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番茄龙利鱼汤浓味美,宝宝超爱吃。龙利鱼可以去网上买哦,或者用**的鱼代替,比如说鳕鱼,巴沙鱼等刺少,肉嫩的鱼。简单好上手,无需过多的步骤,最后用水淀粉勾芡出浓稠的汤汁,汤汁呈现出让人食欲大开颜色,滋味馥郁的汤汁裹在鱼肉的外面,超级诱人!. \( w5 j/ S! c9 S
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4 D& \; @8 Q; J% M2 y: u7 v2 i材料准备& z4 Y7 |, a5 A) K0 p6 x
龙利鱼一片,番茄两个,番茄酱两勺,香两颗,生姜切丝适量。
5 h; S# m' D {+ k) ^1 g9 x调料
+ d) ]2 G5 U4 p/ Y橄榄油,盐,玉米淀粉,胡椒,糖适量即可。4 ~3 N) j( B9 K4 p* Z. s G
步骤一8 [3 L7 o# v, G* t3 r: b. C
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首先先将龙利鱼切成大小适中的方块,然后加入适量的橄榄油,黑胡椒,姜丝和盐进行腌制,15分钟左右。
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$ I/ _" ~4 Z1 i6 R: w+ z! }- A; o步骤二
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首先番茄取缔,它的顶部用刀十字轻轻划开,然后放入开水中烫一下,这样子番茄的皮很容易就能去掉,这是大家都知道的小秘诀了吧。
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步骤三
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" L _7 S7 T5 \将已经去皮的番茄切成小块,然后装到盘里备用。
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) A3 L! L& K3 _, Q步骤四
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腌制好的鱼肉放入开水中烫熟,然后捞出来备用。
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: d. f$ v3 G% r7 u" \步骤五3 R$ }) i& a1 J, L/ j! k
* n! Y1 N/ c* L9 x+ J& A将锅烧热,然后倒入适量的油,放入刚刚炒好的番茄块,用中火不断的翻炒,将番茄炒软烂,正宗的番茄汁翻炒出来,注意翻炒均匀哦!
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" D5 x7 {% d7 A+ }3 t5 J% L9 @步骤六
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; u% s# R7 r% m0 p番茄炒出汁之后再加入两勺番茄酱,加强汤里的番茄味,继续翻炒,把番茄炒出番茄汁这个步骤很关键哦~。 G6 ^5 d/ ?/ N/ V* x, K
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步骤七
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然后加入适量的水。
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步骤八
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等水沸腾之后,倒入刚刚煮熟的鱼块进去,继续煮两分钟左右,使番茄汁和鱼肉充分的融合在一起。0 g, W8 ^; V4 K( p/ i& ~
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步骤九1 I/ S0 U; l; |
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在一小半碗水里放入适量的淀粉,适当搅拌兑成水淀粉,然后将水淀粉倒入鱼汤里,能使鱼汤变得更加浓稠。水淀粉倒进去之后,转用大火收汁。出锅前加一小勺盐,一小撮调味就可以出锅啦。" `, H" V( H9 h2 i# j
最后可以加上一点薄荷叶点缀哦,或者是加上你喜欢的香菜,香葱都可以,根据个人口味来添加哦。2 B2 _; B( _8 ^# S' O6 ]+ W
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$ Q2 a% `. p7 D$ q9 q0 e番茄龙利鱼,酸甜浓厚的汤汁和鲜嫩的鱼肉冒着腾腾热气,一口入喉,柔软嫩滑,最迷人的还是汤汁和鱼肉混合的味道,更彰显鱼肉的清甜清爽,仿佛一场味觉的烟花秀,在胸腔绽放~还没出锅时候口水就要流出来啦!
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