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    [食谱宝典] 红枣莲子炖鸽子汤

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    admin

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    发表于 2019-11-9 08:46:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    食材：老鸽子一只，红枣、莲子、枸杞各适量，生姜一块，黄酒少许，盐少许。6 ^' g. ?! @8 J4 l$ c
    烹饪方法：
    ! i/ X0 l4 u3 Y4 u; L( {3 k& H步骤一：我买的是活的老鸽子，买的时候叫师傅帮忙处理去毛、内脏，拿回来清洗干净，用刀砍成大块备用。
    7 B# x9 P4 _) c6 w, L faJ9fn1EG0fFbGW0.jpg 8 v0 z+ E. g8 x% u
    7 V6 O' v6 q4 [0 L* w( d/ k
    步骤二：把莲子去芯、红枣、枸杞分别洗净，生姜去皮洗净切成薄片备用。
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    步骤三：锅中倒入适量清水，把鸽子倒入锅中炒，加入少许黄酒去腥，加盖大火煮。. H+ }. R' }- V* J( J
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    步骤四：煮开后撇去浮沫，把鸽肉捞起来清洗干净。; c9 B1 X  p3 s4 t& u! U/ _6 [2 k
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    $ G; f6 ~  d& X+ D步骤五：把洗净的鸽肉，红枣，莲子，枸杞，姜片放入大碗中。
    + V" I( b" A- F. }7 _ G6eL7fp96V049C07.jpg 1 w# u  c3 z4 P. k# c

    ! E7 j: w  K( ]! R% o) X步骤六：倒入适量清水，加入少许黄酒，放入锅中隔水炖40分钟左右，时间长短根据个人喜好来定即可，不是老鸽子时间30分钟就足够了。* s% W4 M0 K; ^/ N2 k) l6 Y2 m, T
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      o, ~8 f! k5 `! j2 t5 |: E9 a
    步骤七：炖好后，加入食用盐调味就可以开吃啦！
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    鸽子, 步骤, 鸽肉

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