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番茄龙利鱼汤浓味美，宝宝超爱吃。龙利鱼可以去网上买哦，或者用**的鱼代替，比如说鳕鱼，巴沙鱼等刺少，肉嫩的鱼。简单好上手，无需过多的步骤，最后用水淀粉勾芡出浓稠的汤汁，汤汁呈现出让人食欲大开颜色，滋味馥郁的汤汁裹在鱼肉的外面，超级诱人！8 t- F0 R3 y( a9 \$ _3 T
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) o2 x4 p# d! O1 _) M材料准备
( o3 k) O. M8 X Q% ^' [龙利鱼一片，番茄两个，番茄酱两勺，香两颗，生姜切丝适量。5 Z( F" z. k: y4 B1 w6 s
调料( Q6 {# [- E8 C" v- B# p! F
橄榄油，盐，玉米淀粉，胡椒，糖适量即可。
+ ]% y% I0 B- ?/ s步骤一
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首先先将龙利鱼切成大小适中的方块，然后加入适量的橄榄油，黑胡椒，姜丝和盐进行腌制，15分钟左右。6 \. l6 H% s9 c8 k
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步骤二
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* c/ L- U, V+ [" O( e: W首先番茄取缔，它的顶部用刀十字轻轻划开，然后放入开水中烫一下，这样子番茄的皮很容易就能去掉，这是大家都知道的小秘诀了吧。
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1 k$ A7 ~7 V; e7 U4 f1 D0 A6 h G步骤三
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1 a6 { q0 N- T, t) L将已经去皮的番茄切成小块，然后装到盘里备用。1 u% K+ ~ ]" G4 q$ n! P6 G6 }
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步骤四' P( f, r' X: G' |' K
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腌制好的鱼肉放入开水中烫熟，然后捞出来备用。- i# t4 g+ }& @, x8 Y" i$ B
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步骤五; m5 j. I E) Q, w) @$ w
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将锅烧热，然后倒入适量的油，放入刚刚炒好的番茄块，用中火不断的翻炒，将番茄炒软烂，正宗的番茄汁翻炒出来，注意翻炒均匀哦！$ w6 b# [) k! v o
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步骤六
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1 c* z' V0 B4 E+ x: D; @4 o% D番茄炒出汁之后再加入两勺番茄酱，加强汤里的番茄味，继续翻炒，把番茄炒出番茄汁这个步骤很关键哦~。
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步骤七
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然后加入适量的水。' I) ?; R$ u( k# a, w: ?
0 S$ V2 h( s8 r* g% R6 g; B8 z: `# k步骤八6 g) z* [% Z' ]7 y) W4 }) }! }5 ~/ `
- o1 ^4 i. r3 H7 d* k8 F等水沸腾之后，倒入刚刚煮熟的鱼块进去，继续煮两分钟左右，使番茄汁和鱼肉充分的融合在一起。5 u* i7 L q: z$ X8 s9 ^
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步骤九
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在一小半碗水里放入适量的淀粉，适当搅拌兑成水淀粉，然后将水淀粉倒入鱼汤里，能使鱼汤变得更加浓稠。水淀粉倒进去之后，转用大火收汁。出锅前加一小勺盐，一小撮调味就可以出锅啦。3 u, T3 N' o" h
最后可以加上一点薄荷叶点缀哦，或者是加上你喜欢的香菜，香葱都可以，根据个人口味来添加哦。
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番茄龙利鱼，酸甜浓厚的汤汁和鲜嫩的鱼肉冒着腾腾热气，一口入喉，柔软嫩滑，最迷人的还是汤汁和鱼肉混合的味道，更彰显鱼肉的清甜清爽，仿佛一场味觉的烟花秀，在胸腔绽放~还没出锅时候口水就要流出来啦！6 a( P! K& j/ J* c8 |- ]/ h
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发表于 2018-12-2 10:05:53