设为首页收藏本站
立即注册 找回密码

QQ登录

只需要一步，快速开始

APP扫码登录

只需要一步，快速开始

快捷导航
  • 优惠福利
  • 美食天下
  • 旅游户外
  • 亲子乐园
  • 编程源码
  • 金典软件
  • 视频教学
  • 文档资料
  • 修改头像
  • 我的积分
  • 修改密码
  • 个人资料
  • 推广奖励
  • 改用户名
    • 泡泡马甲»泡泡马甲 › 分类导航 › 美食天下 › 如何挑选正宗手工红薯粉
    返回列表 发新帖
    查看: 2454|回复: 0

    [厨房经验] 如何挑选正宗手工红薯粉

    [复制链接]
    admin

    等级头衔

    积分成就    金币 : 2861
       泡泡 : 1516
       精华 : 6 篇
       在线时间 : 1322 小时
       最后登录 : 2025-10-13

    丰功伟绩

    优秀达人突出贡献荣誉管理论坛元老活跃会员

    联系方式
    发表于 2019-11-11 09:37:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    说起红薯粉，那一定要学会辨别真假，有的红薯粉加了明胶，根本不是红薯做的，有的是机器生产出来的，这机器生产的不如手工制作的好吃！如何变比真假？只需要注意这4个地方！5 Z4 d( P; {$ q" k& v- G" ?
    L772Htx7TT27nPpy.jpg 2 O, m4 d$ {/ i* t
    : T  O7 p/ l: y: |9 ]9 N  \
    颜色深浅
    7 J$ R6 x. h# D" z. c在买粉条的时候不要因为颜色好看就认为是好的粉条，其实并不是，有的粉条里面会有食品添加剂，所以颜色会看着比较好，纯正的粉条的颜色应该是黄褐色的，而且是半透明状的。  U; d5 E. |+ @0 p4 P; X% Q' i
    尤其是真正的红薯粉，它颜色比较深，看到颜色浅的，那就一定不是真正的红薯粉！
    : K0 I8 n6 [9 W, o; V: A4 P$ O c3Ksxo45XTtnsNPX.jpg 6 U6 u  U* J# J# W- p" q
    2 a: Z/ ]/ v) R: L/ ~& H+ q
    看韧性" n! h1 m* [4 d1 \
    我们在买红薯粉的时候稍微折一下就会知道真假了，正宗红薯粉的韧性会很小，轻轻一折就会被折断，而且并不会有很明显的弯曲，但是假的红薯粉的韧性会很强，甚至根本折不断，这样的粉条里面多半是添加了明胶，所以它的韧性才会很好。
    8 Q7 y$ U0 K' T& i6 _* w; Y0 ] AOv6aoHEFNthnoT6.jpg & F6 j) K" `# }( o* O

      c; z3 U; s) g9 ~' O" {闻闻味道
    $ K+ D/ N7 _7 o) Y; a7 ~* X优质的红薯粉其实就是红薯淀粉，它闻起来是没有什么味道的。也不存在会有一些什么特别的香味。如果你正准备买的这把红薯粉，有一种奇怪的香味的话，那可能是加了香精掩盖一些气味。如果闻起来还有一些化学物质的怪异气味的话，那当然是更加不行了，绝对不要买。
    : h5 t7 ?) `+ W! N* | eDUjljDgT0nZNJdG.jpg
    6 N) T3 f. S, p- Q; W3 M: `1 b7 T
    4 m6 ^( O) ^* F. d看小白点, @# k! C. X5 E6 i
    正宗的手工制作的红薯粉，里面都会有一个个的小白点，这是手工制作留下的痕迹，而机器生产出来的，非常平整，不会留下小白点，更不会有凸起。; a' }! @# O5 C
    红薯粉久煮不烂，直接凉拌，或者是做成酸辣粉，或者是做成白菜炖粉条，样样美味！呲溜呲溜吃上两大碗！  a) x" @6 `2 T1 X& l2 ^0 T8 @! `# p
    X3tcQXFTtX3DQT17.jpg
    薯粉, 粉条, 颜色

    相关帖子
    回复

    举报

    返回列表 发新帖
    高级模式
    B Color Image Link Quote Code Smilies
    您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

    本版积分规则

    QQ|手机版|小黑屋|paopaomj.COM ( 渝ICP备18007172号|渝公网安备50010502503914号 )

    GMT+8, 2025-11-24 22:11

    Powered by paopaomj X3.5 © 2016-2025 sitemap

    快速回复 返回顶部 返回列表