盖大火煮。. M; g- j6 Y6 a% W/ I
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    步骤四：煮开后撇去浮沫，把鸽肉捞起来清洗干净。
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    " T. w3 X, K; e. C2 Y/ [步骤五：把洗净的鸽肉，红枣，莲子，枸杞，姜片放入大碗中。
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    3 t) V0 Z# A1 O步骤六：倒入适量清水，加入少许黄酒，放入锅中隔水炖40分钟左右，时间长短根据个人喜好来定即可，不是老鸽子时间30分钟就足够了。5 D7 r' }) s5 S4 [4 l
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    步骤七：炖好后，加入食用盐调味就可以开吃啦！
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    鸽子, 步骤, 鸽肉

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