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番茄龙利鱼汤浓味美，宝宝超爱吃。龙利鱼可以去网上买哦，或者用**的鱼代替，比如说鳕鱼，巴沙鱼等刺少，肉嫩的鱼。简单好上手，无需过多的步骤，最后用水淀粉勾芡出浓稠的汤汁，汤汁呈现出让人食欲大开颜色，滋味馥郁的汤汁裹在鱼肉的外面，超级诱人！- y, O' W# |7 u; r
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e$ S ~& k9 |6 Q% `( z2 ]1 l材料准备
5 D D: R1 `) I, A. \6 `龙利鱼一片，番茄两个，番茄酱两勺，香两颗，生姜切丝适量。
: V" I# g7 o- @8 v1 d调料
3 I! i' _. R3 y2 c/ @橄榄油，盐，玉米淀粉，胡椒，糖适量即可。1 x) w0 i" O m) H" _8 I: z( u, E
步骤一2 l1 V+ r; P1 Z+ Z3 {( ?1 h7 _ ^
1 }4 D0 \/ C% O3 b2 Y4 o% H首先先将龙利鱼切成大小适中的方块，然后加入适量的橄榄油，黑胡椒，姜丝和盐进行腌制，15分钟左右。8 d( R2 t7 e. p$ A! {' N H
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步骤二9 @' u, n* t9 N! x+ l
7 p) y$ ]3 F4 k0 W% Y" c0 j首先番茄取缔，它的顶部用刀十字轻轻划开，然后放入开水中烫一下，这样子番茄的皮很容易就能去掉，这是大家都知道的小秘诀了吧。2 h* m9 m0 Z6 \0 w, k( G4 f
+ j$ \/ T2 f1 a; K4 D+ [步骤三& p# Y' Y% U6 u
* E. m/ K) z5 n, N, @4 d6 W将已经去皮的番茄切成小块，然后装到盘里备用。
3 X) A0 k$ d4 K# i0 Q" J, p& \: W$ e, Y4 c" f" p) x+ n, d% n& t
步骤四( M. ]9 x4 A( z. `) u( t
* T4 ?, b! \; l# j$ o3 I3 j腌制好的鱼肉放入开水中烫熟，然后捞出来备用。
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/ G. l! v* M& P: i步骤五
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9 v( [( Z X$ _) _6 _将锅烧热，然后倒入适量的油，放入刚刚炒好的番茄块，用中火不断的翻炒，将番茄炒软烂，正宗的番茄汁翻炒出来，注意翻炒均匀哦！5 p: }, K. I% w) O
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步骤六1 @& p$ s% ]- |& u9 l
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番茄炒出汁之后再加入两勺番茄酱，加强汤里的番茄味，继续翻炒，把番茄炒出番茄汁这个步骤很关键哦~。) Q6 j7 F# N8 j- m6 l
' i4 R# m& e* }+ R* i+ V步骤七9 m* b) F" h) ]- ? N
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然后加入适量的水。. O* d# r$ A8 w/ g0 y; S r
7 f. D# c2 A- i! Y* e: v3 C步骤八
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等水沸腾之后，倒入刚刚煮熟的鱼块进去，继续煮两分钟左右，使番茄汁和鱼肉充分的融合在一起。0 m0 S7 A3 R- Y( J+ J+ K, s& i* g
* @" B+ w' N$ j& C+ P5 k步骤九2 e$ B% d& B' C0 w0 A2 d8 C
6 J0 K) K+ b6 I6 T在一小半碗水里放入适量的淀粉，适当搅拌兑成水淀粉，然后将水淀粉倒入鱼汤里，能使鱼汤变得更加浓稠。水淀粉倒进去之后，转用大火收汁。出锅前加一小勺盐，一小撮调味就可以出锅啦。( L: J5 X1 ? @: K8 h
最后可以加上一点薄荷叶点缀哦，或者是加上你喜欢的香菜，香葱都可以，根据个人口味来添加哦。0 w) \: x3 j3 C
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+ Y$ |( Q+ Y0 e; Y0 g: a9 [, }" {番茄龙利鱼，酸甜浓厚的汤汁和鲜嫩的鱼肉冒着腾腾热气，一口入喉，柔软嫩滑，最迷人的还是汤汁和鱼肉混合的味道，更彰显鱼肉的清甜清爽，仿佛一场味觉的烟花秀，在胸腔绽放~还没出锅时候口水就要流出来啦！" |$ N+ M, o. D! a2 J. D; F) o
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发表于 2018-12-2 10:05:53