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番茄龙利鱼汤浓味美,宝宝超爱吃。龙利鱼可以去网上买哦,或者用**的鱼代替,比如说鳕鱼,巴沙鱼等刺少,肉嫩的鱼。简单好上手,无需过多的步骤,最后用水淀粉勾芡出浓稠的汤汁,汤汁呈现出让人食欲大开颜色,滋味馥郁的汤汁裹在鱼肉的外面,超级诱人!5 [" `6 `: L& W
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1 j9 `5 s$ _2 l材料准备
5 T/ C* Q' a6 v4 Q# r; Q2 _龙利鱼一片,番茄两个,番茄酱两勺,香两颗,生姜切丝适量。
6 f1 z4 Y! d" F: h% s调料3 C8 N4 h) v8 a) k& u; Z+ ]
橄榄油,盐,玉米淀粉,胡椒,糖适量即可。& C3 V- n" _8 d, I5 F9 F
步骤一
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首先先将龙利鱼切成大小适中的方块,然后加入适量的橄榄油,黑胡椒,姜丝和盐进行腌制,15分钟左右。
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8 \7 ~8 G. X% o步骤二
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首先番茄取缔,它的顶部用刀十字轻轻划开,然后放入开水中烫一下,这样子番茄的皮很容易就能去掉,这是大家都知道的小秘诀了吧。
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步骤三
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9 v7 X1 a4 d S4 C& t将已经去皮的番茄切成小块,然后装到盘里备用。
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步骤四+ S& a1 p* J k4 c) }: H
4 h( X! b6 e5 c6 I; m腌制好的鱼肉放入开水中烫熟,然后捞出来备用。
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- m$ ?/ w$ _- F! C$ t步骤五
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将锅烧热,然后倒入适量的油,放入刚刚炒好的番茄块,用中火不断的翻炒,将番茄炒软烂,正宗的番茄汁翻炒出来,注意翻炒均匀哦!
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( _* x, T" j* m* A步骤六
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番茄炒出汁之后再加入两勺番茄酱,加强汤里的番茄味,继续翻炒,把番茄炒出番茄汁这个步骤很关键哦~。) [ S! L! V! `7 E& B( v
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步骤七( C c* B ^: X7 k
6 z4 ~! C3 {5 Y% t% ^然后加入适量的水。: X( q( Y* t7 X+ X$ \4 y! P0 k
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步骤八+ v3 u7 M/ a. _' t% n
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等水沸腾之后,倒入刚刚煮熟的鱼块进去,继续煮两分钟左右,使番茄汁和鱼肉充分的融合在一起。
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9 q% u, k4 M. ]# k3 B4 c; A3 C步骤九
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在一小半碗水里放入适量的淀粉,适当搅拌兑成水淀粉,然后将水淀粉倒入鱼汤里,能使鱼汤变得更加浓稠。水淀粉倒进去之后,转用大火收汁。出锅前加一小勺盐,一小撮调味就可以出锅啦。9 u% v; i5 T/ P! P7 H
最后可以加上一点薄荷叶点缀哦,或者是加上你喜欢的香菜,香葱都可以,根据个人口味来添加哦。 w; @/ f# o! ^( Q
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番茄龙利鱼,酸甜浓厚的汤汁和鲜嫩的鱼肉冒着腾腾热气,一口入喉,柔软嫩滑,最迷人的还是汤汁和鱼肉混合的味道,更彰显鱼肉的清甜清爽,仿佛一场味觉的烟花秀,在胸腔绽放~还没出锅时候口水就要流出来啦!
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