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番茄龙利鱼汤浓味美，宝宝超爱吃。龙利鱼可以去网上买哦，或者用**的鱼代替，比如说鳕鱼，巴沙鱼等刺少，肉嫩的鱼。简单好上手，无需过多的步骤，最后用水淀粉勾芡出浓稠的汤汁，汤汁呈现出让人食欲大开颜色，滋味馥郁的汤汁裹在鱼肉的外面，超级诱人！
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材料准备
% e0 v( p" u; }# E# u, k. m% x龙利鱼一片，番茄两个，番茄酱两勺，香两颗，生姜切丝适量。2 i$ v, c) Q5 ~% @7 D% N7 G
调料# y5 W2 W3 I2 M
橄榄油，盐，玉米淀粉，胡椒，糖适量即可。7 z( _0 X9 K. j: b X7 W c. g W( J
步骤一
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首先先将龙利鱼切成大小适中的方块，然后加入适量的橄榄油，黑胡椒，姜丝和盐进行腌制，15分钟左右。
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步骤二
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首先番茄取缔，它的顶部用刀十字轻轻划开，然后放入开水中烫一下，这样子番茄的皮很容易就能去掉，这是大家都知道的小秘诀了吧。
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步骤三$ D9 {; M' j; P3 x/ C* I+ N
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将已经去皮的番茄切成小块，然后装到盘里备用。' V* [: P9 M: ^5 K o1 Q" i
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步骤四
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腌制好的鱼肉放入开水中烫熟，然后捞出来备用。
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步骤五- F9 ] }0 G" O/ @
& f7 \2 A( `% X6 d- Q将锅烧热，然后倒入适量的油，放入刚刚炒好的番茄块，用中火不断的翻炒，将番茄炒软烂，正宗的番茄汁翻炒出来，注意翻炒均匀哦！
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步骤六. Y$ _4 H+ ^; @9 ]; I" Z
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番茄炒出汁之后再加入两勺番茄酱，加强汤里的番茄味，继续翻炒，把番茄炒出番茄汁这个步骤很关键哦~。
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步骤七
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5 |- X* J! S9 f9 j* E* j然后加入适量的水。! D1 L- ~8 F# X
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步骤八* |9 O! K1 [" j W2 u) m
4 S/ R. [( O v# {. Y等水沸腾之后，倒入刚刚煮熟的鱼块进去，继续煮两分钟左右，使番茄汁和鱼肉充分的融合在一起。
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步骤九# l- ?' {! s0 l) i @, r
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在一小半碗水里放入适量的淀粉，适当搅拌兑成水淀粉，然后将水淀粉倒入鱼汤里，能使鱼汤变得更加浓稠。水淀粉倒进去之后，转用大火收汁。出锅前加一小勺盐，一小撮调味就可以出锅啦。
# A5 ~) D C! X' ^最后可以加上一点薄荷叶点缀哦，或者是加上你喜欢的香菜，香葱都可以，根据个人口味来添加哦。& u0 x. q- m) l" y
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番茄龙利鱼，酸甜浓厚的汤汁和鲜嫩的鱼肉冒着腾腾热气，一口入喉，柔软嫩滑，最迷人的还是汤汁和鱼肉混合的味道，更彰显鱼肉的清甜清爽，仿佛一场味觉的烟花秀，在胸腔绽放~还没出锅时候口水就要流出来啦！ k9 r1 o0 v, M. V
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发表于 2018-12-2 10:05:53