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番茄龙利鱼汤浓味美，宝宝超爱吃。龙利鱼可以去网上买哦，或者用**的鱼代替，比如说鳕鱼，巴沙鱼等刺少，肉嫩的鱼。简单好上手，无需过多的步骤，最后用水淀粉勾芡出浓稠的汤汁，汤汁呈现出让人食欲大开颜色，滋味馥郁的汤汁裹在鱼肉的外面，超级诱人！
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材料准备
8 V. b3 p1 E/ T龙利鱼一片，番茄两个，番茄酱两勺，香两颗，生姜切丝适量。4 Y1 Q$ U; j0 V" ]0 J4 p9 v X
调料3 e! a9 a2 v. V- m, C" M
橄榄油，盐，玉米淀粉，胡椒，糖适量即可。$ o( i: k2 U+ x& C1 [8 c6 b8 C- o6 f' w
步骤一7 p4 j1 I3 r( E/ V [
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首先先将龙利鱼切成大小适中的方块，然后加入适量的橄榄油，黑胡椒，姜丝和盐进行腌制，15分钟左右。8 ^* e! K1 r' }0 g% B
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步骤二
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: q" k0 u" P8 r首先番茄取缔，它的顶部用刀十字轻轻划开，然后放入开水中烫一下，这样子番茄的皮很容易就能去掉，这是大家都知道的小秘诀了吧。
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步骤三) f3 ?9 @) l% W2 |/ D
# h: I4 @/ @$ T7 g6 ]% [ [将已经去皮的番茄切成小块，然后装到盘里备用。
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步骤四- X0 G: y/ v: U2 V" L: L
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腌制好的鱼肉放入开水中烫熟，然后捞出来备用。
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& Z; p$ s1 S: w步骤五
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将锅烧热，然后倒入适量的油，放入刚刚炒好的番茄块，用中火不断的翻炒，将番茄炒软烂，正宗的番茄汁翻炒出来，注意翻炒均匀哦！
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步骤六3 T2 [" }) c7 U, y0 `4 ]* e
7 C& J" |; y" y# r. e5 h9 r" `5 x番茄炒出汁之后再加入两勺番茄酱，加强汤里的番茄味，继续翻炒，把番茄炒出番茄汁这个步骤很关键哦~。) E- r: v0 ?. p T8 w- @2 j+ K
6 e, b" F0 i, r/ W步骤七
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2 e& L% z1 L. l: I3 `然后加入适量的水。
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- z; a' N$ m7 ]步骤八
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等水沸腾之后，倒入刚刚煮熟的鱼块进去，继续煮两分钟左右，使番茄汁和鱼肉充分的融合在一起。
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/ d( t- C9 ]8 q3 r8 x步骤九
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. a- S. [6 h6 m4 N' w% k在一小半碗水里放入适量的淀粉，适当搅拌兑成水淀粉，然后将水淀粉倒入鱼汤里，能使鱼汤变得更加浓稠。水淀粉倒进去之后，转用大火收汁。出锅前加一小勺盐，一小撮调味就可以出锅啦。- x2 X: C9 v- C4 A5 _
最后可以加上一点薄荷叶点缀哦，或者是加上你喜欢的香菜，香葱都可以，根据个人口味来添加哦。
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) [ h2 o/ n2 A7 P番茄龙利鱼，酸甜浓厚的汤汁和鲜嫩的鱼肉冒着腾腾热气，一口入喉，柔软嫩滑，最迷人的还是汤汁和鱼肉混合的味道，更彰显鱼肉的清甜清爽，仿佛一场味觉的烟花秀，在胸腔绽放~还没出锅时候口水就要流出来啦！
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发表于 2018-12-2 10:05:53